XXXX年最新連鎖運(yùn)營(yíng)全攻略

1打造連鎖帝國(guó)連鎖運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)全攻略2學(xué)員守則一、課程期間，請(qǐng)把手機(jī)調(diào)成振動(dòng)或無(wú)聲狀態(tài)；二、遵守課程時(shí)間安排，不遲到、不早退；三、授課期間，各學(xué)員佩戴好學(xué)員牌；四、學(xué)習(xí)期間，學(xué)員如有需要，請(qǐng)與您身邊的助教老師聯(lián)系;五、為保證志向卓越課程的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，除志向卓越課程工作人員外，嚴(yán)禁在課堂內(nèi)拍照、錄音、錄像。六、積極配合、主動(dòng)參與，共同營(yíng)造溫馨、和諧的學(xué)習(xí)氛圍。連鎖實(shí)戰(zhàn)專(zhuān)家--區(qū)銳強(qiáng)2005廣州十大職業(yè)經(jīng)理人2007商戰(zhàn)名家十大銷(xiāo)售管理專(zhuān)家美國(guó)DDI人力資源公司認(rèn)證國(guó)際講師歷任肯德基第一位營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、培訓(xùn)經(jīng)理廣東農(nóng)村財(cái)務(wù)電算化創(chuàng)始人英國(guó)石油公司（BP）大區(qū)經(jīng)理曾任中國(guó)西餐的第一品牌綠茵閣COO,綠茵閣目前全國(guó)擁有70間餐廳，擁有3000多名員工現(xiàn)任廣東Q立方連鎖餐廳創(chuàng)始人李北祺加州牛肉面大王CEO蘇荷酒吧、芙蓉經(jīng)典、吃吃網(wǎng)土特產(chǎn)連鎖高級(jí)營(yíng)運(yùn)顧問(wèn)(選對(duì)方向比努力還重要)讓我們選擇趨勢(shì)的行業(yè)，走在行業(yè)的前沿我們創(chuàng)業(yè)選擇什么樣的事業(yè)？未來(lái)5-10年，中國(guó)市場(chǎng)零售和服務(wù)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

——專(zhuān)業(yè)化的連鎖運(yùn)營(yíng)模式，各行業(yè)的連鎖品牌遍布全國(guó)市場(chǎng)

中國(guó)市場(chǎng)零售和服務(wù)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)中國(guó)市場(chǎng)連鎖成功的榜樣brief

味千拉面—2007年在香港上市，目前全國(guó)有327多間分店百麗鞋業(yè)—2007年在香港上市，目前全國(guó)8355多間分店briefbrief

如家—2006年在美國(guó)上市，目前全國(guó)發(fā)展500間分店哎呀呀—目前擁有1928間分店，遍布祖國(guó)的大江南北brief中國(guó)市場(chǎng)連鎖成功的榜樣brief

譚木匠—靠一把梳子起家，目前旗下分店629家歐美國(guó)家的零售和服務(wù)商業(yè)形態(tài)——以連鎖為主世界500強(qiáng)企業(yè)中零售和服務(wù)業(yè)的品牌都是以連鎖模式經(jīng)營(yíng)brief中國(guó)市場(chǎng)連鎖成功的榜樣人力成本的調(diào)控能力LocomotionPlan

拓展的品牌影響力采購(gòu)的殺價(jià)能力優(yōu)勢(shì)分析營(yíng)業(yè)收入的邊際效應(yīng)

Macromarketing

零售和服務(wù)行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)連鎖營(yíng)運(yùn)模式如何提升盈利？系統(tǒng)單店拓展5%-8%標(biāo)準(zhǔn)化提升營(yíng)運(yùn)水準(zhǔn)3%-5%系統(tǒng)品牌市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)5%-8%Macromarketing連鎖鎖企企業(yè)業(yè)運(yùn)運(yùn)營(yíng)營(yíng)是是一一門(mén)門(mén)系系統(tǒng)統(tǒng)的的科科學(xué)學(xué)鄭州亞細(xì)亞集團(tuán)的仟村百貨，連鎖發(fā)展達(dá)30多間，但由于商業(yè)模式的定位不清晰，營(yíng)運(yùn)模式固化，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)業(yè)額下滑，品牌嚴(yán)重萎縮，最終退出是市場(chǎng)

中國(guó)國(guó)市市場(chǎng)場(chǎng)連連鎖鎖品品牌牌的的教教訓(xùn)訓(xùn)名典咖啡，連鎖發(fā)展達(dá)200多間，但由于加盟市場(chǎng)過(guò)度發(fā)展，管理半徑過(guò)長(zhǎng)，品牌的升級(jí)和創(chuàng)新不夠，導(dǎo)致關(guān)店速度高于開(kāi)店速度

中國(guó)國(guó)市市場(chǎng)場(chǎng)連連鎖鎖品品牌牌的的教教訓(xùn)訓(xùn)華南市場(chǎng)的快客便利店，連鎖發(fā)展108間店,但由于店鋪運(yùn)營(yíng)相比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手專(zhuān)業(yè)度不夠，支持配送系統(tǒng)成本過(guò)高，品牌顧客認(rèn)可度不高，導(dǎo)致最終被7-11便利店集團(tuán)整體收購(gòu)

中國(guó)國(guó)市市場(chǎng)場(chǎng)連連鎖鎖品品牌牌的的教教訓(xùn)訓(xùn)高速速發(fā)發(fā)展展的的風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)控控制制高效效的的支支持持和和配配送送系系統(tǒng)統(tǒng)持續(xù)續(xù)的的特特許許加加盟盟體體系系成熟熟的的商商業(yè)業(yè)模模式式和和品品牌牌營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)業(yè)、、高高效效的營(yíng)營(yíng)運(yùn)運(yùn)模模式式系統(tǒng)統(tǒng)的的造造血血功功能能人人力力資資源源打造造連連鎖鎖帝帝國(guó)國(guó)的的六六大大基基因因用財(cái)務(wù)的專(zhuān)業(yè)評(píng)估持續(xù)的盈利能力使企業(yè)健康成長(zhǎng)

自我持續(xù)造血功能解決連而不鎖標(biāo)準(zhǔn)化和成本控制之道成功六大基因解決決擴(kuò)擴(kuò)張張發(fā)發(fā)展展的的瓶瓶頸頸成功功基基因因解解決決連連鎖鎖企企業(yè)業(yè)的的問(wèn)問(wèn)題題肯德基在中國(guó)市場(chǎng)超越老對(duì)手麥當(dāng)勞

為什么肯德基在中國(guó)大陸能夠開(kāi)3000多間餐廳？而且開(kāi)店成功率達(dá)到8：1：1？探索索成成功功的的連連鎖鎖品品牌牌肯德基在中國(guó)市場(chǎng)的利潤(rùn)貢獻(xiàn)占絕對(duì)權(quán)重肯德基品牌融入中國(guó)融入中國(guó)生活，打造新快餐研發(fā)產(chǎn)品因市場(chǎng)而變?nèi)谌胫袊?guó)元素，產(chǎn)品創(chuàng)新力度肯德基的品牌營(yíng)銷(xiāo)因市場(chǎng)而變面對(duì)對(duì)市市場(chǎng)場(chǎng)的的挑挑戰(zhàn)戰(zhàn)完善善的的營(yíng)營(yíng)運(yùn)運(yùn)體體系系因因規(guī)規(guī)模模而而調(diào)調(diào)整整總部部的的支支持持系系統(tǒng)統(tǒng)店鋪鋪的的盈盈利利能能力力高效效的的培培訓(xùn)訓(xùn)系系統(tǒng)統(tǒng)專(zhuān)業(yè)業(yè)的的內(nèi)內(nèi)、、外外檢檢測(cè)測(cè)系系統(tǒng)統(tǒng)店鋪鋪的的經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)能能力力why？？面對(duì)對(duì)規(guī)規(guī)模模高高速速發(fā)發(fā)展展復(fù)復(fù)制制的的壓壓力力專(zhuān)業(yè)內(nèi)、外檢測(cè)系統(tǒng)

店鋪鋪的的經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)管理理支持持和和管管理理部門(mén)門(mén)以以及及系系統(tǒng)統(tǒng)人力力資資源源系統(tǒng)統(tǒng)肯德德基基的的營(yíng)營(yíng)運(yùn)運(yùn)模模式式肯德德基基餐餐廳廳經(jīng)經(jīng)理理的的業(yè)業(yè)績(jī)績(jī)考考核核營(yíng)業(yè)業(yè)額額成本本、、費(fèi)費(fèi)用用CHAMPS（（神神秘秘顧顧客客））OFR測(cè)測(cè)評(píng)評(píng)系統(tǒng)統(tǒng)執(zhí)執(zhí)行行檢檢定定（培培訓(xùn)訓(xùn)、、訂訂貨貨、、排排班班、、企企劃劃、、維維修修））店鋪經(jīng)營(yíng)核心心培養(yǎng)店經(jīng)理經(jīng)經(jīng)營(yíng)意識(shí)面對(duì)規(guī)模高速速發(fā)展合理梯隊(duì)培養(yǎng)員工發(fā)展規(guī)劃科學(xué)薪酬體系高效組織架構(gòu)積極的企業(yè)文化系統(tǒng)的培訓(xùn)員工激勵(lì)高效的人力資資源和培訓(xùn)體系1為您解決和建立立、完善商業(yè)業(yè)模式，確認(rèn)認(rèn)品牌定位、、戰(zhàn)略以及目目標(biāo)市場(chǎng)。通通過(guò)財(cái)務(wù)的角角度論證商業(yè)業(yè)模式的市場(chǎng)場(chǎng)容量、利潤(rùn)潤(rùn)回報(bào)，成本本承受力，可可復(fù)制、持續(xù)續(xù)發(fā)展。模塊一成成熟的商業(yè)業(yè)盈利模式連鎖品牌的市市場(chǎng)定位和目目標(biāo)市場(chǎng)商業(yè)市場(chǎng)的目目標(biāo)市場(chǎng)決定定品牌戰(zhàn)略找準(zhǔn)目標(biāo)市場(chǎng)場(chǎng)KFC肯德德基融融入中國(guó)生活活，打造新快快餐麥當(dāng)勞我我就喜歡歡真功夫““蒸”出出營(yíng)養(yǎng)，打造造全球華人連連鎖快餐市場(chǎng)容量大、、有發(fā)展空間間、差異化、、可持續(xù)性切忌大而全品品牌定位模糊糊細(xì)分市場(chǎng)決定定連鎖發(fā)展的的規(guī)模和方式式品牌的MIS系統(tǒng)、終端端展示銷(xiāo)售客單價(jià)行業(yè)類(lèi)型品牌定位要素素.顧客附加值設(shè)設(shè)計(jì)品牌營(yíng)銷(xiāo)方式式品牌是如何形形成的？連鎖品牌成長(zhǎng)長(zhǎng)法則品牌資產(chǎn)的四四大支柱差異性相關(guān)性聲望認(rèn)知度品牌的獨(dú)特程度利潤(rùn)空間品牌對(duì)客戶的適配程度用戶群客戶對(duì)品牌的看法和尊重程度盈利表現(xiàn)品牌被了解的程度內(nèi)在化品牌生命的健健康狀況品牌動(dòng)力品牌地位新品牌成長(zhǎng)品牌強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)導(dǎo)品牌衰退中的領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)品牌衰落的品牌形象模糊品牌在勢(shì)力矩陣上上得以反映品牌的定義“品牌是一套套差異化的承承諾，連接產(chǎn)產(chǎn)品與消費(fèi)者者”產(chǎn)品是工廠生生產(chǎn)的品牌是消費(fèi)者者購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品容易被競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)者仿造品牌是獨(dú)特的的，不可被仿仿冒的產(chǎn)品會(huì)非常容容易被淘汰成功的品牌是是永恒的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)被視視為費(fèi)用品牌營(yíng)銷(xiāo)必須須被看成是投投資特征優(yōu)勢(shì)核心理念6品牌戰(zhàn)略目標(biāo)標(biāo)品牌核心理念念：品牌的心臟、、承諾、終極極目標(biāo)；達(dá)至至顧客的期望望品牌優(yōu)勢(shì)：品牌形象的定定位，給顧客客帶來(lái)的好處處品牌特征：視覺(jué)效果，logo，特征記號(hào)品牌戰(zhàn)略目標(biāo)標(biāo)HushPuppies暇步士士品牌管理系統(tǒng)統(tǒng)案例品牌目標(biāo)分3個(gè)區(qū)域:1.品牌牌核心理念:HP品牌將傳傳遞的終極利利益.2.品牌牌核心優(yōu)勢(shì):組成HP品牌牌的基本屬性性，來(lái)證明HP的品牌核核心理念.3.品牌牌延伸特征:更明確的品牌牌特征加入豐豐富的品牌屬屬性.核心理念核心優(yōu)勢(shì)延伸特征.我感覺(jué)舒適精神上年輕的的隨意輕松的風(fēng)風(fēng)格空前的舒適值得信賴(lài)休閑文化的傳傳統(tǒng)易穿著、易理解、易解解釋高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量穿著舒適有趣而讓人興奮的新鮮的細(xì)節(jié)、色彩個(gè)性化的一種“愉悅”的的感覺(jué)盡可能少的環(huán)境影響時(shí)尚vs.流行形象化的巴吉度獵犬柔軟、自然的物料優(yōu)雅、細(xì)膩的的休閑非常合適創(chuàng)新的科技整體來(lái)說(shuō)，我我們會(huì)把焦點(diǎn)點(diǎn)放在那些有趣味的、互互動(dòng)的、精神神上年青、進(jìn)進(jìn)取的意念上，以以取得終極的的品牌目標(biāo)。。隨意輕松的風(fēng)風(fēng)格我感覺(jué)舒適絕對(duì)的舒適值得信賴(lài)精神上年輕的的與時(shí)代同步流流行的產(chǎn)品獨(dú)特的產(chǎn)品工藝感性的生活方式HushPuppies與眾不不同的品牌定定位成功的品牌相關(guān)性：成功的品牌可以使自身與不同的環(huán)境狀況相適應(yīng)地位：成功的品牌不僅在規(guī)模上,也在精神上都是市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)搭建品牌戰(zhàn)略略平臺(tái)

品牌延展特征品牌核心優(yōu)勢(shì)品牌核心理念品牌動(dòng)力差異性？？？相關(guān)性？？？品牌地位聲望？？？認(rèn)知度？？？品牌資產(chǎn)品牌內(nèi)涵產(chǎn)品研發(fā)價(jià)格策略客戶服務(wù)終端開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)策略廣告宣傳品牌戰(zhàn)略平臺(tái)臺(tái)為你的品牌連鎖盈利模式式的設(shè)計(jì)必須使用專(zhuān)業(yè)業(yè)的財(cái)務(wù)分析析設(shè)計(jì)和驗(yàn)證證定價(jià)的策略、準(zhǔn)確測(cè)試終端端的盈虧平衡衡線面對(duì)不同商圈圈要求的應(yīng)連鎖總部和支支持系統(tǒng)的費(fèi)費(fèi)用動(dòng)態(tài)控制制投資策略連鎖盈利模式式的關(guān)鍵點(diǎn)投資定價(jià)規(guī)模效應(yīng)商圈模板利潤(rùn)保證盈虧平衡線后勤費(fèi)用連鎖品牌高速速發(fā)展的策略略1、設(shè)計(jì)品牌牌和盈利模式式2、開(kāi)設(shè)不同同商圈成功的的終端樣板店店3、至一年以以上的營(yíng)運(yùn)測(cè)測(cè)試和調(diào)整盈盈利模式4、建立完善善的終端運(yùn)營(yíng)營(yíng)系統(tǒng)5、建立高效效的總部和支支持系統(tǒng)6、建立強(qiáng)大大的培訓(xùn)系統(tǒng)統(tǒng)7、完善特許許加盟以及合合作相關(guān)流程程和合約8、直營(yíng)、特特許加盟、合合作等方式式拓展練習(xí)與分享品牌目標(biāo)分3個(gè)區(qū)域:1、品牌核心心理念:2、品牌核心心優(yōu)勢(shì):.3、品牌延伸伸特征:.核心理念核心優(yōu)勢(shì)延伸特征分析您的盈利利模式通過(guò)P&L（（損益表）分分析為您解決建立立高效、專(zhuān)業(yè)業(yè)的營(yíng)運(yùn)模式式，確保單店店的盈利能力力和服務(wù)水準(zhǔn)準(zhǔn)。分店的營(yíng)營(yíng)運(yùn)“截拳道道”—打造分分店從守店型型到經(jīng)營(yíng)型；；建立強(qiáng)勁的的“心臟”總總部1營(yíng)運(yùn)模式介紹紹店鋪“實(shí)體”決策、監(jiān)督、、支持、服務(wù)務(wù)Systems&Infrastructure系統(tǒng)，基礎(chǔ)礎(chǔ)流程總部“虛體”連鎖營(yíng)運(yùn)模模式強(qiáng)勁的“心心臟”總部部“贏利型””的終端——分公司和和店鋪建立高效扁扁平式的組組織架構(gòu)支持和管理理系統(tǒng)，最最大化服務(wù)務(wù)第一線使分公司和和店鋪經(jīng)理理從守店型型轉(zhuǎn)變成經(jīng)經(jīng)營(yíng)型，通通過(guò)六大指指標(biāo)管理提提升贏利能能力營(yíng)運(yùn)模式中中支持和管管理體系的的困惑1、企業(yè)從從創(chuàng)業(yè)到連連鎖復(fù)制規(guī)規(guī)模發(fā)展過(guò)過(guò)程中如何何建立和提提升支持和管管理系統(tǒng)？？2、支持和和管理系統(tǒng)統(tǒng)有缺失和和短板，影影響整體運(yùn)運(yùn)作3、支持和和管理系統(tǒng)統(tǒng)設(shè)置臃腫腫，功能重重疊浪費(fèi)資資源4、支持和和管理部門(mén)門(mén)各自為政政缺乏團(tuán)隊(duì)隊(duì)合作，影影響效率中油BP——扁平化高效效的組織架架構(gòu)扁平化高效效的組織架架構(gòu)，公司司不設(shè)領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)班子和二二級(jí)單位，，油站管理理（1000座）只只設(shè)總經(jīng)理理。下屬六六個(gè)職能部部門(mén)和HSE與內(nèi)控控兩個(gè)小組組。公司沒(méi)有辦辦公室等綜綜合部門(mén)和和公司文件件，公司由由10人組組成管理層層（正副總總經(jīng)理、六六個(gè)部門(mén)經(jīng)經(jīng)理，財(cái)務(wù)務(wù)、資產(chǎn)部部副經(jīng)理））每月召開(kāi)開(kāi)一次會(huì)議議，每季一一次員工大大會(huì)。年度度總結(jié)只有有5張幻燈燈片。副總經(jīng)經(jīng)理理內(nèi)控經(jīng)理理常生安全經(jīng)理理廣州區(qū)經(jīng)經(jīng)理姚小姐運(yùn)作部經(jīng)經(jīng)理高生資產(chǎn)部副副經(jīng)理王生資產(chǎn)部經(jīng)經(jīng)理柯生財(cái)務(wù)部副副總監(jiān)楊生財(cái)務(wù)部總總監(jiān)陳生人事經(jīng)理理羅小姐人力資源源/行政政部經(jīng)理理盧小姐姐拓展經(jīng)理理羅生市場(chǎng)部經(jīng)經(jīng)理葉生配送經(jīng)理理鐘生供應(yīng)配送送部經(jīng)理理游小姐姐總經(jīng)經(jīng)理理中油BP—直線式責(zé)責(zé)權(quán)明晰晰的管理理模式直線式責(zé)責(zé)權(quán)利明明晰的管管理模式式，公司司不設(shè)副副職（部部門(mén)副職職在正職職不在時(shí)時(shí)授權(quán)行行使其職職權(quán)）。。一級(jí)管管一級(jí)，，每人只只有一個(gè)個(gè)主管（（老板）），聘任任，目標(biāo)標(biāo)，考核核，獎(jiǎng)懲懲，分配配，辭聘聘全部由由主管負(fù)負(fù)責(zé)。減減少交叉叉管理，，提高工工作效率率。運(yùn)作部設(shè)設(shè)4個(gè)大大區(qū)，每每大區(qū)設(shè)設(shè)5-6個(gè)區(qū)域域經(jīng)理，，每區(qū)域域經(jīng)理管管理12-15個(gè)油站站。人事事、培訓(xùn)訓(xùn)、內(nèi)控控、HSE、財(cái)財(cái)務(wù)、市市場(chǎng)為各各大區(qū)支支持人員員，隸屬屬各部門(mén)門(mén)的主管管管理，，大區(qū)經(jīng)經(jīng)理負(fù)責(zé)責(zé)協(xié)調(diào)工工作。中油BP—目標(biāo)管理理績(jī)效考考核績(jī)效考核核是目標(biāo)標(biāo)管理的的核心，，董事會(huì)會(huì)和管理理層，管管理層與與部門(mén)，，主管與與員工，，公司上上下人人人都在目目標(biāo)中，，人人都都在考核核。3%黃金規(guī)則。所有油站達(dá)到最低設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)。安全現(xiàn)金送行。2次危機(jī)演習(xí)。3%對(duì)工程承包商進(jìn)行審計(jì)；注重監(jiān)管3%對(duì)運(yùn)輸承運(yùn)商進(jìn)行平均2次審計(jì)；4次道路安全領(lǐng)導(dǎo)論壇；司機(jī)受過(guò)培訓(xùn)。3%高級(jí)安全審計(jì)：受過(guò)培訓(xùn)的經(jīng)理，每人1-4個(gè)，潛在事故報(bào)告：?jiǎn)T工１個(gè)，員工2個(gè)行動(dòng)方案結(jié)果結(jié)果：應(yīng)記錄傷病率為1.05；重型車(chē)輛道路事故率為1；超過(guò)150升的油品泄漏個(gè)案不超過(guò)8起5%財(cái)務(wù)指標(biāo)標(biāo)-----40%利潤(rùn)20%站內(nèi)現(xiàn)金成本10%油品毛利5%站外現(xiàn)金成本5%行動(dòng)方案行動(dòng)：100%的員工完成2002年的績(jī)效評(píng)估以及2003年的績(jī)效合同2%行動(dòng)：培訓(xùn)天數(shù)：辦公室員工4天；油站經(jīng)理4天；油站員工1天2%行動(dòng)：50個(gè)核心員工做高質(zhì)量的個(gè)人發(fā)展計(jì)劃2%結(jié)果員工滿意度調(diào)查得分：62%4%2%終端客戶凈毛利100%合計(jì)3%平均運(yùn)輸成本3%油站總運(yùn)作月份3%購(gòu)買(mǎi)空地2%包裝油站5%非油品業(yè)務(wù)運(yùn)作利潤(rùn)5%油品單站平均銷(xiāo)量10%收購(gòu)運(yùn)作新油站人員--10%其它關(guān)鍵鍵業(yè)績(jī)指指標(biāo)--33%健康安全全環(huán)保HSE-----17%服務(wù)行業(yè)業(yè)的組織織架構(gòu)總裁財(cái)務(wù)部市場(chǎng)部研發(fā)部工程部采購(gòu)部營(yíng)運(yùn)部物流加工中心拓展部培訓(xùn)部行政人事部加盟服務(wù)部營(yíng)運(yùn)模式式支持和和管理系系統(tǒng)的總總結(jié)1、支持持和管理理系統(tǒng)的的設(shè)置是是從功能能—部門(mén)門(mén)2、專(zhuān)業(yè)業(yè)和清晰晰制定各各支持部部門(mén)的職職責(zé)3、制定定相關(guān)的的工作流流程和管管理表格格4、隨著著企業(yè)業(yè)業(yè)務(wù)的發(fā)發(fā)展不斷斷進(jìn)行部部門(mén)建設(shè)設(shè)5、可推推動(dòng)項(xiàng)目目小組的的矩陣模模式提升升部門(mén)的的效率，避避免扯皮皮營(yíng)運(yùn)模式式中店鋪鋪經(jīng)營(yíng)的的困惑1、店鋪鋪的單店店贏利能能力低，，開(kāi)10間店關(guān)關(guān)4間店店2、店鋪鋪經(jīng)理的的培養(yǎng)速速度跟不不上公司司的規(guī)模模發(fā)展3、店鋪鋪經(jīng)理缺缺乏老板板心態(tài)，，只是守守好店不不出事就就行了4、市場(chǎng)場(chǎng)調(diào)查反反映店鋪鋪的服務(wù)務(wù)水平不不穩(wěn)定5、店鋪鋪的員工工流失率率高，加加大人力力成本想探秘國(guó)國(guó)際連鎖鎖最規(guī)范范的企業(yè)業(yè)肯德基的的管理模模式嗎？？到底如何何同時(shí)管管理2000多多間盈利利餐廳？？肯德基餐餐廳經(jīng)理理的業(yè)績(jī)績(jī)考核項(xiàng)目營(yíng)業(yè)額食品成本本費(fèi)用CHAMPS（（神秘顧顧客）OFR測(cè)測(cè)評(píng)系統(tǒng)執(zhí)行行檢定（（培訓(xùn)、、訂貨、、排班、、企劃、、維修））KFC餐餐廳業(yè)績(jī)績(jī)考核說(shuō)說(shuō)明考核內(nèi)容考核說(shuō)明考核比例考核成績(jī)營(yíng)業(yè)額與預(yù)算對(duì)比20%食品成本每月核算15%費(fèi)用每月核算15%CHAMPS每月評(píng)比20%OFR每月評(píng)比15%系統(tǒng)執(zhí)行每月評(píng)比15%想探秘世世界500強(qiáng)企企業(yè)連鎖鎖加油站站英國(guó)石油油公司的的管理模模式嗎？？到底如何何同時(shí)管管理5000間間專(zhuān)業(yè)加加油站？？BP加油油站經(jīng)理理的業(yè)績(jī)績(jī)考核HSE油品銷(xiāo)量量油品成本本油站費(fèi)用用MMP（（神秘顧顧客）員工發(fā)展展標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行行想探秘民民營(yíng)西餐餐連鎖第第一品牌牌綠茵閣餐餐廳管理理模式？？如何成功功把國(guó)際際公司成成功移植植到民營(yíng)營(yíng)企業(yè)，，使公司司業(yè)績(jī)保保持連續(xù)續(xù)五年超超過(guò)兩位位數(shù)增長(zhǎng)長(zhǎng)，并且且純利潤(rùn)潤(rùn)翻5倍倍？綠茵閣西西餐廳經(jīng)經(jīng)理的業(yè)業(yè)績(jī)考核核營(yíng)業(yè)額食品成本本營(yíng)運(yùn)費(fèi)用用神秘顧客客成績(jī)團(tuán)隊(duì)建設(shè)設(shè)—員工工流失率率對(duì)比以上上三間不不同行業(yè)業(yè)的連鎖鎖企業(yè)對(duì)店鋪業(yè)業(yè)績(jī)考核核的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)都的的營(yíng)業(yè)額成本費(fèi)用顧客滿意意度團(tuán)隊(duì)建設(shè)設(shè)——連鎖鎖企業(yè)店店鋪管理理盡管銷(xiāo)銷(xiāo)售的產(chǎn)產(chǎn)品和業(yè)業(yè)務(wù)不一一樣但管管理的系系統(tǒng)和要要求是共共通的。。相同總結(jié)連鎖企業(yè)業(yè)店鋪的的經(jīng)營(yíng)管管理模型型財(cái)務(wù)分析析利利潤(rùn)=營(yíng)營(yíng)業(yè)額-成本-費(fèi)用要使利潤(rùn)潤(rùn)最大化化必須提提升營(yíng)業(yè)業(yè)額，降降低成本本和費(fèi)用用——開(kāi)源源截流營(yíng)業(yè)額開(kāi)開(kāi)源源費(fèi)用成成本截截流顧客滿意意度服服務(wù)行業(yè)業(yè)的根本本團(tuán)隊(duì)建設(shè)設(shè)實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)目標(biāo)的的基礎(chǔ)和和保證店鋪的營(yíng)營(yíng)運(yùn)秘訣訣1、突破破極限提提高店鋪鋪的營(yíng)業(yè)業(yè)額2、精打打細(xì)算控控制成本本3、分厘厘必爭(zhēng)降降低費(fèi)用用4、堅(jiān)韌韌不拔提提升顧客客的滿意意度5、全心心投入打打造專(zhuān)業(yè)業(yè)、高效效的團(tuán)隊(duì)隊(duì)6、不折折不扣執(zhí)執(zhí)行培訓(xùn)訓(xùn)和店務(wù)務(wù)系統(tǒng)——提升升店鋪運(yùn)運(yùn)營(yíng)水準(zhǔn)準(zhǔn)和盈利利能力終極目標(biāo)標(biāo)面對(duì)2500間間規(guī)模如如何保持持服務(wù)水水準(zhǔn)終端監(jiān)督督秘訣———神秘秘顧客系系統(tǒng)服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力———神秘顧顧客檢查查系統(tǒng)美國(guó)麥當(dāng)當(dāng)勞創(chuàng)始始人營(yíng)運(yùn)運(yùn)專(zhuān)家：：“營(yíng)運(yùn)運(yùn)永遠(yuǎn)有有問(wèn)題，，關(guān)鍵是是在動(dòng)態(tài)態(tài)中改進(jìn)進(jìn),Action”營(yíng)運(yùn)的檢檢查機(jī)制制:神秘顧客客檢查系系統(tǒng)———在固定定的周期期內(nèi)，以以顧客的的身份消消費(fèi)，用用顧客的的角度和和感受對(duì)對(duì)終端進(jìn)進(jìn)行神秘秘的系統(tǒng)統(tǒng)評(píng)估。。專(zhuān)家專(zhuān)業(yè)業(yè)檢查系系統(tǒng)———定期，，總部對(duì)對(duì)終端進(jìn)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)業(yè)系統(tǒng)的的評(píng)估神秘顧客客檢查適適用市場(chǎng)場(chǎng)服務(wù)/旅旅行業(yè)：：旅館、、公園、、餐廳、、快餐店店、運(yùn)輸輸、汽車(chē)車(chē)、的士士……金融業(yè)：：銀行、、經(jīng)紀(jì)、、貸款……零售業(yè)：：超級(jí)市市場(chǎng)、連連鎖店、、便利店店、藥房房……電訊業(yè)：：服務(wù)提提供商、、設(shè)備提提供商……娛樂(lè)業(yè)：：電影院院、娛樂(lè)樂(lè)場(chǎng)、運(yùn)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、、俱樂(lè)部部……成功案例例：麥當(dāng)當(dāng)勞/肯肯德基、、綠茵閣閣、7-11便便利店、、民生銀銀行………神秘顧客客檢查系系統(tǒng)如何何作用于于營(yíng)運(yùn)1、動(dòng)態(tài)態(tài)體檢表表，客觀觀、公平平面對(duì)監(jiān)監(jiān)督；2、管理理組真正正緊張和和認(rèn)真；；3、“全全民皆兵兵”全體體員工重重視；4、把每每個(gè)顧客客當(dāng)神秘秘顧客服服務(wù)；5、服務(wù)務(wù)水準(zhǔn)維維持穩(wěn)定定；6、發(fā)現(xiàn)現(xiàn)問(wèn)題隨隨時(shí)改正正，并采采取行動(dòng)動(dòng)；……神秘顧客客系統(tǒng)運(yùn)運(yùn)作流程程圖神秘顧客客系統(tǒng)案案例肯德基的的champs冠軍計(jì)計(jì)劃英國(guó)石油油的MMP檢查查計(jì)劃綠茵閣的的神秘顧顧客系統(tǒng)統(tǒng)肯德基冠冠軍檢測(cè)測(cè)表1、英國(guó)國(guó)石油MMP檢檢查服務(wù)的七七步程序序，清潔潔2、綠茵茵閣神秘秘顧客系系統(tǒng)服務(wù)的11步程程序，用用餐環(huán)境境、品質(zhì)質(zhì)神秘顧客客系統(tǒng)的的效果：：品牌成為為西餐連連鎖第一一品牌，，十大優(yōu)優(yōu)秀特許許經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)持續(xù)續(xù)5年超超過(guò)14%增長(zhǎng)長(zhǎng)利潤(rùn)率5年內(nèi)翻翻5倍廣州日?qǐng)?bào)報(bào)2009年3月8日日專(zhuān)題采采訪廣州州餐飲領(lǐng)領(lǐng)軍人物物報(bào)道綠綠茵閣的的神秘顧顧客系統(tǒng)統(tǒng)神秘顧客客系統(tǒng)——保持顧顧客服務(wù)務(wù)美譽(yù)度度1、動(dòng)態(tài)態(tài)體檢表表，客觀觀、公平平面對(duì)監(jiān)監(jiān)督2、管理理組真正正緊張和和認(rèn)真3、“全全民皆兵兵”全體體員工重重視4、把每每個(gè)顧客客當(dāng)神秘秘顧客服服務(wù)5、服務(wù)務(wù)水準(zhǔn)維維持穩(wěn)定定6、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題題隨時(shí)改正，，并采取行動(dòng)動(dòng)如何建立神秘秘顧客檢查系系統(tǒng)設(shè)計(jì)檢查表格格、列入業(yè)績(jī)績(jī)考核選取神秘顧客客推動(dòng)宣導(dǎo)培訓(xùn)測(cè)試結(jié)果回收收分析回饋總結(jié)行行動(dòng)計(jì)劃…持續(xù)執(zhí)行成為為習(xí)慣選定神秘顧客客1、可以委托托專(zhuān)業(yè)公司2、自己操作作制定負(fù)責(zé)人人邀請(qǐng)真正的的顧客——VIP顧客3、切記不能能邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)專(zhuān)家作為神秘秘顧客4、神秘顧客客只要被發(fā)現(xiàn)現(xiàn)馬上跟換5、神秘顧客客的邀請(qǐng)邀請(qǐng)——溝通通培訓(xùn)——收收集表格———定期座談系統(tǒng)的推動(dòng)和和培訓(xùn)1、舉行推廣廣動(dòng)員以示公公司的重視2、與業(yè)績(jī)?cè)u(píng)評(píng)估和獎(jiǎng)金掛掛鉤3、全面培訓(xùn)訓(xùn)檢查的內(nèi)容容和細(xì)節(jié)，讓讓員工準(zhǔn)備結(jié)果回收分析析1、分析成績(jī)績(jī),及時(shí)找到到機(jī)會(huì)點(diǎn)2、總結(jié)神秘秘顧客評(píng)語(yǔ)案例：KFCC.H.A.M.P.S.百分達(dá)成成率C(美觀整潔)H(真誠(chéng)友善)A(準(zhǔn)確無(wú)誤)M(優(yōu)良維護(hù))P(高質(zhì)穩(wěn)定)S(快速迅捷)Base=52054快速迅捷部分分機(jī)會(huì)點(diǎn)詳細(xì)分析請(qǐng)看看后頁(yè)排隊(duì)人多耽誤時(shí)間等薯?xiàng)l耽誤時(shí)間等香辣雞腿漢堡耽誤時(shí)間服務(wù)員動(dòng)作慢服務(wù)員沒(méi)有在顧客到達(dá)點(diǎn)餐臺(tái)前時(shí)及時(shí)打招呼回饋總結(jié)行動(dòng)動(dòng)計(jì)劃1、分店馬上上舉行總結(jié)會(huì)會(huì)議制度度—培訓(xùn)—人人2、每月?tīng)I(yíng)運(yùn)運(yùn)全體會(huì)議3、排列各分分店成績(jī)4、前3名分分享成功經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)5、后3名分分析并作行動(dòng)動(dòng)計(jì)劃學(xué)員互動(dòng)邀請(qǐng)一位學(xué)員員對(duì)照課程分分享自己的案案例所有學(xué)員給意意見(jiàn)老師點(diǎn)評(píng)為您解決和建建立源源不斷斷的“造血””系統(tǒng)，為連連鎖高速發(fā)展展持續(xù)培養(yǎng)人人才。打造全全方位的人力力資源系統(tǒng)，，系統(tǒng)解決各各層面員工，，培訓(xùn)什么，，誰(shuí)培訓(xùn)，如如何檢定問(wèn)題題模塊三系統(tǒng)的人力資資源1營(yíng)運(yùn)模式人力力資源管理的的困惑1、企業(yè)高速速發(fā)展，人才才培養(yǎng)跟不上上2、培訓(xùn)沒(méi)有有成為員工的的福利，反而而成為負(fù)擔(dān)3、人力資源源管理存在的的誤區(qū)4、培訓(xùn)工作作不全面，造造成事倍公半半綠茵閣的培訓(xùn)訓(xùn)樹(shù)系統(tǒng)和執(zhí)執(zhí)行見(jiàn)excl表表格為公司運(yùn)作管管理提供支持…個(gè)人發(fā)展計(jì)劃績(jī)效管理上行反饋對(duì)業(yè)績(jī)的認(rèn)可總部員工培訓(xùn)員工滿意度培訓(xùn)工作人力資源規(guī)劃對(duì)管理層的滿意程度分店員工培訓(xùn)人才的招聘和儲(chǔ)備薪酬福利以人為本的人人力資源管理理根據(jù)公司業(yè)務(wù)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略制制定人力資源源發(fā)展規(guī)劃根據(jù)組織架構(gòu)構(gòu)吸引優(yōu)秀人人才加入公司司根據(jù)薪酬調(diào)查查制定薪酬政政策提高員工的能能力，承擔(dān)更更多的工作幫助團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)提高領(lǐng)導(dǎo)技技能，加強(qiáng)團(tuán)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的交交流和溝通確保高質(zhì)量的的個(gè)人發(fā)展計(jì)計(jì)劃和發(fā)展機(jī)機(jī)會(huì)創(chuàng)造一個(gè)有效效的學(xué)習(xí)型組組織提高員工的能能力，保持競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)建立培訓(xùn)評(píng)估估系統(tǒng)，確保保培訓(xùn)評(píng)估效效果有效的管理和和良好的運(yùn)作作給員工創(chuàng)造最最佳業(yè)績(jī)的環(huán)環(huán)境如何建立培訓(xùn)訓(xùn)系統(tǒng)1、培訓(xùn)需求求分析2、培訓(xùn)系統(tǒng)統(tǒng)的設(shè)計(jì)和規(guī)規(guī)劃按職職級(jí)培訓(xùn)項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式計(jì)劃時(shí)間安排排誰(shuí)負(fù)責(zé)誰(shuí)檢查培訓(xùn)體系的設(shè)設(shè)計(jì)與規(guī)劃系統(tǒng)培訓(xùn)模式式評(píng)價(jià)培訓(xùn)結(jié)果果計(jì)劃和設(shè)計(jì)培培訓(xùn)實(shí)施培訓(xùn)確定培訓(xùn)需求求專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)專(zhuān)業(yè)技能經(jīng)理定期技術(shù)更新新業(yè)務(wù)知識(shí)了解經(jīng)理的方方針、策略和和方向擬定及書(shū)寫(xiě)方方針計(jì)劃設(shè)定策略員工基本技術(shù)培訓(xùn)訓(xùn)新產(chǎn)品培訓(xùn)策略銷(xiāo)售了解部門(mén)的方方向、策略和和關(guān)系管理知識(shí)和技技能經(jīng)理英語(yǔ)培訓(xùn)演講及說(shuō)話技技巧電話技巧解決問(wèn)題技巧巧計(jì)算機(jī)基本操操作技能業(yè)務(wù)知識(shí)計(jì)劃和組織策略計(jì)劃與思思考面試技巧領(lǐng)導(dǎo)管理技巧巧輔導(dǎo)及員工發(fā)發(fā)展技巧員工英語(yǔ)培訓(xùn)演講技巧電話技巧解決問(wèn)題技巧巧計(jì)算機(jī)、辦公公室自動(dòng)化技技巧技術(shù)知識(shí)主動(dòng)性和自我我管理專(zhuān)業(yè)化觀念分析思考能力力新員工發(fā)展路路徑新員工的發(fā)展展**選擇于共通業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展路徑徑新員工指南1新員工的第一一天新員工指南2部門(mén)特定的發(fā)發(fā)展計(jì)劃建議：44小時(shí)時(shí)間：加入至至一年**根據(jù)公公司業(yè)務(wù)需求求設(shè)計(jì)課程，，并可根據(jù)業(yè)業(yè)務(wù)需求而調(diào)調(diào)整。公司業(yè)務(wù)需求求新經(jīng)理的發(fā)展展**選擇于共通業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展路徑新經(jīng)理指南專(zhuān)業(yè)特定發(fā)展展課程管理技能建議：84小時(shí)時(shí)間：從晉升升至在崗十八八個(gè)月**根據(jù)公公司業(yè)務(wù)需求求設(shè)計(jì)課程，，并可根據(jù)業(yè)業(yè)務(wù)需求而調(diào)調(diào)整。面試與甄選技技巧績(jī)效管理公司業(yè)務(wù)需求求新經(jīng)理發(fā)展路路徑1.本職工工作2.項(xiàng)目3.日常輔輔導(dǎo)4.績(jī)效管管理5.多元化化課程1.特殊任務(wù)務(wù)2.特殊項(xiàng)目目3.大學(xué)特定定課程4.多元化課課程5.生涯發(fā)展展技能(行為)知識(shí)人際網(wǎng)絡(luò)有效性效率機(jī)會(huì)(成長(zhǎng))正規(guī)非正規(guī)自學(xué)公司提供公司支持短期(一年)長(zhǎng)期(2-4年)人員培訓(xùn)發(fā)展展架構(gòu)培訓(xùn)過(guò)程跟進(jìn)培訓(xùn)效果評(píng)估估開(kāi)始培訓(xùn)培訓(xùn)準(zhǔn)備選擇方法協(xié)助跟進(jìn)向管理層報(bào)告告監(jiān)督行動(dòng)計(jì)劃劃培訓(xùn)后評(píng)估和和收集反饋培訓(xùn)過(guò)程觀察察確定協(xié)調(diào)細(xì)節(jié)節(jié)1.地點(diǎn)選選擇2.教室布布置3.通知受訓(xùn)訓(xùn)者4.資料和設(shè)設(shè)備5.住宿，，午餐(如果果需要)協(xié)調(diào)培訓(xùn)前準(zhǔn)準(zhǔn)備活動(dòng)選擇合作者(咨詢公司及及培訓(xùn)師)收集所有信息息確定培訓(xùn)目標(biāo)標(biāo)培訓(xùn)需求分析析營(yíng)運(yùn)模式中人人力資源管理理總結(jié)1、建立適合合企業(yè)的培訓(xùn)訓(xùn)體系，必須須解決每個(gè)職職級(jí)培訓(xùn)什么，誰(shuí)負(fù)責(zé)責(zé)培訓(xùn)，什么么時(shí)候進(jìn)行培培訓(xùn)，怎樣追追蹤培訓(xùn)落實(shí)2、建立員工工發(fā)展計(jì)劃，，使員工跟隨隨企業(yè)成長(zhǎng)3、連鎖發(fā)展展經(jīng)常出現(xiàn)不不缺資金、市市場(chǎng)，就缺人人的問(wèn)題，故必須重重視培訓(xùn)和加加大培訓(xùn)投入入為您解決和建建立“以營(yíng)運(yùn)運(yùn)為導(dǎo)向”高高效、專(zhuān)業(yè)的的支持系統(tǒng)。。清晰功能的的支持部門(mén)，，完善的溝通通和工作流程程高效服務(wù)營(yíng)營(yíng)運(yùn)第一線；；總部對(duì)各分分店的有效督督導(dǎo)模塊四高效的支持系系統(tǒng)1連鎖支持系統(tǒng)統(tǒng)的定位和規(guī)規(guī)劃連鎖支持系統(tǒng)統(tǒng)設(shè)立總部的組組織架構(gòu)適應(yīng)連鎖規(guī)模模發(fā)展的總部部部門(mén)制功能策劃、監(jiān)監(jiān)督、輔導(dǎo)、、服務(wù)清晰的部門(mén)職職責(zé)和不同工工作的流程程持續(xù)動(dòng)態(tài)的部部門(mén)建設(shè)內(nèi)部提拔和引引入專(zhuān)業(yè)人士士機(jī)制連鎖支持系統(tǒng)統(tǒng)建立的策略略以“營(yíng)運(yùn)為導(dǎo)導(dǎo)向”.服務(wù)“第一線線”關(guān)注人力資源源和財(cái)務(wù)管理理定時(shí)跟進(jìn)和監(jiān)監(jiān)督的溝通機(jī)機(jī)制流程化和制度度化建立矩陣管理理模式——項(xiàng)項(xiàng)目小組，進(jìn)進(jìn)度管理建立部門(mén)預(yù)算算、績(jī)效管理理和年度管理理機(jī)制連鎖支持系統(tǒng)統(tǒng)的執(zhí)行品牌營(yíng)銷(xiāo)和產(chǎn)產(chǎn)品研發(fā)的工工作流程案例中央配送系統(tǒng)統(tǒng)的建立財(cái)務(wù)管理流程程連鎖品牌營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)執(zhí)行的思路路便利店集中配配送(一）---流程圖圖油站公司物流公司確定需求錄入需求采購(gòu)訂單配送計(jì)劃匯總訂單平庫(kù)匯總收貨單供應(yīng)商采購(gòu)訂單調(diào)整送貨單收貨單盤(pán)點(diǎn)單處理差異采購(gòu)發(fā)票采購(gòu)入庫(kù)增值稅發(fā)票銷(xiāo)售出庫(kù)銷(xiāo)售明細(xì)采購(gòu)結(jié)算①③②④⑤⑥⑦⑧⑨⑩結(jié)算銷(xiāo)售通知單按訂單核對(duì)結(jié)算集中采購(gòu)，中中央倉(cāng)集中配配送，降低采采購(gòu)價(jià)格，減減少店內(nèi)庫(kù)存存，減少流動(dòng)動(dòng)資金。星期一分店撥撥號(hào)上網(wǎng)下訂單單星期五配送中心送貨貨分店收貨星期四配送中心分貨貨星期二總部匯總需求求并發(fā)出訂單星期三供應(yīng)商送貨星期六配送中心送貨貨分店收貨中央配送運(yùn)作作模式（二））---訂貨中央配送運(yùn)作作模式（三））---收貨中央配送運(yùn)作作模式（四））---中央倉(cāng)倉(cāng)配貨中央配送運(yùn)作作模式（五））---送貨中央配送運(yùn)作作模式（六））---便利店店銷(xiāo)售品牌營(yíng)銷(xiāo)和研研發(fā)工作流程程制定年度營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)計(jì)劃市場(chǎng)部策策劃聯(lián)聯(lián)系系相關(guān)贊助資資源采購(gòu)部采采購(gòu)相關(guān)關(guān)物料聯(lián)聯(lián)系供供應(yīng)商資源研發(fā)部研研發(fā)相關(guān)關(guān)產(chǎn)品制制定產(chǎn)產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)財(cái)務(wù)部核核算產(chǎn)品品成本審審核定定價(jià)營(yíng)運(yùn)部分分店安排排分分店培訓(xùn)分分店執(zhí)行回回饋饋總監(jiān)組織統(tǒng)籌籌安排，使用用進(jìn)度表進(jìn)行行監(jiān)控連鎖品牌營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)執(zhí)行的思路路總部的統(tǒng)一營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)分店的商圈營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)財(cái)務(wù)管理管理手段財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)手冊(cè)冊(cè)財(cái)務(wù)審批權(quán)限限開(kāi)發(fā)了網(wǎng)上報(bào)報(bào)賬系統(tǒng)分店銷(xiāo)售管理理系統(tǒng)分店中央配送送系統(tǒng)信息分析系統(tǒng)統(tǒng)股東和管理層層需要“銀企合作實(shí)現(xiàn)“自動(dòng)劃款”和“上門(mén)收款”制度現(xiàn)金限額管理理投箱、送行（（或上門(mén)收款款）、上劃信用管理制度度，降低應(yīng)收賬款款風(fēng)險(xiǎn)稅務(wù)籌劃建立稅務(wù)信息息檔案，進(jìn)行稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)的評(píng)估分店店會(huì)會(huì)計(jì)計(jì)集中中管管理理分分散散辦辦公公聲像像會(huì)會(huì)議議，節(jié)節(jié)約約費(fèi)費(fèi)用用財(cái)務(wù)務(wù)簽簽呈呈制制度度學(xué)員員互互動(dòng)動(dòng)邀請(qǐng)請(qǐng)一一位位學(xué)學(xué)員員對(duì)對(duì)照照課課程程分分享享自自己己的的案案例例所有有學(xué)學(xué)員員給給意意見(jiàn)見(jiàn)老師師點(diǎn)點(diǎn)評(píng)評(píng)建立立專(zhuān)專(zhuān)業(yè)業(yè)的的風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)評(píng)評(píng)估估系系統(tǒng)統(tǒng)，，針針對(duì)對(duì)性性解解決決問(wèn)問(wèn)題題，，最最大大限限度度解解決決企企業(yè)業(yè)高高速速發(fā)發(fā)展展帶帶來(lái)來(lái)的的風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)。。風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)控控制制的的意意識(shí)識(shí)、、專(zhuān)專(zhuān)業(yè)業(yè)系系統(tǒng)統(tǒng)，，使使企企業(yè)業(yè)穩(wěn)穩(wěn)健健地地做做大大、、做做強(qiáng)強(qiáng)。。模塊塊五五發(fā)展展的的風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)控控制制1風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)控控制制對(duì)對(duì)于于品品牌牌重重要要性性——————千里里堤堤壩壩毀毀于于““蟻蟻巢巢””規(guī)模模發(fā)發(fā)展展成成立立專(zhuān)專(zhuān)職職部部門(mén)門(mén)管管理理風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)必須須建建立立風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)控控制制的的意意識(shí)識(shí)納入入日日常常培培訓(xùn)訓(xùn)體體系系建立立全全員員動(dòng)動(dòng)員員的的風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)控控制制自自檢檢流流程程建立內(nèi)控部門(mén)品牌管理部門(mén)分店每月完成風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估過(guò)往案例收編作為借鑒培訓(xùn)資料連鎖鎖風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)體體系系建建立立策策略略1234內(nèi)部部控控制制主主要要工工作作目的的:完完善善制制度度和和體體系系,控控制制風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn),提提高高效效率率,監(jiān)監(jiān)督督政政策策的的執(zhí)執(zhí)行行;特點(diǎn)點(diǎn):貫貫穿穿于于企企業(yè)業(yè)運(yùn)運(yùn)營(yíng)營(yíng)的的全全部部過(guò)過(guò)程程，，并并由由全全員員共共同同參參與與的的、、互互動(dòng)動(dòng)式式管管理理形形式式;方式式:預(yù)預(yù)防防和和教教育育為為主主,監(jiān)監(jiān)督督為為輔輔。。1、、投投訴訴處處理理和和案案件件調(diào)調(diào)查查：：1））投投訴訴：：2））案案件件調(diào)調(diào)查查：：經(jīng)投投訴訴和和案案件件調(diào)調(diào)查查后后給給予予口口頭頭警警告告書(shū)面面警警告告辭退退2、、內(nèi)內(nèi)控控潛潛在在風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)報(bào)報(bào)告告：：3、、風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)評(píng)評(píng)估估分分店店，，專(zhuān)專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)調(diào)調(diào)查查4、、道道德德規(guī)規(guī)范范培培訓(xùn)訓(xùn)--員員工工：：供應(yīng)應(yīng)商商：：5、、內(nèi)內(nèi)控控通通報(bào)報(bào)：：6、、采采購(gòu)購(gòu)委委員員會(huì)會(huì)的的建建立立，，降降低低采采購(gòu)購(gòu)成成本本內(nèi)部部控控制制主主要要工工作作落實(shí)實(shí)道道德德操操守守規(guī)規(guī)范范，，縮縮小小灰灰色色地地帶帶道德德不不允允許許固化化的的規(guī)章章制制度度道德德允允許許符合合制制度度灰色色地地帶帶道德德操操守守培培訓(xùn)訓(xùn)，，“兩難難”報(bào)告告制制度度，，一一票票否否決決體體制制。。突發(fā)事事件時(shí)時(shí)，我我們必必須做做到1、專(zhuān)專(zhuān)業(yè)化化———由受受過(guò)突突發(fā)事事件訓(xùn)訓(xùn)練的的人員員處理理2、標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化化———按照照公司司的統(tǒng)統(tǒng)一原原則及及流程程處理理3、分分級(jí)化化———日常常突發(fā)發(fā)事件件由店店鋪及及時(shí)處處理和和上報(bào)報(bào)，及及時(shí)得得到支支持4、系系統(tǒng)化化———建立立突發(fā)發(fā)事件件案例例收集集分享享制度度，“前人人種樹(shù)樹(shù)，后后人乘乘涼””在經(jīng)經(jīng)驗(yàn)中中學(xué)習(xí)習(xí)成長(zhǎng)長(zhǎng)突發(fā)事事件處處理基基本原原則1、以以顧客客是上上帝的的精神神，力力求完完滿解解決顧顧客的的抱怨怨，最最大限限度爭(zhēng)爭(zhēng)取消費(fèi)費(fèi)者的的滿意意；2、處處理需需要及及時(shí)和和快捷捷，方方可取取得主主動(dòng)權(quán)權(quán)3、注注重處處理的的技巧巧和方方式，，使大大事化化小、、小事事化無(wú)無(wú)，最最低限限度降降低負(fù)面面影響響；4、遵遵守法法律，，勇于于承擔(dān)擔(dān)應(yīng)有有的責(zé)責(zé)任，，同時(shí)時(shí)捍衛(wèi)衛(wèi)我們們應(yīng)有有的權(quán)權(quán)利；；5、加加強(qiáng)專(zhuān)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)訓(xùn)練、、設(shè)備備保養(yǎng)養(yǎng)，完完善突突發(fā)事事件措措施及及規(guī)范范，把把防范范于未然然作為為突發(fā)發(fā)事件件處理理的第第一原原則；；6、建建立良良好的的政府府關(guān)系系，派派出所所、消消費(fèi)者者協(xié)會(huì)會(huì)；突發(fā)事事件處處理建建議流流程1、發(fā)發(fā)生投投訴時(shí)時(shí)，店店內(nèi)最最資深深經(jīng)理理出面面解決決，并并通報(bào)報(bào)店經(jīng)經(jīng)理。。當(dāng)?shù)甑杲?jīng)理理不在在時(shí)，尋尋求區(qū)區(qū)域經(jīng)經(jīng)理的的協(xié)助助；2、店店經(jīng)理理應(yīng)與與區(qū)域域密切切溝通通，尋尋求妥妥善處處理方方法；；3、當(dāng)當(dāng)事件件無(wú)法法得到到妥善善解決決，并并涉及及媒體體、政政府時(shí)時(shí)必須須通報(bào)報(bào)營(yíng)運(yùn)運(yùn)經(jīng)理理；4、當(dāng)當(dāng)事件件發(fā)生生時(shí)，，及時(shí)時(shí)報(bào)備備消協(xié)協(xié)或公公安機(jī)機(jī)關(guān)，，以得得到相相關(guān)政政府部部門(mén)的的支持持和指導(dǎo)導(dǎo)；5、營(yíng)營(yíng)運(yùn)經(jīng)經(jīng)理接接到投投訴通通報(bào)后后，提提供指指導(dǎo)意意見(jiàn)，，必要要時(shí)與與公關(guān)關(guān)經(jīng)理理商討討妥善善解決方方法；；6、如如公司司外機(jī)機(jī)構(gòu)介介入，，應(yīng)由由相關(guān)關(guān)部門(mén)門(mén)出面面協(xié)調(diào)調(diào)、并并通報(bào)報(bào)總經(jīng)經(jīng)理，，例如如：媒體介介入時(shí)時(shí)由公公關(guān)經(jīng)經(jīng)理負(fù)負(fù)責(zé)協(xié)協(xié)調(diào)與消協(xié)協(xié)，公公安、、工商商、物物價(jià)發(fā)發(fā)生意意見(jiàn)分分歧時(shí)時(shí)，由由公關(guān)關(guān)經(jīng)理理出面面交涉涉7、賠賠償金金額為為一定定限額額以上上事件件必須須通報(bào)報(bào)營(yíng)運(yùn)運(yùn)經(jīng)理理；8、直直接上上報(bào)到到市場(chǎng)場(chǎng)公司司的投投訴，，返回回區(qū)域域處理理；9、經(jīng)經(jīng)總經(jīng)經(jīng)理同同意后后，公公關(guān)經(jīng)經(jīng)理接接手處處理棘棘手事事件；；10、、總經(jīng)理理提供供指導(dǎo)導(dǎo)意見(jiàn)見(jiàn)，并并協(xié)調(diào)調(diào)公關(guān)關(guān)和其其它部部門(mén)，，如法法律、、技術(shù)術(shù)、企企劃等部門(mén)門(mén)協(xié)助助解決決。突發(fā)事事件處處理指指導(dǎo)思思路1、誠(chéng)誠(chéng)懇良良好的的態(tài)度度及溝溝通，，是解解決問(wèn)問(wèn)題的的基礎(chǔ)礎(chǔ)；2、第第一時(shí)時(shí)間有有效處處理，，是把把突發(fā)發(fā)事件件轉(zhuǎn)換換成滿滿意的的關(guān)鍵鍵；3、老老板、、主人人翁的的意識(shí)識(shí)，是是面對(duì)對(duì)和解解決突突發(fā)事事件的的前提提；4、自自信、、成熟熟、專(zhuān)專(zhuān)業(yè)的的心態(tài)態(tài)是妥妥善處處理突突發(fā)事事件的的根本本；5、團(tuán)團(tuán)隊(duì)合合作為為店鋪鋪處理理突發(fā)發(fā)事件件出謀謀劃策策；店鋪如如何應(yīng)應(yīng)對(duì)政政府人人員的的檢查查1、保保持冷冷靜、、友善善、樂(lè)樂(lè)于配配合的的態(tài)度度。2、確確認(rèn)身身份，，可以以委婉婉告之之為明明確了了解檢檢查范范圍，，便于于以后后保持持聯(lián)絡(luò)絡(luò)，請(qǐng)檢查查人員員出示示身份份證明明并記記住他他們的的姓名名、電電話、、單位位。3、立立即報(bào)報(bào)備主主管及及公司司相關(guān)關(guān)部門(mén)門(mén)，獲獲得指指引；；4、避避免讓讓對(duì)方方做過(guò)過(guò)久的的等候候，提提供簡(jiǎn)簡(jiǎn)單茶茶水爭(zhēng)爭(zhēng)取溝溝通時(shí)時(shí)間，，但盡盡量不不要阻攔對(duì)對(duì)方執(zhí)執(zhí)行公公務(wù)。。5、在在權(quán)限限范圍圍內(nèi)盡盡可能能配合合對(duì)方方所有有立刻刻改善善的要要求。。店鋪如如何面面對(duì)媒媒體采采訪1、禮禮貌接接待，，提供供簡(jiǎn)單單茶水水；2、禮禮貌對(duì)對(duì)答，，了解解采訪訪者的的身份份、采采訪目目的和和顧客客投訴訴的內(nèi)內(nèi)容；；3、禮禮貌的的征詢?cè)兠襟w體的聯(lián)聯(lián)系資資料(名片片），，包括括媒體體名稱(chēng)稱(chēng)、欄欄目、、記者者姓名名，手手機(jī)。。不要要將公公司人人員的的電話話給記記者；；4、告告知記記者““非常常感謝謝您對(duì)對(duì)公司司的關(guān)關(guān)注，，我公公司有有專(zhuān)人人負(fù)責(zé)責(zé)記者者采訪訪事宜宜，我我會(huì)盡盡快報(bào)報(bào)備此此事的的負(fù)責(zé)責(zé)人，，他會(huì)會(huì)盡快快與您您取得得聯(lián)系系，并并給您您作好好相關(guān)關(guān)的解解釋工工作””；5、不不該多多說(shuō)的的話，，請(qǐng)一一定不不要多多說(shuō)一一句；；6、立立即報(bào)報(bào)備主主管及及公共共事務(wù)務(wù)部，，取得得指導(dǎo)導(dǎo)，以以便公公關(guān)經(jīng)經(jīng)理及及時(shí)回回復(fù)，，必要要時(shí)由由公共共事務(wù)務(wù)部到到店鋪鋪解決決。學(xué)員互互動(dòng)邀請(qǐng)一一位學(xué)學(xué)員對(duì)對(duì)照課課程分分享自自己的的案例例所有學(xué)學(xué)員給給意見(jiàn)見(jiàn)老師點(diǎn)點(diǎn)評(píng)特許加加盟借借助資資金快快速擴(kuò)擴(kuò)張規(guī)規(guī)模，，提升升品牌牌知名名度。。專(zhuān)業(yè)業(yè)的特特許加加盟系系統(tǒng)，，扶持持加盟盟商健健康發(fā)發(fā)展，，利益益均沾沾，共共同提提升品品牌。。模塊六六專(zhuān)專(zhuān)業(yè)的的特許許加盟盟系統(tǒng)統(tǒng)1國(guó)家特特許加加盟管管理?xiàng)l條例1、加加盟合合法資資格2、加加盟金金3、品品牌使使用權(quán)權(quán)益金金4、管管理費(fèi)費(fèi)5、加加盟契契約6、加加盟商商的權(quán)權(quán)利和和義務(wù)務(wù)連鎖特特許加加盟設(shè)設(shè)計(jì)的的思路路1、業(yè)業(yè)主和和加盟盟商雙雙贏，，利益益均沾沾2、建建立強(qiáng)強(qiáng)大成成功的的“母母體””直營(yíng)營(yíng)店3、完完善的的商業(yè)業(yè)模式式4、真真正解解決跨跨行業(yè)業(yè)的加加盟商商經(jīng)營(yíng)營(yíng)的困困難5、設(shè)設(shè)計(jì)完完善、、專(zhuān)業(yè)業(yè)、全全面的的加盟盟協(xié)議議，丑丑話說(shuō)說(shuō)在前前頭6、建建立以以服務(wù)務(wù)為主主、監(jiān)監(jiān)督為為附的的加盟盟服務(wù)務(wù)機(jī)制制7、建建立創(chuàng)創(chuàng)立、、生存存、成成長(zhǎng)的的服務(wù)務(wù)機(jī)制制8、總總部咨咨詢整整合、、經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)分享享的機(jī)機(jī)制9、加加盟管管理費(fèi)費(fèi)專(zhuān)款款專(zhuān)用用，給給加盟盟商真真實(shí)的的支持持連鎖加加盟體體系建建立流流程商業(yè)模模式和和直營(yíng)營(yíng)樣板板店加盟方方案的的設(shè)計(jì)計(jì)和加加盟協(xié)協(xié)議的的制定定加盟招招商加盟商商的面面試和和簽約約加盟商商開(kāi)業(yè)業(yè)籌備備支持持…加盟商商創(chuàng)業(yè)業(yè)、生生存、、發(fā)展展支持持學(xué)員互互動(dòng)邀請(qǐng)一一位學(xué)學(xué)員對(duì)對(duì)照課課程分分享自自己的的案例例所有學(xué)學(xué)員給給意見(jiàn)見(jiàn)老師點(diǎn)點(diǎn)評(píng)連鎖企企業(yè)運(yùn)運(yùn)營(yíng)是是一門(mén)門(mén)系統(tǒng)統(tǒng)的科科學(xué)Macromarketing高速發(fā)發(fā)展的的風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)控制制高效的的支持持和配配送系系統(tǒng)持續(xù)的的特許許加盟盟體系系成熟的的商業(yè)業(yè)模式式和品品牌營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)、、高效效的營(yíng)運(yùn)運(yùn)模式式系統(tǒng)的的造血血功能能人力力資源源打造連連鎖帝帝國(guó)的的六大大基因因“他山山之石石，可可以攻攻玉””企業(yè)家家的特特質(zhì)———復(fù)復(fù)雜的的事情情，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單處處理尊重和和掌握握行業(yè)業(yè)的客客觀規(guī)規(guī)律專(zhuān)業(yè)鑄鑄造您您的連連鎖帝帝國(guó)?。。hankYou!9、靜夜夜四無(wú)無(wú)鄰，，荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。1月-231月-23Thursday,January5,202310、雨中黃葉葉樹(shù)，燈下下白頭人。。。00:38:5100:38:5100:381/5/202312:38:51AM11、以以我我獨(dú)獨(dú)沈沈久久，，愧愧君君相相見(jiàn)見(jiàn)頻頻。。。。1