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文檔簡介

Word-3-xxx中心學校食品安全整改報告2022年12月8日—12月22日，xxx食品藥品監(jiān)督所、市教體局食安辦及xx鎮(zhèn)中心校學校食堂食品平安專干，聯(lián)合對xx鎮(zhèn)十一所中學校及九所幼兒園的食堂食品平安工作進行了專項檢查，針對學校食堂食品平安方面存在的問題進行了指導和反饋，準時下大了整改通知書，現(xiàn)對本次檢查中發(fā)覺的問題及整改狀況進行匯報如下：

一、本次檢查中存在的主要問題

（1）廚房排風措施不到位（2）廚房防蠅措施不到位（3）進貨臺賬填寫不規(guī)范（4）員工習慣不良，不能準時著裝（5）健康證過期（6）庫房通風不準時，有異味（7）進貨臺賬和陪餐記錄不全都（8）臺賬票據(jù)填寫不規(guī)范，缺購貨單位責任人（9）添加劑使用不太正規(guī)（10）操作間有蠅子。

二、建立工作臺帳

針對本次，中心校要求各個學校及幼兒園根據(jù)整改書的要求，馬上實行措施，按質(zhì)按量，保證時間進行整改，并寫出整改報告上交中心校。

中心校依據(jù)本次檢查結(jié)果進行排隊，對存在問題較大的單位，進行約談，跟蹤檢查。

在本次檢查中，xx學校由于歷史遺留問題導致現(xiàn)在食堂不能正常運行，現(xiàn)由好集道餐飲公司一日三餐配送，在配送過程中存在很大的平安隱患。xxx食藥所、中心校領導、xx村兩委班子成員及中心校專干多次到學校協(xié)調(diào)同學就餐問題。通過多次協(xié)調(diào)，由xx村牽頭出資解決食堂改造問題，此項工作正在進行中，待整改完畢后，由教體局食安辦、xx食藥所、中心校聯(lián)合驗收合格后方可項同學供餐。

xxx幼兒園操作間蠅子太多，滅蠅燈上的蠅尸太多；玻璃破損。檢查后對幼兒園下發(fā)了整改通知書，并對幼兒園園進步行了約談，跟蹤檢查，對于存在問題已經(jīng)整改到位。

三、對以后工作建議

食品平安問題關系到千家萬戶，長期以來中心校對此項工作高度重視，檢查后中心校對食堂平安工作又進行了再支配再要求：

1、馬上建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，常常組織學習食品平安以及食品衛(wèi)生方面的學問，增加平安意識、提高管理水平。

2、進一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、選購、保管、加工、出售等全部管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。

3、重視宣揚教育，增加師生食品衛(wèi)生平

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