中國(guó)大豆行業(yè)現(xiàn)狀

中國(guó)大豆行業(yè)現(xiàn)狀\t"/market/202202/_blank"顯示，大豆是豆科大豆屬的一年生草本，屬于高蛋白植物，是世界上最重要的豆類。根據(jù)種子顏色和粒形，大豆可分為黃大豆、青大豆、黑大豆、飼料豆、其它大豆五大類。大豆原產(chǎn)中國(guó)，也是中國(guó)重要糧食作物之一，到目前已有五千年栽培歷史，各地均有栽培。大豆行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為豆種、化肥、農(nóng)藥等行業(yè)；下游則是主要應(yīng)用到食品、飼料、食用油、工業(yè)等領(lǐng)域。進(jìn)入2021年以來(lái)，由于農(nóng)戶對(duì)于玉米的種植積極性較高，疊加2020年玉米價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯影響，中國(guó)大豆供給市場(chǎng)有所縮減，種植面積及其產(chǎn)量均下降。數(shù)據(jù)顯示，2021年大豆種植面積減少，為8400千公頃，比上年減少1483千公頃，同比下降15%。大豆產(chǎn)量為1640萬(wàn)噸；較2020年減少了320。2萬(wàn)噸，同比下降16。33%；單產(chǎn)為1950公斤/公頃，每公頃產(chǎn)量比2020年減少33。5公斤，同比下降1。6%。從進(jìn)口市場(chǎng)來(lái)看，中國(guó)是全球大豆重要的進(jìn)口國(guó)之一。盡管中國(guó)大豆產(chǎn)量近年來(lái)有了較大提升，但是國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求強(qiáng)勁，使得中國(guó)大豆進(jìn)口量不斷增加，大豆進(jìn)口依存度仍然較高。進(jìn)入2021年，受全球疫情影響，中國(guó)大豆進(jìn)口量小幅下降，但進(jìn)口金額呈現(xiàn)增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)大豆進(jìn)口量達(dá)9652萬(wàn)噸，同比下降3。8%；大豆進(jìn)口金額達(dá)53539。2百萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)35。4%。消費(fèi)需求方面，隨著居民對(duì)肉、蛋、奶、水產(chǎn)品、豆制品及食用植物油消費(fèi)需求的提高，大豆需求節(jié)節(jié)攀升，到目前中國(guó)是世界上大豆主要消費(fèi)國(guó)。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)大豆需求量達(dá)11985。2萬(wàn)噸，較2019年增加了1339。3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12。5%，預(yù)計(jì)2021年中國(guó)大豆需求量小幅下滑，為11125。7萬(wàn)噸，較2020年減少了862。4萬(wàn)噸，同比減少7。19%。目前中國(guó)大豆主要有壓榨、食用、損耗及其他、種用四大用途，其中壓榨消費(fèi)占比最大。以2019年的數(shù)據(jù)為例，壓榨消費(fèi)占比達(dá)84。07%。而其中在壓榨用途方面，大豆的主要用處是用來(lái)榨油，其產(chǎn)出品就是豆油和豆粕。豆油的主要消費(fèi)是用來(lái)直接炒菜，有資料顯示大豆是中國(guó)食用油第一大來(lái)源；豆粕的消費(fèi)主要是用來(lái)制作飼料喂養(yǎng)牲畜。價(jià)格方面，自2021年2月初開(kāi)始大豆參考價(jià)持續(xù)增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2021年12月8日大豆參考價(jià)為6062元/噸，較2021年1月1日增加了962元/噸，較2020年同期增加了1162元/噸。尤其是新季大豆上市以來(lái)，價(jià)格不斷上漲，刷新了近10年來(lái)的新高。目前大豆平均價(jià)格接近5500元/噸，相比2019年漲幅超過(guò)50%。產(chǎn)地黑龍江黑河三等國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格接近6000元/噸，山東地區(qū)進(jìn)口大豆價(jià)格最高時(shí)達(dá)到4700元/噸。目前大豆價(jià)格整體來(lái)看很強(qiáng)勢(shì)。2020年11月以來(lái)我國(guó)大豆價(jià)格情況月份國(guó)內(nèi)價(jià)格元/公斤國(guó)際價(jià)格2020年11月2.791.912020年12月2.861.922021年1月2.962.142021年2月3.052.142021年3月3.142.132021年4月3.042.062021年5月3.042.372021年6月3.022.42021年7月3.032.362021年8月3.052.32021年9月3.052