茶葉加工審評(píng)實(shí)訓(xùn)室茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)茶葉加工審評(píng)實(shí)訓(xùn)室管理制度

1.茶葉加工審評(píng)實(shí)訓(xùn)室茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)

茶葉加工審評(píng)實(shí)訓(xùn)室管理制度一、進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)時(shí)必須保持安靜。二、任何人未經(jīng)學(xué)?；蚶蠋熍鷾?zhǔn)都不得擅自進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室內(nèi)。三、實(shí)訓(xùn)前，認(rèn)真聽教師講解實(shí)訓(xùn)目的、操作步驟、操作方法和注意事項(xiàng)、認(rèn)真檢查所需設(shè)施設(shè)備用品是否齊全、完好，如有缺損要及時(shí)向任課老師報(bào)告。四、學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室后，必須遵守紀(jì)律，聽從老師安排和指導(dǎo)，手機(jī)一律不許帶進(jìn)實(shí)訓(xùn)室，否則沒收上交。五、學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室后，未經(jīng)老師和管理人員同意，不得隨意亂動(dòng)茶葉加工實(shí)訓(xùn)室設(shè)備。六、學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室后，不得在室內(nèi)喧嘩和打鬧嬉戲，討論問題要小聲，有秩序離開實(shí)訓(xùn)室。七、學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室后，不準(zhǔn)亂丟紙屑、雜物，不準(zhǔn)在桌椅、墻壁亂刻亂畫，不準(zhǔn)在室內(nèi)吃任何食物。八、愛護(hù)實(shí)訓(xùn)室內(nèi)物品，不準(zhǔn)隨便使用專業(yè)訓(xùn)練用具，應(yīng)按教師要求進(jìn)行操作，若違反操作規(guī)程而造成物品損壞者，按價(jià)賠償。九、學(xué)生在教學(xué)實(shí)訓(xùn)中，要認(rèn)真實(shí)訓(xùn)，做好記錄。中途不得無故離開,若有特殊情況，應(yīng)向老師說明后才可以離開。十、在茶葉加工審評(píng)實(shí)訓(xùn)室訓(xùn)練過程中，出現(xiàn)事故，應(yīng)馬上停止訓(xùn)練,報(bào)告任課教師處理。.每班結(jié)束后需擦凈桶內(nèi)表面，檢查傳動(dòng)機(jī)構(gòu)有無松動(dòng)現(xiàn)象，定期加足潤(rùn)滑油。.茶季結(jié)束后，全面檢查機(jī)器，加足潤(rùn)滑油。滾筒內(nèi)涂抹機(jī)油防銹，并罩上防塵罩。六、茶葉加工實(shí)訓(xùn)室安全管理制度（一）堅(jiān)持以“安全第一，預(yù)防為主”為方針，以“安全保障教學(xué)和實(shí)訓(xùn)I”為原則，實(shí)訓(xùn)室管理人員要牢固樹立安全意識(shí)，要嚴(yán)格遵守實(shí)訓(xùn)安全操作規(guī)程，定期組織安全教育，經(jīng)常進(jìn)行安全經(jīng)常，消除不安全隱患，采取積極的防范措施，確保人生和設(shè)備安全，保證正常的教學(xué)和實(shí)訓(xùn)以及教師和學(xué)生的人生安全。（二）必須戴工作帽，才可以進(jìn)入茶葉加工實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行操作。（三）實(shí)訓(xùn)室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)有明火，不準(zhǔn)易燃易爆物品，物品擺放合理，不準(zhǔn)存放私人物品。（四）每日檢查線路，防止用電超負(fù)荷和電線短路，下班時(shí)關(guān)閉電源并管好門窗。（五）指導(dǎo)教師是實(shí)訓(xùn)時(shí)的第一安全責(zé)任人，要做好學(xué)生安全教育工作。每次使用后清查機(jī)器使用情況。防止機(jī)器故障；實(shí)訓(xùn)結(jié)束，切斷總電源，關(guān)好門窗，指導(dǎo)教師檢查合格后方可離開。（六）實(shí)訓(xùn)室必須在有實(shí)訓(xùn)教師指導(dǎo)情況下方可使用，嚴(yán)禁學(xué)生無人指導(dǎo)使用。（七）一旦發(fā)生安全問題，應(yīng)保持冷靜立即采取相應(yīng)措施并及時(shí)匯報(bào)。.語音實(shí)訓(xùn)室管理制度茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)

語音實(shí)訓(xùn)室管理制度一、語音實(shí)驗(yàn)室是學(xué)校普通話、英語語音教學(xué)的專用教室，一般不得用于其它聚會(huì)、娛樂等活動(dòng)。二、需要使用語音實(shí)驗(yàn)室的部門，應(yīng)先提出申請(qǐng)，由教務(wù)處統(tǒng)一安排使用。三、語音實(shí)驗(yàn)室使用者，使用前應(yīng)認(rèn)真閱讀各儀器設(shè)備的說明書和控制臺(tái)操作說明，認(rèn)真檢查儀器設(shè)備的完好程序，如有問題，及時(shí)通知主管人員處理。四、使用時(shí)，嚴(yán)格按儀器設(shè)備的操作規(guī)范操作，時(shí)刻注意儀器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，一旦有故障，應(yīng)立即報(bào)告主管人員處理，并詳細(xì)說明出現(xiàn)故障的原因。若當(dāng)時(shí)不報(bào)告，事后發(fā)生的一切責(zé)任由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。五、未經(jīng)同意，不準(zhǔn)擅自改動(dòng)儀器設(shè)備的連接線，不準(zhǔn)擅自移動(dòng)或拆卸任何儀器設(shè)備，不準(zhǔn)擅自把儀器設(shè)備拿出室外使用。六，使用結(jié)束后，應(yīng)按操作程序關(guān)閉電源，整理好儀器設(shè)備，填寫《語音實(shí)驗(yàn)室使用情況登記表》。七、保持教室環(huán)境衛(wèi)生，人人有責(zé)，不得隨地拋棄廢物，不得吸煙或吃零食。八、遵守課堂紀(jì)律，不得大聲喧嘩，學(xué)生必須按教師指定的位置就座。.形體房管理制度茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)

形體房管理制度為了給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，確保教學(xué)工作的有序進(jìn)行，使形體房管理規(guī)范化，合理有效的利用現(xiàn)有的形體房資源是必不可少的，具體管理?xiàng)l例如下：一、形體房按正常使用時(shí)間開關(guān)門，學(xué)生上課需遵守形體房各項(xiàng)規(guī)定,服從老師及班干部的安排，不得擾亂正常的形體房管理秩序。二、學(xué)生進(jìn)入形體房首先要檢查形體房?jī)?nèi)設(shè)備（桌子，鏡子等）是否齊全，設(shè)備、設(shè)施（門、窗、墻等）是否完好，如發(fā)現(xiàn)丟失或損壞，馬上向上課老師報(bào)告，否則將由教學(xué)部檢查發(fā)現(xiàn)時(shí)的使用者賠償損失，賠償額是損失額的2倍，同時(shí)追究上一時(shí)間使用者的責(zé)任賠償。三、學(xué)生在形體房訓(xùn)練完畢后，關(guān)好電、門、窗、燈等，將鑰匙鎖好,損害形體房設(shè)施要酌情進(jìn)行賠償。四、學(xué)生在形體房?jī)?nèi)不準(zhǔn)做與學(xué)習(xí)及訓(xùn)練無關(guān)的活動(dòng)。形體房?jī)?nèi)除上課的教師和練形體的學(xué)生外，不準(zhǔn)帶其他無關(guān)人員進(jìn)入形體房，不準(zhǔn)在形體房?jī)?nèi)聊天，不準(zhǔn)在形體房?jī)?nèi)及走廊外面嬉戲、打鬧。否則驅(qū)出形體房，并取消當(dāng)天練習(xí)資格。五、愛護(hù)形體房?jī)?nèi)設(shè)施，電器插座等設(shè)施不得私接濫用，不得在形體房?jī)?nèi)用教學(xué)無關(guān)的電器，違者罰款20元。損壞物品要賠償。形體房?jī)?nèi)的一切設(shè)施及設(shè)備不準(zhǔn)隨意搬動(dòng)。六、學(xué)生練形體和教師授課期間要保持形體房衛(wèi)生清潔，不準(zhǔn)帶零食和飲料進(jìn)形體房，不準(zhǔn)在室內(nèi)亂貼、亂畫、亂掛、亂扔?xùn)|西，不準(zhǔn)存放私人物品，不準(zhǔn)在室內(nèi)吸煙、隨地吐痰，違者罰款10元。七、不準(zhǔn)私換形體房鎖；不準(zhǔn)私配形體房鑰匙或把形體房鑰匙轉(zhuǎn)借他人。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，講對(duì)其嚴(yán)厲懲處。八、根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，分配了各班上課及練習(xí)時(shí)間，教師和學(xué)生須嚴(yán)格按照要求上課和訓(xùn)練。九、遵守形體房管理規(guī)定，服從教學(xué)部的管理，凡不遵守形體房各項(xiàng)規(guī)章制度者視情節(jié)輕重，將根據(jù)學(xué)校制定的學(xué)生管理辦法和教學(xué)事故認(rèn)定及處理辦法進(jìn)行處罰。H■?一、女生不能化妝和披頭散發(fā)地進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室，以免在加工或?qū)徳u(píng)時(shí)影響茶葉品質(zhì)。十二、在加工實(shí)訓(xùn)中，要注意用電安全以及手工鍋的正確使用方法進(jìn)行加工，避免燙傷事故發(fā)生。十三、實(shí)訓(xùn)完畢后，學(xué)生應(yīng)按老師要求放好物品，服從指導(dǎo)老師的安排，打掃衛(wèi)生，整理好各設(shè)備和工具，切斷電源，關(guān)好門窗。十四、離開實(shí)訓(xùn)室時(shí)，嚴(yán)禁私自帶走實(shí)訓(xùn)室的任何物品。十五、學(xué)生實(shí)訓(xùn)完畢后，指導(dǎo)老師須認(rèn)真填寫相關(guān)記錄。.電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)

電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室管理制度一、電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室是學(xué)校教學(xué)科研實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室人員應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校有關(guān)實(shí)訓(xùn)室的安全、防火等規(guī)章制度，為保證大家有一個(gè)安靜、衛(wèi)生、寬松的上機(jī)環(huán)境，任何人必須嚴(yán)格遵守實(shí)訓(xùn)室管理制度。二、進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室的一切人員，必須嚴(yán)格遵守紀(jì)律，做到文明、肅靜、整潔，保持良好的環(huán)境和秩序，做到文明上機(jī)。不得大聲喧嘩、四處走動(dòng),不得在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)吃喝食物、亂扔雜物，嚴(yán)禁隨地吐痰，嚴(yán)禁穿拖鞋、穿背心進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室。三、實(shí)訓(xùn)前必須認(rèn)真準(zhǔn)備實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，預(yù)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，明確實(shí)訓(xùn)目的和注意事項(xiàng)，下機(jī)后要及時(shí)完成和上交實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）報(bào)告。四、未經(jīng)實(shí)訓(xùn)室管理人員許可，嚴(yán)禁隨意移動(dòng)機(jī)房設(shè)備；嚴(yán)禁無故撥動(dòng)機(jī)房電器開關(guān)；嚴(yán)禁頻繁開關(guān)計(jì)算機(jī)、顯示器、穩(wěn)壓電源及USB等有源設(shè)備；若因此造成設(shè)備損壞的，要按學(xué)院有關(guān)規(guī)定賠償損失。五、實(shí)訓(xùn)時(shí)未經(jīng)許可，不得擅自修改系統(tǒng)配置，刪改系統(tǒng)文件，更改CMOS設(shè)置；不準(zhǔn)自設(shè)開機(jī)口令；嚴(yán)禁編寫、復(fù)制或傳播計(jì)算機(jī)病毒；嚴(yán)禁格式化硬盤；嚴(yán)禁使用劣質(zhì)和有嚴(yán)重物理缺陷的存儲(chǔ)設(shè)備；嚴(yán)禁惡意擊打鍵盤；嚴(yán)禁私接計(jì)算機(jī)外部設(shè)備。六、實(shí)訓(xùn)設(shè)施屬于共有財(cái)產(chǎn)，任何人都應(yīng)保護(hù)，不得破壞。嚴(yán)禁在電腦桌、墻壁上等亂寫亂刻亂畫。七、實(shí)訓(xùn)室必須成為提高學(xué)生思想政治素質(zhì)和文化素養(yǎng)的陣地，使用計(jì)算機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)上資源者應(yīng)自覺遵守國(guó)家、ISP和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理中心的有關(guān)法律和管理規(guī)定，嚴(yán)禁瀏覽、下載、傳播、制作、打印淫穢、反動(dòng)等不健康信息。如有違反此規(guī)定，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)送交有關(guān)部門依法查處。.茶藝實(shí)訓(xùn)室茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)茶藝實(shí)訓(xùn)室管理制度茶藝實(shí)訓(xùn)室主要面向全校學(xué)生和對(duì)外培訓(xùn)開放，主要通過綠茶、花茶、藏茶、烏龍茶等常見茶類基本泡法的技能訓(xùn)練，強(qiáng)化茶藝表演的服務(wù)技能,培訓(xùn)茶藝師資格考試。為保證實(shí)訓(xùn)教學(xué)正常開展，特制定以下管理制度：一、茶藝實(shí)訓(xùn)室由專門教師負(fù)責(zé)管理。每次上課前須由專業(yè)教師提出使用申請(qǐng)，并做好實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃。二、愛護(hù)實(shí)訓(xùn)室內(nèi)衛(wèi)生，茶具、茶桌、資料柜等清潔無灰塵，需安排人員定時(shí)除塵。墻面、裝飾物上無污痕，窗明幾凈。三、茶藝展品擺放要求端正、合理、美觀。茶桌上茶船和用品擺放整齊，營(yíng)造茶藝實(shí)訓(xùn)室應(yīng)有的文化氛圍。四、實(shí)訓(xùn)前，認(rèn)真聽教師講解實(shí)訓(xùn)目的、操作步驟、操作方法和注意事項(xiàng)，認(rèn)真檢查所需設(shè)施物品是否齊全、完好，如有缺損要及時(shí)向任課老師報(bào)告。五、進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室必須保持安靜，懂茶禮，禁止喧嘩、隨意走動(dòng)、打鬧,討論問題要輕聲細(xì)語，下課要有秩序離開實(shí)訓(xùn)室，要體現(xiàn)出茶人應(yīng)有的氣質(zhì)。六、愛護(hù)實(shí)訓(xùn)室物品，不準(zhǔn)隨便使用專業(yè)訓(xùn)練用具，應(yīng)按教師要求進(jìn)行操作，操作要做到“二輕一慢”（說話輕、操作輕、動(dòng)作慢），嚴(yán)格按規(guī)范要求操作，若違反操作規(guī)程而造成物品損壞者，按價(jià)賠償。七、節(jié)約茶葉和水電，做到不浪費(fèi)。八、訓(xùn)練完畢，應(yīng)按老師要求清潔并放好物品，不得帶走實(shí)訓(xùn)室的任何物品。教師應(yīng)整理、檢查室內(nèi)物品的位置，關(guān)好窗、鎖好門。如失職造成損失，按損失程度追究事故責(zé)任。.茶葉教學(xué)科研茶廠茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)茶葉加工廠管理制度-、電炒鍋操作與使用（一）接通電源，待機(jī)器發(fā)熱正常后，方可投入使用。（二）炒制前，應(yīng)同時(shí)打開高低檔控制開關(guān)，提高鍋溫。（三）炒制過程中，交替使用高、低檔開關(guān)，控制鍋溫。（四）每次使用前后，及時(shí)清理鍋內(nèi)雜物。（五）出現(xiàn)鍋溫過低等現(xiàn)象，應(yīng)切斷電源，冷卻后檢查電阻絲是否正常，如損壞，應(yīng)及時(shí)更換。二、扁茶多功能機(jī)使用注意事項(xiàng)（一）使用前準(zhǔn)備.必須認(rèn)真檢查使用機(jī)器的電源電壓與本機(jī)電壓是否相符。.本機(jī)應(yīng)置于平整地面上，并調(diào)整平衡，打地腳螺栓，保證機(jī)器穩(wěn)固。.接通電源后，要求啟動(dòng)機(jī)器半小時(shí)，檢查各機(jī)器部件運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,有無異響和卡阻。并對(duì)各機(jī)器部件加適量潤(rùn)滑油。（二）操作使用加熱多槽鍋，當(dāng)鍋溫開始上升時(shí)啟動(dòng)機(jī)器，轉(zhuǎn)至無極變速調(diào)節(jié)手輪，作慢速運(yùn)轉(zhuǎn)，手感鍋溫?zé)岫剖謺r(shí)，涂制專用油，待冒青煙后，用布將鍋面擦凈。.殺青：將鍋溫升于180C左右，投葉（每鍋約0.6kg）左右，投葉量需均勻等量，提高鍋往復(fù)速度；鮮葉入鍋時(shí)應(yīng)有“僻啪”的爆聲，炒制3-4分鐘后出鍋。完成殺青作業(yè)。.整形、與理?xiàng)l：溫度要求鍋溫100℃左右，含水量在20%左右，外形達(dá)到相應(yīng)要求后可出鍋。.退火：待鍋溫降至5（TC以下時(shí)方可停機(jī)。（三）維護(hù)與保養(yǎng).機(jī)器使用過程中，每隔1小時(shí)潤(rùn)滑軌道。.使用過程中如有卡阻、異響和碰撞現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)及時(shí)檢查并排除。.每次作業(yè)完成后，應(yīng)仔細(xì)檢查各傳動(dòng)部件，清除鍋槽與軌道內(nèi)外殘留雜物。.茶季結(jié)束后，做好全機(jī)的保養(yǎng)，放置在干燥通風(fēng)處。三、烘焙機(jī)使用事項(xiàng)（-）將烘焙機(jī)進(jìn)風(fēng)口與之配套的出風(fēng)口連接穩(wěn)妥。（二）封好內(nèi)溫箱出茶口。盛葉器安裝穩(wěn)妥，方可使用。（三）通過烘焙機(jī)調(diào)風(fēng)板阻風(fēng)降溫。（四）開啟電源，待溫度達(dá)到制茶工藝要求后，方可投入烘干葉，每箱1-2kgo（五）使用本機(jī)打足火，需在盛葉器上墊一層紗布，再投入烘干葉，且將擋風(fēng)板半開半關(guān)。（六）進(jìn)行烘干作業(yè)時(shí)，每間隔2-3分鐘翻箱一次。（七）每次使用完畢之后，要清理內(nèi)溫箱焦末。四、茶葉揉捻機(jī)使用注意事項(xiàng)（一）操作使用.必須嚴(yán)格按照工藝要求和安全操作規(guī)程使用，機(jī)器不得超負(fù)荷啟動(dòng)和工作。.移開加壓蓋，按裝葉標(biāo)準(zhǔn)向揉桶內(nèi)加足定量的殺青葉和萎凋葉。將加壓蓋移入揉桶內(nèi)20nm左右。.開動(dòng)機(jī)器，按照制茶工藝要求控制壓力，一般揉捻2-3分鐘后，搖動(dòng)手輪，向茶業(yè)逐步加壓（直至茶葉達(dá)到揉捻要求），約5T0分鐘后，去壓空揉-3分鐘后即可出茶。茶葉揉捻一般按照“輕、重、輕”的原則，根據(jù)制茶工藝靈活操作。.每次出茶完畢，均應(yīng)清掃固定盤和揉桶壁上的殘余茶葉。.嚴(yán)格禁止在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)抓取茶葉。（二）維護(hù)與保養(yǎng).機(jī)器減速箱每六個(gè)月調(diào)換新油，采用齒輪油潤(rùn)滑，冬天采用HL-20,夏天采用HL-30o.定期加足潤(rùn)滑油，嚴(yán)禁在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)加油，以免污染茶葉。定期檢查鍋輪蝸桿減速箱軸端油封是否有漏油現(xiàn)象。.注意減速箱和發(fā)電機(jī)發(fā)熱情況。減速箱油溫不得超過7（TC,電動(dòng)機(jī)溫度不得超過65Q,各滑動(dòng)軸承處的溫度不得超過6CTC。.茶季結(jié)束后，機(jī)器應(yīng)進(jìn)行及時(shí)保養(yǎng)。五、茶葉滾