蔬菜工廠化育苗新技術(shù)

蔬菜工廠化育苗新技術(shù)劉明池北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心2010年7月一、營(yíng)養(yǎng)液育苗技術(shù)的研發(fā)背景二、營(yíng)養(yǎng)液育苗技術(shù)三、京郊蔬菜嫁接育苗新技術(shù)目錄穴盤育苗技術(shù)源于美國(guó)，歷經(jīng)30余年發(fā)展，美國(guó)：50億株/年以上；穴盤育苗是以草炭、蛭石等輕基質(zhì)材料做育苗基質(zhì)，采用機(jī)械化精量播種，一次成苗的現(xiàn)代化育苗體系。美國(guó)稱塞子苗，日本稱框穴成型苗，我國(guó)稱穴盤苗。一、營(yíng)養(yǎng)液育苗技術(shù)的研發(fā)背景我國(guó)在80年代中期將穴盤育苗技術(shù)正式引進(jìn)，北京蔬菜研究中心專家承擔(dān)技術(shù)設(shè)備引進(jìn)和消化吸收的研究工作，并在京郊花鄉(xiāng)建起了我國(guó)第1座穴盤育苗生產(chǎn)場(chǎng)，于1987年正式投產(chǎn)。該育苗場(chǎng)從美國(guó)引進(jìn)的設(shè)備主要是穴盤育苗的精量播種生產(chǎn)線，種子丸?；庸ぴO(shè)備，以及72孔和128孔的PS吸塑苗盤。一、營(yíng)養(yǎng)液育苗技術(shù)的研發(fā)背景育苗溫室配套為培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)壯苗提供保證（一）省工、省力；（二）集中育苗，節(jié)省育苗場(chǎng)地及能源；（三）規(guī)范化管理，提供優(yōu)質(zhì)壯苗；（四）定植后緩苗期短；（五）有利于機(jī)械化移栽和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸；（六）有利于優(yōu)良品種推廣，減少假冒偽劣種子危害。穴盤育苗的優(yōu)點(diǎn)（一）基質(zhì)調(diào)配和養(yǎng)分調(diào)控難度大

穴盤育苗的基質(zhì)種類很多，不同基質(zhì)的理化性質(zhì)差異很大，基質(zhì)的調(diào)配和營(yíng)養(yǎng)的調(diào)控難度較大。（二）水分調(diào)控難度大穴盤育苗多采用有機(jī)或者無(wú)機(jī)基質(zhì)，不同基質(zhì)透氣保水性能不同，穴盤體積小基質(zhì)水分含量不易調(diào)控。穴盤育苗的缺點(diǎn)（三三））基基質(zhì)質(zhì)溫溫度度調(diào)調(diào)控控困困難難幼苗苗根根際際環(huán)環(huán)境境溫溫度度變變化化大大。。（四四））基基質(zhì)質(zhì)運(yùn)運(yùn)輸輸成成本本高高穴盤盤育育苗苗主主要要依依靠靠泥泥炭炭等等輕輕基基質(zhì)質(zhì)，，而而泥泥炭炭資資源源有有限限，，且且大大部部分分集集中中在在東東北北，，因因此此運(yùn)運(yùn)輸輸成成本本高高。。穴盤盤育育苗苗的的缺缺點(diǎn)點(diǎn)（五五））不不利利于于生生態(tài)態(tài)環(huán)環(huán)境境保保護(hù)護(hù)泥炭炭是是一一種種短短期期內(nèi)內(nèi)不不可可再再生生資資源源，，儲(chǔ)儲(chǔ)藏藏的的總總量量有有限限，，不不可可能能無(wú)無(wú)限限制制地地開(kāi)開(kāi)采采。。二、營(yíng)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液育育苗苗技技術(shù)術(shù)的的研研發(fā)發(fā)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液無(wú)無(wú)基基質(zhì)質(zhì)育育苗苗出出苗苗營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液無(wú)無(wú)基基質(zhì)質(zhì)育育苗苗成成苗苗1、、營(yíng)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液育育苗苗槽槽2、、側(cè)側(cè)開(kāi)開(kāi)孔孔育育苗苗格格盤盤3、、播播種種紙紙4、、覆覆蓋蓋紙紙5、、營(yíng)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液溫溫度度調(diào)調(diào)節(jié)節(jié)系系統(tǒng)統(tǒng)（二二））系系統(tǒng)統(tǒng)組組成成覆蓋蓋紙紙播種種紙紙穴盤盤側(cè)側(cè)孔孔水位位調(diào)調(diào)節(jié)節(jié)營(yíng)養(yǎng)液池營(yíng)養(yǎng)液育苗系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖P加溫降溫裝置兩種種類類型型：：一一是是淺淺盤盤形形硬硬質(zhì)質(zhì)塑塑料料容容器器，，內(nèi)內(nèi)盛盛營(yíng)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液，，育育苗苗床床底底部部設(shè)設(shè)置置支支撐撐架架；；二二是是其其他他材材料料砌砌成成的的槽槽子子，，內(nèi)內(nèi)鋪鋪兩兩層層塑塑料料薄薄膜膜，，薄薄膜膜上上放放墊墊料料，，用用于于支支撐撐育育苗苗格格盤盤。。1、、營(yíng)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液育育苗苗槽槽硬質(zhì)質(zhì)塑塑料料容容器器磚槽槽育苗苗盤盤放放置置于于營(yíng)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液育育苗苗槽槽內(nèi)內(nèi)的的支支撐撐架架上上，，該該穴穴盤盤的的至至少少一一個(gè)個(gè)側(cè)側(cè)面面開(kāi)開(kāi)有有透透水水孔孔。。2、、側(cè)側(cè)開(kāi)開(kāi)孔孔育育苗苗格格盤盤育苗苗格格盤盤開(kāi)開(kāi)孔孔方方式式對(duì)對(duì)黃黃瓜瓜秧秧苗苗根根系系生生長(zhǎng)長(zhǎng)的的影影響響底部部開(kāi)開(kāi)孔孔側(cè)部部開(kāi)開(kāi)孔孔底部部開(kāi)開(kāi)孔孔側(cè)部部開(kāi)開(kāi)孔孔3、、播播種種紙紙覆蓋蓋紙紙?jiān)谠诓ゲシN種后后覆覆蓋蓋在在載載有有種種子子的的播播種種紙紙上上。。4、、覆覆蓋蓋紙紙營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液溫溫度度調(diào)調(diào)節(jié)節(jié)系系統(tǒng)統(tǒng)包包括括育育苗苗床床中中放放置置的的溫溫度度感感應(yīng)應(yīng)探探頭頭和和營(yíng)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液池池中中的的調(diào)調(diào)溫溫器器，，通通過(guò)過(guò)直直接接加加熱熱、、冷冷卻卻營(yíng)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液來(lái)來(lái)調(diào)調(diào)節(jié)節(jié)苗苗床床的的溫溫度度。。5、、營(yíng)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液溫溫度度調(diào)調(diào)節(jié)節(jié)系系統(tǒng)統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)液池營(yíng)養(yǎng)液育苗系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖P加溫降溫裝置1、、連連接接營(yíng)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液育育苗苗槽槽或或制制作作栽栽培培槽槽；；（三三））營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液育育苗苗的的操操作作方方法法硬質(zhì)質(zhì)塑塑料料容容器器磚槽槽2、、加加營(yíng)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液，，擺擺放放育育苗苗格格盤盤；；（三三））營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液育育苗苗的的操操作作方方法法3、、加加播播種種紙紙；；（三三））營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液育育苗苗的的操操作作方方法法4、、播播種種；；（三三））營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液育育苗苗的的操操作作方方法法5、、加加覆覆蓋蓋紙紙；；（三三））營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液育育苗苗的的操操作作方方法法6、、加加蛭蛭石石；；（三三））營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液育育苗苗的的操操作作方方法法7、、覆覆地地膜膜；；（三三））營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液育育苗苗的的操操作作方方法法8、、補(bǔ)補(bǔ)充充營(yíng)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液、、調(diào)調(diào)節(jié)節(jié)pH。。（三三））營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液育育苗苗的的操操作作方方法法本育育苗苗系系統(tǒng)統(tǒng)在在大大興興區(qū)區(qū)青青云云店店鎮(zhèn)鎮(zhèn)大大東東農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)觀觀光光園園區(qū)區(qū)和和長(zhǎng)長(zhǎng)子子營(yíng)營(yíng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)佟佟莊莊村村保保護(hù)護(hù)地地設(shè)設(shè)施施瓜瓜菜菜育育苗苗基基地地進(jìn)進(jìn)行行了了示示范范，，效效果果理理想想。。（四四））應(yīng)應(yīng)用用效效果果營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液育育苗苗與與穴穴盤盤基基質(zhì)質(zhì)育育苗苗的的對(duì)對(duì)比比試試驗(yàn)驗(yàn)青青云云店店大大東東大大棚棚營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液液育育苗苗與與穴穴盤盤基基質(zhì)質(zhì)育育苗苗的的對(duì)對(duì)比比試試驗(yàn)驗(yàn)長(zhǎng)長(zhǎng)子子營(yíng)營(yíng)北北圃圃州州日日光光溫溫室室（四））應(yīng)用用效果果圖不不同同育苗苗方式式對(duì)大大棚番番茄產(chǎn)產(chǎn)量的的影響響青青云云店大大東產(chǎn)量（kg/667m2）+5.7%+36.3%1、本本系統(tǒng)統(tǒng)根部部沒(méi)有有基質(zhì)質(zhì)，根根系直直接與與營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液接接觸。。與無(wú)無(wú)土基基質(zhì)穴穴盤育育苗相相比，，不再再使用用有機(jī)機(jī)基質(zhì)質(zhì)，避避免了了現(xiàn)有有基質(zhì)質(zhì)育苗苗的限限制和和缺點(diǎn)點(diǎn)，做做到了了真正正的無(wú)無(wú)土無(wú)無(wú)基質(zhì)質(zhì)育苗苗；本系統(tǒng)統(tǒng)可以以精確確調(diào)控控整個(gè)個(gè)育苗苗過(guò)程程中植植株生生長(zhǎng)所所需的的溫度度、水水分、、養(yǎng)分分和氧氧氣，，提高育育苗的的整齊齊度、、壯苗苗率、、健壯壯度和和早熟熟豐產(chǎn)產(chǎn)性。。（五））營(yíng)養(yǎng)液液育苗苗的優(yōu)優(yōu)點(diǎn)2、營(yíng)營(yíng)養(yǎng)液液配比比和濃濃度可可以根根據(jù)作作物需需求做做到最最優(yōu)化化和精精確調(diào)調(diào)控，，克服服了基基質(zhì)育育苗養(yǎng)養(yǎng)分難難以調(diào)調(diào)控的的缺點(diǎn)點(diǎn)。3、改改變了了傳統(tǒng)統(tǒng)穴盤盤育苗苗的補(bǔ)補(bǔ)水方方式，，水分分主要要靠根根系從從營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液直直接吸吸收，，克服服了傳傳統(tǒng)穴穴盤育育苗因因穴盤盤體積積小，，基質(zhì)質(zhì)的水水分含含量變變化大大難以以調(diào)控控缺點(diǎn)點(diǎn)；（五））營(yíng)養(yǎng)液液育苗苗的優(yōu)優(yōu)點(diǎn)4、避避免了了傳統(tǒng)統(tǒng)穴盤盤育苗苗中噴噴水不不均勻勻?qū)ρ硌砻绲牡膫?；特特別是是覆蓋蓋的基基質(zhì)處處于干干燥狀狀態(tài)，，降低低了苗苗床的的空氣氣濕度度，減減輕病病害的的發(fā)生生。（五））營(yíng)養(yǎng)液液育苗苗的優(yōu)優(yōu)點(diǎn)5、本本系統(tǒng)統(tǒng)通過(guò)過(guò)結(jié)構(gòu)構(gòu)設(shè)計(jì)計(jì)徹底底解決決了漂漂浮育育苗中中基質(zhì)質(zhì)水分分含量量過(guò)高高、氧氧氣不不足和和基質(zhì)質(zhì)表面面鹽漬漬化的的無(wú)法法克服服的三三個(gè)缺缺陷；；本系系統(tǒng)的的覆蓋蓋基質(zhì)質(zhì)不與與營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液直直接接接觸，，避免免了漂漂浮板板育苗苗中因因蒸發(fā)發(fā)引起起的基基質(zhì)鹽鹽漬化化問(wèn)題題。漂浮板板育苗苗基質(zhì)質(zhì)長(zhǎng)期期浸泡在在水中中，容易誘誘發(fā)根根莖部部病害害；（五））營(yíng)養(yǎng)液液育苗苗的優(yōu)優(yōu)點(diǎn)6、本本系統(tǒng)統(tǒng)還特特別通通過(guò)液液面高高度的的控制制，使使根系系部分分處于于空氣氣中，，部分分處于于營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)液中中，使使根系系既能能吸收收到水水分、、養(yǎng)分分，又又能吸吸收的的充足足的氧氧氣，，使根根系健健壯的的生長(zhǎng)長(zhǎng)，為為培育育壯苗苗打下下了基基礎(chǔ)。。（五））營(yíng)養(yǎng)液液育苗苗的優(yōu)優(yōu)點(diǎn)覆蓋紙播種紙穴盤側(cè)孔水位調(diào)節(jié)7、克克服了了穴盤盤育苗苗因穴穴盤體體積小小，根根系溫溫度變變化大大難以以調(diào)控控缺點(diǎn)點(diǎn)。本本系統(tǒng)統(tǒng)通過(guò)過(guò)對(duì)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)液液直接接加溫溫或降降溫，，比常常規(guī)的的環(huán)境境調(diào)溫溫更直直接經(jīng)經(jīng)濟(jì)有有效。。8、本本系統(tǒng)統(tǒng)成苗苗后起起苗更更方便便、快快捷，，占用用空間間少，，更利利于運(yùn)運(yùn)輸。。更重重要的的是避避免了了常規(guī)規(guī)育苗苗起苗苗對(duì)幼幼苗根根系的的傷害害，定定植后后緩苗苗快，，有利利于早早熟高高產(chǎn)。。（五）營(yíng)養(yǎng)液育苗苗的優(yōu)點(diǎn)全根苗無(wú)土栽培技技術(shù)是實(shí)現(xiàn)蔬菜菜高產(chǎn)、優(yōu)優(yōu)質(zhì)、高效效的重要途途徑，也是是蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)由傳統(tǒng)農(nóng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向向現(xiàn)代化、、規(guī)?；?、、集約化轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化的新型型栽培方式式。1、營(yíng)養(yǎng)液液育苗槽2、側(cè)開(kāi)孔孔育苗格盤盤3、播種紙紙4、覆蓋紙紙5、營(yíng)養(yǎng)液液溫度調(diào)節(jié)節(jié)系統(tǒng)系統(tǒng)組成覆蓋紙播種紙穴盤側(cè)孔水位調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)液池營(yíng)養(yǎng)液育苗系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖P加溫降溫裝置光濕度溫度CO2水分O2溫度養(yǎng)分（一）茄果果類蔬菜嫁嫁接育苗標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化（二）雙根根嫁接育苗苗（三）異屬屬嫁接育苗苗三、京郊蔬菜菜育苗新技技術(shù)采用嫁接換換根技術(shù)是是解決茄子子黃萎病以以及番茄根根結(jié)線蟲(chóng)的的有效途徑徑。北京蔬蔬菜研究中中心培育的的茄果類嫁嫁接砧木果果砧一號(hào)和和茄砧一號(hào)號(hào)兩個(gè)新品品種在北京京郊區(qū)茄果果類蔬菜嫁嫁接中發(fā)揮揮了重要作作用。嫁接接茄子砧木木的育苗時(shí)時(shí)間長(zhǎng)，冬冬季一般從從浸種到嫁嫁接生長(zhǎng)期期為100天左右。。在冬季一一家一戶分分散育苗，，存在育苗苗時(shí)間長(zhǎng)、、育苗費(fèi)用用高、砧木木種子催芽芽變溫處理理不易掌握握等問(wèn)題。。統(tǒng)一集中育育砧木苗解解決了茄子子嫁接育苗苗的難題，，這是推廣廣茄子嫁接接技術(shù)的關(guān)關(guān)鍵措施。。（一）茄果果類蔬菜嫁嫁接育苗集中育苗、、分散供應(yīng)應(yīng)非嫁接栽培培嫁接栽培茄子嫁接的的栽培效果果（一）茄果果類蔬菜嫁嫁接育苗（一）茄果果類蔬菜嫁嫁接育苗早熟京茄一號(hào)2005-5-22篩選出兩個(gè)個(gè)主推品種種:早熟京茄一號(hào)2005-5-252005-5-252009推推廣茄子嫁嫁接栽培面面積達(dá)到5000畝畝以上。嫁嫁接示范區(qū)區(qū)平均單產(chǎn)產(chǎn)比當(dāng)?shù)仄狡骄a(chǎn)量提提高20%以上。2010年年僅張福良良的砧木子子苗加上成成品嫁接苗苗總量達(dá)到到了300萬(wàn)株，全全區(qū)其它育育苗大戶共共育砧木子子苗和成苗苗1000萬(wàn)株。（一）茄果果類蔬菜嫁嫁接育苗試驗(yàn)地點(diǎn)：大興區(qū)安安定鎮(zhèn)于家家務(wù)村小區(qū)產(chǎn)量（（kg）果砧一號(hào)嫁嫁接番茄采采收變化曲曲線（2）水培培育苗與基質(zhì)育苗苗相比，苗苗子根系發(fā)發(fā)達(dá)，葉片片顏色深綠綠，植株健健壯，長(zhǎng)勢(shì)勢(shì)整齊，定定植后緩苗苗快，產(chǎn)量量高于基質(zhì)質(zhì)育苗。單單株苗一次次性投資成成本0.136元（（不包括人人工成本）），若按照照可重復(fù)使使用3次計(jì)計(jì)算，則單單株成本0.045元。去年育苗總總數(shù)為育苗苗675.105萬(wàn)萬(wàn)株，實(shí)際際銷售613.3302萬(wàn)株株,收入87.5375萬(wàn)元元占銷售90.85%，平均均每育苗戶戶收入7.2948萬(wàn)元。今今年育苗總總量935.61萬(wàn)萬(wàn)株，全部部售出，而而且供不應(yīng)應(yīng)求，銷售售收入187.122萬(wàn)元，，較去年增增收99.5845萬(wàn)元，平平均每育苗苗戶收入11萬(wàn)元，，比去年增增收3.7052萬(wàn)萬(wàn)元。5、服務(wù)了了農(nóng)民，保保障蔬菜生生產(chǎn)的正常常進(jìn)行去年冬季今今年春季氣氣候異常，，低溫使許許多農(nóng)戶的的苗子受到到凍害，不不能正常生生產(chǎn)。今年年所育935.61萬(wàn)株菜苗苗，基本上上滿足2000戶，，4352.5畝生生產(chǎn)需求，，特別是嫁嫁接數(shù)量的的增加使每每畝增收1200元元以上。目前多使用用單砧木嫁嫁接，存在在的問(wèn)題：：不同砧木對(duì)對(duì)逆境的抗抗性不一樣樣產(chǎn)量提高，，但品質(zhì)下下降等問(wèn)題題（二）雙砧砧木嫁接育育苗雙砧木嫁接接利用不同同品種砧木之間抗病性性、抗逆性性、生長(zhǎng)狀狀況等差異異特點(diǎn)進(jìn)行行互補(bǔ)，達(dá)到抗病病、抗逆、、增產(chǎn)、提提高品質(zhì)的的目的。（二）雙砧砧木嫁接育育苗抗病、高產(chǎn)產(chǎn)、高品質(zhì)質(zhì)雙根嫁接接砧木和接接穗選擇黃瓜黑籽南瓜：：耐低溫，抗抗病性好，，產(chǎn)量高、、易徒長(zhǎng)京欣砧5號(hào)號(hào)：親和性好，，品質(zhì)高（二）砧木木和接穗苗苗的培育播種時(shí)期：：為了使砧木木和接穗的的最適嫁接接期協(xié)調(diào)一一致，應(yīng)從從播種期上上進(jìn)行調(diào)整整。黃瓜嫁嫁接苗(即即接穗)的的播期要比比常規(guī)育苗苗提早5-10天左左右。因采用貼