2022年行業(yè)分析報告我國乳制品行業(yè)消費潛力、發(fā)展空間及對策建議

我國乳制品行業(yè)消費潛力、發(fā)展空間及對策建議我國乳制品消費潛力和進展空間

(一)國家政策有助于乳制品德業(yè)的健康進展

“三鹿嬰幼兒配方奶粉大事”之后，國家有關部委先后出臺了一系列與食品平安相關的政策及法律法規(guī)。監(jiān)管體系的完善，將對消費者信念恢復以及促進乳制品德業(yè)理性進展起到樂觀有效的作用。

(二)乳制品仍有較大消費潛力

1、居民收入連續(xù)快速增長將為乳制品德業(yè)走出低谷供應有力支持

2022年一季度，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入同比實際增長11%，農(nóng)村居民人均現(xiàn)金收入同比實際增長8.6%。收入水平的穩(wěn)步提高，將直接對乳制品市場形成較強購買力，為乳制品生產(chǎn)銷售的增長供應前提條件。

2、消費者對乳制品的剛性需求將支持行業(yè)快速回升

國際閱歷表明，人均GDP達到2000美元，消費水平將得到肯定提升。2022年我國人均GDP已超過3000美元，開頭步入消費的加速轉(zhuǎn)型期，居民消費由原來簡潔的數(shù)量增長演化為數(shù)量增長與質(zhì)量提升并行。近年來，我國人民生活水平日益提高，家庭膳食結(jié)構(gòu)普遍改善，乳制品已由特別養(yǎng)分品轉(zhuǎn)化為大眾化養(yǎng)分食品，消費量呈明顯上升趨勢。

3、我國人均乳制品消費量仍舊很小，消費潛力巨大

近年來，盡管我國年人均奶占有量上升很快，達到人均25升，但與世界平均水平100升、美國263升相比仍有很大差距。同時，城鄉(xiāng)之間、地區(qū)之間的乳品消費也極不平衡。目前，城市乳制品銷量占到全國乳制品總銷量的90%，廣闊農(nóng)村乳品市場潛力巨大，有待挖掘。隨著農(nóng)村乳制品消費量的逐步增長，我國乳制品德業(yè)將會迎來更加寬闊的進展空間。

通過以上分析，我們認為，隨著我國宏觀經(jīng)濟企穩(wěn)回暖、相關政策措施的落實和消費者信念的逐步恢復，二季度我國乳制品德業(yè)景氣將有望見底回升，但回升幅度不會太快。

對策和建議

當前，我國乳制品德業(yè)的進展方式正從數(shù)量擴張向整體優(yōu)化轉(zhuǎn)變，行業(yè)企業(yè)必需從“三鹿嬰幼兒配方奶粉大事”中吸取教訓，準時調(diào)整進展思路和經(jīng)營策略。

(一)加強宣揚，引導消費

近年來，盡管乳制品消費量逐年提高，但消費者對乳制品的消費觀念和習慣有待進一步提升和轉(zhuǎn)變。因此，行業(yè)企業(yè)應實行各種形式開展鮮乳及乳品養(yǎng)分價值和科學功效的學問宣揚，樂觀引導乳品合理、科學消費。我們認為，尤其應在中小城市和農(nóng)村地區(qū)加強宣揚，以讓廣闊潛在的消費者熟悉到乳制品是最佳養(yǎng)分食品之一，并逐步形成正確的乳品消費習慣。

(二)不斷建立完善銷售網(wǎng)絡

乳制品作為一種日用消費食品，消費者注意購買的便利性。因此，企業(yè)應實行密集分銷策略，加大分銷網(wǎng)點的密度，盡可能便利消費者購買?？s短渠道長度，充分發(fā)揮超市、購物中心、連鎖零售、專賣店、特許經(jīng)營等現(xiàn)代營銷方式在開拓市場、擴大銷售中的作用，建立起敏捷、暢通、快速、穩(wěn)固的銷售網(wǎng)絡。

同時，還應依據(jù)不同群體的消費需求，確保和開拓乳制品消費基地。如“同學奶”消費基地開展之后，消費量大且相當穩(wěn)固。部隊營房的潛在消費量巨大，快餐店等飲食業(yè)，鐵路、航空系統(tǒng)，醫(yī)院、托兒所、幼兒園、老年公寓等都是需要進一步開拓的消費基地。

(三)完善乳業(yè)質(zhì)量監(jiān)管標準，嚴格行業(yè)準入管理

完善乳制品質(zhì)量檢驗制度，加強對出口乳制品企業(yè)的質(zhì)量認證管理，提高行業(yè)準入標準，進一步規(guī)范乳制品的生產(chǎn)、加工和銷售等環(huán)節(jié)的經(jīng)營秩序，確保乳制品質(zhì)量平安牢靠。

(四)落實相關扶持政策，賜予乳制品企業(yè)必要的貼息和信貸支持加大對乳制品德業(yè)的扶持