共建食品安全城市主題班會(huì)課件

共建食品安全城市主題班會(huì)課件食品安全什么是食品安全？是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

問卷調(diào)查1、你早上經(jīng)常吃早餐嗎？如果吃的，都吃些什么？2、你喜歡吃什么零食？忽視早餐危害大，早餐卻是人一天中最重要的一頓飯。經(jīng)過一個(gè)晚上沒有進(jìn)食而又不進(jìn)早餐或早餐太少，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應(yīng)，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)使人變得疲倦無力，頭昏腦脹，情緒不穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、暈倒等現(xiàn)象，無法精力充沛地學(xué)習(xí)和工作。每天吃一頓豐盛的早餐，可使你長(zhǎng)壽。美國(guó)加州大學(xué)在7000個(gè)接受研究的男女中，發(fā)覺習(xí)慣不吃早餐的人，死亡率高達(dá)40％。不吃早餐會(huì)使人感到疲倦、胃部不適和頭痛；長(zhǎng)期不吃早餐的人，皮膚干燥，容易產(chǎn)生皺紋，提前老化。另外，經(jīng)常不吃早餐的人，長(zhǎng)時(shí)間空腹后，如果狼吞虎咽地吃午飯，還容易犯嚴(yán)重的食后困倦癥。不吃早餐可導(dǎo)致肥胖。人早餐除要供應(yīng)糖類(粥、面包或饅頭)和脂肪之外，還要有蛋白質(zhì)(牛奶或雞蛋等)供應(yīng)。1/12/20231/12/20231、磷酸導(dǎo)致骨質(zhì)疏松2、降低人體免疫力，各種制病的微生物乘虛而入，人容易感染各種疾病。3、對(duì)消化功能的影響會(huì)給腎臟帶來很大的負(fù)擔(dān)，這也是引起糖尿病的隱患之一。4、對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響，容易引起兒童多動(dòng)癥。

碳酸飲料主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營(yíng)養(yǎng)素。

十大垃圾食品

你知道嗎？第一：油炸食品導(dǎo)致心血管疾?。缓掳┪镔|(zhì)；破壞維生素。第二：腌制類食品

導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。

第三：加工類肉食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。

第四：餅干類食品

食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。

第五：汽水可樂類食品

含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。

第六：方便類食品

鹽分過高；熱量過高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。

第七：罐頭類食品

破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營(yíng)養(yǎng)成分低。第八：話梅蜜餞類食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。

第九：冷凍甜品類食品

含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。

第十：燒烤類食品

含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。1/12/2023日常生活中如何加強(qiáng)食品安全意識(shí)？1/12/20231、到正規(guī)的商場(chǎng)購買有質(zhì)量保證的食品，依法選擇健康食品，不買食品包裝不全的“三無”產(chǎn)品。2、做到不吃或盡可能少吃十大垃圾食品，不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、少吃零食。3、天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，不要食用時(shí)間過長(zhǎng)的東西，以免發(fā)生食品中毒。好吃的不一定是健康的！健康的不一定是可口的！1/12/20234、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣：飯前便后洗手5、合理安排三餐，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不暴飲暴食每餐動(dòng)植物性食品合理搭配，飲食多樣化。早、中、晚三餐比例為3：4：3。檢查食物是否合格綠色食品在我國(guó)，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，統(tǒng)稱為綠色食品。綠色食品的標(biāo)志由上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成，象征和諧的生態(tài)系統(tǒng)。整個(gè)標(biāo)志為正圓形，寓意保護(hù)。綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)兩類。A級(jí)：在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。AA級(jí)：在生產(chǎn)過程中不允許使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)。算一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況計(jì)算方法評(píng)價(jià)指標(biāo)體重/身高的平方（kg/m2）營(yíng)養(yǎng)不良＜18.5正常18.5～25營(yíng)養(yǎng)過剩＞25國(guó)際上常用的人的體重計(jì)算公式標(biāo)準(zhǔn)體重(男）=(身高cm-100)x0.9(kg)標(biāo)準(zhǔn)體重(女)=(身高cm-