美發(fā)店日常管理制度

美發(fā)店日常管理制度一、日常工作規(guī)范營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，所有職員必須遵守店內(nèi)所定之工作職責(zé)，盡職、盡心、盡責(zé)。不能在工作時(shí)間內(nèi)外出或置公事不管，而做私事，員工必須將每件事做到完整，有結(jié)果，服務(wù)到位，對(duì)顧客微笑熱情、無(wú)微不至。所以公司全體同仁在團(tuán)體中都應(yīng)具有互助合作的意識(shí)?？腿擞M(jìn)門時(shí)，不管店內(nèi)任何一位員工，都有為客人拉門的職責(zé)，致“歡迎光臨”。營(yíng)業(yè)進(jìn)入高峰期時(shí)，如助理都工作正在執(zhí)行，那么有空之發(fā)型師或就近員工務(wù)必做好對(duì)客人的接待工作，切勿疏忽任何一位顧客,假設(shè)使顧客受到冷漠，那么將造成損失，違反規(guī)定者，每次扣服務(wù)分5分。偶爾進(jìn)出店內(nèi)外訪人員（或推銷人員），應(yīng)給予親切接待并詢問(wèn)意圖，不要冷落對(duì)方。（對(duì)推銷人員或其他無(wú)關(guān)人員講明：“很抱歉，本店不接受推銷”，如有重要事情應(yīng)請(qǐng)示部門主管或店長(zhǎng)。）所有公司員工必須養(yǎng)成物歸原處的良好習(xí)慣，以減少現(xiàn)場(chǎng)雜亂及給他人之造成不便，并嚴(yán)格執(zhí)行此規(guī)定。做完事將客人用后的毛巾，放在毛巾桶內(nèi)。如有亂丟、放進(jìn)毛巾柜、毛巾落在地者扣除服務(wù)分2分。剪完頭發(fā)后，工作人員應(yīng)立即清理現(xiàn)場(chǎng)，將圍布?xì)w位，勿任意擺放。用完的工具，如吹風(fēng)機(jī)、烘干器、梳子、電剪不能任意擺放在桌子上，將工具箱、工具車歸為，以免給客人造成雜亂無(wú)章的感覺。如客人出門時(shí)職員主動(dòng)推門送客，致“歡迎下次光臨”，收拾桌面雜志、茶杯及客人用后的剩余物品。所有私人用品，務(wù)必收回原位。所有工作人員離職，應(yīng)提前1個(gè)半月交辭職報(bào)告給直接上司。到離職最后一秒前，都應(yīng)將本職崗位做好。如因工作需要，店內(nèi)員工每2個(gè)月有一次燙發(fā)或染發(fā)的機(jī)會(huì),應(yīng)向主管報(bào)批，登記。以免造成不必要的浪費(fèi)，否那么自己買單。二、服務(wù)客人態(tài)度規(guī)定客人進(jìn)門時(shí)、接待時(shí)態(tài)度要和藹、親切，致“歡迎光臨，請(qǐng)到里面坐”，在做詢問(wèn)。如門口沒有助理，發(fā)型師、美容師或管理人員均應(yīng)主動(dòng)到門口接待每位顧客，給顧客留下良好的印象。服務(wù)客人期間，嚴(yán)禁接或身上發(fā)出手機(jī)、傳呼機(jī)的聲音,造成客人埋怨或?qū)е鹿ぷ魍ｎD者，一次扣除服務(wù)分5分，警告不改者，公司有權(quán)開除。除非有急事要申請(qǐng)，可交收銀員帶聽，收銀員為其記錄好對(duì)方、事情，并告知來(lái)電方服務(wù)完客人后即通知此職員。不管任何職員面對(duì)客人時(shí)應(yīng)面帶笑容、積極禮貌，為顧客營(yíng)造和諧、禮貌、文明、快樂(lè)的氣氛?，F(xiàn)場(chǎng)如遇到顧客高峰期時(shí)，位子已滿，那么應(yīng)對(duì)進(jìn)來(lái)客人做如下處理：(1)以先進(jìn)入店內(nèi)為先,主管店面經(jīng)理安排好客人順序，安置進(jìn)行，并抱歉意“麻煩您先休息一會(huì)兒”，在遞上開水雜志。(2)以最快的速度為他安排，估算所等時(shí)間，預(yù)約客人優(yōu)先安排，并跟其他客人講明，以免造成埋怨、公憤。(3)不管現(xiàn)場(chǎng)多忙碌，都不應(yīng)該不理會(huì)新進(jìn)門的客人，免得讓對(duì)方感到不受重視，因而流失客源。(4)如客人不想等，堅(jiān)持趕時(shí)間，那么可告訴他坐洗或者在其他地方補(bǔ)坐進(jìn)行。(5)應(yīng)努力設(shè)法讓顧客滿意，流程加快。(6)如果客人多而造成某位發(fā)型師有許多客人，助理主管告訴客人應(yīng)等多長(zhǎng)時(shí)間，如此繼續(xù)等待，應(yīng)作以下狀況處置：(a)不能上前告訴發(fā)型師，以免造成在位客人的不滿。(b)如客人愿意等，將其安排到休息區(qū)，倒水，送上雜志讓客人先打發(fā)時(shí)間，并告之“輪到您我時(shí)會(huì)通知您”，并致歉意。(c)如客人趕時(shí)間或表示不愿意等，那么應(yīng)請(qǐng)求主管安排其他發(fā)型師(美容師)，安排到任何一位發(fā)型師(美容師)時(shí)，該發(fā)型師(美容師)有義務(wù)承當(dāng)此項(xiàng)責(zé)任，如有借口推辭，扣除服務(wù)分10分。(7)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)態(tài)度，務(wù)必做到以下標(biāo)準(zhǔn)：(a)在忙碌時(shí)，很可能造成局部運(yùn)作疏忽，但務(wù)必表現(xiàn)誠(chéng)懇及親切的態(tài)度，以做到對(duì)客人的彌補(bǔ)。(b)平常有時(shí)間允許時(shí)，任何細(xì)微服務(wù)，不可疏忽。如跟客人聊天，讓客人開心、按摩。三、用餐規(guī)定1、在上班時(shí)間內(nèi)，中餐、晚餐在店內(nèi)就餐(員工有最后牌往前輪換，收銀員由主管或店長(zhǎng)輪代，在崗職員跟主管、店長(zhǎng)請(qǐng)示)。2、用餐時(shí)間應(yīng)不與工作造成沖突為原那么，應(yīng)爭(zhēng)取空擋時(shí)間。在服務(wù)客人時(shí)，應(yīng)征得客人同意，應(yīng)安排完顧客后在用餐，否那么扣5分。3、用餐時(shí)注意餐渣、骨頭，一定做到文明用餐，嚴(yán)禁亂吐、開玩笑，飯菜灑到地上者扣2分。4、食用完畢務(wù)必收拾歸位，不得任意擺置，將其整理干凈。四、顧客投訴和返工的處理：1、顧客投訴員工的服務(wù)態(tài)度時(shí)，該員工必須主動(dòng)向顧客抱歉，當(dāng)事人服務(wù)扣5分，態(tài)度惡劣者扣10分或開除。2、因技術(shù)原因造成顧客反工的，除扣除當(dāng)事人服務(wù)分5分外，當(dāng)事人必須承當(dāng)顧客返工造成的損失。五、開會(huì)規(guī)定1、店長(zhǎng)必須在開會(huì)前備齊所討論的內(nèi)容及事宜，做好會(huì)議總結(jié)備案存檔。2、店內(nèi)員工在開會(huì)前將自己整理好的建議交給管理人員，充分發(fā)揮主人翁精神。3、每日早上營(yíng)業(yè)前由店長(zhǎng)主持晨會(huì)。4、每周一由店長(zhǎng)主持周會(huì)。5、每月1號(hào)開月總結(jié)會(huì)、任務(wù)會(huì)。6、緊急會(huì)議見通知。六、處分說(shuō)明1、以上各項(xiàng)除特殊條款注明扣除分?jǐn)?shù)外，違反其他各項(xiàng)條款均扣除服務(wù)或管理分1分。累計(jì)扣除分超過(guò)10分者，從考核總分扣除。第九章收銀管理制度一、收銀章的使用：專人專用，在結(jié)帳單上加蓋收銀章。二、結(jié)賬單的使用：收銀單共三聯(lián)，順號(hào)使用，不得缺號(hào)，存根聯(lián)留存?zhèn)洳?，其他二?lián)分別交給發(fā)型師（美容師）和助理以便核算業(yè)績(jī)。結(jié)賬單作廢須有店面經(jīng)理簽字認(rèn)可并出具作廢原因，不得私自損毀，否那么作缺單處理，缺單處分100元。結(jié)賬單的填寫須按消費(fèi)工程逐項(xiàng)填寫每項(xiàng)單價(jià)和合計(jì)消費(fèi)總金額。結(jié)賬單應(yīng)用圓珠筆或鋼筆填寫，不得使用鉛筆，做到字跡工整、清晰，不得隨意涂改（需有當(dāng)事員工簽名方可有效）。三、收銀規(guī)范收銀時(shí)，面帶微笑，用親切普通話，比方：請(qǐng)問(wèn)您幾個(gè)人，您做的是什么工程，一共是多少錢。找零時(shí)速度要快（不超過(guò)15秒），請(qǐng)顧客當(dāng)面點(diǎn)清，詢問(wèn)顧客對(duì)發(fā)型、洗發(fā)的感受，顧客如有疑問(wèn)要耐心解說(shuō)，贊美顧客，建議顧客填寫顧客資料表。如是熟客，必須稱呼：某小姐、先生。消費(fèi)折扣按公司規(guī)定權(quán)限執(zhí)行，不得越權(quán)打折，并有責(zé)任人簽名和店長(zhǎng)簽名有效。會(huì)員卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)在結(jié)賬單上登記卡號(hào)，請(qǐng)顧客簽名，并交店長(zhǎng)經(jīng)理簽字方可受理。消費(fèi)卡結(jié)賬時(shí)，在結(jié)賬單上登記卡號(hào)，并請(qǐng)顧客在結(jié)賬單上簽名，店長(zhǎng)簽字認(rèn)可，同時(shí)在結(jié)賬單上注明消費(fèi)金額、時(shí)間及加蓋收銀