酒店餐廳的服務(wù)技巧

餐廳服務(wù)的技巧

第1給客人上錯了菜怎么辦？⑴先表示歉意，若客人還沒有動筷，應(yīng)及時撤掉，撤回廚房部核實，及時上應(yīng)該上的菜。⑵若客人已開始吃，則不必再撤，盡量婉轉(zhuǎn)地動員客人買下，若客人執(zhí)意不肯，可通知主管作為贈送菜。2⑴馬上清理碎片、雜物。⑵關(guān)切地詢問客人有無碰傷，如有碰傷應(yīng)馬上采取相應(yīng)醫(yī)療救助措施。⑶通知吧臺，婉言向客人收取賠償。第2發(fā)現(xiàn)客人損壞了酒店物品怎么辦？3第3在服務(wù)中，服務(wù)員不小心弄臟客人衣服（物）怎么辦？⑴誠懇地向客從道歉（視情節(jié)，可由領(lǐng)班、主管或前廳經(jīng)理出面）。⑵設(shè)法替客人清潔（可能的情況下，征得客人同意，留下聯(lián)系電話、地址，替客人干洗后送回）。⑶主管、領(lǐng)班視具體情況給客人一些優(yōu)惠。4第4對急于趕車等著急用餐的客人怎樣接待？⑴給客人介紹烹制簡單、快捷的菜式品種，此種情況下，“快吃、吃飽”比“細吃、吃好”重要。⑵親自到廚房（或通知主管、領(lǐng)班）和廚師長取得聯(lián)系，或可以出催菜牌或在菜單上寫上“加快”字樣。⑶服務(wù)快捷、靈敏，同時詢問客人有無事情需要幫助，盡量滿足客人的要求。5第5對較晚來就餐的客人應(yīng)該怎樣接待？⑴要更加熱情，不能有任何不耐煩、不高興的表示。⑵要先請客人入座，然后和廚房聯(lián)系，再為客人介紹簡單、快速的菜品。⑶自始至終熱情服務(wù)，不得以下班、清潔衛(wèi)生等方式催促客人。6第6客人需要的菜品菜譜上沒有怎能么辦？⑴首先說；“請稍候，我到廚房問一下，是否能做?！比缓蠛蛷N房聯(lián)系，最大限度地滿足客人的需求。⑵如廚房沒有原料或不能做，首先表示誠摯的歉意，然后主動介紹本店類似的菜品。7第7客人點菜時菜譜缺菜怎么辦？⑴先向客人表示歉意。⑵然后推薦類似的菜（注意：推薦的菜一定要有，否則客人點的菜接二連三沒有，會引起客人反感）。8⑴首先表示謝意。⑵婉言向客人說明工作時間不允許喝酒，從而謝絕，同時主動地為其服務(wù)，如撤餐具、加茶水等，轉(zhuǎn)移客人的注意力，不使其感到難堪。⑶如確實難于推辭，應(yīng)接過杯來，告知客人工作結(jié)束后再飲，然后換個酒杯斟滿酒給客人，同時表示謝意。第8客人為了向服務(wù)員表示謝意，要給服務(wù)員敬酒怎么辦？9第9客人正在談話，而又有事要問客人怎么辦？⑴很有禮貌的站立在客人身旁，乘客人說話空隙俯身輕言：“對不起，打擾一下，”然后說事，說完事表示謝意。⑵如要講的事不便讓其他客人知道，可將客人請到一旁，說完事要致謝。10第10遇到個別客客人故意刁刁難服務(wù)員員怎么辦？？⑴應(yīng)態(tài)度度和藹，更更加細致耐耐心地為客客人服務(wù)。。⑵滿足客客人的合理理要求。⑶委婉地地求助同桌桌通情達理理的客人的的幫助。⑷通知主主管、領(lǐng)班班采取必要要措施，如如調(diào)整服務(wù)務(wù)員服務(wù)區(qū)區(qū)域等。⑸任何情情況下服務(wù)務(wù)員不得對對客人態(tài)度度、口氣生生硬，更不不能發(fā)生口口角。11第11客人要求以以水代酒時時怎么辦？？⑴對礙于于情面，又又酒量有限限或不想喝喝酒的客人人，在他們們希望服務(wù)務(wù)員提供以以水代酒的的幫助時，，應(yīng)給予同同情和支持持，并不露露痕跡地滿滿足客人愿愿望。⑵但若是是以自已喝喝水來達到到灌醉他人人之目的者者，則應(yīng)婉婉拒并規(guī)勸勸。12第12帶有小孩子子的客人進進入餐廳怎怎么辦？⑴取一干干凈童椅讓讓孩子入座座，同時注注意放好餐餐具及熱水水，以防不不測。⑵介紹給給客人孩子子愿意吃的的小吃等，，先讓孩子子吃著，再再進行常規(guī)規(guī)服務(wù)。⑶介紹菜菜品兼顧孩孩子口味。。⑷孩子的的座位盡量量安排在離離重要客人人遠一些的的地方，以以防孩子吵吵鬧的干擾擾。13第13對待醉酒的的客人怎么么辦？⑴上點清清口、醒酒酒的食品。。⑵更加耐耐心細致地地服務(wù)。⑶通知主主管、領(lǐng)班班隨時注意意發(fā)生的問問題，必要要時通知保保安。⑷如有損損壞酒店物物品，應(yīng)對對其同桌的的清醒者講講明要求賠賠償。14第14客人在飯菜菜中吃出雜雜物來怎么么辦？⑴以最誠誠懇的語言言向客人表表示歉意。。⑵盡量減減少其他客客人的注意意，減少影影響。⑶按客人人要求重新新制作或退退掉此菜（（注意：重重新制作此此菜必須等等到新上的的菜上桌后后再將有雜雜物的菜撤撤回廚房））。⑷必要時通通知主管、、領(lǐng)班以其其他方式如如送果盤等等給客人以以補償。15第15如何正確對對待客人投投訴？接受投訴，，是檢驗我我們服務(wù)質(zhì)質(zhì)量的一面面鏡子，是是讓客人宣宣泄不滿的的有效渠道道，更是溝溝通酒店與與賓客之間間聯(lián)絡(luò)從而而更好地改改進服務(wù)工工作地重要要途徑。⑴要盡量量避開在公公共場合處處理投訴，，客氣地引引客人至合合適位置處處理。⑵態(tài)度誠誠懇，心平平氣和地認認真聽取客客人投訴的的原因，無無論是否正正確，中途途不要打斷斷。⑶表示虛虛心接受，，向客人致致謝或道歉歉。⑷對客人人提的不實實意見也不不要說：““沒有的事事，”“決決不可能””等，“爭爭一句沒完完沒了，忍忍一句一了了百了”。。⑸對對自已無法法做主的事事報告主管管、領(lǐng)班采采取措施，，平息客人人的投訴。。⑹盡量縮縮小影響面面。16第16如何對待飲飲酒嘔吐的的客人？⑴及時送送上漱口水水、濕毛巾巾。⑵及時清清理嘔吐物物，不可表表示出厭惡惡的情緒。。⑶安撫客客人并婉轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的勸客人人不要再繼繼續(xù)飲酒。。⑷對待無無法行走的的客人要攙攙扶幫助。。17第17客人來店時時已經(jīng)客滿滿怎么辦？？⑴首先道道歉，并安安排客人入入座休息，，稍候。⑵根據(jù)客客人就餐需需求向有關(guān)關(guān)主管了解解客情，預(yù)預(yù)測最早一一桌客人離離開的時間間。⑶向客人人說明情況況，問客人人是否可以以等候。⑷安排客客人在等候候區(qū)休息，，提供茶水水，送上《金馬文化》報刊。⑸向客客人提供供酒店名名片，提提醒客人人下次來來最好先先打電話話預(yù)訂。。18第18客人用餐餐過程中中突然停停電怎么么辦？⑴道歉歉，并迅迅速點燃燃蠟燭，，保持沉沉著鎮(zhèn)靜靜。⑵迎賓賓領(lǐng)位員員看好進進出通道道，暫不不讓外人人進入餐餐廳，避避免發(fā)生生意外。。⑶了解解停電原原因，向向客人作作出解釋釋。⑷盡可可能地提提供更優(yōu)優(yōu)質(zhì)的服服務(wù)，加加以彌補補。⑸對強強烈不滿滿的客人人，通知知主管靈靈活處理理。19第19客人結(jié)帳帳后已離離開臺面面，你發(fā)發(fā)現(xiàn)客人人把不該該帶走的的物品帶帶走了，，怎么辦辦？⑴在不不當著其其他客人人面的情情況下，，低聲告告訴客人人：“對對不起，，XX不是一次次性的””，或““對不起起，您誤誤拿了XX”?？腿藲w歸還后要要表示感感謝。⑵如果果客人執(zhí)執(zhí)意要拿拿走（比比如說要要留作紀紀念），，應(yīng)該心心平氣和和的說：：“對不不起，根根據(jù)我店店的規(guī)定定，如果果您一定定要帶走走，希望望您按價價購買，，好嗎””？20對上次用用餐不滿滿意，這這次來酒酒店故意意挑毛病病的客人人怎么辦辦？⑴盡量量了解上上次用餐餐不滿意意的原因因，用時時作出處處理。⑵主管管選擇優(yōu)優(yōu)秀服務(wù)務(wù)員為之之服務(wù)。。⑶更加加細致、、周到、、熱情地地為之服服務(wù)，盡盡量努力力滿足客客人需求求。⑷發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有出問問題的可可能時要要提前通通知主管管，及時時作出處處理。⑸查明明原因，，給予適適當?shù)膬?yōu)優(yōu)惠補償償。21對老年客客人來用用餐需注注意什么么？⑴挽扶扶其到餐餐位。⑵說話話要緩慢慢，聲音音洪亮，，吐字清清晰。⑶點菜菜適合老老年人胃胃口。22客人對你你的服務(wù)務(wù)很滿意意，邀請請你到他他公司或或酒店工工作，你你該怎么么辦？⑴表示示感謝。。⑵說明明在本酒酒店工作作很開心心，暫時時沒有離離開的想想法，或或說：““如果以以后有機機會，我我會考慮慮的。23因?qū)Σ似菲凡皇?，，給客人人點錯了了菜怎么么辦？⑴發(fā)現(xiàn)現(xiàn)后立即即與廚房房聯(lián)系，，如菜還還沒做，，馬上更更換客人人點的菜菜。⑵如菜菜已上，，要向客客人表示示歉意，，同時婉婉轉(zhuǎn)地征征求客人人意見，，能否買買下此菜菜，同時時通知廚廚房盡快快上客人人所需的的菜。⑶如客客人不肯肯，錯上上的菜不不得向客客人收費費，有服服務(wù)員自自行負擔(dān)擔(dān)。⑷服務(wù)務(wù)員應(yīng)在在接受客客人點菜菜時，簡簡單介紹紹菜肴特特點，盡盡量避免免出現(xiàn)類類似問題題。24客人結(jié)帳帳時錢不不夠怎么么辦？⑴首先先應(yīng)客氣氣地對其其說：““能否讓讓其他客客人湊湊湊”，如如數(shù)交齊齊。要表表示感謝謝。⑵否則則，應(yīng)看看數(shù)額大大小，如如是小數(shù)數(shù)額（10元以下）），可以以由主管管簽字免免收，并并報告經(jīng)經(jīng)理簽字字認可。。⑶如數(shù)數(shù)額較大大，應(yīng)按按數(shù)額的的大小，，請客人人留下價價值相當當?shù)奈锲菲泛蜕矸莘葑C，約約定時間間補齊余余款，換換回抵押押物。25客人用餐餐中，孩孩子哭鬧鬧怎么辦辦？⑴詢問問主管、、領(lǐng)班，，有否孩孩子玩具具可以贈贈送，如如汽球等等。⑵協(xié)助助家長哄哄小孩不不要哭鬧鬧，或婉婉轉(zhuǎn)地向向客人解解釋將孩孩子帶出出餐廳片片刻，以以免影響響其他客客人就餐餐。26客人要贈贈送禮品品或小費費怎么辦辦？⑴婉言言謝絕，，向客人人解釋酒酒店有不不允許收收禮物和和小費的的規(guī)定。。⑵客人人如執(zhí)意意給甚至至將小費費撕掉，，為了不不傷客人人的面子子，可將將小費或或禮品暫暫時收下下，但事事后要向向領(lǐng)導(dǎo)匯匯報并將將禮品或或小費上上交。27如果房間訂重重怎么辦？⑴迅速和定定餐員聯(lián)系，，看有沒有其其他類似的房房間。⑵誠懇的道道歉。⑶報告主管管、領(lǐng)班，根根據(jù)情況靈活活處理。28客人點菜后，，因等候時間間太長提出不不要怎么辦？？⑴先表示道道歉，請客人人稍候，然后后馬上到廚房房聯(lián)系，如果果該菜沒做，，可給客人取取消。⑵如菜已經(jīng)經(jīng)做好了，上上桌后客人未未動，則退回回廚房，另做做推銷，避免免損失。⑶服務(wù)員在在接受客人點點菜時，應(yīng)對對加工工藝復(fù)復(fù)雜、烹調(diào)時時間較長的菜菜點進行說明明，讓客人有有準備，避免免工作被動。。29開餐期間，兩兩桌客人同時時提出服務(wù)要要求怎么辦？？⑴給等待的的客人以熱情情、愉快的微微笑，說一句句：“請稍等等，馬上就來來”。⑵服務(wù)要熱熱情、迅速、、周到，又要要忙而不亂。。⑶要做到““一招呼，二二示意，三服服務(wù)”。30客人詢問餐廳廳以外的事怎怎么辦？⑴知道的，，實事求是地地?zé)崆榛卮?，，同時注意做做到和酒店要要求的口徑一一致。⑵不知道的的或沒有把握握的事情，就就表示歉意，，如實地說不不知道。如有有必要，可請請教主管等同同事，盡量答答復(fù)客人。31上菜時，桌面面不夠擺放怎怎么辦？⑴把桌面上上的盤碟移好好位置。⑵撤掉空盤盤。⑶征得客人人同意后合并并同類菜。⑷將剩的不不多的菜換小小盤。⑸切忌菜盤盤重疊放。32遇有心情不佳佳的客人來用用餐怎么辦？？⑴要態(tài)度溫溫和、熱情周周到。⑵盡量語言言精練，服務(wù)務(wù)快捷，最大大限度地滿足足客人的需求求。⑶努力用自自己的熱情去去影響客人的的情緒。33上帶皮、骨、、殼的菜式時時怎么辦？⑴跟上相應(yīng)應(yīng)的配食佐料料。⑵跟上香巾巾（或餐巾紙紙）。⑶勤撤碗碟碟，收拾臺面面，保持桌面面清爽。34上雞、鴨、魚魚等帶頭的菜菜時怎么辦？？將頭面向主賓賓位。35客人用餐時突突然不舒服或或發(fā)生急病怎怎么辦？⑴保持鎮(zhèn)靜靜。⑵將客人安安置在能夠躺躺臥的安靜地地方。⑶立即通知知主管、領(lǐng)班班采取措施，，找急救藥品品或打急救電電話（客人要要求時）。36客人要求優(yōu)惠惠餐費怎么辦辦？⑴詢問客人人對菜品及服服務(wù)的意見。。⑵婉言說明明自己沒有優(yōu)優(yōu)惠的權(quán)利。。⑶如確是常常客或客人對對菜品和服務(wù)務(wù)有意見，應(yīng)應(yīng)報告主管靈靈活處理。37客人不小心碰碰翻了酒杯等等物品怎么辦辦？⑴不能有責(zé)責(zé)怪的言行。。⑵馬上用餐餐巾吸干桌面面上的水漬，，然后把清潔潔的餐巾（口口布）放在規(guī)規(guī)定的位置上上。⑶撤掉翻倒倒的杯、碗等等，換上相同同的用具，請請客人繼續(xù)用用餐。38對消費較高的的客人應(yīng)注意意些什么？⑴隨時和主主人聯(lián)系，婉婉轉(zhuǎn)地告之其其消費數(shù)額。。⑵更加熱情情周到的服務(wù)務(wù)。⑶結(jié)帳時誠誠懇致謝，歡歡迎再次光臨臨。39客人請你跳舞舞怎么辦？⑴禮貌地謝謝絕客人，聲聲明還要為其其服務(wù)，不能能奉陪。⑵給客人點點首歌，分散散其注意力⑶如客人執(zhí)執(zhí)意邀請，適適當同舞。稍稍后找借口（（如借口客人人需要什么面面點，說與廚廚房聯(lián)系一下下等）。40席間服務(wù)注意意些什么？⑴送撤香巾巾在客人右邊邊。⑵取碟時四四手指在下，，拇指在上。。⑶開啟酒瓶瓶，瓶口不能能朝向客人。。⑷杯中剩剩1/3酒時，要及及時斟酒。。⑸飲料只只倒八分滿滿。⑹斟酒在在客人右側(cè)側(cè)，商標朝朝向客人。。⑺新上的的菜放在第第一主賓面面前。⑻上菜不不能超過客客人頭頂，，不能灑在在桌上或客客人身上。。⑼分菜要要一勺準，，不可將一一勺菜或湯湯分給兩個個客人。⑽換餐具具不要手拿拿上半部。。41．對待人數(shù)數(shù)較少而點點菜較多、、標準較高高的客人怎怎么辦？⑴婉轉(zhuǎn)地地提醒客人人，菜太多多吃不了會會造成浪費費。⑵主動推推薦“少而而精”的高高檔菜。⑶婉轉(zhuǎn)地地向客人提提示，剩余余的菜可以以打包帶走走。42如果餐具有有破損，傷傷了客人怎怎么辦？⑴誠懇地地向客人道道歉。⑵立即拿拿一干凈的的毛巾或消消毒的藥巾巾給客人。。⑶馬上換換整潔、完完好的餐酒酒具。⑷在服務(wù)務(wù)中，主動動、關(guān)心地地詢問客人人的傷勢，，如有必要要，應(yīng)立即即向主管、、經(jīng)理匯報報，送客人人到醫(yī)院。。43服務(wù)員如果果不小心碰碰倒了客人人的酒具怎怎么辦？⑴向客人人誠懇地道道歉，立即即把酒杯扶扶起，檢查查有無破損損。⑵如酒杯杯有破損，，立即另換換酒杯。⑶如無破破損，要迅迅速用一塊塊干凈餐巾巾鋪在酒跡跡上，然后后將酒杯放放還原處，，重新斟酒酒。44在服務(wù)中，，客人要求求你為之買買東西時怎怎么辦？⑴在能做做到時應(yīng)答答應(yīng)下來，，然后向領(lǐng)領(lǐng)班、主管管匯報，盡盡力達到客客人滿意。。⑵如不能能辦到，應(yīng)應(yīng)婉轉(zhuǎn)地向向客人說明明。45如有客人尋尋找正在包包房就餐的的客人時怎怎么辦？⑴先問清清來賓的姓姓氏和單位位，然后請請其稍候。。⑵到包房房詢問就餐餐客人是否否接見，如如見則引領(lǐng)領(lǐng)客人進入入包房。⑶如不見見，則婉轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)地告訴來來賓。（注注意：要根根據(jù)客人的的意思說話話，如“不不在本酒店店就餐”等等，切不可可自己隨意意杜撰。））46客人要求見見餐廳經(jīng)理理或酒店老老總怎么辦辦？⑴先問清清客人姓氏氏、單位，，請其稍候候。⑵立即向向主管或經(jīng)經(jīng)理匯報。。⑶若經(jīng)理理或老總不不見時，應(yīng)應(yīng)婉轉(zhuǎn)地向向客人解釋釋，如說：：“經(jīng)理（（或老總））出去了，，如有事是是否可以轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)告？”⑷如經(jīng)理理、老總要要見時，應(yīng)應(yīng)立即告訴訴客人，請請其稍候。。47客人對帳單單產(chǎn)生疑問問怎么辦？？⑴應(yīng)說：：“對不起起，我到吧吧臺為您查查一下，請請您稍候。?！雹迫绱_實實錯誤，應(yīng)應(yīng)向客人誠誠懇道歉，，以求客人人原諒。⑶如無錯錯誤，應(yīng)婉婉轉(zhuǎn)解釋，，講清各項項費用。48下班時間已已到，仍有有客人就餐餐時怎么辦辦？⑴服務(wù)員員決不能有有不禮貌的的表情和語語言。⑵服務(wù)員員可走到不不能按時散散席的桌前前，很有禮禮貌地說：：“您還要要什么菜嗎嗎（或您是是不是先點點上飯）？？因為一會會兒廚師要要下班了。?！?服務(wù)員員應(yīng)更主動動、熱情地地為客人服服務(wù)，使客客人滿意而而歸。49客人自備食食品要求加加工怎么辦辦？⑴不能一一概加以拒拒絕，只要要能夠確認認沒有腐敗敗變質(zhì)，不不屬于致病病的食物，，應(yīng)盡量滿滿足客人的的要求，但但要向客人人說明酒店店的規(guī)定，，適當收取取加工費。。⑵客人帶帶來的生日日蛋糕可協(xié)協(xié)助切開。。50．客人因為為晚來的客客人較之自自己先吃上上了菜，從從而表示不不滿時怎么么辦？⑴應(yīng)主動動上前解釋釋。⑵說明各各種菜肴制制作方法和和工藝不同同，因而在在時間上就就有長有短短。⑶如果先先吃的客人人有急于趕趕路的要求求，那么就就如實向本本桌客人說說明。51客人對同桌桌和鄰桌要要的是同一一道菜，而而菜量不一一樣而產(chǎn)生生異議怎么么辦？⑴如確屬屬工作失誤誤（后廚配配菜有誤）），就應(yīng)誠誠懇道歉，，設(shè)法彌補補。⑵如屬顧顧客誤解，，應(yīng)委婉地地加以說明明，切忌諷諷刺、挖苦苦。52在結(jié)帳時，，包房里所所用酒水和和吧臺所記記的數(shù)量不不符怎么辦辦？⑴在結(jié)帳帳前，服務(wù)務(wù)員應(yīng)檢查查包房內(nèi)酒酒水瓶數(shù)。。⑵結(jié)帳時時，和吧臺臺人員核對對數(shù)量。⑶如數(shù)量量不符，以以包房內(nèi)的的酒水量為為準結(jié)算，，不要耽誤誤客人離店店53如何為傷殘殘人士提供供服務(wù)？⑴不要感感到奇怪或或投以奇異異的眼光，，因為他們們對自己的的缺陷十分分敏感。⑵如果他他們堅持不不需要服務(wù)務(wù)，應(yīng)靈活活適當?shù)亟o給予幫助，，盡力使他他們感到我我們的幫助助是服務(wù)而而不是同情情。⑶服務(wù)適適度以他們們所需為原原則54為小孩服務(wù)務(wù)的注意事事項有哪些些？⑴應(yīng)提供供小童椅讓讓其穩(wěn)定下下來。⑵注意上上菜的位置置和進出口口都不宜安安排小童就就座。⑶為他們們提供的飲飲料不要使使用高腳杯杯，應(yīng)使用用短身的杯杯子和彎頭頭吸管。⑷如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)小孩已跑跑出餐廳門門外玩耍，，應(yīng)及時通通知其家長長，以免發(fā)發(fā)生意外。。55客人對賬單單收費懷疑疑不愿付款款時怎么辦辦？如果客人用用膳完畢，，認為賬單單收費多不不愿意付款款時：⑴服務(wù)員員應(yīng)耐心，，將客人要要的所有品品種及價錢錢向客人講講清楚，在在客人面前前逐一對帳帳，核算一一次。⑵不可有有不禮貌的的表情流露露。⑶結(jié)帳后后要表示道道謝。56發(fā)現(xiàn)未付帳帳的客人已已離開餐廳廳怎么辦？？⑴服務(wù)員員應(yīng)馬上追追上前有禮禮貌地小聲聲把情況說說明，請客客人補付餐餐費。⑵如客人人與朋友在在一起，應(yīng)應(yīng)請客人站站到一邊，，再將情況況說明。57發(fā)現(xiàn)客人喝喝洗手盅的的茶時怎么么辦？⑴預(yù)先告告訴客人上上洗手盅的的作用⑵如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)客人已飲飲用后應(yīng)假假裝看不見見，以避免免客人難堪堪。58客人之間互互相搭臺用用膳，服務(wù)務(wù)員為客點點菜上菜時時怎么辦？？⑴在接受受客人點菜菜時，服務(wù)務(wù)員除要聽聽清記準外外，還要在在菜單上用用A、B、C、D等符號表示示，并熟記記各點菜客客人的特征征。⑵上菜時時要核對菜菜單，報上上菜名，讓讓客人知道道菜是否有有錯。⑶如客人人點了同一一品種的菜菜式，要按按客人點菜菜的先后順順序上菜。。結(jié)帳時，，應(yīng)與客人人重新核對對，避免張張冠李戴。。59客人把食物物吃完后才才投訴怎么么辦？遇到這類問問題：⑴服務(wù)員員要向領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)匯報。⑵經(jīng)過了了解后，先先向客人道道歉，然后后免費給客客人一杯飲飲料或者對對當天的用用餐適當?shù)牡恼劭邸?09、靜靜夜夜四四無無鄰鄰，，荒荒居居舊舊業(yè)業(yè)貧貧。。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、雨中黃黃葉樹，，燈下白白頭人。。。15:48:4815:48:4815:4812/31/20223:48:48PM11、以我獨沈沈久，愧君君相見頻。。。12月-2215:48:4815:48Dec-2231-Dec-2212、故人江海別別，幾度隔山山川。。15:48:4815:48:4815:48Saturday,December31,202213、乍見翻翻疑夢，，相悲各各問年。。。12月-2212月-2215:48:4815:48:48December31,202214、他他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生生白白發(fā)發(fā)，，舊舊國國見見青青山山。。。。31十十二二月月20223:48:48下下午午15:48:4812月月-2215、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。十二二月月223:48下下午午12月月-2215:48December31,202216、行動出出成果，，工作出出財富。。。2022/12/3115:48:4815:48:4831December202217、做前，能夠夠環(huán)視四周；；做時，你只只能或者最好好沿著以腳為為起點的射線線向前。。3:48:48下午3:48下下午15:48:4812月-229、沒有失失敗，只只有暫時時停止成成功！。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、很多事事情努力力了未必必有結(jié)果果，但是是不努力力卻什么么改變也也沒有。。。15:48:4815:48:4815:4812/31/20223:48:48PM11、成功就是是日復(fù)一日日那一點點點小小努力力的積累。。。12月-2215:48:4815:48Dec-2231-Dec-2212、世間成成事，不不求其絕絕對圓滿滿，留一一份不足足，可得得無限完完美。。。15:48:4815:48:4815:48Saturday,December31,202213、不知香積寺寺，數(shù)里入云云峰。。12月-2212月-2215:48:4815:48:48December31,202214、意意志志堅堅強強的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥塊塊一一樣樣任任意意揉揉捏捏。。31十十