2022葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

由經(jīng)濟(jì)危機(jī)產(chǎn)生的消費(fèi)力量的變化、中外葡萄酒的差異、其它酒品類(lèi)的替代型競(jìng)爭(zhēng)等構(gòu)成為了葡萄酒市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。而持續(xù)三年之久的高于15%的市場(chǎng)增長(zhǎng)率將在09年趨于平緩。

說(shuō)起葡萄酒市場(chǎng)，就不能離開(kāi)市場(chǎng)環(huán)境。起于2022年末的全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)注定要在09年里連續(xù)進(jìn)行，于處于高速成長(zhǎng)期的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)相對(duì)立，并將成為影響葡萄酒市場(chǎng)的重要環(huán)境背景因素。那么，在此環(huán)境形勢(shì)下，在已經(jīng)開(kāi)頭的2022年里，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)將會(huì)在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的寒風(fēng)中如何表現(xiàn)呢？

一、經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)葡萄酒市場(chǎng)的總體影響

從經(jīng)濟(jì)學(xué)的理性角度和中國(guó)市場(chǎng)實(shí)際狀況，經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響的最多的是市場(chǎng)需求方面。面對(duì)經(jīng)濟(jì)危機(jī)，不論是企業(yè)單位還是個(gè)人消費(fèi)，最可怕的消費(fèi)恐慌心理將導(dǎo)致傳統(tǒng)而本能的反應(yīng)就是節(jié)省開(kāi)支。而作為酒文化消費(fèi)的大國(guó)，對(duì)于酒類(lèi)消費(fèi)的檔次和消費(fèi)量上必定會(huì)受到肯定程度的影響，其中也必定地包括葡萄酒品類(lèi)。

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1）進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)份額會(huì)持續(xù)提高

眾所周知，中國(guó)目前已成為全球葡萄酒市場(chǎng)的最終一個(gè)新大陸，因而，成為了世界各葡萄酒原產(chǎn)國(guó)的關(guān)注。目前中國(guó)市場(chǎng)中的葡萄酒已經(jīng)包含了全部新舊世界的葡萄酒產(chǎn)品。而加之國(guó)外的經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響比國(guó)內(nèi)更快更直接及消費(fèi)的理性因素，導(dǎo)致國(guó)外葡萄酒的消費(fèi)量是直線(xiàn)下滑，但是，葡萄酒生產(chǎn)商的市場(chǎng)供應(yīng)卻并沒(méi)有削減，由于成熟的葡萄不能長(zhǎng)期保存，且葡萄酒亦不能象烈酒一樣可以無(wú)限長(zhǎng)期保存，因此，查找新的市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)的目標(biāo)就落在了中國(guó)這一最具經(jīng)濟(jì)進(jìn)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)上。

此外，葡萄酒正宗的洋文化也是吸引市場(chǎng)消費(fèi)從而拉動(dòng)市場(chǎng)供應(yīng)的重要因素。如2022年11月底的廣州國(guó)際名酒展暨第三屆世界名酒節(jié)，讓眾多的消費(fèi)者知道了一些除了法國(guó)、澳大利亞、意大利等傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之外而不曾熟識(shí)的葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)，如羅馬尼亞、匈牙利、南非、葡萄牙、西班牙、希臘、阿根廷、新西蘭、智利等國(guó)家的豐富產(chǎn)品表現(xiàn)，就是一個(gè)很好的說(shuō)明。此外，2022年進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)銷(xiāo)售份額占到了國(guó)內(nèi)整個(gè)葡萄酒市場(chǎng)10%（而由于多種渠道的緣由，實(shí)際份額可能要更多些），而在2022年之前的三年里，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)量都在15%以上，剛剛過(guò)去的2022年進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)葡萄酒的市場(chǎng)份額則估計(jì)達(dá)到13%以上等等。良性的消費(fèi)慣性趨勢(shì)告知我們09年的進(jìn)口葡萄酒將會(huì)增長(zhǎng)照舊。

2）消費(fèi)力量的下滑將推動(dòng)進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)一步的下滑。增長(zhǎng)不行能是無(wú)止境的。消費(fèi)力量的下降及市場(chǎng)供應(yīng)量的增加，綜合因素將導(dǎo)致進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)價(jià)格的下滑趨于透亮?????，最終，中低端的進(jìn)口葡萄酒不得不成為市場(chǎng)主流，也從一個(gè)方面使得進(jìn)口葡萄酒的價(jià)格回歸價(jià)值。

三、資本的角度

資本可以轉(zhuǎn)變一切。同樣，受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，市場(chǎng)上的游資更是要查找能夠增值保值的投資機(jī)會(huì)，而酒又是擁有豐富酒文化的快速消費(fèi)品、保藏品、浪費(fèi)品等特性，最易被投資者接受，加之受近年來(lái)酒類(lèi)投資及進(jìn)口葡萄酒的保藏品鑒等文化的吸引影響，因此，關(guān)注葡萄酒的投資行為會(huì)增加。如08年發(fā)生的中信入主新天等大的資本領(lǐng)件也將會(huì)連續(xù)上演。

四、配套產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展與帶動(dòng)

葡萄酒市場(chǎng)的同時(shí)，伴隨著的相關(guān)產(chǎn)業(yè)如專(zhuān)業(yè)的葡萄酒展、構(gòu)成葡萄酒文化的重要組成部分的品鑒酒的各類(lèi)酒具及貯存用的酒柜等也隨之得到進(jìn)展。如近幾年在上海、廣州、北京等地不斷進(jìn)行的各種國(guó)際酒展及葡萄烈酒展都是以葡萄酒為核心，而即將在2022年進(jìn)行的各類(lèi)國(guó)際酒展不僅數(shù)量增加了，而且檔次定位都有所提高更加專(zhuān)業(yè)于以進(jìn)口酒為主要的葡萄酒市場(chǎng)，據(jù)尊贏市場(chǎng)顧問(wèn)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，09年僅以進(jìn)口葡萄酒為主的專(zhuān)業(yè)酒展將不少于10場(chǎng)次，這些平臺(tái)在很大的程度上促進(jìn)了葡萄酒市場(chǎng)供應(yīng)與消費(fèi)量的提高。

同樣，葡萄酒品鑒消費(fèi)時(shí)用的各類(lèi)酒具對(duì)于葡萄酒的市場(chǎng)消費(fèi)也起到了帶動(dòng)與促進(jìn)，比如酒具文化的吸引消費(fèi)；此外，有了酒具總不能閑著、酒柜總不能空著，只要存在就總能引導(dǎo)消費(fèi)意識(shí)。

五、國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌方面

那些建立在廣告基礎(chǔ)上的所謂品牌將會(huì)在市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)的選擇中被無(wú)情地替代。眾所周知，中低端葡萄酒的市場(chǎng)既是目前葡萄酒消費(fèi)的主流市場(chǎng)空間，又是國(guó)產(chǎn)葡萄酒賴(lài)以生存的市場(chǎng)區(qū)域。而隨著進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)供應(yīng)量增加所帶來(lái)的價(jià)格回落，市場(chǎng)零售價(jià)幾十元的進(jìn)口葡萄酒也趨于普及，那么，在同等價(jià)位的基礎(chǔ)之上，作為泊來(lái)品的國(guó)產(chǎn)葡萄酒面臨著正宗原產(chǎn)地葡萄酒的直接打壓，而產(chǎn)生這種狀況的緣由不僅有葡萄酒產(chǎn)業(yè)文化基礎(chǔ)方面的因素，更主要的是面臨品質(zhì)提升的客觀進(jìn)展逆境。

好葡萄酒是種出來(lái)的，三分工藝七分原料等，這些是世界公認(rèn)的葡萄酒法則。轉(zhuǎn)變國(guó)產(chǎn)葡萄酒命運(yùn)的不在是廣告藝術(shù)、渠道戰(zhàn)術(shù)、價(jià)格戰(zhàn)術(shù)等，還是要回到葡萄種植與釀造的根本上來(lái)，品質(zhì)是品牌的根本，否則消費(fèi)者也不會(huì)多花錢(qián)去喝進(jìn)口的洋葡萄酒。

六、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面

面對(duì)不利的消費(fèi)環(huán)境，企業(yè)將在整個(gè)葡萄酒的產(chǎn)業(yè)鏈上綻開(kāi)生死保衛(wèi)戰(zhàn)的市場(chǎng)突圍，有較強(qiáng)勢(shì)資本背景的企業(yè)則會(huì)在產(chǎn)業(yè)普遍困難的時(shí)刻發(fā)出資本的威力——把住產(chǎn)業(yè)的源頭，對(duì)葡萄種植基地的投資或收購(gòu)；

建立理性營(yíng)銷(xiāo)的思維模式，尋求低成本的市場(chǎng)之策，但是，沖動(dòng)的市場(chǎng)行為依舊不會(huì)由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)而削減；

建立品牌高度，廣告依舊會(huì)充斥眼球，雖然效果并不明朗，但是，較高的知名度及美譽(yù)度卻會(huì)成為同等價(jià)位中的高性?xún)r(jià)比籌碼；

把控終端開(kāi)展陣地戰(zhàn)，尤其是面對(duì)強(qiáng)勢(shì)商超等終端的淘汰機(jī)制，弱勢(shì)品牌或資本的企業(yè)將不得不選擇退出，更加會(huì)體現(xiàn)出資本的優(yōu)勝劣汰的現(xiàn)實(shí)本質(zhì)；

最終，在渠道建設(shè)方面將是弱勢(shì)資本的中小葡萄酒企業(yè)的重要生存選擇。我們深知，躲避競(jìng)爭(zhēng)的直接方式首先是就是遠(yuǎn)離競(jìng)爭(zhēng)區(qū)域?，F(xiàn)在葡萄酒的高速進(jìn)展及重度消費(fèi)區(qū)還依舊是以（中心）城市為主，三四級(jí)市場(chǎng)的消費(fèi)普及還有待于時(shí)間的積累，雖然現(xiàn)在消費(fèi)者都知道葡萄酒的存在；加之中心城市之外的渠道費(fèi)用要低得多以及消費(fèi)者葡萄酒文化學(xué)問(wèn)的相對(duì)薄弱，是中低端國(guó)產(chǎn)葡萄酒的主要目標(biāo)，因此，向下級(jí)市場(chǎng)滲透將成為葡萄酒新的市場(chǎng)空間，而經(jīng)濟(jì)危機(jī)則更是加速了這一進(jìn)度。

其次，是降低渠道運(yùn)營(yíng)的成本。渠道成本始終是企業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中相當(dāng)大的一部分，而削減渠道環(huán)節(jié)使之扁平化是行之有效的措施。通過(guò)削減中間環(huán)節(jié)，增加企業(yè)與終端的利潤(rùn)空間，即可降低市場(chǎng)價(jià)格又達(dá)到增加終端利潤(rùn)空間。因此，面對(duì)經(jīng)濟(jì)危機(jī)，渠道變革在所難