【包裝儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)】食品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品貯運(yùn)條件

【包裝儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)】食品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品貯運(yùn)條件

類(lèi)別貯運(yùn)條件來(lái)源茶葉綠茶：溫度≤10℃，濕度≤50%紅茶：溫度≤25℃，濕度≤50%烏龍茶：溫度≤25℃，濕度≤50%；文火烘干的烏龍茶溫度宜在10℃黃茶：溫度≤10℃，濕度≤50%白茶：溫度≤25℃，濕度≤50%花茶：溫度≤25℃，濕度≤50%黑茶：溫度≤25℃，濕度≤70%緊壓茶：溫度≤25℃，濕度≤70%GB/T30375-2013茶葉貯存酒類(lèi)白酒：庫(kù)內(nèi)溫度宜保持在10℃～25℃葡萄酒：溫度5℃～35℃，濕度60%～70%SB/T10712-2012葡萄酒運(yùn)輸、貯存技術(shù)規(guī)范GB/T10346-2006白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存罐頭貯存?zhèn)}庫(kù)溫度以10℃～30℃為宜QB/T4631-2014罐頭食品包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存出口鰻魚(yú)冷藏庫(kù)溫度≤-18℃，速凍庫(kù)≤-28℃運(yùn)輸過(guò)程溫度≤-18℃GB/Z21700-2008出口鰻魚(yú)質(zhì)量安全控制規(guī)范水產(chǎn)制品（魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)）冷藏庫(kù)溫度0℃～4℃，凍藏庫(kù)溫度≤-18℃，速凍庫(kù)≤-28℃運(yùn)輸過(guò)程溫度≤-18℃，冷藏水產(chǎn)品運(yùn)輸溫度0℃～4℃，凍藏水產(chǎn)品運(yùn)輸溫度≤-18℃GB/T23871-2009水產(chǎn)品加工企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品冷凍產(chǎn)品應(yīng)包裝完好地貯存在-15℃～-18℃的冷庫(kù)內(nèi)。貯存期不超過(guò)9個(gè)月GB2733-2005鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T27304-2008食品安全管理體系水產(chǎn)品加工企業(yè)要求冷凍水產(chǎn)品貯存冷庫(kù)溫度-15℃～-18℃，貯存期≤9個(gè)月GB2733-2005鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)腌制生食水產(chǎn)品需冷藏的≤4℃運(yùn)輸溫度≤4℃GB10136-2005腌制生食動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)巧克力貯藏溫度20℃±1℃，相對(duì)溫度≤50%氣溫＞25℃時(shí)，必須使用冷藏車(chē)運(yùn)輸GB17403-1998巧克力廠衛(wèi)生規(guī)范飲料需冷藏保存的成品應(yīng)貯存在0℃～4℃冷藏庫(kù)內(nèi)GB12695-2003飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范蛋類(lèi)液態(tài)蛋制品：庫(kù)內(nèi)溫度0～4℃。運(yùn)輸使用0～4℃的冷藏車(chē)冰蛋制品：庫(kù)內(nèi)溫度≤-18℃GB/T25009-2010蛋制品生產(chǎn)管理規(guī)范乳制品需冷藏的巴氏殺菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、干酪、再制干酪、奶油、稀奶油、無(wú)水奶油等乳制品：2-6℃或產(chǎn)品標(biāo)示的冷藏溫度冷藏乳制品冷鏈貯運(yùn)銷(xiāo)售衛(wèi)生規(guī)范(征求意見(jiàn)稿)速凍方便食品貯存：庫(kù)內(nèi)溫度≤-18℃；運(yùn)輸：產(chǎn)品溫度≤-18℃，途中產(chǎn)品溫度≤-15℃配送過(guò)程中：產(chǎn)品溫度≤-18℃GB/T27302-2008食品安全管理體系速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求冷凍飲品運(yùn)輸：冷藏車(chē)溫度≤-15℃GB/T30800-2014冷凍飲品生產(chǎn)管理要求速凍面米制品貯存：溫度≤-18℃，溫度波動(dòng)應(yīng)控制在2℃以?xún)?nèi)運(yùn)輸過(guò)程的最高溫度≤-12℃GB19295-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)速凍面米制品冰淇淋貯存：溫度≤-22℃銷(xiāo)售低溫陳列柜溫度≤-15℃SB/T10013-2008冷凍飲品冰淇淋肉制品鮮肉運(yùn)輸：裝運(yùn)前應(yīng)鋪開(kāi)冷卻到室溫；常溫運(yùn)輸時(shí)間≤4h，0～4℃≤12h冷卻肉運(yùn)輸：裝運(yùn)前將產(chǎn)品溫度降低到0℃～4℃，車(chē)廂溫度冷卻到10℃或更低凍肉運(yùn)輸：產(chǎn)品中心溫度≤-15℃，產(chǎn)品中心溫度≤-12℃火腿腸、低溫火腿等肉制品：0~4℃GB/T20799-2006鮮、凍肉運(yùn)輸條件