中國黃羽肉雞行業(yè)價格走勢及行業(yè)發(fā)展趨勢分析

中國黃羽肉雞行業(yè)價格走勢及行業(yè)發(fā)展趨勢分析

我國肉雞產(chǎn)業(yè)逐步形成品種優(yōu)良化、飼料全價化、飼養(yǎng)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化的格局，并成為國內(nèi)畜牧業(yè)中產(chǎn)業(yè)化最迅速、最典型、市場化程度最高的子行業(yè)。從品種來看，我國肉雞品類主要包括黃羽肉雞、白羽肉雞、817肉雜雞、淘汰蛋雞等，其中黃羽肉雞和白羽肉雞是我國肉雞消費最主要品種，2019年合計出欄量為93億羽，占肉雞出欄總量的76%左右。其中黃羽肉雞是我國地方有色羽雞，亦稱優(yōu)質(zhì)雞，具有生長周期長等特點，主要適合中式烹飪；相比之下，白羽肉雞主要是從國外引進，具有生長快、體型大、飼料報酬高等特點，主要品種有艾維茵、AA+、羅斯雞、科寶等，主要適合西式烹飪方式。

（一）供給端：豬雞替代，2019年黃羽肉雞出欄量創(chuàng)新高，行業(yè)集中度較肉雞整體略高

《2020-2026年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃及發(fā)展規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)顯示：2019年非洲豬瘟疫情影響下，豬肉供應(yīng)量大幅下滑，對動物蛋白的需求部分轉(zhuǎn)移到黃羽肉雞消費上，2019年我國黃羽肉雞出欄49億羽，同比大幅增加22.5%，此外，豬肉價格的大幅上漲也帶動相關(guān)肉類產(chǎn)品的漲價，2019年廣東地區(qū)快速型黃雞批發(fā)均價為13.99元/公斤，同比大幅增長40.67%。

1、2020年黃羽肉雞出欄量有望同增15%以上

產(chǎn)能端來看，全國，我國祖代和父母代黃羽肉種雞存欄量自2017年跌入低點后開啟上行通道，2018和2019年，全國祖代雞存欄量同比分別增長3.3%、14.3%，2019年底存欄量達到143萬套，為2014年以來新高；父母代種雞存欄量同比分別增長5.2%、11.6%，2019年底存欄量達到4100萬套，為2012年以來新高。進入到2020年，全國生豬存欄正處于緩慢恢復(fù)過程中，今年全國豬肉產(chǎn)量或仍將下降30%以上，禽肉替代需求得以延續(xù)，黃雞出欄量有望同增15%以上。

（二）需求端：人均雞肉消費仍有較大提升空間，疫情+政策驅(qū)動消費方式從活禽交易向冰鮮產(chǎn)品切換

1、國內(nèi)人均雞肉消費水平遠低于發(fā)達國家

2018年我國雞肉國內(nèi)消費總量為1153.5萬噸，僅次于美國，位居全球第二。但從人均數(shù)據(jù)來看，我國僅為12公斤/年左右，與其他雞肉消費大國比起來仍有不小差距，其中美國、巴西人均雞肉消費量均超過40公斤/年，東亞區(qū)域內(nèi)，日韓人均雞肉消費量也在17-18公斤/年左右。而和大陸具有相類似飲食結(jié)構(gòu)的我國臺灣地區(qū)的人均雞肉消費量更是高達28公斤/年，因此橫向?qū)?biāo)，未來國內(nèi)雞肉市場仍有較大增長空間。

2、黃羽肉雞消費場景以活禽為主

與白羽肉雞主要通過屠宰后以白條或者分割品的形式進入到快餐消費、工礦企業(yè)食堂等不同，我國黃羽肉雞加工比例較低，多通過活禽市場上活雞交易進入到家庭消費等終端，2014年我國黃羽肉雞消費中，活雞產(chǎn)品消費占比約為85%，而通過冰鮮雞產(chǎn)品消費占比僅為5%左右，其余通過凍雞、禮盒及深加工等方式消費占比約為10%。目前主要有溫氏股份、老鄉(xiāng)雞、湘佳牧業(yè)、天