設施草莓栽培技術(shù)

第六章設施草莓栽培技術(shù)1精品ppt目錄草莓概況主要種類和品種生物學特性栽培技術(shù)主要病蟲害

2精品ppt學習目標了解草莓生產(chǎn)概況、主要設施品種熟悉草莓生物學習性掌握設施草莓栽培技術(shù)及主要病蟲害防治3精品ppt第一節(jié)草莓概況草莓是果樹中鮮果上市最早的水果，素有“早春第一果”的美稱。

草莓植株矮小，適合保護地栽培，這一特殊優(yōu)勢使草莓成為近20年來我國果樹業(yè)中發(fā)展最快的一項新興產(chǎn)業(yè)。4精品ppt5精品ppt露地栽培6精品ppt栽培技術(shù)——露地栽培7精品ppt栽培技術(shù)——露地栽培8精品ppt栽培技術(shù)——栽培方式（寬高畦栽培）9精品ppt栽培技術(shù)——栽培方式（營養(yǎng)袋栽培）10精品ppt栽培技術(shù)——設施栽培11精品ppt栽培技術(shù)——設施栽培12精品ppt栽培技術(shù)——設施栽培13精品ppt栽培技術(shù)——設施栽培14精品ppt栽培技術(shù)——栽培方式（家庭盆載）15精品ppt營養(yǎng)價值草莓果實鮮嫩多汁、郁香酸甜、風味獨特，含糖5-12%，含酸0.6-1.6%，含蛋白質(zhì)0.4-0.6%，還含有維生素B、C和鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，是老幼皆宜的上乘水果。保健功能：維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合，增強人體抵抗力。草莓中含有抗癌的異蛋白物質(zhì)，能阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質(zhì)，能分解食物中的脂肪，促進食欲，幫助消化食用草莓對冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、便泌、貧血、肺結(jié)核、氣虛、消化不良、暑熱煩渴、糖尿病、小便頻數(shù)、遺精遺尿等多種病癥有治療作用。草莓及其制品更是孕婦和老年人不可多得的保健食品。16精品ppt栽培歷史公元前200年，古羅馬開始栽培草莓；英、法14世紀開始栽培供藥用、觀賞、食用；我國于19世紀初引入草莓，50年代形成規(guī)模；17精品ppt草莓栽培現(xiàn)已遍及全國各地，北自黑龍江，南至海南，東自江浙，西至新疆均有栽培。河北保定和遼寧丹東是全國最早發(fā)展起來的兩大草莓基地，目前全國有名的縣市級集中產(chǎn)區(qū)主要有河北的滿城、遼寧的東港、山東的煙臺、江蘇的句容和連云港、上海的青浦和奉賢、浙江的建德和諸暨、四川的雙流等。據(jù)中國園藝學會草莓分會統(tǒng)計，2003年我國草莓栽培面積約為7.6萬hm2，年產(chǎn)量約134萬t，躍居世界第一位。2008年達到14萬hm2（200萬畝）。目前河北、山東、遼寧為全國最大的草莓產(chǎn)區(qū)，其次是甘肅、四川、安徽、江蘇、上海、浙江、吉林、陜西、山西、河南等地。國內(nèi)分布情況18精品ppt第二節(jié)主要種類和品種科別薔薇科Rosaceae

屬別草莓屬種數(shù)

50

個種

種類鳳梨草莓(弗州草莓×智利草莓)、東方草莓、野生草莓、五葉草莓等。19精品ppt東方草莓20精品ppt野生草莓21精品ppt22精品ppt主要優(yōu)良品種1.豐香果實大，平均單果重16克左右（四級花序的總平均值），果型為短圓錐形，果面鮮紅色，富有光澤，果肉淡紅色.果肉較硬且果皮較韌，耐貯運，風味甜酸適度，含可溶性固形物8~13%。汁多肉細，富有香氣，品質(zhì)優(yōu)；豐香為暖地塑料大棚促成栽培的優(yōu)良品種

。該品種易感白粉病。23精品ppt2.明寶春香×寶交早生雜交選育而成。果實圓錐形，平均單果重10克，果面橙紅色，果肉白色，柔軟多汁，風味甜，具獨特芳香，含可溶性固形物9.4％～12.4％，在設施栽培下豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)抗病。為休眠期淺的早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的促成栽培品種。24精品ppt日本特早熟品種（九能早生×女峰）果為長圓錐形，平均單果重38g,最大115g。口味甜香，品質(zhì)特好，產(chǎn)量較高，是日本品種中最好吃的一個。但果柄特長(20cm)。果實硬度不強，應采用精小包裝，在近市場地區(qū)發(fā)展。苗期易感葉部病害，3.章姬25精品ppt4.紅頰該品種是日本最新育成的優(yōu)質(zhì)大果型品種，因其植株基部紅色，果實鮮紅漂亮而得名。果實長園錐形，頂果略短園錐帶三角形，顏色鮮紅漂亮，果型美觀，一代頂果特大，最大頂果達100克以上，果硬度較好耐儲運，含糖量高，口味好。26精品ppt日本櫪木縣雜交（久留米49號×櫪峰，1990）。大果型品種，第一級序果平均單果重為32克以上，最大果重為85克以上,果圓錐形，鮮紅色，有光澤，果面平整，果肉淡紅，果心紅色.甜酸適口，品質(zhì)優(yōu)，果實較硬，抗病性較強。適合溫室栽培。5.櫪乙女27精品ppt6.寶交早生第一級花序果平均重14.5克，最大可達到20克。果圓錐形，整齊，果面鮮紅有光澤，種子紅色或黃綠色，肉質(zhì)細軟香味濃郁，可溶性固形物含量9.6%-10%，不耐貯運。該品種促成、露地栽培均可，以半促成栽培最為適宜，豐產(chǎn)性能較好，屬早熟品種，抗病性中等。28精品ppt7.女峰(はるのか×ダナー×麗紅)

早熟，果實圓錐形，一級序果平均重17克，最大果重25克，產(chǎn)量在1500公斤以上。果面紅色，果肉紅色，肉質(zhì)細，味甜酸，風味濃?？扇苄怨绦挝?0%，品質(zhì)好，較耐貯運。此品種保護地栽培時會出現(xiàn)無雄蕊的雌性花，影響早期產(chǎn)量，需進行人工輔助授粉。

29精品ppt日本農(nóng)林水產(chǎn)省蔬菜茶葉試驗場久留米分場以豐香與愛美雜交育成,1996年命名。果圓錐形，果型正，果色深紅色，果實硬度好(是日本品種中最好的一個)，平均單果重25g，最大32g。該品種綜合性狀優(yōu)于豐香，產(chǎn)量比豐香高50%以上。耐貯運，栽培省力，適于促成栽培。8.幸香30精品ppt果實圓錐形，單果重25-60g，果肉紅色，肉質(zhì)細，有香氣，可溶性固形物含量13%。風味酸甜，品質(zhì)佳。果實耐貯運。極豐產(chǎn)，每666.7m2產(chǎn)量3000kg，最高可達5000kg。適應性廣。9.鬼怒甘31精品ppt10瑪麗亞西班牙中熟品種，引進代號為C。果實為圓錐形，果面鮮紅色，有光澤，肉質(zhì)淡黃色，風味芳香酸甜，硬度大、耐貯運，第一級序果均重35g，最大單果重70g，適宜露地、冷棚和日光溫室延遲栽培。32精品ppt11哈尼美國早熟品種。果實短圓錐形，平均單果重25g，最大52g。深紅色，果面平滑，果肉質(zhì)細、稍硬，髓心稍空，酸甜適度。適宜速凍或深加工等。抗病。豐產(chǎn)。需冷量500-600h。適合各種栽培形式。33精品ppt美芙萊特34精品ppt第三節(jié)生物學特性一、生長結(jié)果習性二、對環(huán)境條件的要求35精品ppt（一）根（二）莖類型和特性（三）芽類型及特性（四）葉及特性（五）開花和結(jié)實習性一、生長結(jié)果習性返回本節(jié)36精品ppt生物學特性——植株37精品ppt（一）根為須根，發(fā)生在新莖基部和根狀莖上，壽命一年。淺根系，主要分布在20cm以內(nèi)的土層中。新根為白色，結(jié)果期大部分新根變?yōu)楹只蚝谏?。隨著植株生長，發(fā)根部位上移。多年一栽制應注意培土。38精品ppt2.根狀莖3.匍匐莖地上莖（二）莖類型及特性地下莖1.新莖39精品ppt新莖新莖葉柄花序草莓當年抽生的短縮莖。來源于上年新莖的頂芽或腋芽。加長生長極短。其上密集輪生葉片，葉腋間著生腋芽，下部產(chǎn)生不定根。40精品ppt根狀莖根狀莖新莖草莓的多年生莖，由新莖發(fā)展而來。其上有節(jié)和輪紋，是營養(yǎng)貯藏器官。41精品ppt匍匐莖奇數(shù)節(jié)偶數(shù)節(jié)是由新莖腋芽萌發(fā)形成的特殊地上莖，節(jié)間長，具有繁殖能力。一般在匍匐莖的偶數(shù)節(jié)上形成匍匐莖苗。42精品ppt頂芽和腋芽。都可形成混合芽。頂芽次年萌發(fā)抽生新莖并在其上抽生花序結(jié)果。腋芽具有早熟性；在高溫、長日照條件下(夏秋)抽生匍匐莖；低溫、短日照條件下(早春、晚秋)萌生新莖分枝。（三）芽類型及特性43精品ppt三出復葉，葉柄較長。一般為10至25cm。單葉壽命80天。晚秋隨溫度降低，新發(fā)的葉變短，植株呈蓮座狀，是行將進入休眠的象征。（四）葉及特性44精品ppt（四）葉及特性葉柄三出復葉新葉展開后約2周可達到成齡葉，有效葉齡30-60天。秋季長出的葉片，有些可維持200天左右。生長期間，每株草莓有6-8片功能葉，葉齡超過60天，光合效率明顯下降。

45精品ppt花芽分化：當健壯草莓苗長到4-5片葉時，在低溫和短日照條件下即可形成花芽。所以對草莓苗進行低溫（14-17℃）貯藏和短日照處理（日照8小時以下）可提早開花20-30天。（五）開花結(jié)實習性花序：多歧無限聚傘花序。一般含花7-15朵。一級序花先開，坐果大。四級以上花，坐果小，并常有開花不坐果現(xiàn)象，稱之為無效花。

46精品ppt1223333草莓花序模式圖47精品ppt單花：草莓花為白色，有5-8瓣，雄蕊30-40個，雌蕊200-400個。（五）開花結(jié)實習性授粉受精：大多數(shù)品種為兩性花，自花結(jié)實。但異花授粉能明顯提高坐果率。所以要栽植3個以上品種，并配以放蜂和人工輔助授粉，以增大果個，減少畸形果。48精品ppt草莓花雄蕊雌蕊49精品ppt