食品安全憂患帶來行業(yè)增量

食品安全憂患帶來行業(yè)增量一、食品檢測綜述食品檢測包括營養(yǎng)物質檢測、有害物質檢測、輔助材料及食品添加劑檢測等。主要是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，為食品安全提供基礎技術支撐和決策依據，支撐政府把關食品安全，幫助食品企業(yè)規(guī)避風險，保障消費者飲食放心和安全使用。食品檢測業(yè)務中，檢測產品包括乳制品、果蔬產品、飲料酒類、肉蛋產品、水產品、保健品等，檢測項目有理化指標（顏色、氣味、PH值等）、營養(yǎng)成分（碳水化合物、脂肪、蛋白質等）、食品衛(wèi)生（農獸藥殘留、重金屬等）、營養(yǎng)標簽（黃酮類、皂苷類、苯丙素類等）。以環(huán)境檢測中的土壤檢測項目為例，檢測指標包括重金屬類（砷、鎘、鉻等）、揮發(fā)性有機物（四氯化碳、氯仿、氯甲烷等）、半揮發(fā)性有機物（硝基苯、苯胺、2-氯酚等）、特征污染物（總石油烴等）。二、食品檢測行業(yè)政策梳理2018年3月，根據國務院機構改革方案報告，原國家質檢總局、原國家工商總局、原國家食藥監(jiān)總局“三局合一”，由國家藥品監(jiān)督管理局對食品統一監(jiān)管，國家藥品監(jiān)督管理局將購買第三方檢測的檢測服務。食品檢測業(yè)務將逐步由食品安全辦、食藥監(jiān)等機構轉向第三方檢測企業(yè)，為第三方檢測企業(yè)食品檢測業(yè)務帶來發(fā)展機遇。三、食品檢測產業(yè)鏈從食品檢測行業(yè)產業(yè)鏈來看，產業(yè)鏈上游主要為食品檢測儀器行業(yè)和食品檢測試劑行業(yè)；中游是食品檢測機構；食品檢測的下游行業(yè)主要包括食藥系統、農業(yè)系統、林業(yè)系統、畜牧系統、漁業(yè)系統和食品相關企業(yè)等。四、食品檢測行業(yè)現狀分析1、檢驗檢測行業(yè)現狀隨著技術進步、產品更新換代加快和國際分工深化，近年來全球檢驗檢測行業(yè)保持10%以上的快速增長。據統計，2021年全球檢驗檢測行業(yè)市場規(guī)模達到2342.6億歐元，同比增長10.14%。預計2022年市場規(guī)模達到2526.8億歐元。從國內檢驗檢測市場規(guī)模來看，根據認監(jiān)委數據，2014-2020年我國檢測檢驗行業(yè)市場規(guī)模從1630.89億元發(fā)展至3585.92億元，CAGR達到14.03%。其中第三方檢測市場規(guī)模從2015年的720億元上升至2020年的1391.94億元。我國檢驗檢測市場下游較為廣泛，主要包含建設工程、環(huán)境檢測、建筑材料、機動車檢驗、電子電器、食品等。2020年營收在100億元以上的檢驗檢測領域為:建筑工程(576億元)、環(huán)境監(jiān)測(374億元)、建筑材料(339億元)、其他(315億元)、機動車檢驗(265億元)、電子電器(172億元)、食品及食品接觸材料(169億元)、特種設備(156億元)、機械(包含汽車)(136億元)、衛(wèi)生疾控(108億元)、計量校準(101億元)。2、食品檢測行業(yè)現狀食品檢測行業(yè)是我國檢驗檢測行業(yè)細分第五大市場，從市場規(guī)模來看，根據國家認監(jiān)委的數據，2020年食品檢測市場規(guī)模169.07億元，同比2019年增長5.63%。五、食品檢測行業(yè)競爭格局1、市場競爭情況從食品檢測行業(yè)市場競爭情況來看，食品檢測的市場競爭相對激烈，企業(yè)數量2020年大幅提升。據統計，2020年食品檢測相關機構高達到3545家，同2019年相比增加246家。具體從企業(yè)競爭情況來看，食品檢測業(yè)務與行業(yè)龍頭仍存在差距，具備發(fā)展空間。目前行業(yè)內開展食品檢測業(yè)務的綜合性第三方上市檢測公司主要有廣電計量、華測檢驗和譜尼測試。華測檢測和譜尼測試作為食品、環(huán)境檢測的龍頭企業(yè)，其食品和環(huán)境檢測的營收規(guī)模優(yōu)勢明顯，規(guī)模效應下盈利能力表現相對更為優(yōu)質。2、廣電計量業(yè)務經營情況廣電計量可提供食品、各類水體及水質檢測，廠房環(huán)境確認，儀器校準以及食品領域的技術咨詢、培訓等一站式服務。幫助政府提升食品安全監(jiān)管能力，使企業(yè)全面把控“從農田到餐桌”的各個關鍵環(huán)節(jié)，確保產品達到相關質量和安全標準。從廣電計量食品檢測業(yè)務經營情況來看，公司食品檢測業(yè)務呈高速增長趨勢。公司食品檢測業(yè)務2015-2021年分別實現營收0.1/0.34/0.63/0.85/1.25/1.53/1.59億元，同比分別實現增長240%/85.3%/34.9%/47.1%/22.4%/3.92%。六、食品檢測行業(yè)未來發(fā)展趨勢近年我國食品安全問題不斷，推動了食品安全檢測不斷增加新的檢測指標。截至目前，我國已制定公布了乳品安全標準、真菌毒素、農獸藥殘留、食品添加劑和營養(yǎng)強化劑使用、預包裝食品標簽和營養(yǎng)標簽通則等多部食品安全國家標準，覆蓋了超過6000余項食品安