GB 23489-2009食品添加劑大茴香腦(天然)

犐犆犛７１．１００．６０

犡４４

中華人民共和國國家標準

犌犅２３４８９—２００９

食品添加劑大茴香腦（天然）

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２００９０４１７發(fā)布２００９１００１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅２３４８９—２００９

前言

本標準的４．３、４．４、４．６、４．７為強制性的，其余為推薦性的。

本標準技術(shù)指標修改采用食品法典委員會（ＣＡＣ）下屬的食品添加劑聯(lián)合專家委員會（ＪＥＣＦＡ）制

定的《反式大茴香腦》（代號為ＪＥＣＦＡ２１７），與ＣＡＣ（ＪＥＣＦＡ２１７）相比，主要技術(shù)差異如下：

———增加了順式大茴香腦含量、重金屬含量（以Ｐｂ計）要求。

本標準的附錄Ａ為資料性附錄。

本標準由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。

本標準由全國香料香精化妝品標準化技術(shù)委員會歸口。

本標準負責起草單位：昆山開發(fā)區(qū)漂潤香料實業(yè)有限公司、廣西萬山香料有限責任公司、上海香料

研究所、廣西產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。

本標準主要起草人：周恩雨、黃徽、徐易、劉培杰、于蕾、曹怡。

Ⅰ

書

犌犅２３４８９—２００９

食品添加劑大茴香腦（天然）

１范圍

本標準規(guī)定了大茴香腦（天然）的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標準適用于以八角茴香油為原料，通過高效分餾法制得的大茴香腦（天然）。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ５００９．７４食品添加劑中重金屬限量試驗

ＧＢ／Ｔ１１５３８—２００６精油毛細管柱氣相色譜分析通用法（ＩＳＯ７６０９：１９８５，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ１１５４０香料相對密度的測定（ＧＢ／Ｔ１１５４０—２００８，ＩＳＯ２７９：１９９８，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５４．２香料香氣評定法

ＧＢ／Ｔ１４４５４．４香料折光指數(shù)的測定（ＧＢ／Ｔ１４４５４．４—２００８，ＩＳＯ２８０：１９９８，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５５．３香料乙醇中溶解（混）度的評估（ＧＢ／Ｔ１４４５５．３—２００８，ＩＳＯ８７５：１９９９，ＭＯＤ）

３產(chǎn)品化學名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

３．１化學名稱：反式對丙烯基苯甲醚。

３．２ＣＡＳ號：４１８０２３８。

３．３分子式：Ｃ１０Ｈ１２Ｏ。

３．４結(jié)構(gòu)式：

師

ＣＨ３Ｏ師ＣＨＣＨＣＨ３

帩

３．５相對分子質(zhì)量：１４８．２１。

４要求

４．１色狀：白色至淺黃色凝固體或無色至淺黃色液體。

４．２香氣：具有八角茴香樣香氣。

４．３相對密度（２５℃／２５℃）：０．９８３～０．９８８。

４．４折光指數(shù)（２５℃）：１．５５７０～１．５６２０。

４．５溶解度（２５℃）：１ｍＬ或１ｇ試樣全溶于３ｍＬ９０％（體積分數(shù)）乙醇中。

４．６含量（ＧＣ）：反式大茴香腦不小于９９．０％，順式大茴香腦不大于