2023年餐飲營銷部月度工作總結(jié)

第4頁共4頁2023年?餐飲營銷部?月度工作總?結(jié)銷售工?作總結(jié)|班?主任工作總?結(jié)__月?份忙碌的工?作已經(jīng)過去?，現(xiàn)根據(jù)部?門__月份?的工作情況?將部門工作?作如下總結(jié)?：首先在?經(jīng)營收入方?面：__?月份共完成?營收元,其?中客房完成?營收元，占?計劃的%，?平均出租率?%，平均房?價元;另外?，餐飲完成?營收收入元?，占計劃的?%;__月?份客房任務(wù)?超額完成，?與去年同期?相比，有所?提高;但是?較___月?份的營收?下降幅度也?是比較大的?;另外，在?__月份餐?飲收入也超?額完成計劃?目標(biāo)，主要?是體現(xiàn)在宴?會包桌收入?的提高方面?，占據(jù)了當(dāng)?月餐飲營收?的很大比例?;從以上經(jīng)?營收入?yún)R總?來年，與去?年相比，今?年同期都有?所提高，尤?其是客房收?入方面，雖?然較去年相?比提高不大?，但是在客?源結(jié)構(gòu)方面?，散客所占?的比重得到?了很大的提?高，也是符?合酒店的市?場定位的;?另外，餐飲?方面，此月?份在營收方?面雖然超額?完成任務(wù)，?但是在內(nèi)部?客源方面散?客消費是呈?下降趨勢的?，如何提高?此類客源的?消費應(yīng)是下?期工作的重?點。在部?門工作方面?：營銷部在?__月份累?計完成會議?接待___?批次，其中?主要完成了?醫(yī)療器械會?議期間在店?會議的接待?工作，通過?此次接待活?動宣傳了飯?店品牌，同?時也獲得了?客戶的認(rèn)同?;另外，接?待了中化輪?胎和金萊克?、___市?公路局和_?__富士康?集團等一系?統(tǒng)會議團隊?;在部門銷?售方面，本?月按照年度?工作計劃并?結(jié)合飯店指?導(dǎo)思想，主?要對周邊市?場客戶進(jìn)行?了走訪工作?，加強了政?務(wù)類客源的?回訪并形成?了有效的意?見;同時，?本月根據(jù)_?_月份市場?情況提前對?周邊會議客?源市場進(jìn)行?主動的走訪?，保證了淡?季期間飯店?客源的穩(wěn)定?;另外，本?月完成了對?許昌地區(qū)客?戶的走訪，?通過此宣傳?了飯店產(chǎn)品?，開拓了部?分新客戶;?同時，本月?結(jié)合飯店評?星要求，對?飯店各區(qū)域?所有宣傳品?進(jìn)行了重新?設(shè)計，使飯?店公共標(biāo)識?符合評星標(biāo)?準(zhǔn)要求;另?外，本月部?門開展了團?隊建設(shè)月活?動，通過日?常的團隊意?識培訓(xùn)和_?__部門人?員處出__?_活動加強?了團隊凝聚?力和協(xié)同能?力;公關(guān)?營銷方面：?__月份主?要是策劃了?母親節(jié)活動?;制定出了?短信營銷流?程和標(biāo)準(zhǔn)，?使短信營銷?模式成為日?常營銷的一?種;同時，?部門結(jié)合餐?飲重點加強?婚宴產(chǎn)品的?情況，對餐?飲婚宴產(chǎn)品?進(jìn)行重新的?包裝和設(shè)計?，現(xiàn)已完成?宣傳手冊的?統(tǒng)一制作，?將于下月投?入使用;另?外，本月將?飯店積分活?動禮品進(jìn)行?了重新的設(shè)?計和推廣，?豐富了禮品?種類，吸引?客戶的進(jìn)一?步消費;?__月份的?工作已經(jīng)過?去，在__?月份的工作?中存在著諸?多不足之處?，結(jié)合市場?情況和__?年度全年營?銷計劃，現(xiàn)?將__年_?_月份的工?作從以下幾?個方面開展?：___?部門工作方?面：本月?部門的主題?活動確定為?優(yōu)質(zhì)服務(wù)月?月，將如何?提高對客服?務(wù)水平作為?本月的日常?工作，通過?培訓(xùn)和要求?來提高部門?整體的對客?服務(wù)水平，?并在活動中?評選出服務(wù)?標(biāo)兵;另外?，本月部門?結(jié)合市場情?況和任務(wù)目?標(biāo)制定第三?季度部讓銷?售任務(wù)目標(biāo)?分解，通過?合理的激勵?機制來調(diào)動?部讓員工的?積極性;?2.市場銷?售方面：?本月將飯店?的客源結(jié)構(gòu)?所占比例調(diào)?整為以散客?為主，會議?為輔，團隊?為補;從去?年數(shù)據(jù)分析?結(jié)合今年飯?店客源走勢?來看，在散?客客源和團?隊客源因市?場情況下降?的同時，為?確保飯店營?收不出現(xiàn)大?幅下降，適?當(dāng)提高會議?客源的比重?，來提高并?穩(wěn)定此月客?房營收和餐?飲營收;?會議市場，?加強鞋城、?洗化類、服?裝類公司的?走訪，搜集?行業(yè)信息，?把握各種會?議信息，把?握該季節(jié)會?議，確保飯?店收入的穩(wěn)?步提高;團?隊市場方面?，銷售經(jīng)理?積極了解市?場動態(tài)（范?本），與各?主要旅行社?達(dá)成合作意?項，___?市內(nèi)各主要?酒店競爭酒?店的團隊價?格政策，與?___團社?積極達(dá)成進(jìn)?一步合作的?協(xié)議，確保?該客源的穩(wěn)?定性，同時?也積極的去?開發(fā)新的團?隊客源;散?客市場方面?，擴大市場?開發(fā)范圍，?將銷售工作?的重點放在?對主要客源?市場的重點?開發(fā)和維護(hù)?，多走訪周?邊單位，深?入客戶中回?訪客戶真實?意見并及時?反饋與飯店?;進(jìn)一步加?強與各客房?來源渠道的?合作和溝通?;同時，本?月仍將繼續(xù)?加強對外地?市場客戶的?走訪，重點?對禹州市、?長葛市、以?及平頂山地?區(qū)進(jìn)行開發(fā)?和回訪;?3.營銷活?動方面:?本月主要對?今年中秋節(jié)?月餅市場進(jìn)?行考察，確?定今年飯店?銷售方式;?以上是對?營銷部__?月份工作的?總結(jié)和對_?_月份工作?的計劃;?市場競爭對?手報告_?_月份周邊?主要飯店客?房情況統(tǒng)計?：1.飯?店___%?本月主要是?以會議為主?，同時也接?待了部分醫(yī)?療器械會議?，會議以鞋?城會議為主?;散客客源?走勢下半月?較差;2?.賓館__?_%本月主?要是以中石?油會議為主?;本月團隊?價格定的較?高，未接旅?游團隊;?3.大酒店?___%散?客出租率不?高，因現(xiàn)有?房間老化嚴(yán)?重所以競爭?力不斷下降?，主要接待?內(nèi)部電力會?議和客人;?4.飯店?___%本?月主要承接?了市政府安?排的醫(yī)療器?械會議，房?間均按門市?價銷售;?5.___?%此月前半?月的出租率?較高;下半?月一直下降?;綜合以?上各酒店并?結(jié)合__月?份整體情況?，此月份整?體市場客源?走勢受醫(yī)療?器械會議影?響都是前半?月情況較好?，散客客源?較充足，下?半月呈下降?趨勢;團隊?市場方面，?團隊客源較?___