中國燕窩行業(yè)發(fā)展趨勢分析

中國燕窩行業(yè)發(fā)展趨勢分析

一、概況

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。

中醫(yī)認(rèn)為，燕窩滋陰潤肺，補(bǔ)而不燥，益氣補(bǔ)中，促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老等藥理作用；但陰虛或脾胃虛弱的人群不宜長期食用，容易導(dǎo)致礙胃的情況發(fā)生。燕窩和人參一樣，如果和別的藥材一起燉煮，會造成藥材的浪費，所以建議燕窩單燉，才能更好的發(fā)揮功效，日常食用時要注意少量多次服用，吸收會更好。

二、燕窩行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

我國燕窩出口量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于進(jìn)口數(shù)量，據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年前三季度中國燕窩出口數(shù)量為370千克，中國燕窩出口金額為179433美元。

80、90后年輕職場人加入了養(yǎng)生大潮中，且喜歡通過營養(yǎng)品、滋補(bǔ)品等養(yǎng)生健康類產(chǎn)品實現(xiàn)養(yǎng)生。燕窩的需求量也隨之增長，2020年前三季度中國燕窩進(jìn)口數(shù)量為214014千克，中國燕窩進(jìn)口金額為33171萬美元。

《2021-2027年中國燕窩行業(yè)市場行情監(jiān)測及市場分析預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示：其中，2019年中國食用燕窩印尼進(jìn)口占比為72%，馬來食用燕窩進(jìn)口占比為27.9%；泰國食用燕窩進(jìn)口占比為0.1%。

隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，養(yǎng)生保健觀念深入人心，人們對燕窩的需求量有了很大提高，如今我國早已躍升為世界上最大的燕窩消費國，而且燕窩除了被當(dāng)作食品以外，還被廣泛應(yīng)用于保健藥品和化妝品行業(yè)。據(jù)阿里數(shù)據(jù)顯示，2019年天貓燕窩銷售額為31.9億元，同比增長24.61%。

隨著生活水準(zhǔn)的提高，國人的膳食結(jié)構(gòu)由溫飽型向小康型過渡，人們已不滿足于一日三餐能夠填飽肚子，而是渴望吃到有保健作用、利于健康的食品。我國作為世界上最大的燕窩消費國家，預(yù)計2020年中國燕窩市場規(guī)模為329億元，同比增長34.3%。

三、燕窩發(fā)展趨勢分析

我國作為世界上最大的燕窩消費國家，應(yīng)合理確定燕窩入境驗證和流通領(lǐng)域監(jiān)管的監(jiān)測項目，盡快制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-燕窩，合理確定燕窩的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對入境燕窩的監(jiān)測和后期的監(jiān)管。鑒于燕窩