供應(yīng)鏈物流管理Chaer2

第七章企業(yè)物流本章重點企業(yè)物流的內(nèi)涵不同類型企業(yè)物流的特點準(zhǔn)時采購的特點及實施的條件電子采購的優(yōu)點準(zhǔn)時供應(yīng)的特點物料需求計劃的概念與特點準(zhǔn)時生產(chǎn)的概念及實施的條件分銷需求計劃的運作機制不同的物流組織對物流的影響本章主要內(nèi)容第一節(jié)企業(yè)物流概述第二節(jié)采購與供應(yīng)物流第三節(jié)生產(chǎn)物流第四節(jié)銷售物流第五節(jié)回收和廢棄物物流第六節(jié)企業(yè)物流管理組織案例分析：玩具（ToysPlus）公司

第一節(jié)企業(yè)物流概述一、企業(yè)物流的內(nèi)涵二、企業(yè)物流的特點三、企業(yè)物流的類型一、企業(yè)物流的內(nèi)涵

企業(yè)物流：是指生產(chǎn)和流通企業(yè)圍繞其經(jīng)營活動所發(fā)生的物流活動（GB/T18354-2006）。企業(yè)物流：是在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中，物品從原材料供應(yīng)，經(jīng)過生產(chǎn)加工，到產(chǎn)成品銷售，及伴隨生產(chǎn)消費過程所產(chǎn)生的廢舊物資的回收和再利用的完整循環(huán)活動。是圍繞企業(yè)經(jīng)營的物流活動，是具體的、微觀的物流活動。從系統(tǒng)論角度分析，企業(yè)物流是一個受外界環(huán)境影響的具有輸入-轉(zhuǎn)換-輸出功能的自適應(yīng)體系。圖7-1物流滲透到企業(yè)各項經(jīng)營活動中二、企業(yè)物流的特點

物流成本高供給和分撥路線長對企業(yè)戰(zhàn)略有重要意義要求快速、個性化的反應(yīng)三、企業(yè)物流的類型根據(jù)企業(yè)性質(zhì)的不同，可將企業(yè)物流分為：生產(chǎn)企業(yè)物流

生產(chǎn)企業(yè)物流是以購進物料為始點，經(jīng)過加工制造，形成新的產(chǎn)品，然后供應(yīng)給社會需求部門為止的全過程的物流形式。生產(chǎn)企業(yè)物流分為供應(yīng)物流、生產(chǎn)物流、銷售物流、回收物流和廢棄物物流等五個方面的內(nèi)容。流通企業(yè)物流流通企業(yè)物流是指從事商品流通的企業(yè)的物流，包括批發(fā)企業(yè)物流和零售企業(yè)物流。服務(wù)性企業(yè)物流服務(wù)性企業(yè)是指為社會提供服務(wù)性產(chǎn)品的企業(yè)，如餐飲、旅游、金融、娛樂等。第二節(jié)采購與供應(yīng)物流一、采購與供應(yīng)物流二、采購與供應(yīng)策略一、采購與供應(yīng)物流采購：是在市場經(jīng)濟條件下，在商品流通過程中，各企業(yè)及個人為獲取商品，對獲取商品的渠道、方式、質(zhì)量、價格、時間等進行預(yù)測、選擇，把貨幣資金轉(zhuǎn)化為商品的交易過程。其基本程序包括：

確定需求供應(yīng)源搜索與確定確定價格和采購條件擬定并發(fā)出訂單貨物的接收和檢驗支付貨款供應(yīng)物物流：：是指企企業(yè)為為保證證生產(chǎn)產(chǎn)的節(jié)節(jié)奏，，不斷斷組織織原材材料、、零部部件、、燃料料、輔輔助材材料等等供應(yīng)應(yīng)的物物流活活動。。一個個完整整的供供應(yīng)物物流過過程有有以下下幾個個環(huán)節(jié)節(jié)。取得外外部資資源組織到到廠物物流組織廠廠內(nèi)物物流采購與與供應(yīng)應(yīng)物流流的關(guān)關(guān)系：：兩者相相輔相相成采購，，表明明有需需求，，供應(yīng)應(yīng)物流流才有有意義義；而而如果果沒有有供應(yīng)應(yīng)物流流，采采購最最終就就無法法實現(xiàn)現(xiàn)，需需求也也無法法得到到滿足足。采購與與供應(yīng)應(yīng)物流流區(qū)別別采購著著重于于“交交易””，而而供應(yīng)應(yīng)物流流著重重于““流程程”。。二、采采購與與供應(yīng)應(yīng)策略略目前常常用的的采購購與供供應(yīng)策策略有有以下下幾種種：集中采采購與與分散散采購購、、準(zhǔn)時時采購購、電電子采采購、、準(zhǔn)時時供應(yīng)應(yīng)。采購可可以是是集中中式的的也可可以是是分散散式的的。集中采采購指指的是是所有有采購購任務(wù)務(wù)都由由一個個專門門部門門負(fù)責(zé)責(zé)，而而分散散采購購則指指各部部門或或各獨獨立單單元自自行滿滿足其其采購購需求求。有有些企企業(yè)會會同時時運用用以上上兩種種方法法進行行采購購管理理，即即混合合采購購。準(zhǔn)時采采購也也叫JIT采購：：是一種種先進進的采采購模模式。。它的的基本本思想想是：：在恰恰當(dāng)?shù)牡臅r間間、恰恰當(dāng)?shù)牡牡攸c點，以以恰當(dāng)當(dāng)?shù)臄?shù)數(shù)量、、恰當(dāng)當(dāng)?shù)馁|(zhì)質(zhì)量提提供恰恰當(dāng)?shù)牡奈锲菲?。?zhǔn)時采采購和和傳統(tǒng)統(tǒng)采購購方法法在質(zhì)量量控制制、供供需關(guān)關(guān)系、、供應(yīng)應(yīng)商的的數(shù)目目、交交貨期期的管管理等等方面面有許許多不不同，，其中中關(guān)于于供應(yīng)應(yīng)商的的選擇擇（數(shù)數(shù)量與與關(guān)系系）、、質(zhì)量量控制制是其其核心心內(nèi)容容，如如表7-1所示。。表7-1準(zhǔn)時采采購與與傳統(tǒng)統(tǒng)采購購的比比較企業(yè)要要實施施準(zhǔn)時時采購購，以以下三三點是是十分分重要要的：：選擇最最佳供供應(yīng)商商，并并對供供應(yīng)商商進行行有效效管理理是準(zhǔn)準(zhǔn)時采采購成成功的的基石石供應(yīng)商商與用用戶的的緊密密合作作是準(zhǔn)準(zhǔn)時采采購成成功的的鑰匙匙卓有成成效的的采購購過程程質(zhì)量量控制制是準(zhǔn)準(zhǔn)時采采購成成功的的保證證電子商商務(wù)最最普遍遍的使使用是是搜尋尋供應(yīng)應(yīng)商和和產(chǎn)品品信息息。也有一一些企企業(yè)開開發(fā)了了自己己的在在線采采購系系統(tǒng)，，這樣樣可以以使買買方利利用電電子方方式方方便地地查詢詢該企企業(yè)的的存貨貨、協(xié)協(xié)商價價格、、發(fā)出出訂單單、檢檢查訂訂單狀狀況、、簽發(fā)發(fā)發(fā)票票和接接受付付款等等。電電子采采購的的特點點如表表7-1所示。。表7-2電子采采購的的特點點準(zhǔn)時供供應(yīng)方方式：：是按照照用戶戶的要要求，，在計計劃的的時間間內(nèi)或或者在在用戶戶隨時時提出出的時時間內(nèi)內(nèi)，實實現(xiàn)用用戶所所要求求的供供應(yīng)。。準(zhǔn)時供供應(yīng)的的特點點是：：與少數(shù)數(shù)供應(yīng)應(yīng)商和和運輸輸承運運人保保持密密切關(guān)關(guān)系供應(yīng)商商和買買方共共享信信息小規(guī)模模生產(chǎn)產(chǎn)、采采購與與運輸輸消除整整個供供應(yīng)渠渠道中中所有有可能能出現(xiàn)現(xiàn)的不不確定定性高質(zhì)量量目標(biāo)標(biāo)第三節(jié)節(jié)生生產(chǎn)產(chǎn)物流流一、概概述二、企企業(yè)生生產(chǎn)物物流的的計劃劃與控控制一、概概述生產(chǎn)物物流：：是指原原材料料、燃燃料、、外購購件投投入生生產(chǎn)后后，經(jīng)經(jīng)過下下料、、發(fā)料料、運運送到到各個個加工工點和和儲存存點，，以在在制品品的形形態(tài)，，從一一個生生產(chǎn)單單位流流入另另一個個生產(chǎn)產(chǎn)單位位，按按照規(guī)規(guī)定的的生產(chǎn)產(chǎn)工藝藝進行行加工工、儲儲存的的過程程。影響生生產(chǎn)物物流的的主要要因素素：生產(chǎn)工工藝生產(chǎn)類類型生產(chǎn)規(guī)規(guī)模專業(yè)化化與協(xié)協(xié)作化化水平平管理組組織生生產(chǎn)物物流的的基本本條件件：物流過過程的的連續(xù)續(xù)性物流過過程的的平行行性物流過過程的的節(jié)奏奏性物流過過程的的比例例性物流過過程的的適應(yīng)應(yīng)性二、企企業(yè)生生產(chǎn)物物流的的計劃劃與控控制對生產(chǎn)產(chǎn)物流流進行行計劃劃：就是根根據(jù)計計劃期期內(nèi)規(guī)規(guī)定的的生產(chǎn)產(chǎn)產(chǎn)品品的品品種、、數(shù)量量、期期限，，具體體安排排物料料在各各工藝藝階段段的生生產(chǎn)進進度，，并使使各環(huán)環(huán)節(jié)的的在制制品的的結(jié)構(gòu)構(gòu)、數(shù)數(shù)量和和時間間相協(xié)協(xié)調(diào)。。對生生產(chǎn)物物流進進行控控制主主要體體現(xiàn)在在物流（（量））進度度控制制和在制品品管理理兩方面。常常見的有以以下幾種方方式。物料需求計計劃（MaterialRequirementPlanning，MRP）MRP是建立在生生產(chǎn)與庫存存管理基礎(chǔ)礎(chǔ)上的。其其理論基礎(chǔ)礎(chǔ)是分層式式產(chǎn)品結(jié)構(gòu)構(gòu)、物料的的獨立需求求和相關(guān)需需求，及提提前期的概概念。準(zhǔn)時生產(chǎn)方方式（JustInTime，JIT）JIT的基本思想想——適時、適量量、適度（（主要指質(zhì)質(zhì)量）生產(chǎn)產(chǎn)。例如，有一產(chǎn)品A由物料B和部件C組成，部件件C又由物料E和F組成，見圖圖7-2所示。圖7-2產(chǎn)品分層結(jié)結(jié)構(gòu)按照提前期期的概念，，我們將圖圖7-2在時間上加加以排列，，如圖7-3所示。我們們假定產(chǎn)品品A在某月的30日有需求，，則可以推推算出B、C、E、F相應(yīng)的開始始或需求日日期。圖7-3時間坐標(biāo)上上的產(chǎn)品結(jié)結(jié)構(gòu)JIT的最終目標(biāo)標(biāo)是一個平平衡系統(tǒng)。。其目標(biāo)：消除中斷使系統(tǒng)具備備柔性減少換產(chǎn)時時間與生產(chǎn)產(chǎn)提前期存貨最小化化消除浪費為實現(xiàn)上述述目標(biāo)，JIT要求：整個生產(chǎn)均均衡化盡量采用對對象專業(yè)化化布局，以以減少排隊隊時間、運運輸時間和和準(zhǔn)備時間間強調(diào)全面質(zhì)質(zhì)量管理，，目標(biāo)是從從消除各環(huán)環(huán)節(jié)的不合合格品到消消除可能引引起不合格格品的根源源，并設(shè)法法解決問題題通過產(chǎn)品的的合理設(shè)計計，使產(chǎn)品品與市場需需求相一致致，并使產(chǎn)產(chǎn)品易于生生產(chǎn)、易于于裝配、易易于包裝、、易于運輸輸?shù)谒墓?jié)銷銷售物流流一、概述二、銷售物物流的流程程三、分銷需需求計劃一、概述銷售物流：：是指企業(yè)在在銷售過程程中，將產(chǎn)產(chǎn)品實體轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)給用戶的的物流活動動，是產(chǎn)品品從生產(chǎn)地地到客戶的的時間和空空間的轉(zhuǎn)移移，是以實實現(xiàn)企業(yè)銷銷售利潤為為目的的。。銷售物流是是生產(chǎn)企業(yè)業(yè)賴以生存存和發(fā)展的的條件，又又是企業(yè)本本身必須從從事的重要要活動，是是連接生產(chǎn)產(chǎn)企業(yè)和消消費者的橋橋梁。銷售物流以以滿足客戶戶需求為出出發(fā)點，實實現(xiàn)銷售和和完成售后后服務(wù)，因因此銷售物物流具有很很強的服務(wù)務(wù)性。二、銷售物物流的流程程圖7-4用不同形式式的箭頭表表示了三種種企業(yè)可以以選擇的銷銷售渠道：：①配送中心心—批發(fā)商—零售商—消費者；②②配送中心心—零售商—消費者；③③配送中心心—消費者。銷售物流中的的基本作業(yè)環(huán)環(huán)節(jié)主要包括括以下幾個方方面：產(chǎn)品儲存、運運輸包裝、產(chǎn)產(chǎn)品發(fā)送、信信息處理。圖7-4企業(yè)銷售物流流流程圖三、分銷需求求計劃（DistributionRequirementsPlanning,DRP）從運作的角度度來看，MRP方法也可用于于分銷渠道，，即人們現(xiàn)在在所說的DRP，以便在從供供應(yīng)商到最終終客戶的完整整物流渠道中中實現(xiàn)一體化化的供應(yīng)計劃劃管理，如圖圖7-5所示，整個供供應(yīng)渠道從供供應(yīng)商一直延延伸至最終客客戶。圖7-5訂貨信息從客客戶流向供應(yīng)應(yīng)商的一般過過程將JIT和DRP用于實物分撥撥領(lǐng)域為人們們提供了另一一種思路，與與傳統(tǒng)的拉動動式方法相比比更有好處。。這些好處包包括：在整個生產(chǎn)/物流渠道中可可以建立相類類似的信息庫庫，這樣有利利于渠道內(nèi)的的一體化計劃劃管理；DRP概念與工廠中中使用的MRP概念是協(xié)調(diào)一一致的；由于DRP顯示了未來的的貨運安排，，因此有助于于進行運力規(guī)規(guī)劃、車輛派派遣、倉庫訂訂單履行等方方面的決策，，同時還可增增加運作的靈靈活性，提高高應(yīng)變能力；；在編制進度計計劃時，可以以考慮所有的的需求信息，，而不僅僅局局限于需求預(yù)預(yù)測信息；經(jīng)濟訂貨批量量法通常管理理多個獨立倉倉庫的單獨產(chǎn)產(chǎn)品，而DRP可以進行整體體管理。第五節(jié)回回收和廢棄物物物流一、企業(yè)回收收物流二、企業(yè)廢棄棄物物流一、企業(yè)回收收物流企業(yè)廢舊物資資的產(chǎn)生原因因：生產(chǎn)過程中產(chǎn)產(chǎn)生的廢舊物物資流通過程中產(chǎn)產(chǎn)生的廢棄物物資由于精神損耗耗而產(chǎn)生的廢廢舊物資企業(yè)返品企業(yè)廢舊物資資回收的意義義：使社會資源量量相對增加節(jié)約各種能源源減少廢舊物資資對環(huán)境的污污染破壞節(jié)約時間，加加快工業(yè)發(fā)展展速度廢舊物資回收收物流的組織織：編制廢舊物資資回收計劃建立健全物資資回收管理機機構(gòu)制定廢舊物資資回收的技術(shù)術(shù)、經(jīng)濟政策策二、企業(yè)廢棄棄物物流廢棄物：是指企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)中不斷產(chǎn)生生的基本上或或完全失去使使用價值，無無法再重新利利用的最終排排放物。廢棄物的幾種種處理方式：：廢棄物掩埋垃圾焚燒垃圾堆放凈化處理加工工企業(yè)廢棄物物物流的合理化化：必須從能源、、資源及生態(tài)態(tài)環(huán)境保護三三個戰(zhàn)略高度度進行綜合考考慮，形成一一個將廢棄物物的所有發(fā)生生源包括在內(nèi)內(nèi)的廣泛的物物流系統(tǒng)。這這一系統(tǒng)實際際包括三個方方面：一是盡盡可能減少廢廢棄物的排放放量；二是對對廢棄物排放放前進行預(yù)處處理，以減少少對環(huán)境的污污染；三是廢廢棄物的最終終排放處理。。建立一個對廢廢棄物收集、、處理的管理理體系，要求求企業(yè)對產(chǎn)生生的廢棄物進進行系統(tǒng)管理理，把廢棄物物的最終排放放量控制在最最小的限度之之內(nèi)。在設(shè)計研制產(chǎn)產(chǎn)品階段，要要考慮到廢棄棄物的收集及及無害化處理理的問題。每個生產(chǎn)工序序“變廢為寶寶”。盡可能將企業(yè)業(yè)產(chǎn)生的廢棄棄物在廠內(nèi)進進行合理化處處理。產(chǎn)品進入流通通、消費領(lǐng)域域產(chǎn)生的廢棄棄物物流的合合理化遵守政府有關(guān)關(guān)規(guī)章制度，，鼓勵商業(yè)企企業(yè)和消費者者支持產(chǎn)品廢廢棄物的收集集和處理工作作，如可以采采取以舊換新新購物等方式式。將產(chǎn)品包裝廢廢棄物納入到到企業(yè)的回收收系統(tǒng)，不再再作為城市垃垃圾而廢棄，，從而減少環(huán)環(huán)境壓力。增強企業(yè)職工工的環(huán)保意識識，改變價值值觀念，注意意本企業(yè)產(chǎn)品品在流通、消消費中產(chǎn)生的的廢棄物的流流向，積極參參與物流合理理化的活動。。生產(chǎn)過程中產(chǎn)產(chǎn)生的廢棄物物的物流合理理化建立一個能被被居民和職工工接受，并符符合當(dāng)?shù)厣唐菲妨魍ōh(huán)境的的收集系統(tǒng)。。通過有效的收收集和搬運廢廢棄物，努力力做到節(jié)約運運輸量。在焚燒廢棄物物的處理中，，盡可能防止止二次污染。。對于最終填埋埋的廢棄物，，要盡可能減減少它的數(shù)量量和體積，使使之無害化，，保護處理場場地周圍的環(huán)環(huán)境。在處理最終廢廢棄物的過程程中，盡可能能采取變換處處理，把不能能回收的部分分轉(zhuǎn)換成其他他用途。企業(yè)排放廢棄棄物物流的合合理化第六節(jié)企企業(yè)物流管理理組織一、物流組織織的發(fā)展二、職能整合合階段三、第四階段段：重點從職職能向過程轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移四、第五階段段：虛擬和組組織透明一、物流組織織的發(fā)展20世紀(jì)50年代以前物流的職能通通常被視為是是促進或支持持性的工作，，物流的組織織職能常常被被分散到整個個公司。企業(yè)開始意識識到需要對總總成本進行控控制，于是開開始重組，并并把具有物流流職能的機構(gòu)構(gòu)整合為單獨獨的管理組織織。物流結(jié)構(gòu)構(gòu)終于能以整整合的組織的的形象，首次次出現(xiàn)在20世紀(jì)50年代。到了20世紀(jì)80年代中期，重點從職能能轉(zhuǎn)換到過程程上，企業(yè)開開始檢驗物流流能力在創(chuàng)造造客戶價值的的整個過程中中所發(fā)揮的作作用。圖7-7物流組織發(fā)展展周期圖7-7顯示了以職能能集合與信息息整合的相對對平衡為基礎(chǔ)礎(chǔ)的組織發(fā)展展的5個階段。一個個企業(yè)面臨的的挑戰(zhàn)就是確確定他們特定定的組織該如如何構(gòu)造才能能最好地利用用物流。二、職能整合合階段圖7-8傳統(tǒng)物流組織織（一）第一階階段組織圖7-9第一階段物流流組織（二）第二階階段組織圖7-9第二階段物流流組織（三）第三階階段組織圖7-11第三階段物流流組織第四階段：重重點從職能向向過程轉(zhuǎn)移由職能層次組組成的縱向結(jié)結(jié)構(gòu)如何轉(zhuǎn)型型成一個以過過程為導(dǎo)向的的水平組織。。第五階段：虛虛擬和組織透透明正式的層次命命令和控制組組織結(jié)構(gòu)將被被一種非正式式的電子網(wǎng)絡(luò)絡(luò)所取代，即即通常所說的的虛擬組織。。案例鏈接：珠江啤酒物流流狀況“多對多”VMI集成管理案例例案例分析：玩具（ToysPlus）公司公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)產(chǎn)的副總裁戴戴爾（DaleLong）看完了9月23日的本周生產(chǎn)產(chǎn)報告，存貨貨水平又一次次上升，服務(wù)務(wù)水平比預(yù)計計的要低。戴戴爾對這些問問題為什么不不能得到永久久性地解決而而感到疑惑。。去年他在公公司的主機上上安裝了IBM的MAPICS生產(chǎn)和存貨控控制系統(tǒng)。盡盡管最初減少少了存貨并且且服務(wù)水平得得到了改善，，但上幾個月月的情況變得得更糟。戴爾拿著報告告走到了隔壁壁安德亞的辦辦公室。和往往常一樣打過過招呼后，戴戴爾問安德亞亞為什么最近近的數(shù)字不太太好，安德亞亞回答道：““戴爾，我們們的營銷預(yù)測測一直不好，，因此為了避避免不可靠的的送貨，必須須保留比我們們希望的還要要多的大量存存貨。我們上上個月對多余余的玩具卡車車的促銷并不不像預(yù)計的效效果那么好。?！贝鳡柎驍鄶嗨f：“安安德亞，我們們不能再承受受這些結(jié)果。。你必須找到到解決辦法。。我希望你提提出改進目前前狀況的辦法法?！卑驳聛唩淼浇薪凶鰡痰氖苋巳藲g迎的酒吧吧，與她在采采購部門工作作的朋友約翰翰共享快樂。。安德亞說：：“約翰，我我不知道該怎怎么做。戴爾爾已經(jīng)為我定定下減少庫存存并改善服務(wù)務(wù)質(zhì)量的任務(wù)務(wù)。這次絕無無選擇也