食品安全進校園

關(guān)注校園食品安全共創(chuàng)國家食品安全示范城市在課程開始之前，首先讓同學(xué)們“參觀”一下你們平時愛吃的偽劣零食是怎么生產(chǎn)出來的這些橙色的東西是不是很恐怖，辣條制作原料之一。

你吃的辣條就是這樣搓出來的。注意右邊第一個大媽在干嗎？（鼻涕）帶“肉”的零食的“肉”來自這里-----病死豬肉有時蒼蠅太多，不得不使用殺蟲劑噴在豬肉上！黑鍋內(nèi)的工業(yè)松香用于拔毛臟兮兮的廢舊浴盆內(nèi)洗豬肉五顏六色的染色原料辣條、面筋是從這里出來的倉庫內(nèi)隨地堆放的豆皮豆皮拖在地上上加工現(xiàn)場這些偽劣無證證零食是在哪哪里做出來的的？他們來自黑作坊什么是黑作坊坊？黑作坊指的是是沒有在國家食品藥品品監(jiān)督管理部部門和國家工商部門門注冊的個人辦辦的作坊，一一般都是從事事生產(chǎn)假冒偽偽劣的三無產(chǎn)產(chǎn)品，主要是是食品和藥品品。黑作坊的的存在對公民民的健康和相相關(guān)行業(yè)的健健康造成了極極大的安全威威脅，目前我我國公安部已已接連出重拳拳打擊黑作坊坊，維護形成成良好的市場場秩序和社會會信用。泡浸雞爪的制制作過程，太太惡心了，你你看了還敢吃吃嗎？泡浸雞爪的制制作過程，太太惡心了，你你看了還敢吃吃嗎？泡浸雞爪的制制作過程，太太惡心了，你你看了還敢吃吃嗎？垃圾果凍制作作過程成品垃圾果凍凍出爐垃圾三無汽水水制作過程添加各種色素素、香料回收的廢舊飲飲料瓶加工好成品加工好的成品品汽水上市用香精、色素素勾兌出的“色彩繽紛”的飲料？食品的質(zhì)量不不安全，將會會影響到人們們的健康。食食品的安全問問題關(guān)系到同同學(xué)們的生長長、發(fā)育和健健康成長。古語有云：病從口入食品不安全食品2013年10月24日日下午3時30分左右，，內(nèi)蒙古自治治區(qū)包頭市回回民中學(xué)發(fā)生生一起食物中中毒事件，相相繼有200多名學(xué)生腹腹痛、嘔吐等等癥狀到醫(yī)院院就診。2012年5月20日下下午，湖南隆隆回縣二中116名學(xué)生生陸續(xù)吃了從從校外一處流流動攤點買來來的涼皮等后后身體不適，，集體出現(xiàn)食食物中毒癥狀狀。近年來學(xué)校食食物中毒事件件頻頻發(fā)生，，為校園食品品安全敲響了了警鐘。為什么要進行行

食品安全全知識學(xué)習(xí)？一、學(xué)生-家庭-學(xué)校-社會二、問問題責(zé)責(zé)任三、中中小學(xué)學(xué)生食食品安安全意意識亟亟待提提高一是學(xué)學(xué)生用用于購購買零零食的的花費費過多多。。二是學(xué)學(xué)生食食品購購買渠渠道存存在安安全消消費隱隱患。。三是中中小學(xué)學(xué)生在在食品品消費費的認認知上上存在在著極極大的的依賴賴性。。四是學(xué)學(xué)生最最喜歡歡的食食品多多數(shù)屬屬于過過量食食用則則有害害的食食品。。五是一一些學(xué)學(xué)生在在面對對食品品安全全消費費問題題時不不懂得得如何何維權(quán)權(quán)?；緝?nèi)內(nèi)容：：不利健健康食食品對人體體健康康有益益食品品如何購購買安安全食食品如何養(yǎng)養(yǎng)成良良好飲飲食習(xí)習(xí)慣一、不不利健健康哪些食食品不不宜多多吃糖果、、甜食食、巧巧克力力、果果凍、、方便便面、、純凈凈水、、洋快快餐、、冷飲飲、蜜蜜餞、、燒烤烤。兒兒童食食用果果凍導(dǎo)導(dǎo)致窒窒息的的事故故時有有發(fā)生生；純純凈水水易導(dǎo)導(dǎo)致體體內(nèi)各各種微微量元元素、、化合合物和和各種種營養(yǎng)養(yǎng)素的的流失失，已已有因因飲用用純凈凈水造造成的的全身身乏力力、掉掉頭發(fā)發(fā)或禿禿發(fā)、、體內(nèi)內(nèi)缺鉀鉀和鈣鈣的兒兒童病病例。。世界衛(wèi)衛(wèi)生組組織公公布的的十大大“垃圾食食物”油炸類類食品品腌制類類食品品加工類類肉食食品餅干類類食品品碳酸飲飲料類類食品品方便類類食品品罐頭類類食品品蜜餞類類食品品冷凍甜甜品類類食品品燒烤類類食品品大量飲飲冷飲飲有有害一次吃吃4、5個冰淇淇凌，，或喝喝掉2、3瓶汽水水，這這對健健康非非常不不利。。暑天天人體體胃酸酸分泌泌減少少，消消化系系統(tǒng)免免疫功功能有有所下下降，，而此此時的的氣候候條件件恰恰恰適合合細菌菌的生生長繁繁殖。。因此此，夏夏季是是消化化道疾疾病多多發(fā)季季節(jié)。。過量食食用冷冷飲會會引起起胃腸腸道內(nèi)內(nèi)溫度度驟然然下降降，局局部血血液循循環(huán)減減緩等等癥狀狀，影影響對對食物物中營營養(yǎng)物物質(zhì)的的吸收收和消消化，，甚至至可能能導(dǎo)致致消化化功能能紊亂亂、營營養(yǎng)缺缺乏和和經(jīng)常常性腹腹痛。。另另外，，冷飲飲市場場有一一些產(chǎn)產(chǎn)品的的衛(wèi)生生狀況況很差差，不不少產(chǎn)產(chǎn)品不不符合合衛(wèi)生生標準準。在在這種種情況況下，，過食食冷飲飲會增增加患患消化化系統(tǒng)統(tǒng)疾病病的機機會。。易拉罐罐飲料料不不益多多喝倍受同同學(xué)們們喜歡歡的易易拉罐罐是以以鋁（（AL）合金金為材材料制制成的的。為為避免免鋁合合金與與飲料料接觸觸，其其內(nèi)層層涂以以有機機涂料料以作作隔離離。有有些廠廠家在在生產(chǎn)產(chǎn)過程程中，，保護護涂料料未全全涂滿滿罐壁壁，或或者在在封蓋蓋、灌灌裝和和運輸輸途中中出現(xiàn)現(xiàn)涂層層破損損，都都會導(dǎo)導(dǎo)致飲飲料與與鋁合合金直直接接接觸，，而使使鋁離離子溶溶于飲飲料中中。有調(diào)查查顯示示，易易拉罐罐裝飲飲料比比瓶裝裝飲料料鋁的的含量量高出出3~6倍。若若常飲飲易拉拉罐飲飲料，，必然然造成成鋁攝攝入過過多。。鋁過過多可可能導(dǎo)導(dǎo)致智智力下下降、、行為為異常常，不不利于于骨骼骼及牙牙齒發(fā)發(fā)育。。彩色汽汽水有有害害五顏六六色汽汽水的的主要要成分分是人人工合合成甜甜味劑劑、人人工合合成香香精、、人工工合成成色素素、碳碳酸水水，經(jīng)經(jīng)加充充二氧氧化碳碳氣體體制成成的。。除含含一定定的熱熱量外外，幾幾乎沒沒有什什么營營養(yǎng)。。這里里的人人工合合成甜甜味劑劑包括括糖精精、甜甜蜜素素、安安賽蜜蜜和甜甜味素素等。。這些些物質(zhì)質(zhì)不被被人體體吸收收利用用，不不是人人體的的營養(yǎng)養(yǎng)素，，對人人體無無益，，多用用還對對健康康有害害。那些色色澤特特別鮮鮮艷的的汽水水里面面含有有大量量的人人工合合成色色素和和香精精，會會給孩孩子帶帶來潛潛在傷傷害一一些彩彩色冰冰棍、、彩色色冰磚磚、彩彩色袋袋冰等等也和和彩色色汽水水一樣樣對兒兒童和和青少少年的的發(fā)育育有害害而無無利，，也建建議不不要食食用。。膨化食食品不不益益多吃吃油炸薯薯條、、雪餅餅、薯薯片、、蝦條條、蝦蝦片、、玉米米棒……是同學(xué)學(xué)們們們最喜喜歡的的膨化化食品品。檢檢測顯顯示，，膨化化食品品雖然然口味味鮮美美，但但從成成分結(jié)結(jié)構(gòu)看看，屬屬于高高油脂脂、高高熱量量、低低粗纖纖維的的食品品。長期大大量食食用膨膨化食食品會會造成成油脂脂、熱熱量吸吸入高高，粗粗纖維維吸入入不足足。若若運動動不足足，會會造成成人體體脂肪肪積累累，出出現(xiàn)肥肥胖。。經(jīng)常常食食用用膨膨化化食食品品，，會會影影響響正正常常飲飲食食，，導(dǎo)導(dǎo)致致多多種種營營養(yǎng)養(yǎng)素素得得不不到到保保障障和和供供給給，，易易出出現(xiàn)現(xiàn)營營養(yǎng)養(yǎng)不不良良。。膨膨化化食食品品中中普普遍遍高高鹽鹽、、高高味味精精，，將將使使孩孩子子成成年年后后易易導(dǎo)導(dǎo)致致高高血血壓壓和和心心血血管管病病。。這這些些對對于于孩孩子子的的茁茁壯壯成成長長都都是是不不利利的的。。不能能經(jīng)經(jīng)常常吃吃方方便便面面方便便面面是是在在沒沒有有時時間間做做飯飯時時偶偶爾爾用用來來充充饑饑的的食食品品，，其其中中以以面面粉粉為為主主，，又又經(jīng)經(jīng)過過高高溫溫油油炸炸，，蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)、、維維生生素素、、礦礦物物質(zhì)質(zhì)均均嚴嚴重重不不足足，，營營養(yǎng)養(yǎng)價價值值較較低低，，還還常常常常存存在在脂脂肪肪氧氧化化的的問問題題，，常常常常食食用用方方便便面面會會導(dǎo)導(dǎo)致致營營養(yǎng)養(yǎng)不不良良。。常吃吃果果凍凍不不益益兒兒童童健健康康市場場上上銷銷售售的的果果凍凍，，絕絕大大多多數(shù)數(shù)并并不不是是用用水水果果制制成成的的，，而而是是采采用用海海藻藻酸酸鈉鈉、、瓊瓊脂脂、、明明膠膠、、卡卡拉拉膠膠等等增增稠稠劑劑，，加加入入少少量量人人工工合合成成的的香香精精、、人人工工著著色色劑劑、、甜甜味味劑劑、、酸酸味味劑劑等等配配制制而而成成。。其中中的的海海藻藻酸酸鈉鈉、、瓊瓊脂脂等等雖雖屬屬膳膳食食纖纖維維類類，，但但吸吸收收過過多多會會影影響響脂脂肪肪、、蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)的的吸吸收收，，尤尤其其是是會會使使鐵鐵、、鋅鋅等等無無機機鹽鹽結(jié)結(jié)合合成成可可溶溶性性或或不不可可溶溶性性混混合合物物，，從從而而影影響響機機體體對對這這些些微微量量元元素素的的吸吸收收和和利利用用。。乳飲飲料料代代替替牛牛奶奶果果汁汁飲飲料料代代替替水水果果現(xiàn)在在，，家家長長們們受受廣廣告告的的影影響響，，往往往往用用““鈣鈣奶奶、、果果奶奶””之之類類的的乳乳飲飲料料代代替替牛牛奶奶，，用用果果汁汁飲飲料料代代替替水水果果給給孩孩子子增增加加營營養(yǎng)養(yǎng)。。殊殊不不知知，，兩兩者者之之間間有有著著天天壤壤之之別別，，飲飲料料根根本本無無法法代代替替牛牛奶奶和和水水果果帶帶給給孩孩子子的的營營養(yǎng)養(yǎng)和和健健康康。。爽歪歪歪歪””、、““乳乳娃娃娃娃””都都是是一一種種乳乳飲飲料料，，這這種種東東西西喝喝多多了了會會發(fā)發(fā)胖胖，，現(xiàn)現(xiàn)在在的的孩孩子子發(fā)發(fā)胖胖的的很很大大一一部部分分原原因因是是喝喝飲飲料料和和這這些些通通常常家家長長會會認認為為這這里里至至少少含含有有奶奶，，喝喝了了一一定定都都會會有有好好處處，，這這是是個個錯錯誤誤的的。。乳乳飲飲料料里里含含有有大大量量的的食食品品添添加加劑劑，，對對年年齡齡太太小小的的孩孩子子不不好好，，這這些些東東西西會會阻阻礙礙孩孩子子日日常常營營養(yǎng)養(yǎng)的的吸吸收收，，很很多多家家長長反反映映孩孩子子喝喝了了爽爽歪歪歪歪反反倒倒不不愛愛吃吃飯飯了了.建議議最最好好不不要要給給寶寶寶寶吃吃這這種種東東西西，，對對寶寶寶寶身身體體有有害害。。可樂樂、、咖咖啡啡少少年年兒兒童童不不宜宜喝喝大量量研研究究發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)，，常常飲飲咖咖啡啡和和含含咖咖啡啡因因的的飲飲料料，，對對兒兒童童身身體體健健康康不不利利。?？ЭХ确纫蛞?qū)崒嶋H際上上是是一一種種興興奮奮劑劑，，它它主主要要對對中中樞樞神神經(jīng)經(jīng)系系統(tǒng)統(tǒng)產(chǎn)產(chǎn)生生作作用用，，會會刺刺激激心心臟臟肌肌肉肉收收縮縮，，加加速速心心跳跳及及呼呼吸吸。。兒童童如如果果飲飲用用了了過過多多的的咖咖啡啡因因則則會會出出現(xiàn)現(xiàn)頭頭疼疼、、頭頭暈暈、、煩煩躁躁、、心心律律加加快快、、呼呼吸吸急急促促等等癥癥狀狀，，嚴嚴重重的的還還會會導(dǎo)導(dǎo)致致肌肌肉肉震震顫顫，，寫寫字字時時手手發(fā)發(fā)抖抖。。咖啡啡因因有有刺刺激激性性，，能能刺刺激激胃胃部部蠕蠕動動和和胃胃酸酸分分泌泌，，引引起起腸腸痙痙攣攣，，常常飲飲咖咖啡啡的的兒兒童童容容易易發(fā)發(fā)生生不不明明原原因因的的腹腹痛痛，，長長期期過過量量攝攝入入咖咖啡啡因因則則會會導(dǎo)導(dǎo)致致慢慢性性胃胃炎炎。?？ЭХ确纫蛞蚰苣苁故刮肝改c腸壁壁上上的的毛毛細細血血管管擴擴張張，，兒兒童童的的骨骨骼骼發(fā)發(fā)育育也也會會因因此此受受到到影影響響。。洋快餐不不利于少少年兒童童身心健健康發(fā)展展洋快餐以以油炸煎煎烤為主主。經(jīng)測測算，一一份肯德德基兒童童套餐脂脂肪提供供的能量量占總能能量的50%，而維生生素的含含量不足足脂肪量量的10%。高熱量、、高脂肪肪會導(dǎo)致致肥胖。。霍教授授還指出出，對于于兒童來來說，洋洋快餐的的影響會會更加明明顯，若若兒童長長期食用用洋快餐餐，久而而久之還還會對身身體發(fā)育育產(chǎn)生不不良影響響。在洋快餐餐的“老老家”，，每4個人中就就有1個人吃快快餐，因因此37%的美國人人超重。?，F(xiàn)在歐歐美、日日本等一一些發(fā)達達國家已已經(jīng)把肯肯德基等等快餐食食品視為為垃圾食食品。就就是因為為其營養(yǎng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)單單一，常常吃可導(dǎo)導(dǎo)致高血血壓、高高血脂等等疾病。。常吃營養(yǎng)養(yǎng)補品并并非好家長們認認為，給給孩子吃吃補品會會促進生生長發(fā)育育，更希希望通過過它提高高孩子的的智力，，因此會會選購各各種營養(yǎng)養(yǎng)滋補劑劑，如含含有人參參、鹿茸茸、阿膠膠、冬蟲蟲夏草，，花粉等等營養(yǎng)品品。熟不知，，這些補補品對成成人可能能有益而而無大礙礙，但對對兒童卻卻經(jīng)常會會引發(fā)很很多不利利的后果果，如食食欲下降降和性早早熟。因因為這些些補品中中含有激激素和微微量活性性物質(zhì)，，對兒童童正常的的生理代代謝有影影響。如果孩子子確實身身體比別別的孩子子弱，使使用時也也最好在在醫(yī)生的的指導(dǎo)下下辯證使使用，不不能隨意意去給孩孩子吃，，否則只只會拔苗苗助長。。燒烤類食食品含大量致致癌物質(zhì)質(zhì)三苯四四丙吡，，導(dǎo)致蛋蛋白質(zhì)碳碳化變性性。魚蛋黃蝦皮紫菜海帶瘦肉二、對人人體健康康有益食食品豬肝橘子蘋果豆類或豆豆制品蘑菇胡蘿卜菠菜香蕉白開水是是最好的的飲料水對人身身心活力力有神奇奇的作用用，它可可以改善善呼吸、、調(diào)理關(guān)關(guān)節(jié)和肌肌肉、減減輕疲勞勞。一般般情況下下，每天天喝2升左右的的水最佳佳。假如如你鍛練練身體、、乘飛機機旅行或或患感冒冒，則更更要多喝喝開水。。記住，，不能用用飲料代代替，尤尤其是可可樂類飲飲料。飲飲白開水水不光能能滿足兒兒童對水水的生理理需要，，還能為為他們提提供一部部分礦物物質(zhì)和微微量元素素，其它它飲料不不宜代替替自來水水作為人人的主要要飲用水水。燒開的自自來水冷冷卻到25-35攝氏度，，此時水水的生物物活性增增加，最最適合人人的生理理需要。。兒童童代謝快快，對水水的需求求量相對對比成人人多，同同時腎臟臟功能不不健全，，因此，，對水和和礦物質(zhì)質(zhì)、微量量元素缺缺乏或過過多，都都會影響響身體健健康。有有喝飲料料不喝水水習(xí)慣的的孩子，，常常食食欲不振振、多動動，脾氣氣暴躁，，身高體體重不正正常。營養(yǎng)金字字塔03我們建議議：從自身做做起，遠遠離垃圾圾食品！！三、如何何購買安安全食品品1、要選擇擇在證照照齊全有有效的商商家購買買食品，，謹慎購購買小攤攤點特別別是無固固定場所所商販所所售的食食品。2、盡量選選購正規(guī)規(guī)廠家生生產(chǎn)的預(yù)預(yù)包裝食食品（預(yù)預(yù)包裝食食品是指指預(yù)先定定量包裝裝或者制制作在包包裝材料料和容器器中的食食品），，謹慎購購買小作作坊生產(chǎn)產(chǎn)的散裝裝食品。。3、購買食食品時要要“三看看”：一一看食品品包裝是是否干凈凈、有無無破損、、字跡是是否清晰晰；二看看食品標標簽內(nèi)容容是否齊齊全（應(yīng)應(yīng)標明食食品名稱稱、配料料表、生生產(chǎn)者或或經(jīng)銷者者的名稱稱和地址址、生產(chǎn)產(chǎn)日期、、保質(zhì)期期、凈含含量、產(chǎn)產(chǎn)品標準準號、生生產(chǎn)許可可證編號號及QS標志）；；三看食食品是否否有變質(zhì)質(zhì)、發(fā)霉霉、變色色、破碎碎以及雜雜質(zhì)等影影響食用用的現(xiàn)象象。4、購買食食品時要要及時索索要發(fā)票票等相關(guān)關(guān)憑證，，并妥善善保留，，如出現(xiàn)現(xiàn)問題可可作為投投訴或申申訴的重重要依據(jù)據(jù)。5、購買后后應(yīng)注意意在保質(zhì)質(zhì)期內(nèi)食食用。預(yù)預(yù)包裝食食品一旦旦打開包包裝，盡盡量在短短期內(nèi)食食用完畢畢。6、注意食食品的貯貯存條件件。部分分食品需需要冷藏藏或冷凍凍貯存，，購買后后要盡快快按包裝裝上的要要求貯存存。不要到無無證、無無照攤點點上購買買食品臟亂路邊攤點路邊邊攤攤點點無餐飲服服務(wù)許可可證小餐餐館廚房房內(nèi)衛(wèi)生生狀況食品最好好不郵購購要到正規(guī)規(guī)的商店店、超市市和標準準化的農(nóng)農(nóng)貿(mào)市場場購買食食品盡量購買買有下列列標志的的食品要選擇安安全、衛(wèi)衛(wèi)生的餐餐館看餐館是是否持有有有效的的《餐飲服務(wù)務(wù)許可證證》看餐館就就餐環(huán)境境是否衛(wèi)衛(wèi)生附四、如何何養(yǎng)成良良好的飲飲食習(xí)慣慣不暴飲暴暴食暴飲暴食食會使食食物攝入入量突然然增加，，超過胃胃容量的的正常水水平，輕輕者會影影響消化化系統(tǒng)的的功能，，重者會會導(dǎo)致急急性胃擴擴張、胃胃穿孔，，甚至還還可能誘誘發(fā)急性性胰腺炎炎而危及及生命。。不飯、水水同時進進進餐后，，胃受到到食物刺刺激，會會分泌出出胃酸、、消化酶酶使食物物消化易易于吸收收。而水水和湯會會沖淡胃胃酸和消消化酶，，影響食