學校食堂財務管理自查整改報告五篇

學校食堂財務管理自查整改報告五篇根據市教育局開學工作檢查情況通報，我校食堂食品留樣環(huán)節(jié)還存在問題，本著對學生高度負責的態(tài)度，按照上級要求對食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改，現(xiàn)將整改情況報告如下：一、成立領導機構，強化責任意識。為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全領導小組，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性。二、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校通過課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度簽訂了《赤壁鎮(zhèn)小學食品衛(wèi)生安全工作責任狀》，落實衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，做到了層層分管，人人有責。四、把好四個關，杜絕食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。（1）、把好采購、加工關：采購時實行索票索證制度，認真做好驗收工作；加工做到燒熟煮透，特別是及時做好食品留樣工作，做到了：1、學校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。2、學校每餐、每樣食品必須按要求超過100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染。4、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標明留樣時間、品名、留樣人。5、食品留樣在密封好、貼好標簽后，必須立即存入專用留樣冰箱內。6、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。7、每餐必須作好留樣記錄：留樣時間、食品名稱、留樣人，便于日后備查。8、留樣食品必須保留48小時，時間超過后方可倒掉。9、留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)嚴格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。（2）、把好“消毒”關。本學期將餐廳的2臺大容量消毒柜進行了更換，幼兒園5個班均配了新的消毒柜，每天按時對所有的餐具、用具進行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。（3）、把好“個人衛(wèi)生”關。三月份學校組織對從業(yè)人員進行了健康檢查和食品衛(wèi)生培訓，工作人員進入食堂必須穿工作服。（4）、杜絕非工作人員進入儲藏室和操作間。五、切實做好督餐工作，做到每餐有值周教師，每班有督餐教師。與此同時，學校還舉一反三，強化學校安全工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法：1、維修更換監(jiān)控設施，保證校園重點部位全天候電子監(jiān)控。2、簽訂并落實班主任班級安全責任狀、值周教師責任狀、路隊護送教師責任狀、任課教師課堂責任狀和相關工作制度，實行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護送教師包隊的責任包保體系，做到了校園每一時段、每個區(qū)域都有教師在監(jiān)管學生的安全。3、加強了對家長租用的接送學生車輛的管理，查驗相關證照和車輛保險手續(xù)，組織司機召開了安全教育會，簽訂了安全責任書。我們深知學校教育無小事，安全責任大于天，在以后的工作中，我們要在思想認識上牢固樹立對生命強烈的敬畏感、對人民高度的責任感，切切實實抓好學校安全工作，確保師生平安，社會穩(wěn)定。篇二20XX年11月7日（星期一）下午，校學生會生活部組織各學院學生會生活部對學校六個食堂進行了突擊檢查，今天為了達到更好的檢查效果，檢查更有說服力，檢驗部分同學的疑惑（是否食堂只在我們進行檢查的時候做表面工作）。我們一改常態(tài)進行突擊檢查，檢查分三組進行。檢查中我們發(fā)現(xiàn)了很多問題，具體如下：一、一二食堂地面很不干凈，并且是在做飯的時候清洗，這樣很影響食物的衛(wèi)生質量。還有五食堂清潔這方面做得也不是很好。二、所有食堂的垃圾桶內的垃圾都未進行及時處理，這樣細菌滋生很快，并且一二和五食堂的垃圾桶與櫥柜放在一起。三、五食堂的洗菜池特別臟（不是我夸張，真的很臟，有點小恐怖）。四、各個食堂在處理土豆皮時，皮未去凈，看起來很臟，好像還有泥巴還在上面。五、各食堂工作人員的個人衛(wèi)生很差（至少是圍巾很臟和工作時的行為）。六、一二食堂和五食堂的擺菜臺架清潔度很差，三四食堂還可以。當然可以在學校營業(yè)的食堂肯定也有其優(yōu)點，具體如下：一、衛(wèi)生管理制度完善，有食品衛(wèi)生許可證。二、各食堂各種原料的質量有專人驗收（在展示柜里）并有當年采購憑證，還留有標本（存放48小時）。三、食品儲存有有專門的場所，并分類保管。四、食品制作從生到熟，生熟不混淆?？傊欢程眯l(wèi)生總體很差，物品擺放也不整齊，擺菜臺很臟亂。工作人員衛(wèi)生很差，整體說來一二食堂有些不盡人意，也可以說離標準很遠。而三四食堂相對要好一點，整體看起來比較像做飯的地方。五食堂的衛(wèi)生做得也不好，特別是地面衛(wèi)生和洗菜池很臟。本次檢查的結果，對于我們這些吃了這么多年學校食堂的學生來說也是在意料之內的，還可以說不以前的好一點。當然，我希望在以后的工作中監(jiān)督力度，也建議各食堂在食堂的衛(wèi)生方面多注意，能隨時保持食堂的清潔度，并且注意個人衛(wèi)生。篇三3月13日，張掖市20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查組一行到我鄉(xiāng)對學校食堂食品安全工作進行了專項檢查指導，主要針對我校食堂食品安全方面存在的問題進行了落實和反饋。經過檢查我鄉(xiāng)各校（園）在食堂食品安全方面主要存在以下問題：一、主要問題中心學校：1.標明操作間洗消池標志（洗、消、沖）用途，標明食品留樣專柜字樣及樣品名稱；2.建立健全從業(yè)人員健康管理檔案。中心幼兒園：1.操作間內設置的專用具、專柜按其用途進行標示；2.操作間內灶臺上方排煙口防塵設施已經破損，必須進行重新更換；3.食品原料采購索證臺賬、登記記錄必須按記錄要求詳細規(guī)范的進行登記；4.立即建立健全食品安全知識培訓制度及從業(yè)人員健康管理檔案；5.食品原料庫房墻壁、屋頂必須用防水、防腐、易清洗擦拭淺色材料吊頂鋪墻；6.操作間內存放食用水的貯存罐必須定期、定時進行清洗、消毒，并做好登記記錄。沿河小學：1.從業(yè)人員沒有健康證明；2.學校食堂沒有取得張掖市食品藥品監(jiān)督管理局核發(fā)的餐飲服務許可證。武家閘小學：1.學校食堂未取得從事餐飲服務的餐飲服務許可證；2.學生就餐場所比較簡陋；3.未設置防蠅、防鼠的措施。漚波小學：1.立即停止學生營養(yǎng)餐供餐活動；2.操作間內的屋頂、墻壁必須用防水、防腐，易清洗擦拭的淺色材料鋪墻、吊頂；3.餐具清洗水池要一洗、二沖的操作規(guī)程標示；4.立即組織從業(yè)人員體檢并辦理健康證和學校食堂餐飲許可證；5.立即疏通學校食堂上下水。永濟小學：1.立即組織從業(yè)人員體檢并辦理健康證和學校食堂餐飲許可證；2.未設置防蠅、防鼠的措施。二、整改方案、時限及措施（一）整改方案、時限1.對于武家閘小學、沿河小學和永濟小學食堂從業(yè)人員無證上崗的問題，鄉(xiāng)中心學校已督促三所小學校長通知相關人員于3月17日之前都進行了體檢，健康證正在辦理之中，學校食堂餐飲服務許可證鄉(xiāng)中心學校已安排專人統(tǒng)一聯(lián)系辦理，要求3月24日前務必辦理完畢。2.中心學校、幼兒園、武家閘小學、永濟小學存在食堂管理方面和防蠅、防鼠設施問題，要求在3月21日之前整改完畢。4.漚波小學存在問題較多，學校將按照檢查組意見。⑴向鄉(xiāng)政府及村委會提出申請，爭取以上部門的支持，在一個月內完成食堂改造；⑵學校食堂從業(yè)人員暫且沒有確定，等鄉(xiāng)政府及中心學校核定工資后，才能確定人員，學校將會督促其盡快進行體檢并辦理健康證和餐飲許可證；⑶學校食堂上下水不通，經與村委會協(xié)商，只能到3月底小康住宅樓工程動工后才能進行改造。（二）整改措施黨中央、國務院決定實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，是國家集中連片貧困地區(qū)扶貧攻堅計劃的重大戰(zhàn)略舉措，是一切為了學生，為了學生一切的一項民心工程。因此，中心學校王校長對此項工作高度重視，對3月13日市學校食堂食品安全專項檢查組在檢查反饋我鄉(xiāng)各校（園）在食堂食品安全工作中存在的問題，鄉(xiāng)中心學校與3月15日專門召開各校校（園）長會議，對此項工作進行了再安排。在落實，要求各校（園）：1.立即建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品安全以及食品衛(wèi)生方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。2.進一步規(guī)范內部管理。對食堂的`全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。3.重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品安全宣傳教育，教育學生做到三不：一不喝生水，二不買、不吃過期食品，三不吃發(fā)霉變質食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣。篇四20xx年3月24日，彌勒市食品藥品監(jiān)督管理局來我校進行食堂常規(guī)工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應急預案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內食品原料分類上架存放并保持通風透氣也沒有做到位。為此，彌勒市食品藥品監(jiān)督管理局立即向我校食堂工作小組公布了檢測結果并要求我校食堂進行整改。對于食堂采購索證、索票及庫存不合格的情況我校進行了自查和整改。（一）自查情況如下：1、在購買食品原材料時，有些自認為不需要索證、索票的食品原料就沒有進行索證索票。2、倉庫設在距離食堂較近，沒有考慮到通風透氣等方面。（二）整改情況如下：學校領導和相關工作人員針對此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知，認真學習，并召開食堂工作會議，排查問題所在，總結經驗教訓，布置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個關口（食品采購關、食品存貯關、食品操作關、食品安全關等），確保食品安全衛(wèi)生。針對此次事件，我校食堂針對食品采購關、食品儲存關及常規(guī)工作整改如下：1、食品采購：（1）進入學校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。（2）對沒有證的農產品，一定要問清來源，記清購買的時間及賣主是誰。（3）沒有索證、索票或進行登記的物品一律不準進入學校食堂。2、食品儲存：（1）學校食堂采購的食品原材料一定要進行分類離地上架存放。（2）庫房安排在通風透氣性良好的地方。（3）庫房要做到隨時消毒，并且隨時檢查是否有變質的食品，一經發(fā)現(xiàn)，立即當廢棄物處理。3、常規(guī)工作：（1）不斷完善食品安全管理制度。（2）把好食品采購關、食品存貯關、食品操作關。責任到人，發(fā)現(xiàn)問題，一查到底。（3）抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，隨時保持食堂干凈整潔。（4）熟食操作時嚴格遵守操作規(guī)范篇五為切實加強秋季學校食堂食品安全，確保我轄區(qū)內廣大師生飲食健康，杜絕食品安全事故發(fā)生，按照《xx縣食品安全委員會辦公室、xx縣市場監(jiān)督管理局關于開展20xx年秋季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查的通知》文件的要求，結合我鄉(xiāng)實際，于9月6日至9月8日，對學校食堂及校園周邊食品安全工作進行全面專項檢查?，F(xiàn)將檢查情況匯報如下：一、組織領導成立了以分管副鄉(xiāng)長xx牽頭，安辦、市場監(jiān)督管理站、交管站、畜牧站等工作人員為成員的專項檢查小組。二、檢查內容檢查組重點檢查了學校食堂安全管理、餐飲許可證、食堂環(huán)境及環(huán)境衛(wèi)生、餐飲從業(yè)人員健康體檢及培訓工作、落實索證索票制度、清洗消毒、食品加工操作管理以及校園周邊食品流通經營店的管理。三、存在的'問題1.食堂在采購過程中索證索票不夠齊全。2.進貨臺帳記錄不詳、留樣記錄不全、不完善、不規(guī)范。3.貯存室蔬菜、干雜食品原料堆放不規(guī)范。4.從業(yè)人員未戴帽子及口罩。5.從業(yè)人員健康證不齊。6.校園周邊食品經營店有少量過期食品。四、整改措施1.建立健全學校對食堂的管理制度,明確管理人的職責,定期對食堂從業(yè)人員進行培訓,提高從業(yè)人員安全意識和應對食品安全的措施。