20172018學(xué)年高一人教版化學(xué)必修二學(xué)案第三章第三節(jié)第1課時

第三節(jié)生活中兩種常有的有機(jī)物第1課時乙醇[學(xué)習(xí)目標(biāo)定位]1.會寫乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式，知道官能團(tuán)的看法，知道乙醇的官能團(tuán)是—OH。2.知道乙醇中—OH上的氫可以被金屬置換，會寫相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。3.知道乙醇催化氧化生成乙醛以及反應(yīng)中的斷鍵和成鍵狀況，會寫相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。一乙醇與金屬鈉的反應(yīng)1．經(jīng)測定，乙醇的分子式為C2H6O，依據(jù)所學(xué)化學(xué)鍵知識談?wù)摚呛显摲肿邮降挠袡C(jī)物有幾種可能的結(jié)構(gòu)式？答案或2．向盛有少許無水乙醇的試管中加入一粒擦干煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上配有醫(yī)用注射針頭的單孔塞，檢驗放出氣體的純度后，點燃，并把一干燥的小燒杯罩在火焰上方，在燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)液滴后，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，向燒杯中加入少許的澄清石灰水，觀察有無渾濁。該實驗中能否觀察到石灰水變渾濁？被點燃的氣體是什么？答案不可以，被點燃的氣體是氫氣。金屬鈉可保存在煤油(主要成分是烴)中，而金屬鈉與乙醇反應(yīng)會放出氣體，據(jù)此分析判斷你寫出的哪一種結(jié)構(gòu)式是乙醇的結(jié)構(gòu)？答案金屬鈉可保存在煤油中，說明金屬鈉不可以置換出與碳原子直接相連接的氫原子。金屬鈉能與乙醇反應(yīng)放出氣體，說明乙醇的結(jié)構(gòu)式是而不是乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。3．若將新切的一小塊金屬鈉投入盛有無水乙醇的小燒杯中，可觀察到的現(xiàn)象是鈉粒沉于無水乙醇底部、不融化成閃亮的小球、無響聲、反應(yīng)緩慢，由此可知反應(yīng)激烈程度不如鈉與水的反應(yīng)激烈。歸納總結(jié)1．乙醇的分子構(gòu)成與結(jié)構(gòu)2．乙醇分子中羥基上的氫原子不如水中的氫原子開朗，與鈉的反應(yīng)不如水激烈。1．以下關(guān)于乙醇的說法正確的選項是()＋A．乙醇在水溶液中能電離出少許的H，所以乙醇是電解質(zhì)B．乙醇結(jié)構(gòu)中有—OH，所以乙醇顯堿性C．乙醇分子中只有烴基上的氫原子可被鈉置換出來D．乙醇是一種很好的溶劑，能溶解好多無機(jī)化合物和有機(jī)化合物，人們用白酒浸泡中藥制成藥酒就是利用了這一性質(zhì)答案

D分析

A項，乙醇幾乎不電離，屬于非電解質(zhì)；

B中，羥基

(—OH)不是氫氧根

(OH－)，溶液顯堿性是

OH－的作用；

C中，金屬鈉與乙醇的反應(yīng)中，是

Na置換羥基中的氫。2．某種烴的衍生物分子式為C2H6O，下邊是商討其分子結(jié)構(gòu)的過程，請回答相關(guān)問題：按價鍵理論，寫出C2H6O可能有的結(jié)構(gòu)式(用A、B、C注明序號)________________________________________________________________________。(2)取必定量的C2H6O與足量的金屬鉀反應(yīng)，采集產(chǎn)生的氣體，當(dāng)完整反應(yīng)時，C2H6O與產(chǎn)生的氣體物質(zhì)的量之比為2∶1。①產(chǎn)生的氣體能燃燒，火焰呈淡藍(lán)色，燃燒產(chǎn)物通入無水硫酸銅，固體變藍(lán)色；通入澄清石灰水，不變渾濁，則C2H6O與鉀反應(yīng)產(chǎn)生的氣體是________；②據(jù)實驗數(shù)據(jù)，可確立C2H6O的結(jié)構(gòu)式為(寫自編號)________，推測過程是________________________________________________________________________。答案(1)(2)①H2②An(C2H6O)∶n(H)＝1∶1，說明C2H6O分子中只有1個H能被置換，即有1個H

與其余

5個

H

的空間地點不一樣，故

A式吻合要求分析

(1)由

C2H6的結(jié)構(gòu)式

不難推知：

C2H6O

的可能結(jié)構(gòu)有兩種。一種

O原子插入

C—H

鍵之間，另一種

O原子插入

C—C

鍵之間。即

和由①可知產(chǎn)生的氣體為H2；②據(jù)數(shù)據(jù)分析不難推出n(C2H6O)∶n(H)＝1∶1，說明C2H6O中只有一個H能被置換為H2，而其余5個H則不可以。二乙醇的氧化反應(yīng)1．乙醇的燃燒點燃化學(xué)方程式：C2H5OH＋3O2――→2CO2＋3H2O；現(xiàn)象：乙醇在空氣中燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰，同時放出大批的熱。2．乙醇的催化氧化實驗向試管里加入約3～5mL乙醇，取一根光潔的銅絲，下端繞成螺旋狀，放在酒精燈操作上燒紅，而后迅速伸入乙醇中，觀察銅絲的變化，頻頻幾次，當(dāng)心的聞試管中液體產(chǎn)生的氣味實驗在每次操作過程中，銅絲先由紅變黑，插入乙醇后又變成紅；頻頻幾次后，液體散現(xiàn)象發(fā)出有刺激性氣味的氣體實驗乙醇在加熱和有催化劑(如Cu和Ag)存在的條件下，被氧化生成了乙醛，化學(xué)方程結(jié)論Cu式為2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O3.乙醇與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)橙色的酸性重鉻酸鉀溶液遇乙醇后，溶液由橙色變成綠色，該反應(yīng)可以用來檢驗司機(jī)能否酒后駕車；乙醇與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸。歸納總結(jié)乙醇催化氧化的實質(zhì)3．酒精燈的火焰分為三層，由外到內(nèi)挨次為外焰、內(nèi)焰、焰心，若把一根干凈的銅絲，由外焰逐漸深入到內(nèi)焰，能觀察到的現(xiàn)象是()．一直是紅色B．由紅色變成黑色C．在外焰變成黑色，到內(nèi)焰變成紅色D．在外焰是紅色，到內(nèi)焰變成黑色答案C分析銅絲在酒精燈的外焰被氧化而變成黑色，逐漸深入到內(nèi)焰時，因為內(nèi)焰溫度低，一些沒有燃燒的乙醇蒸氣將氧化銅還原而變成紅色。4．以下四種有機(jī)物的分子式都是C4H10O，此中不可以被氧化為同碳原子數(shù)醛的是()A．①和②B．②和③C．③和④D．①和④答案D分析①醇分子結(jié)構(gòu)中與—OH相連的碳原子上最少要有一個氫原子才能發(fā)生催化氧化反應(yīng)。②—OH連在鏈端碳原子上的醇，即R—CH2OH結(jié)構(gòu)的醇，可被催化氧化為醛，亦可被強(qiáng)氧化劑氧化為酸。Cu2R—CH2OH＋O2――→2R—CHO＋2H2O?！饕掖嫉闹匾再|(zhì)：與水互溶飄幽香，電離水比乙醇強(qiáng)。鈉粒投入放氫氣，催化請銅來幫忙。1．制取無水酒精時，平時需向工業(yè)酒精中加入某物質(zhì)，并加熱蒸餾，該物質(zhì)是

(

)A．無水硫酸銅B．濃硫酸C．新制的生石灰D．碳酸鈣答案

C2．乙醇分子中不一樣的化學(xué)鍵以以下圖，以下關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說法不正確的選項是()．乙醇和鈉反應(yīng)，鍵①斷裂B．在Ag催化下和O2反應(yīng)，鍵①③斷裂C．在Cu催化下和O2反應(yīng)，鍵④⑤不行能斷裂D．乙醇是電解質(zhì)，在水中鍵①斷裂能電離出氫離子答案D3．以下物質(zhì)，都能與Na反應(yīng)放出H2，其產(chǎn)生H2的速率擺列序次正確的選項是()①C2H5OH②H2CO3溶液③H2OA．①>②>③B．②>①>③C．③>①>②D．②>③>①答案D分析Na與H2O反應(yīng)比與C2H5OH反應(yīng)激烈，故反應(yīng)速率③>①，可消除A、B兩項；H2CO3溶液中不但含有H2O，并且含有23，H2CO3電離出H＋使溶液呈酸性，Na與H23反HCOCO應(yīng)比與H2②>③>①。O反應(yīng)激烈得多，故可知反應(yīng)速率排序為4．酒后駕車是引起交通事故的重要原由。交警對駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成綠色的Cr3＋。以下對乙醇的描述與此測定原理相關(guān)的是()①乙醇沸點低②乙醇密度比水?、垡掖加羞€原性④乙醇是烴的含氧衍生物A．②④B．②③C．①③D．①④答案C分析乙醇沸點低，易揮發(fā)，可以隨呼吸呼出，故易被檢測。K2Cr2O7擁有強(qiáng)氧化性，可以氧化乙醇，自己生成Cr3＋，說明乙醇擁有還原性。故正確答案為C。5．以下物質(zhì)屬于烴的衍生物的是________，此中屬于醇類的是______。⑥CH3CH2CH2OH⑦CH3COOH答案②④⑤⑥⑦⑥分析烴分子的氫原子被其余原子或原子團(tuán)所取代的一系列物質(zhì)統(tǒng)稱為烴的衍生物。即烴的衍生物除了含有C、H元素以外，還含有其余元素。分鐘課時作業(yè)[經(jīng)典基礎(chǔ)題]一、乙醇的分子結(jié)構(gòu)1．比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，以下說法錯誤的選項是()．兩個碳原子都以單鍵相連B．分子里都含有6個同樣的氫原子C．乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子D．乙基與一個羥基相連就是乙醇分子答案B分析乙醇分子中6個氫原子不完整同樣，羥基上的氫原子與其余5個氫原子有實質(zhì)差異。2．有機(jī)物Ⅰ和Ⅱ的結(jié)構(gòu)式以下，以下說法中不正確的選項是()．Ⅰ和Ⅱ是同分異構(gòu)體B．Ⅰ和Ⅱ物理性質(zhì)有所不一樣C．Ⅰ和Ⅱ化學(xué)性質(zhì)同樣12D．Ⅰ和Ⅱ含C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)同樣答案C分析Ⅰ和Ⅱ分子式同樣、分子結(jié)構(gòu)不一樣，互為同分異構(gòu)體，同分異構(gòu)體不但物理性質(zhì)有差異，化學(xué)性質(zhì)也有差異。Ⅰ和Ⅱ含C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)同樣，12C是C的穩(wěn)固同位素，所以Ⅰ和Ⅱ含12C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)同樣。二、乙醇的性質(zhì)3．以下化合物和乙醇擁有相似的化學(xué)性質(zhì)的是()A．CH3—O—CH3B．C．CH3—OH

D．答案

C分析

決定乙醇化學(xué)性質(zhì)的為

—OH，則由化學(xué)式可知

C中含有—OH，應(yīng)選

C。4．按以下圖裝置，連續(xù)通入X氣體可能是()

X氣體，可看到

a處有紅色物質(zhì)生成，

b處變藍(lán)，

c處獲得液體，A．H2B．CO和H2C．NH3D．CH3CH2OH(g)答案D分析四個選項中的氣體或蒸氣都可還原CuO，且均有H2O產(chǎn)生，故都可滿足a、b處的現(xiàn)象。但要在c處獲得液體，只有D吻合，CH3△O＋Cu。232CHOH＋CuO――→CHCHO＋H5．A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完整反應(yīng)，在同樣條件下產(chǎn)生同樣體積的氫氣，耗費這三種醇的物質(zhì)的量之比為3∶6∶2，則A、B、C三種醇分子里羥基數(shù)之比是()A．3∶2∶1B．2∶6∶2C．3∶1∶2D．2∶1∶3答案D分析三種醇與足量Na反應(yīng)，產(chǎn)生同樣體積的H2，說明這三種醇各自所供給的—OH數(shù)量同樣，為方便計算，設(shè)所供給—OH的數(shù)量為a，因為三種醇物質(zhì)的量之比為3∶6∶2，所aaa以各醇分子中—OH數(shù)之比為∶∶＝2∶1∶3。6．將W1g光明的銅絲在空氣中加熱一段時間后，迅速插入以下物質(zhì)中，拿出干燥，這樣反復(fù)幾次，最后拿出銅絲用蒸餾水清洗、干燥、稱得其質(zhì)量為W2g。實驗時因為所插入的物質(zhì)不一樣，銅絲的前后質(zhì)量變化可能不一樣，以下所插物質(zhì)與銅絲的質(zhì)量關(guān)系不正確的選項是()A．石灰水

W1<W2

B．CO

W1＝W2C．NaHSO4

W1>W2

D．乙醇溶液

W1<W2答案

D分析

A項，CuO

不睦石灰水反應(yīng)，所以

W1<W2；B

項，CO

還原

CuO

生成

Cu，所以

W1＝W2；C

項，CuO

和NaHSO4溶液反應(yīng)，生成

CuSO4和

H2O，所以

W1>W2。三、乙醇的應(yīng)用7．以下關(guān)于乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的選項是()．因為乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以經(jīng)過分液的方法除去B．因為乙醇可以溶解好多有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C．因為乙醇可以以任意比與水互溶，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D．從化學(xué)學(xué)科角度看，俗語“酒香不怕小巷深”中包括乙醇簡單揮發(fā)的性質(zhì)答案A分析因為乙醇與H2O互溶不分層，故不可以用分液法除去乙醇中的水。8．以下選項中說明乙醇作為燃料的長處是()①燃燒時發(fā)生氧化反應(yīng)②充分燃燒的產(chǎn)物不污染環(huán)境③乙醇是一種可再生能源④燃燒時放出大批熱能A．①②③B．①②④C．①③④D．②③④答案D分析發(fā)生氧化反應(yīng)這個特色沒法表現(xiàn)其長處，而其余三項均是長處，應(yīng)選四、烴的衍生物的看法9．以下有機(jī)物中，不屬于烴的衍生物的是()

D。A．

B．CH3CH2NO2C．CH2=CHBr

D．

CH2—CH2答案

D分析可看作甲苯分子中的一個氫原子被Cl取代；CH3CH2NO2可看作CH3CH3分子中的一個氫原子被硝基取代；CH2===CHBr可看作CH2===CH2分子中的一個氫原子被Br所取代的產(chǎn)物；只有CH2—CH2不屬于烴的衍生物。10．CH2===CHCH2OH可能發(fā)生的反應(yīng)種類有()①加成反應(yīng)②氧化反應(yīng)③取代反應(yīng)④中和反應(yīng)A．①③B．①②③C．①③④D．①②答案B分析CH2===CH—CH2OH分子中存在碳碳雙鍵，所以能發(fā)生加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)；CH2===CH—CH2OH分子中存在羥基，能與Na發(fā)生取代反應(yīng)，但不可以與NaOH等發(fā)生中和反應(yīng)。[能力提高題]11．某有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)簡式為CH2===CHCH2OH此中所含的官能團(tuán)為________________________(寫名稱)。以下物質(zhì)與該物質(zhì)互為同系物的是__________，互為同分異構(gòu)體的是__________(填字母序號)。A．CH3CH2OHB．CH3CH===CHCH2OH答案(1)碳碳雙鍵、羥基(2)BC12．乙醇能與紫紅色的酸性KMnO4溶液或橙色的酸性K2Cr2O7溶液反應(yīng)，現(xiàn)象為________________________________________________________________________，乙醇最后被__________為__________。交通警察判斷某駕駛員酒后駕車的依照是駕駛員呼出的氣體使檢測儀中的溶液由______色變成______色。答案酸性KMnO4溶液退色；酸性K2Cr2O7溶液由橙色變成綠色氧化乙酸橙綠13．為確立乙醇分子(C2H6O)中開朗氫原子個數(shù)，采納以下裝置，經(jīng)過測定乙醇與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣的多少進(jìn)行計算。指出實驗裝置中的錯誤：________________________________________________________________________。若實驗頂用含有少許水的乙醇取代同樣質(zhì)量的無水乙醇，同樣條件下，測得氫氣的體積將________(填“偏大”、“偏小”或“不變”)。(3)請指出能使實驗安全、順利進(jìn)行的要點實驗步驟(最少指出兩個要點步驟)。答案(1)廣口瓶中進(jìn)氣導(dǎo)管不該插入水中，排水導(dǎo)管應(yīng)插至廣口瓶底部偏大檢查裝置氣密性；加入稍過分的金屬鈉；從漏斗中緩慢滴加無水乙醇。14．乙醇是生活中常有的有機(jī)物，能進(jìn)行以以下圖所示的多種反應(yīng)，A、C都是有機(jī)物。寫出以下反應(yīng)的化學(xué)方程式。①：________________________________________________________________________；②：________________________________________________________________________；③：________________________________________________________________________。答案①2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑點燃②CH3CH2OH＋3O2――→2CO2＋3H2OCu③2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O△15．某實驗小組用以下裝置進(jìn)行乙醇催化氧化的實驗。實驗過程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象，請寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式________________________________________________________________________、________________________________________________________________________。在不停鼓入空氣的狀況下，熄滅酒精燈，反應(yīng)還能連續(xù)進(jìn)行，說明乙醇催化氧化反應(yīng)是________反應(yīng)。甲和