生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)(上課)

第一單元走近細(xì)胞和組成細(xì)胞的分子第3

課時(shí)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)回扣基礎(chǔ)·構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)導(dǎo)學(xué)1．含量：占細(xì)胞鮮重的7～10%，干重的

以上。2．結(jié)構(gòu)元素組成：

等，有的含S、P及微量元素Fe等

組成基本單位：氨基酸

脫水縮合種類：約20種分類：根據(jù)能否在人體內(nèi)合成，分為＿＿氨基酸和＿＿＿氨基酸通式：，其分子式＿＿

；

若R基為—CH3，則該氨基酸中C有＿個(gè)，H有＿個(gè)；若某氨基酸的分子式為C6H14O2N2，則該氨基酸的R基為

。特點(diǎn)：至少有一個(gè)

和

連接在

C上必需非必需C2H4O2NR3750%C、H、O、N氨基羧基同一個(gè)—C4H10N

想一想⑴脫下的H2O中H來(lái)自氨基，O來(lái)自羧基嗎？⑵多肽的多樣性和蛋白質(zhì)多樣性有何不同？

提示⑴H既來(lái)自氨基也來(lái)自羧基，O來(lái)自羧基。⑵多肽的多樣性只有氨基酸方面的3個(gè)原因，沒(méi)有空間結(jié)構(gòu)的差別。

化學(xué)結(jié)構(gòu)：多肽（鏈）

盤(pán)曲折疊空間結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)分子連接方式：肽鍵（＿＿＿＿＿＿＿）空間結(jié)構(gòu)：具有特定的氨基酸序列－NH－CO－3．蛋白質(zhì)的功能

連一連

繪一繪酶(a)、激素(b)與蛋白質(zhì)(c)的關(guān)系典例：(2011·上海生命科學(xué)卷)就物質(zhì)屬性而言，蛋白質(zhì)、抗原和多糖三者之間的關(guān)系是(

)。解析蛋白質(zhì)與多糖是兩類不同化合物，沒(méi)有包含關(guān)系，而抗原的物質(zhì)組成比較復(fù)雜，主要包括蛋白質(zhì)、多糖等大分子物質(zhì)。答案A回扣教材1．教材21頁(yè)[與生活的聯(lián)系]：必需氨基酸與非必需氨基酸的種類及區(qū)別。

2．教材21頁(yè)圖2－4，理解蛋白質(zhì)形成過(guò)程，尤其注意多肽與蛋白質(zhì)的區(qū)別。

3．教材23頁(yè)[與生活的聯(lián)系]：關(guān)注蛋白質(zhì)變性與復(fù)性及與空間結(jié)構(gòu)的關(guān)系，了解變性的因素。知識(shí)網(wǎng)絡(luò)COOHH2N肽鍵功能結(jié)構(gòu)突破考點(diǎn)·提煉方法1．在下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是。若將其中構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成多肽，則此多肽中含有的氨基、羧基、肽鍵的數(shù)目依次是(

)

A．3、3、2

B．4、3、3C．2、2、2

D．3、4、2提高識(shí)圖析圖能力

——氨基酸的結(jié)構(gòu)通式解讀典例引領(lǐng)考點(diǎn)7C考點(diǎn)剖析

拓展提升

基因表達(dá)時(shí)，從信使RNA起始密碼子開(kāi)始，兩個(gè)起始密碼子分別對(duì)應(yīng)甲硫氨酸和纈氨酸，即蛋白質(zhì)中的第一個(gè)氨基酸是這兩種中的一個(gè)，所以可以推測(cè)絕大多數(shù)蛋白質(zhì)含“S”元素，但并非所有的蛋白質(zhì)都含“S”。所以基本元素為C、H、O、N，特征元素為“S”，且S一定存在于R基上。對(duì)位訓(xùn)練1．丙氨酸的R基為—CH3，谷氨酸的R基為—C3H5O2，它們縮合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例為(

)A．7∶16∶6B．7∶14∶5C．8∶12∶5D．8∶14∶5

答案

D

典例引領(lǐng)2．

(2011·北京理綜，4)胰島素的A、B兩條肽鏈?zhǔn)怯梢粋€(gè)基因編碼的。下列有關(guān)胰島素的敘述中，正確的是(

)A．胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈

B．沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂

C．胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)

D．核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素考點(diǎn)8

“結(jié)構(gòu)決定功能”的生物學(xué)思想

——蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能多樣性

D

考點(diǎn)剖析1．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)形成：氨基酸多肽(肽鏈)

⑴一條肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，分別位于肽鏈的兩端，其余的氨基和羧基位于R基中。⑵H2O中的H來(lái)自—COOH中的H和—NH2中的H，而O則只來(lái)自于—COOH中的O。正確錯(cuò)誤(舉例)氨基—NH2NH2或—NH3羧基—COOHCOOH肽鍵—CO—NH—CO—NH含5個(gè)肽鍵六肽五肽誤區(qū)警示

氨基、羧基及肽鍵的寫(xiě)法和多肽的命名

拓展提升

⑴二硫鍵形成過(guò)程

蛋白質(zhì)分子中除了肽鍵外，還含有其他化學(xué)鍵，如二硫鍵。一個(gè)二硫鍵(“—S—S—”)是由2個(gè)“—SH”形成的，形成過(guò)程中要脫去2個(gè)氫。故計(jì)算蛋白質(zhì)分子量時(shí)除減去H2O的分子量外，還應(yīng)考慮脫去H的分子量。上圖為胰島素分子形成3個(gè)二硫鍵的情況。拓展提升

⑵氨基酸、多肽、肽鍵的關(guān)系

拓展提升

⑶蛋白質(zhì)和多肽的區(qū)別與聯(lián)系蛋白質(zhì)多肽有無(wú)空間結(jié)構(gòu)有無(wú)多樣性原因四個(gè)方面只有三個(gè)方面，無(wú)空間結(jié)構(gòu)差異聯(lián)系蛋白質(zhì)可由一條或幾條肽鏈形成提醒翻譯的直接產(chǎn)物——多肽，不叫蛋白質(zhì)，必須經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體再加工后，形成一定的空間結(jié)構(gòu)才叫蛋白質(zhì)2．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性和功能多樣性

拓展提示

上述4個(gè)導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因并非同時(shí)具備才能確定兩個(gè)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同，而是只要具備其中的一點(diǎn)，這兩個(gè)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)就不同。

拓展提升

⑴蛋白質(zhì)功能多樣性名稱分布功能大多數(shù)酶細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外催化作用載體蛋白細(xì)胞膜運(yùn)輸某些物質(zhì)如離子、氨基酸等某些激素(如生長(zhǎng)激素、促甲狀腺激素、胰島素、胰高血糖素等)內(nèi)環(huán)境中調(diào)節(jié)生命活動(dòng)抗體內(nèi)環(huán)境中免疫作用血紅蛋白紅細(xì)胞內(nèi)主要運(yùn)輸氧氣和部分二氧化碳糖蛋白細(xì)胞膜表面保護(hù)、潤(rùn)滑、識(shí)別等結(jié)構(gòu)蛋白細(xì)胞內(nèi)組成成分

拓展提升

⑵蛋白質(zhì)多樣性與生物多樣性的關(guān)系DNA(基因)多樣性蛋白質(zhì)多樣性

生物多樣性⑶由于基因的選擇性表達(dá)，同一生物的不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會(huì)出現(xiàn)差異。

對(duì)位訓(xùn)練2．如圖所示，物質(zhì)A是在胰島B細(xì)胞中合成的，且與血糖調(diào)節(jié)有關(guān)。物質(zhì)B是一種淋巴因子，可干擾病毒DNA在宿主細(xì)胞中的復(fù)制。物質(zhì)C由漿細(xì)胞合成并分泌，且具有免疫作用。物質(zhì)D由垂體分泌，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和骨的生長(zhǎng)。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是(

)A．物質(zhì)A、B、C、D的結(jié)構(gòu)多樣性只與a有關(guān)

B．與A、B、C、D四種物質(zhì)合成、分泌有關(guān)的細(xì)胞器是核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體

C．A、B、C、D四種物質(zhì)分別為胰島素、干擾素、抗體、抗利尿激素

D．物質(zhì)A與胰高血糖素具有協(xié)同作用，物質(zhì)B、C均在特異性免疫中發(fā)揮作用，物質(zhì)D的分泌體現(xiàn)了生物膜的流動(dòng)性

答案：

B1、10個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個(gè)化合物的名稱為

，含有

個(gè)肽鍵，失去

個(gè)水分子。2、n個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個(gè)化合物的名稱為

，含有

個(gè)肽鍵，失去

個(gè)水分子。3、10個(gè)氨基酸脫水縮合成兩條肽鏈，這兩條肽鏈含有

個(gè)肽鍵，失去

個(gè)水分子。4、10個(gè)氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，這三條肽鏈含有

個(gè)肽鍵，失去

個(gè)水分子。5、n個(gè)氨基酸脫水縮合成m條肽鏈，這m條肽鏈含有

個(gè)肽鍵，失去

個(gè)水分子。十肽99N肽n-1n-18877n-mn-m肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)N－肽鏈數(shù)M＝失去的水分子數(shù)1、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)計(jì)算方法體驗(yàn)氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)過(guò)程的有關(guān)計(jì)算2.蛋白質(zhì)分子中至少含有的氨基、羧基數(shù)的計(jì)算：幾條肽鏈就至少含有幾個(gè)游離的氨基和羧基CHCONR3CH

C

NR1HHOCH

C

NR2HOHCHCOHNR4CHCOHNR5CHHOOCHNRn3．蛋白質(zhì)中含有N、O原子數(shù)的計(jì)算

⑴N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的N原子數(shù)＝各氨基酸中N原子總數(shù)

⑵O原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)＋R基上的O原子數(shù)＝各氨基酸中O原子總數(shù)－脫去水分子數(shù)4.多肽種類的計(jì)算假若有A、B、C三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多肽的情況可分為如下兩種情形分析：(1)A、B、C三種氨基酸，在每種氨基酸數(shù)目無(wú)限的情況下，可形成肽類化合物的種類：形成三肽的種類：

333

(33＝27種)形成二肽的種類：

33

(32＝9種)33333(2)A、B、C三種氨基酸，且在每種氨基酸只有一個(gè)的情況下，形成肽類化合物的種類：形成三肽的種類：

321

(3×2×1＝6種)形成二肽的種類：

32

(3×2＝6種)321325.蛋白質(zhì)分子量的計(jì)算：由n個(gè)氨基酸形成含有m條肽鏈的蛋白質(zhì)，若氨基酸的平均分子量為a，則該蛋白質(zhì)的平均分子量為：

若由n個(gè)氨基酸形成含有m條肽鏈的蛋白質(zhì)，其相對(duì)分子量為A，則組成它的氨基酸的平均分子量為：【A＋（n－m）18】/nna－18（n－m）氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)、失去水分子數(shù)及多肽的相對(duì)分子質(zhì)量之間的關(guān)系

特別提醒：蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算中若通過(guò)圖示或其他形式告知蛋白質(zhì)中有二硫鍵形成時(shí)，要考慮脫去氫的質(zhì)量。形成肽鏈數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基數(shù)目羧基數(shù)目多肽相對(duì)分子質(zhì)量1n－1n－1至少1個(gè)至少1個(gè)na－18(n－1)mn－mn－m至少m個(gè)至少m個(gè)na－18(n－m)在氨基酸形成該蛋白質(zhì)后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少了多少？49×18+3×2=8885、氨基酸與相應(yīng)DNA、RNA片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系

DNA（基因）mRNA

蛋白質(zhì)（性狀）

堿基數(shù)6∶堿基數(shù)3∶氨基酸1轉(zhuǎn)錄翻譯由于mRNA中有終止密碼子等原因，上述關(guān)系應(yīng)理解為每合成1個(gè)氨基酸至少需要mRNA上的3個(gè)堿基和DNA(基因)上的6個(gè)堿基。

典例：(2011·上海生命科學(xué)卷)甲狀腺的濾泡細(xì)胞分泌甲狀腺素，C細(xì)胞分泌32肽的降鈣素，控制降鈣素合成的基因長(zhǎng)度至少為_(kāi)_______對(duì)堿基。答案96

典例如圖是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(圖1，其中數(shù)字為氨基酸序號(hào))及部分肽鏈的放大圖(圖2)。請(qǐng)據(jù)圖判斷，下列敘述中正確的是(

)A．該蛋白質(zhì)中含有1條肽鏈，124個(gè)肽鍵

B．圖2中含有的R基是①②④⑥⑧

C．從圖2可推知該肽鏈含有2個(gè)游離的羧基

D．該蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)中的核糖體

D典例某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖如圖所示，其中—S—S—表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則該蛋白質(zhì)分子在形成時(shí)生成的水分子數(shù)和減少的相對(duì)分子質(zhì)量分別為(

)A．m個(gè)、18m

B．(m－4)個(gè)、18(m－4)

C．(m－3)個(gè)、18(m－3)＋4

D．(m－2)個(gè)、18(m－2)＋4易錯(cuò)警示忽視蛋白質(zhì)分子量計(jì)算的兩種特殊情況

錯(cuò)因分析此題不能得出正確答案的原因有兩個(gè)：一是不能通過(guò)識(shí)圖得到肽鏈的數(shù)目；二是不清楚環(huán)肽中的肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)目的關(guān)系，忽視二硫鍵形成時(shí)脫氫的數(shù)目。

解析該蛋白質(zhì)含有兩條鏈?zhǔn)诫逆満鸵粭l環(huán)式肽鏈，對(duì)于環(huán)肽結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，失水?dāng)?shù)等于氨基酸數(shù)，因此m個(gè)氨基酸在形成這樣的蛋白質(zhì)分子時(shí)失去水分子(m－2)個(gè)，計(jì)算減少的相對(duì)分子質(zhì)量時(shí)不能忽略2個(gè)二硫鍵還要失去4個(gè)H。

答案

D糾錯(cuò)筆記

若氨基酸數(shù)為n，肽鏈數(shù)為m，則

正常直鏈：肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)n－m環(huán)狀肽鏈：肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)n直鏈：蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量an－18(n－m)環(huán)肽：蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量an－18n環(huán)肽并形成二硫鍵(b個(gè))：蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量an－18n－2bRNA中的堿基數(shù)至少3n基因中的堿基數(shù)至少6n

注：表中a表示氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量。檢測(cè)落實(shí)·體驗(yàn)成功1．(2011·福建理綜，3)正常人體內(nèi)的激素、酶和神經(jīng)遞質(zhì)均有特定的生物活性，這三類物質(zhì)都是(

)

A．在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用

B．由活細(xì)胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì)

C．與特定分子結(jié)合后起作用

D．在發(fā)揮作用后還能保持活性題組一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)

解析酶可在細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外發(fā)揮作用，A項(xiàng)錯(cuò)誤。激素、酶和神經(jīng)遞質(zhì)并非都是蛋白質(zhì)，例如部分激素是蛋白質(zhì)；絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA；神經(jīng)遞質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)有乙酰膽堿、多巴胺、腎上腺素、氨基酸類和一氧化氮等，這些物質(zhì)不是蛋白質(zhì)，故B項(xiàng)錯(cuò)誤。激素與靶細(xì)胞細(xì)胞膜上的受體結(jié)合，神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜上的受體結(jié)合，酶與相應(yīng)的底物結(jié)合后起作用，C項(xiàng)正確。激素發(fā)揮作用后就被滅活，神經(jīng)遞質(zhì)發(fā)揮作用后可被降解，而酶發(fā)揮作用后仍具有活性，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

答案

C2．一般說(shuō)來(lái)，每100克蛋白質(zhì)平均含氮為16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的(

)

A．—CO—NH—B．游離的氨基

C．游離的羧基D．R基

答案

A

解析每個(gè)肽鍵都含有一個(gè)N原子，故蛋白質(zhì)的N主要分布在肽鍵中。另外，每條肽鏈至少含有一個(gè)游離的氨基，少數(shù)氨基酸的R基上也含有N原子。3．下列關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是

A．蛋白質(zhì)具有多樣性，是由于組成蛋白質(zhì)的氨基

酸的種類、數(shù)目、排列順序和空間結(jié)構(gòu)不同

B．指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成的基因中的堿基有C、G、A、

T、U

C．人體內(nèi)的酶大部分都是蛋白質(zhì)，激素不一定是

蛋白質(zhì)

D．蛋白酶也是蛋白質(zhì)，能通過(guò)提高化學(xué)反應(yīng)的活

化能，加快酶促反應(yīng)速度

答案：C3．(2009·天津理綜，3)下列過(guò)程中，涉及肽鍵數(shù)量變化的是(

)。A．洋蔥根尖細(xì)胞染色體的復(fù)制B．用纖維素酶處理植物細(xì)胞C．小腸上皮細(xì)胞吸收氨基酸D．蛋清中加入NaCl使蛋白質(zhì)析出答案A4．一條肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生了下列3種氨基酸：題組二蛋白質(zhì)的有關(guān)計(jì)算據(jù)此判斷，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

)A．1個(gè)C22H34O13N6分子水解后可以產(chǎn)生3個(gè)谷氨酸

B．合成1個(gè)C22H34O13N6分子同時(shí)將產(chǎn)生5個(gè)水分子

C．1個(gè)C22H34O13N6分子中存在1個(gè)游離的氨基和3個(gè)游離的羧基

D．在細(xì)胞中合成1個(gè)C22H34O13N6分子至少需要3種tRNA

C5．含有215個(gè)N原子的200個(gè)氨基酸，形成了5個(gè)四肽、4個(gè)六肽和一個(gè)由2條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。這些多肽和蛋白質(zhì)分子中，共含肽鍵與氨基數(shù)目的最大值分別是(

)

A．189和11B．200和215

C．189和26D．200和200

解析肽鍵數(shù)目＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)，根據(jù)題意可知，這些多肽和蛋白質(zhì)分子形成的肽鏈數(shù)為5＋4＋2＝11(個(gè))，則形成的肽鍵數(shù)為200－11＝189(條)；游離的氨基數(shù)為肽鏈條數(shù)與R基上氨基數(shù)之和，由于200個(gè)氨基酸含有215個(gè)N原子，故R基上可能含有15個(gè)氨基，這些多肽和蛋白質(zhì)分子中氨基的數(shù)目最多為11＋15＝26(個(gè))。

答案

C一種“十二肽”分子式為CxHyNzOwS(z>12,w>13),徹底水解后只得到下列氨基酸：NH2—CH—CH2SHCOOHCH2CH2COOHNH2—CH—COOHCH2NH2—CH—COOHNH2—CH—COOH（CH2

）3-NH2NH2—CH—COOHCH2—C6H5半胱氨酸天冬氨酸賴氨酸丙氨酸苯丙氨酸（幾個(gè)？）（幾個(gè)？）一種“十二肽”分子式為CxHyNzOwS(z>12,w>13),徹底水解后只得到下列氨基酸：NH2—CH—CH2SHCOOHCH2CH2COOHNH2—CH—COOHCH2NH2—CH—COOHNH2—CH—COOH（CH2

）3-NH2NH2—CH—COOHCH2—C6H5半胱氨酸天冬氨酸賴氨酸丙氨酸苯丙氨酸（幾個(gè)？）（幾個(gè)？）一種“十二肽”分子式為CxHyNzOwS(z>12,w>13),徹底水解后只得到下列氨基酸：NH2—CH—CH2SHCOOHCH2CH2COOHNH2—CH—COOHCH2NH2—CH—COOHNH2—CH—COOH（CH2

）3-NH2NH2—CH—COOHCH2—C6H5半胱氨酸天冬氨酸賴氨酸丙氨酸苯丙氨酸（幾個(gè)？）（幾個(gè)？）（幾個(gè)？）一種“十二肽”分子式為CxHyNzOwS(z>12,w>13),徹底水解后只得到下列氨基酸：NH2—CH—CH2SHCOOHCH2CH2COOHNH2—CH—COOHCH2NH2—CH—COOHNH2—CH—COOH（CH2

）3-NH2NH2—CH—COOHCH2—C6H5半胱氨酸天冬氨酸賴氨酸丙氨酸苯丙氨酸（幾個(gè)？）（幾個(gè)？）（幾個(gè)？）一種“十二肽”分子式為CxHyNzOwS(z>12,w>13),徹底水解后只得到下列氨基酸：NH2—CH—CH2SHCOOHCH2CH2COOHNH2—CH—COOHCH2NH2—CH—COOHNH2—CH—COOH（CH2

）3-NH2NH2—CH—COOHCH2—C6H5半胱氨酸天冬氨酸賴氨酸丙氨酸苯丙氨酸（幾個(gè)？）（幾個(gè)？）（幾個(gè)？）（幾個(gè)？）一種“十二肽”分子式為CxHyNzOwS(z>12,w>13),徹底水解后只得到下列氨基酸：NH2—CH—CH2SHCOOHCH2CH2COOHNH2—CH—COOHCH2NH2—CH—COOHNH2—CH—COOH（CH2

）3-NH2NH2—CH—COOHCH2—C6H5半胱氨酸天冬氨酸賴氨酸丙氨酸苯丙氨酸（幾個(gè)？）（幾個(gè)？）（幾個(gè)？）（幾個(gè)？）原理：一條肽鏈中，至少含一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基6．下列為某一多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：題組三蛋白質(zhì)的知識(shí)綜合應(yīng)用⑴上述結(jié)構(gòu)中，代表氨基的結(jié)構(gòu)式為＿＿＿＿；代表羧基的結(jié)構(gòu)式為＿＿＿＿；代表肽鍵的結(jié)構(gòu)式為＿＿＿＿。

⑵上述化合物是由＿＿＿＿種氨基酸組成的。

⑶該化合物是由＿＿＿＿個(gè)氨基酸失去＿＿＿＿分子水形成的，該化合物稱為＿＿＿＿，這樣的反應(yīng)叫做＿＿＿＿。水分子中的氧來(lái)自＿＿＿＿，氫來(lái)自＿＿＿＿＿＿＿＿。–CO-NH-–COOH232三肽脫水縮合-COOH-NH2和-COOH-NH2⑷某種蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解，其作用的主要部位是蛋白質(zhì)中的肽鍵，一般是使肽鍵斷裂。假設(shè)該種酶也能使如上圖所示物質(zhì)水解，則水解后形成的產(chǎn)物是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

，根據(jù)生物學(xué)知識(shí)判斷它們是不是