第五章流通加工及包裝裝備與操作

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

通過本章的學(xué)習(xí)，應(yīng)重點(diǎn)掌握流通加工的概念及類型、包裝的概念及分類；掌握流通加工的性質(zhì)、特點(diǎn)與作用，掌握常見的一些包裝技術(shù)；理解流通加工及包裝的合理化。第五章流通加工及包裝裝備與操作【導(dǎo)入案例】

阿迪達(dá)斯設(shè)立流通加工的超級市場，顧客絡(luò)繹不絕阿迪達(dá)斯公司在美國有一家超級市場，設(shè)立了組合式鞋店，擺放著不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多樣，有6種鞋跟，8種鞋底，均為塑料制造的，鞋面的顏色以黑，白為主，搭配的顏色有80種，款式有百余種，顧客進(jìn)來可以任意挑選自己所喜歡的各個(gè)部位，交給職員當(dāng)場進(jìn)行組合。只要10分鐘，一雙嶄新的鞋便可隨手可得，這家鞋店晝夜?fàn)I業(yè)，職員技術(shù)熟練，鞋子的售價(jià)與成批制造的價(jià)格差不多，有的還稍便宜些。所以顧客絡(luò)繹不絕，銷售金額比鄰近的鞋店多十倍。

分析：流通加工與生產(chǎn)制造的區(qū)別在哪里？5.1.1流通加工的概念1.流通加工的概念

所謂流通加工,就是物品在從生產(chǎn)地到使用地的過程中,根據(jù)客戶需要所施加組裝、包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷標(biāo)志、貼標(biāo)簽、分裝、打孔等簡單作業(yè)的總稱。

5.1流通加工概述分割計(jì)量包裝分揀刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽組裝5.1.2流通加工在物流中的地位表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:1）有效地完善了流通流通加工在實(shí)現(xiàn)時(shí)間效用和場所效用這兩個(gè)重要功能方面，確實(shí)不能與運(yùn)輸和保管相比，因而，流通加工不是物流的主要功能要素。另外，流通加工的普遍性也不能與運(yùn)輸、保管相比，流通加工不是對所有物流活動(dòng)都是必需的。但這絕不是說流通加工不重要，實(shí)際上它也是不可輕視的，它具有補(bǔ)充、完善、提高與增強(qiáng)的作用，能起到運(yùn)輸、保管等其他功能要素?zé)o法起到的作用。所以，流通加工的地位可以描述為:提高物流水平，促進(jìn)流通向現(xiàn)代化發(fā)展。2）是物流的重要利潤來源流通加工是一種低投入、高產(chǎn)出的加工方式，往往以簡單加工解決大問題。實(shí)踐中，有的流通加工通過改變商品包裝，使商品檔次升級而充分實(shí)現(xiàn)其價(jià)值;有的流通加工可將產(chǎn)品利用率大幅提高30%，甚至更多。這些都是采取一般方法以期提高生產(chǎn)率所難以做到的。實(shí)踐證明，流通加工提供的利潤并不亞于從運(yùn)輸和保管中挖掘的利潤，因此我們說流通加工是物流業(yè)的重要利潤來源。3）是重要的加工形式流通加工在整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的組織和運(yùn)行方面是一種重要的加工形式，對推動(dòng)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、完善國民經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有一定的意義。5.1.3流通加工的特點(diǎn)和作用1．流通加工的特點(diǎn)

流通加工和一般的生產(chǎn)型加工在加工方法、加工組織、生產(chǎn)管理方面并無顯著區(qū)別，但在加工對象、加工程度方面差別較大，其差別的主要點(diǎn)為：1）流通加工的對象是已經(jīng)進(jìn)入流通過程的商品，和消費(fèi)者的需求更接近，而生產(chǎn)加工的對象是原材料，零配件，半成品。2）流通加工程度大多是簡單加工，如果必須進(jìn)行復(fù)雜加工才能形成人們所需要的商品，就應(yīng)專設(shè)計(jì)生產(chǎn)加工的工序，流通加工絕不是對生產(chǎn)加工的代替，是對生產(chǎn)加工的輔助及補(bǔ)充。3）從價(jià)值觀點(diǎn)看，生產(chǎn)加工的目在于創(chuàng)造價(jià)值和使用價(jià)值，而流通加工的重點(diǎn)則是為了實(shí)現(xiàn)價(jià)值和完善其使用價(jià)值。4）流通加工有時(shí)侯是以自身流通為目的,為物流創(chuàng)造條件,這也是流通加工不同于一般生產(chǎn)的特殊之處。5）流通加工的組織者是從事流通工作的人，能密切結(jié)合流通的需要進(jìn)行這種加工活動(dòng)，從生產(chǎn)單位來看，流通加工由商業(yè)或物資流通企業(yè)完成；而生產(chǎn)加工則由生產(chǎn)企業(yè)完成。

流通加工和一般的商品流通相比,其異同之處在于:商品流通是以貨幣為媒介的商品交換,流通與流通對象的關(guān)系,一般不是改變其形態(tài)而創(chuàng)造價(jià)值,而是保持流通對象的已有形態(tài),完成空間的位移,實(shí)現(xiàn)其“時(shí)間效用”及“場所效用”。流通加工是和生產(chǎn)一樣,通過改變或完善流通對象的原有形態(tài)來實(shí)現(xiàn)“橋梁和紐帶”作用的。2．流通加工的作用1）適應(yīng)多樣化的顧客需求，促進(jìn)商品的銷售2）提高產(chǎn)品檔次，增加經(jīng)濟(jì)效益。

3）提高材料利用率，增加商品的附加值，減少設(shè)備的重復(fù)設(shè)置4）促使物流系統(tǒng)各種運(yùn)輸方式的合理組合，提高物流效率，降低物流成本作業(yè)與練習(xí)1（單）物品在從生產(chǎn)地到使用地的流通過程中，根據(jù)客戶的要求施加包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷標(biāo)志、栓標(biāo)簽、組裝等簡單作業(yè)總稱為（）A、流通加工B、商品流通C、產(chǎn)品加工D、生產(chǎn)加工2（單）流通加工的加工對象是（）。A、成品B、原材料C、半成品D、商品3（單）流通加工是以（）為媒介的商品交換。A、硬幣B、金幣C、貨幣D、紙幣4（單）流通與流通對象的關(guān)系是保持（）的已有形態(tài)，完成對空間的位移。A、流通加工B、商品流通C、流通對象D、商品流通作業(yè)和練習(xí)的答案：1、A2、D3、C4、C第二節(jié)流通加工方法5.2.1流通加工的主要類型

流通加工主要有以下一些類型：

1．為彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的深加工

2．為滿足需求多樣化進(jìn)行的服務(wù)性加工

3．為保護(hù)產(chǎn)品所進(jìn)行的加工

4．為提高物流效率，方便的加工

5．為促進(jìn)銷售的流通加工

6．為提高加工效率的流通加工

7．為提高原材料利用率的流通加工

8．銜接不同運(yùn)輸方式，使物流合理化的流通加工

9．生產(chǎn)流通一體化的流通加工形式5.2.2各種流通加工方法與技術(shù)1．木材的流通加工1）磨制木屑壓縮輸送這是為了實(shí)現(xiàn)流通的加工。木材是容積大重量輕的貨物，在運(yùn)輸時(shí)占有相當(dāng)大的容積，往往使車船滿裝但不能滿載，同時(shí)，裝車，捆扎也比較困難。

2）集中開木下料在流通加工點(diǎn)將原木鋸裁成各種規(guī)格木材，同時(shí)將碎木、碎屑集中加工成各種規(guī)格板，甚至還可進(jìn)行打眼、鑿孔等初級加工。

2．生鮮食品的流通加工3．服裝、書籍流通加工

服裝流通加工，主要指的不是材料的套裁和批量縫制，而是在批發(fā)商的倉庫或配送中心進(jìn)行縫商標(biāo)、栓價(jià)簽、改換包裝等簡單的加工作業(yè)。1）冷凍加工2）分選加工3）精制加工4）分裝加工4．鞋類的流通加工

例如：阿迪達(dá)斯公司在美國有一家超級市場，設(shè)立了組合式鞋店，擺放著不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多樣，有6種鞋跟，8種鞋底，均為塑料制造的，鞋面的顏色以黑，白為主，搭配的顏色有80種，款式有百余種，顧客進(jìn)來可以任意挑選自己所喜歡的各個(gè)部位，交給職員當(dāng)場進(jìn)行組合。只要10分鐘，一雙嶄新的鞋便可隨手可得，這家鞋店晝夜?fàn)I業(yè)，職員技術(shù)熟練，鞋子的售價(jià)與成批制造的價(jià)格差不多，有的還稍便宜些。所以顧客絡(luò)繹不絕，銷售金額比鄰近的鞋店多十倍。5．平板玻璃的流通加工

平板玻璃的“集中套裁，開片供應(yīng)”是重要的流通加工方式。在此基礎(chǔ)上，可以逐步形成從廠到套裁中心的穩(wěn)定的、高效率的、大規(guī)模的平板玻璃“干線輸送”，以及從套裁中心到用戶的小批量、多戶頭的“二次輸送”，這樣一種現(xiàn)代物流模式。6．自行車、助力車流通加工

自行車和助力車整車運(yùn)輸、保管和包裝，費(fèi)用多、難度大、裝裁率低，但這類產(chǎn)品裝配簡單，不必進(jìn)行精密調(diào)試和檢測，所以可以將同類不見裝箱，批量運(yùn)輸和存放，在商店出售前再組裝。7．煤炭等燃料的流通加工1）除矸加工2）為管道輸送煤炭進(jìn)行分析的煤炭加工3）配煤加工4）天然氣、石油氣的液化加工8．水泥的流通加工

在需要經(jīng)過長距離輸送供應(yīng)的情況下，以熟料形態(tài)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的粉狀水泥，有很多優(yōu)點(diǎn)：

1）可以大大降低運(yùn)費(fèi)、節(jié)省運(yùn)力。2）可按照當(dāng)?shù)氐膶?shí)際需要，大量摻加混合材料，生產(chǎn)廉價(jià)的低標(biāo)號水泥，發(fā)展低標(biāo)號水泥品種，在現(xiàn)有生產(chǎn)能力的基礎(chǔ)上，更大限度底滿足需要。3）容易以較低的成本實(shí)現(xiàn)大批量、高效率的輸送。4）可以大大的降低水泥的輸送損失。5）能更好的銜接產(chǎn)需，方便用戶。

9．機(jī)電產(chǎn)品及零配件的流通加工

多年以來，自行車及機(jī)電設(shè)備儲運(yùn)困難較大，主要原因是不易進(jìn)行包裝，如進(jìn)行防護(hù)包裝，包裝成本更大，并且運(yùn)輸裝載困難，裝載效率低，流通損失嚴(yán)重。但是，這些貨物有一個(gè)共同點(diǎn)，即裝配較簡單，裝配技術(shù)要求不高，主要功能已在生產(chǎn)中形成，裝配后不需進(jìn)行復(fù)雜檢測及調(diào)試，所以，為解決儲運(yùn)問題，降低儲運(yùn)費(fèi)用，采用半成品（部件）高容量的包裝出廠，在消費(fèi)地拆箱組裝的方式，組裝一般由流通部門進(jìn)行，組裝之后隨即進(jìn)行銷售。這種流通加工方式近幾年來已在我國廣泛采用。10．鋼材剪板及下料加工

剪板加工是在固定的地點(diǎn)設(shè)置剪板機(jī)，下料加工是設(shè)置各種切割設(shè)備，將大規(guī)格鋼板裁小，或切裁進(jìn)行剪板加工，然后將小規(guī)格鋼板進(jìn)行銷售的流通加工形式。11．冷鏈系統(tǒng)和商品混凝土冷鏈系統(tǒng)和商品混凝土是兩種特殊的流通加工形式：

1）冷鏈系統(tǒng)

冷鏈的“鏈”的含義，指的是“全過程”，和一般冷藏物流系統(tǒng)相比教，特別強(qiáng)調(diào)一開始就進(jìn)入所要求的溫度環(huán)境之中，知道交給消費(fèi)者為止。

2）集中攪拌供應(yīng)商品混凝土

它優(yōu)于直接供應(yīng)或購買水泥在工地現(xiàn)制混凝土的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果，因此，受到許多工業(yè)發(fā)達(dá)國家的重視。

5.2.3流通加工的合理化

流通加工是在流通領(lǐng)域?qū)ιa(chǎn)的輔助性加工，從某種意義來講它不僅是生產(chǎn)過程的延續(xù)，實(shí)際是生產(chǎn)本身或生產(chǎn)工藝在流通領(lǐng)域的延續(xù)，這個(gè)延續(xù)可能有正反兩面的作用，即一方面可能有效地起到補(bǔ)充完善的作用，另一方面也必須估計(jì)到對整個(gè)過程的負(fù)效應(yīng)。1．常見的不合理的流通加工

各種不合理的流通加工都會(huì)產(chǎn)生抵消效益的負(fù)效應(yīng)：

1）流通加工地點(diǎn)設(shè)置得不合理

2）流通加工方式選擇不當(dāng)

3）流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié)

4）流通加工成本過高，效益不好如何促進(jìn)流通加工合理化

流通加工合理化的含義是實(shí)現(xiàn)流通加工的最優(yōu)資源配置，不僅要做到避免各種不合理、使流通加工有存在的價(jià)值，而且做到爭取最優(yōu)的選擇。

實(shí)現(xiàn)流通加工合理化主要考慮一下幾方面：

1．加工和配送結(jié)合

2．加工的配套結(jié)合

3．加工和合理運(yùn)輸結(jié)合

4．加工和合理商流結(jié)合

5．加工和節(jié)約相結(jié)合1（單）流通加工合理化的含義是實(shí)現(xiàn)流通加工的（）。A、流通配置B、生產(chǎn)配置C、加工配置D、最優(yōu)配置2（單）采取人工或機(jī)械分選的方式對農(nóng)副產(chǎn)品加工稱（）。A、組裝加工B、冷凍加工C、分選加工D、精制加工3（單）在銷售地區(qū)按所要求的零售起點(diǎn)進(jìn)行新的包裝，即大包裝改小、散裝改小包裝、運(yùn)輸包裝改銷售包裝，這種方式稱（）。A、組裝加工B、冷凍加工C、分選加工D、分裝加工4（單）在產(chǎn)地或銷售地設(shè)置加工點(diǎn)，去除無用部分，甚至可以進(jìn)行切分、洗凈、分裝等加工，這種方式稱（）。A、組裝加工B、冷凍加工C、分選加工D、精制加工答案：1、D2、C3、D4、D第三節(jié)包裝概述5.3.1包裝概念及作用1．包裝的基本概念

現(xiàn)代商品包裝是現(xiàn)代商品的重要組成部分，幾乎絕大多數(shù)的商品都有一定的包裝，現(xiàn)代包裝也已成為世界許多國家國民經(jīng)濟(jì)中一個(gè)獨(dú)立的工業(yè)體系。包裝是指在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品、方便儲運(yùn)、促進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱。包裝是指為了達(dá)到上述目的而采用容器、材料、輔助材料的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動(dòng)。

包裝和物流的關(guān)系：

包裝為物流系統(tǒng)的構(gòu)成要素之一，它既是生產(chǎn)的重點(diǎn)，又是物流的始點(diǎn)。5.3.2包裝的主要功能

包裝應(yīng)使用適當(dāng)?shù)牟牧?、容器和技術(shù)，使物品安全到達(dá)目的地——在物品運(yùn)送過程的每一階段，不論遇到何種外在影響，都能保證產(chǎn)品完好——而且不影響物品價(jià)值。

在物流中包裝主要的作用如下：

1.保護(hù)商品：包裝最基本的功能便是對于物品的保護(hù)作用。

2.方便物流，提高物流作業(yè)效率。

3.促銷：這是包裝設(shè)計(jì)最主要的功能之一。

4.提高客戶服務(wù)水平。

5.3.3包裝的分類

包裝可按照不同的方法分類：

1．按包裝形態(tài)可以劃分為：

1）個(gè)裝

2）內(nèi)裝

3）外裝2.按包裝作用的角度可以劃分為：

1）商業(yè)包裝

2）工業(yè)包裝

3．按對包裝的技術(shù)方法的不同分類：

1）防碎包裝

2）防灑漏包裝

3）防濕包裝

4）防銹包裝

5）緩沖包裝

6）收縮包裝4．按包裝的材料分類1）紙箱包裝2）木箱包裝3）金屬包裝4）紙袋包裝5．按包裝商品種類劃分1）食品包裝2）藥品包裝3）蔬菜包裝4）機(jī)械包裝6．按物品狀態(tài)分類1）液體包裝2）粉末體包裝3）顆粒體包裝4）固體包裝5.3.4典型的常用包裝1）商業(yè)包裝2）工業(yè)包裝

工業(yè)包裝以強(qiáng)化運(yùn)輸、保護(hù)商品、便于儲運(yùn)為主要目的。對于生產(chǎn)資料，工業(yè)包裝的作用尤其突出。這是因?yàn)樯a(chǎn)資料的生產(chǎn)與消費(fèi)，批量大，數(shù)量多，因而導(dǎo)致物資的運(yùn)輸量和儲存量都大大超過生活資料。工業(yè)包裝要在滿足物流要求的基礎(chǔ)上使包裝費(fèi)用越低越好。一般來說，為了降低包裝費(fèi)用，包裝的保護(hù)性也往往隨之降低，故商品的流轉(zhuǎn)損失亦會(huì)加大;反之，如是增強(qiáng)包裝，包裝費(fèi)用相應(yīng)增加，而流轉(zhuǎn)損失會(huì)有所下降，因此對于普通物資的工業(yè)包裝其程度應(yīng)對適中，才會(huì)有最佳的經(jīng)濟(jì)效果。3）危險(xiǎn)品包裝

危險(xiǎn)品(hazardousmaterial)，易燃、易爆、有強(qiáng)烈腐蝕性的物品的總稱。如汽油、炸藥、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、苯、萘、賽璐珞、過氧化物等。運(yùn)輸和貯藏時(shí)，應(yīng)按照危險(xiǎn)品條例處理。作業(yè)1（單）個(gè)裝是指物品按個(gè)進(jìn)行的包裝，目的是為了提高物品的（）。A、流通價(jià)值B、精美程度C、附加程度D、價(jià)值2（單）（）是以促進(jìn)商品銷售為目的的包裝。A、商業(yè)包裝B、外包裝C、附加價(jià)值D、價(jià)值3(單)包裝按包裝商品種類劃分為食品包裝、藥品包裝、蔬菜包裝、機(jī)械包裝和()。A.危險(xiǎn)品包裝B.農(nóng)產(chǎn)品包裝C.液體飲料包裝D.金屬品包裝4（多）包裝的作用有（）。A、保護(hù)商品B、方便物流C、促進(jìn)銷售D、標(biāo)識商品E、提高客戶服務(wù)水平答案1、D2、A3、A4、ABCDE第四節(jié)包裝材料和包裝操作方法一、包裝材料和容器常用的包裝材料有紙制品、塑料、木材、金屬、玻璃等多種。1、紙及紙制品1）牛皮紙

牛皮紙(kraftpaper)，用作包裝材料。強(qiáng)度很高。通常呈黃褐色。半漂或全漂的牛皮紙漿呈淡褐色、奶油色或白色。2）玻璃紙玻璃紙是一種是以棉漿、木漿等天然纖維為原料，用膠黏法制成的薄膜。它透明、無毒無味。因?yàn)榭諝?、油、?xì)菌和水都不易透過玻璃紙，使得其可作為食品包裝使用。3）植物羊皮紙

將植物纖維原紙用硫酸處理而改變原紙性質(zhì)的一種改性加工紙。其外觀和性質(zhì)均與羊皮紙相近，且由植物纖維制造，故名。如可以用于包裝食物、茶葉、藥品等。4）瀝青紙、油紙及蠟紙

瀝青紙又稱柏油紙。用瀝青或其他含瀝青的物質(zhì)，對原紙進(jìn)行飽和浸漬、涂布或?qū)訅核玫母鞣N加工紙的統(tǒng)稱。

油紙，是加工紙的一種。用較韌的原紙，涂上桐油或其他干性油制成。具有耐折及防水性能。蠟紙：表面涂蠟或者浸透蠟的加工紙。5）板紙以稻草及其它植物纖維為原料的檔次較低的草板紙.又稱黃板紙;以多層結(jié)構(gòu)而面層用漂白紙漿制的高檔白板紙和密度較高的箱板紙三種類型。草板紙用做包裝襯墊物及不講究外觀效果的包裝匣、盒;白板紙用于價(jià)值較高商品的內(nèi)裝及中、小包裝外裝;箱板紙用于強(qiáng)度要求較高的紙箱、紙盒、紙桶。6）瓦楞紙板2、塑料及塑料制品1）聚乙烯性狀：粉末用于制作農(nóng)用、食品及工業(yè)包裝用薄膜，電線電纜包覆及涂層，合成紙張等。2）聚丙烯聚丙烯（Polypropylene，簡稱PP）是一種半結(jié)晶的熱塑性塑料。具有較高的耐沖擊性，機(jī)械性質(zhì)強(qiáng)韌，抗多種有機(jī)溶劑和酸堿腐蝕。在工業(yè)界有廣泛的應(yīng)用，是平常常見的高分子材料之一。3）復(fù)合材料

復(fù)合材料的基體材料分為金屬和非金屬兩大類。金屬基體常用的有鋁、鎂、銅、鈦及其合金。非金屬基體主要有合成樹脂、橡膠、陶瓷、石墨、碳等。增強(qiáng)材料主要有玻璃纖維、碳纖維、硼纖維、芳綸纖維、碳化硅纖維、石棉纖維、晶須、金屬絲和硬質(zhì)細(xì)粒等。木塑復(fù)合材料

1.金屬材料的選用

用于包裝材料的金屬材料有以下幾種：

1）鍍錫薄板2）涂料鐵3）鋁合金

2．玻璃、陶瓷

玻璃、陶瓷的主要特點(diǎn)是有很強(qiáng)的腐蝕性能，強(qiáng)度較高，裝潢、裝飾性能好，因此廣泛用于商業(yè)包裝，較多用于個(gè)裝，有宣傳、美化的推銷作用。

3．木材

木材是一種優(yōu)良的結(jié)構(gòu)材料，長期以來，一直用于制作運(yùn)輸包裝，今年來，雖然有逐步被其他材料所替代的趨勢，但仍一定范圍內(nèi)使用，在包裝材料中占有一定的比重。

二、包裝容器常用的包裝容器有：1．包裝袋

1）集裝袋

2）一般運(yùn)輸包裝袋

3）小型包裝袋（普通包裝袋）2．包裝盒

包裝盒是介于剛性和柔性包裝兩者之間的包裝技術(shù)。

特點(diǎn)：包裝材料有一定撓性，不易變形，有較高的抗壓強(qiáng)度，剛性高于袋裝材料。3．包裝箱

包裝箱是剛性包裝技術(shù)中的重要一類。

特點(diǎn)：包裝材料為剛性或半剛性材料，有較高強(qiáng)度且不易變形。

包裝箱主要有以下幾種：

1）瓦楞紙箱2）木箱

3）塑料箱4）集裝箱（1）木板箱（2）框板箱（3）框架箱4.包裝瓶

包裝瓶是瓶頸尺寸有較大差別的小型容器，是剛性包裝中的一種。

特點(diǎn)：包裝材料有較高的抗變形能力，剛性、韌性要求一般也較高，個(gè)別包裝瓶介于剛性與柔性材料之間，瓶的形狀在受外力時(shí)雖可發(fā)生一定程度變形，外力一旦撤除，仍可恢復(fù)原來瓶形。5.包裝罐（筒）

包裝罐是罐身各處橫截面形狀大致相同，罐頸短，罐頸內(nèi)徑比罐身內(nèi)徑稍小或無罐頸的一種包裝容器，是剛性包裝的一種。

特點(diǎn)：包裝材料強(qiáng)度較高，罐體抗變形能力強(qiáng)。主要有3種：

1）小型包裝罐：一般是做銷售包裝、內(nèi)包裝，罐體可采用各種方式裝飾美化。

2）中型包裝罐：一般做化工原材料、土特產(chǎn)的外包裝，起運(yùn)輸包裝作用。

3）集裝罐：集裝罐是典型的運(yùn)輸包裝，適合包裝液狀、粉狀及顆粒狀貨物。三、包裝保護(hù)操作方法1．防震保護(hù)技術(shù)

防震包裝又稱緩沖包裝，在各種包裝方法中占有重要的地位。防震包裝主要是以下3種方法：

1）全面防震包裝方法

2）部分防震包裝方法

3）懸浮式防震包裝方法2．破損保護(hù)技術(shù)

緩沖包裝有較強(qiáng)的防破損能力，因而是防破損包裝技術(shù)中有效的一類。此外還可以采取以下幾種防破損技術(shù)：

1）捆扎機(jī)裹緊技術(shù)2）采集技術(shù)3）選擇高強(qiáng)保護(hù)材料3．防銹包裝技術(shù)1）防銹油防銹蝕包裝技術(shù)

大氣防蝕是空氣總的癢、水蒸氣及其他有害氣體等作用于金屬表面引起電化學(xué)作用的結(jié)果。用防銹油封裝金屬制品，要求油層要有一定厚度，油層的連續(xù)性好，涂層完整。不同類型的防銹油要采用不同的方法進(jìn)行涂覆。2）氣相防銹包裝技術(shù)

氣相防銹包裝技術(shù)就是用氣相緩蝕劑是一種能減慢或完全停止金屬在侵蝕性介質(zhì)中的破損過程的物質(zhì)。

它在常溫下即具有揮發(fā)性，它在密封包裝容器中，在很短時(shí)間內(nèi)揮發(fā)或升華出的緩蝕氣體就能充滿整個(gè)包裝容器內(nèi)的每個(gè)角落和縫隙，同時(shí)吸附在金屬制品的表面上，從而起到抑制大氣對金屬銹蝕的作用。4．防霉腐包裝技術(shù)

特征：在運(yùn)輸包裝內(nèi)裝運(yùn)食品和其他有機(jī)碳水化合物貨物時(shí)，貨物表面可能生長霉菌，在流通過程中如遇潮濕，霉菌生長繁殖極快，甚至伸延至貨物內(nèi)部，使其腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)。

措施：通常是采用冷凍包裝、真空包裝或高溫滅菌方法。5．防蟲包裝技術(shù)

防蟲包裝技術(shù)，重用的是驅(qū)蟲劑，即在包裝中放入有一定毒性和嗅味的藥物，利用藥物在包裝中發(fā)揮氣體殺滅和驅(qū)除各種害蟲。

6．危險(xiǎn)品包裝技術(shù)

危險(xiǎn)品有上千種，按其危害性質(zhì)，交通運(yùn)輸及公安消防部門規(guī)定分為10大類，即爆炸性物品、氧化劑、壓縮氣體和液化氣體、自然物品、遇水燃燒物品、易燃液體、易燃固體、毒害品、腐蝕性物品、放射性物品等。

對于不同的危險(xiǎn)品應(yīng)當(dāng)要采用相應(yīng)的包裝技術(shù)來實(shí)現(xiàn)它的安全性。

7．特種包裝技術(shù)1）充氣包裝

采用二氧化碳?xì)怏w或氮?dú)獾炔换顫姎怏w置換包裝容器中空氣的一種包裝技術(shù)方法。

2）真空包裝

將物品裝入密性容器后，在密器封口之前抽真空，使密封后的容器內(nèi)基本沒有空氣的一種包裝方法。3）收縮包裝

用收縮薄膜裹包物品（或內(nèi)包裝件），然后對薄膜進(jìn)行適當(dāng)加熱處理，使薄膜收縮而緊貼于物品（或內(nèi)包裝件），的包裝技術(shù)方法。

4）拉伸包裝

依靠機(jī)械裝置在常溫下將彈性薄膜圍繞被包裝件拉伸、緊裹，并在其末端進(jìn)行封合的一種包裝方法。

5）脫氧包裝

在密封的包裝容器中，使用能與氧氣起化學(xué)作用的脫氧劑與之反應(yīng)，從而除去包裝容器中的氧氣，以達(dá)到保護(hù)內(nèi)裝物的目的。

作業(yè)與練習(xí)單選題1.將兩種或兩種以上的材料通過各種方法復(fù)合在一起制成（）。A.聚氯烯B.聚氯乙烯C.聚丙烯D.復(fù)合材料2.將內(nèi)裝物和外包裝之間全部用防震材料填滿進(jìn)行防震的包裝方法稱為（）。A.全面防震包裝方法B.懸浮式防震包裝方法C.部分防震包裝方法D.局部防震包裝方法3.防震包裝是為減緩內(nèi)裝物受到（）的保護(hù)性包裝。A.損壞B.沖擊損壞C.振動(dòng)損壞D.沖擊和振動(dòng)4.懸浮式防霉包裝用于對（）物品的包裝。A.易損B.貴重C.貴重易損D.特殊5.經(jīng)常用于食品、藥品的包裝材料是（）。A.聚乙烯B.聚丙烯C.聚苯乙烯D.聚氯乙烯6.部分防震包裝僅在產(chǎn)品或內(nèi)包裝的（）地方使用防震材料進(jìn)行襯墊。A.拐角或局部B.頂部C.底部D.周圍7.包裝按包裝商品種類劃分為食品包裝、藥品包裝、蔬菜包裝、機(jī)械包裝和()。A.危險(xiǎn)品包裝B.農(nóng)產(chǎn)品包裝C.液體飲料包裝D.金屬品包裝8.包裝按物品狀態(tài)分類一般是液體包裝、粉末體包裝、固體包裝和（）。A.流體包裝B.懸浮物包裝C.氣體包裝D.顆粒體包裝9.日用消費(fèi)品使用的典型常用包裝是指（）。A.商業(yè)包裝B.工業(yè)包裝C.危險(xiǎn)品包裝D.塑料薄膜包裝答案：1-5、DADCB6-9、AADA第五節(jié)包裝標(biāo)記與標(biāo)志一、商品包裝標(biāo)記商品包裝標(biāo)記是根據(jù)商品本身的特征用文字和阿拉伯?dāng)?shù)字等在包裝上的明顯位置注明規(guī)定的記號。分類：1）一般描述性標(biāo)記。

一般描述性標(biāo)記也稱包裝基本標(biāo)記，它是用來說明商品實(shí)體基本情況的，包括商品名稱、規(guī)格、型號、計(jì)量單位、數(shù)量、重量(毛重、凈重、皮重)、尺寸、出廠日期、地址等。對于使用實(shí)效性較強(qiáng)的商品，還要寫明成分、儲存期或保質(zhì)期。2）表示商品收發(fā)貨地點(diǎn)和單位的標(biāo)記通常也稱嘜頭，這是用來表明商品起運(yùn)、到達(dá)地點(diǎn)和收發(fā)貨單位等的文字記號。對于進(jìn)出口商品。這種標(biāo)記是政府部門統(tǒng)一編制的向國外訂貨的代號。這種標(biāo)記主要有3個(gè)作用。①加強(qiáng)保密性，有利于物流中商品的安全。②減少簽訂合同和運(yùn)輸過程中的翻譯工作。③作為運(yùn)輸中的導(dǎo)向作用，可以減少錯(cuò)發(fā)、錯(cuò)運(yùn)等事故。3）牌號標(biāo)記它是用來專門說明商品名稱的標(biāo)記。一般牌號標(biāo)記不提供有關(guān)商品的其他信息，只說明名稱，牌號標(biāo)記應(yīng)寫在包裝的顯著位置。4）等級標(biāo)記它是用來說明商品質(zhì)量等級的記號，常用“一等品”、“二等品”、“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“獲××獎(jiǎng)產(chǎn)品”等字樣。二、商品包裝標(biāo)志1、運(yùn)輸標(biāo)志2、注意標(biāo)志3、警告性標(biāo)志第六節(jié)常用包裝設(shè)備一、包裝設(shè)備概述1、實(shí)施包裝操作機(jī)械化的意義P1392、產(chǎn)品包裝機(jī)械的分類3、產(chǎn)品包裝機(jī)械的主要特點(diǎn)4、產(chǎn)品包裝機(jī)械的基本結(jié)構(gòu)二、典型的包裝設(shè)備1、計(jì)量充填機(jī)械計(jì)量充填機(jī)械是指將待包裝的物料按所需的精確量（質(zhì)量、容量、數(shù)量）充填到包裝容器內(nèi)的機(jī)械。（1）容積式充填機(jī)量杯式充填機(jī)螺桿式充填機(jī)計(jì)量泵式充填機(jī)（2）稱重式充填機(jī)（3）計(jì)數(shù)式充填機(jī)2、灌裝機(jī)械3、封口機(jī)械4、裹包機(jī)械5、捆扎機(jī)械單選題1.（）機(jī)械是指將待包裝的物料按所需的精確量(質(zhì)量、容量、數(shù)量)充填到包裝容器內(nèi)的機(jī)械。A.設(shè)計(jì)充填B.計(jì)量充填C.標(biāo)識充填D.標(biāo)記充填2.（）把精確容積的物料裝進(jìn)每一個(gè)容器，而不考慮物料密度或重量。A.稱重式充填機(jī)B.計(jì)量泵式充填機(jī)C.螺桿式充填機(jī)D.容積式充填機(jī)BD3.（）是由供料機(jī)構(gòu)、稱量機(jī)構(gòu)、開斗機(jī)構(gòu)構(gòu)成。A.稱重式充填機(jī)B.計(jì)量泵式充填機(jī)C.螺桿式充填機(jī)D.容積式充填機(jī)4.（）主要用于在食品領(lǐng)域中對啤酒、飲料、乳品、酒類、植物油和調(diào)味品的包裝。A.稱重式充填機(jī)B.計(jì)量泵式充填機(jī)C.灌裝機(jī)械D.容積式充填機(jī)5.（）是利用帶狀或繩狀捆扎材料將一個(gè)或多個(gè)包件緊扎在一起的機(jī)器，屬于外包裝設(shè)備。A.稱重式充填機(jī)B.計(jì)量泵式充填機(jī)C.灌裝機(jī)械D.捆扎機(jī)械A(chǔ)CD多選題1.常用稱重式計(jì)量充填機(jī)的形式有（）。A.無秤斗稱重充填機(jī)B.單秤斗稱重充填機(jī)C.多秤斗電子稱重充填機(jī)D.連續(xù)式稱量充填機(jī)E.雙秤式稱量充填機(jī)2.典型的包裝設(shè)備包括（）。A.計(jì)量充填機(jī)械B.稱重式充填機(jī)C.計(jì)數(shù)式充填機(jī)D.灌裝機(jī)械E.裹包機(jī)械A(chǔ)BCDABCDE第七章習(xí)題一、選擇題1．鋼材卷板每卷是30噸，許多企業(yè)不僅一次消耗不完，而且也沒有開卷的能力，只有通過剪切加工，然后才能進(jìn)行配送。這種配送屬于（

）模式。

A．直接配送B．直通配送

C．流通加工配送D．儲存配送2．按包裝功能分類，可以把包裝劃分為（

）兩類。A．工業(yè)包裝和商業(yè)包裝B．內(nèi)包裝和外包裝C．單個(gè)包裝和整體包裝D．輕薄包裝和模塊包裝3．生產(chǎn)商品的目的是創(chuàng)造價(jià)值，流通加工是在生產(chǎn)的基礎(chǔ)上增加商品的（

）。A．質(zhì)量價(jià)值

B．銷售價(jià)值

C．附加價(jià)值

D．使用價(jià)值二、簡答題1.什么是流通加工？與生產(chǎn)加工相比，流通加工有何特點(diǎn)？2.流通加工的目的？3.流通加工的類型有哪些？4.不合理的流通加工形式有哪些？如何實(shí)現(xiàn)流通加工的合理化？5.列舉幾種典型的流通加工作業(yè)。6.什么是包裝？包裝的功能是什么？7.包裝的種類有哪些？8.什么是綠色包裝，綠色包裝有哪些方面的要求。上海聯(lián)華生鮮食品加工配送中心流通加工的運(yùn)作聯(lián)華生鮮食品加工配送中心是我國國內(nèi)目前設(shè)備最先進(jìn)、規(guī)模最大的生鮮食品加工配送中心，總投資6000萬元，建筑面積35000平方米，年生產(chǎn)能力20000噸，其中肉制品15000噸，生鮮盆菜、調(diào)理半成品3000噸，西式熟食制品2000噸，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分為15大類約1200種生鮮食品；在生產(chǎn)加工的同時(shí)配送中心還從事水果、冷凍品以及南北貨的配送任務(wù)。連鎖經(jīng)營的利潤源重點(diǎn)在物流，物流系統(tǒng)好壞的評判標(biāo)準(zhǔn)主要有兩點(diǎn)：物流服務(wù)水平和物流成本。聯(lián)華生鮮食品加工配送中心對這兩個(gè)方面都做得比較好的一個(gè)物流系統(tǒng)。聯(lián)華生鮮食品加工配送中心采用先進(jìn)的軟件系統(tǒng)。生鮮商品按其秤重包裝屬性可分為：定量商品、秤重商品和散裝商品，按物流類型分：儲存型、中轉(zhuǎn)型、加工型和直送型；按儲存運(yùn)輸屬性分：常溫品、低溫品和冷凍品；按商品的用途可分為：原料、輔料、半成品、產(chǎn)成品和通常商品。生鮮商品大部分需要冷藏，所以其物流流轉(zhuǎn)周期必須很短，節(jié)約成本；生鮮商品保值期很短，客戶