手工皂專業(yè)知識(shí)

手工皂的分類名詞解釋：油，脂肪酸，甘油，碘價(jià)，皂化價(jià)，INS值，水解，皂化，TRACE，延熙，皂的清潔作用，親水性，親油性，加脂/減堿常用油脂性質(zhì)表質(zhì)量的計(jì)算水量的思考添加物的比例保存期限與抗氧化劑INS值的計(jì)算PH值的測(cè)試配方計(jì)算公式：工具介紹，常用油脂介紹手工皂某些配方CP皂（冷制皂）：春釀蜜汁皂，夏日薄荷皂，秋香金盞花皂HP皂（熱制法）：火山熔巖皂，東方美白皂再生皂（研磨法）：家事咖啡皂，研磨果香皂浮水皂：芙蓉浮水皂，再生浮水皂技法的交互運(yùn)用：CP皂與HP皂的對(duì)話。CP皂與HP皂的結(jié)合，HP皂與HP皂的相遇，浮水皂與HP皂的擁抱液體皂：香氛沐浴乳。紳士洗發(fā)乳霜皂（熱制法）MENS刮刮胡皂。SIBONBON霜皂透明甘油皂（熱制法）透明甘油皂MP皂分享篇：回鍋油油皂生活小記：滋潤(rùn)潤(rùn)唇膏，環(huán)保芳香塊，居家舒活霜，營(yíng)養(yǎng)活力餐包裝材料補(bǔ)給站手工皂的特性享受天然，為環(huán)保盡一份心力從油+堿=皂+甘油，這個(gè)公式來(lái)看，可以了解手工皂是一個(gè)天然的界面活性劑，并沒(méi)有添加化學(xué)合成的東西，當(dāng)香皂與水接觸，大約24小時(shí)內(nèi)，就會(huì)分解成二氧化碳與水，流入水中，河川的皂水，盡管浮游生物吃了也沒(méi)有傷害，更不會(huì)造成環(huán)境的污染，一般清潔劑，含有一種叫壬基酚的環(huán)境荷爾蒙，或添加了一種為防止變質(zhì)與延長(zhǎng)保質(zhì)期限的乙烯二胺四乙酸二鈉，這些成分會(huì)引起肌膚過(guò)敏，也會(huì)對(duì)環(huán)境造成影響復(fù)合需要，擁有手機(jī)肌膚所需要的營(yíng)養(yǎng)每種油脂中都含有天然的脂肪酸與甘油，配合自己的肌膚，我們還可以選擇需要的油脂來(lái)制皂，同時(shí)也可以利用加脂/減堿的方式，保留一些未參與皂化的油脂，使得香皂用起來(lái)更溫和與保濕創(chuàng)意無(wú)限。打開(kāi)生活藝術(shù)的那扇窗自己設(shè)計(jì)配方，選擇造型，顏色或技法，隨時(shí)都能發(fā)揮最佳創(chuàng)意，讓每一塊皂，處理實(shí)用性外，也增添了生活中無(wú)限的美感，不懂自己用起來(lái)安心，開(kāi)心，送禮時(shí)文選又有誠(chéng)意二．手工皂的分類硬皂，又稱為納皂，皂的成品是硬的包含：CP：采用冷制法，油與氫氧化鈉中和后，需經(jīng)4—6周完成HP皂：采用熱制法，油與氫氧化鈉中和后，利用高溫加熱來(lái)加速皂化，一個(gè)半小時(shí)后就完成了，若要更硬些，可在等一星期，待水分更蒸發(fā)時(shí)再使用再生皂：采用研磨法，已經(jīng)完成的CP皂，覺(jué)得不夠漂亮，可以重新刨片，切絲煮沸，裝扮出另一種造型，也可利用現(xiàn)成的皂絲，研磨后煮沸，創(chuàng)作新的生命浮水皂：在油與氫氧化鈉中和之前與之后，利用電動(dòng)打蛋機(jī)不斷滴打發(fā)，使其如同奶昔般白白綿綿的，因?yàn)樵砝锎蛉肓嗽S多空氣，所有每塊皂可以神奇地浮在水面上，雖然很特別，但較不經(jīng)用，利用同樣的方法裝入擠花袋中，可以用來(lái)裝飾蛋糕皂液體皂：又稱為鉀皂，皂的成品是液狀的采冷制法，油與氫氧化鈉中和后，放置6——8周，皂種形成，想用時(shí)再稀釋。采用熱制法，油與氫氧化鉀中和后，直接高溫蒸煮三小時(shí)，皂種即形成，想用時(shí)再稀釋霜皂：霜皂的特性介于固體皂與液體皂之間，它利用不同比例的氫氧化鈉與氫氧化鉀，透過(guò)充分的蒸煮與打發(fā)。制作出不同性質(zhì)的霜皂，呈現(xiàn)奶油般的外貌，如同冰激凌用于，同時(shí)也因?yàn)樵矸N充滿了空氣，可以如同浮水皂一樣浮在水面，霜皂的技法可以說(shuō)是冷制皂，熱制皂，液體皂與浮水皂的大融合，是一種好玩又具挑戰(zhàn)性的制作透明甘油皂：利用棕櫚油，椰子油，蓖麻油等三種基本油脂，融合酒精，甘油與糖水，經(jīng)過(guò)充分蒸煮與保溫，制作出一款略帶換黃色的透明甘油皂，盡管過(guò)程較費(fèi)功夫，但在技法上充滿了趣味探索MP皂：利用現(xiàn)成的皂基，做各種技法造型的變化。名稱解釋油：包括沙拉油，橄欖油，芝麻油，豬油，這些以及五谷類，蔬菜類，豆類，奶類，肉類，蛋類所含看不到的油油的主要成分，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上成為脂肪脂肪的主要成分為三酸甘油酯三酸甘油酯由三個(gè)脂肪酸分子和一個(gè)甘油分子所組成三酸甘油酯的化學(xué)式是CH2COOR_CHCOOR_CH2_COOR，其中R,R._R..為烷基長(zhǎng)鏈三個(gè)脂肪酸RCOOH,R.COOH,R..COOH為可能相同，相異或部分相同的烷基自然界的脂肪包含許多不同的三酸甘油脂肪無(wú)論哪一種油，所含的脂肪酸不外乎是月桂酸，肉芽蔻酸，棕櫚酸，硬脂酸，油酸，亞油酸，次亞麻油酸等，再加上不堿化物（通常低于1%）所為{不堿化物}，指的是不會(huì)與堿反應(yīng)變成皂的成分脂肪酸所有的脂肪酸都是由碳，氫，氧原子所組成脂肪酸有兩種：飽和脂肪酸：只有單鍵，不含雙鍵，主要有：月桂酸，豆芽蔻酸。棕櫚酸，硬脂酸不飽和脂肪酸單元不搞和脂肪酸：除了單鍵，還含一個(gè)雙鍵，主要有：油酸，蓖麻油酸多元不飽和脂肪酸：除了單鍵，還含兩個(gè)或以上的雙鍵，主要有：亞油酸，次亞麻油酸配方中紅所含的脂肪酸，說(shuō)明如下月桂酸：飽和脂肪酸：C12:0。。。含十二碳，沒(méi)有雙鍵，硬度與泡沫性好，氧化安定性高，如椰子油，棕櫚油亞油酸：多元不飽和脂肪酸：C18:2…含十八個(gè)碳，雙烯，兩個(gè)雙鍵，氧化速度快，較易熔化，分量不宜多，有助于保持皮膚水分的角質(zhì)層，如傳統(tǒng)葵花油，紅花油，葡萄籽油，月見(jiàn)草油，玉米油次亞麻油酸：多元不飽和脂肪酸：C18:3,,,含十八個(gè)碳，三烯，三個(gè)雙鍵，抑制濕潤(rùn)性皮膚炎，比亞油酸更容易氧化，如核桃油，夏威夷核油，月見(jiàn)草油，馬油肉豆蔻酸：飽和脂肪酸：C14：0.。。含十四個(gè)碳，沒(méi)有雙鍵，起泡性大，比月桂酸更持久，細(xì)致，如椰子油，棕櫚油，豬油油酸：?jiǎn)卧伙柡椭舅幔篊18:1，含十八個(gè)碳，單烯，一個(gè)雙鍵，氧化安定性高，對(duì)肌膚溫和滋潤(rùn)，如橄欖油，杏仁油，酪梨油，山茶花油，堅(jiān)果系列的油棕櫚酸：飽和脂肪酸：C16：0含十六個(gè)碳，沒(méi)有雙鍵，氧化安定性高，如椰子油，棕櫚油，蜜蠟，動(dòng)物性油脂蓖麻油酸：?jiǎn)卧伙柡椭舅幔篊18:1，含十八個(gè)碳，單烯，一個(gè)雙鍵，泡沫多，有透明感，可維持精油香精的香味，如蓖麻油硬脂酸：飽和脂肪酸C18:0，含十八個(gè)碳，沒(méi)有雙鍵，氧化安定性高，不易融化，如可可脂，乳木果脂，動(dòng)物性油脂甘油：成為丙三醇，它不是油，而是一種三個(gè)碳的碳水化合物，分子式為C3H803甘油是制造基礎(chǔ)油，香皂，化妝品的重要成分，有極佳的吸濕性，能幫助皮膚保持水分，但不可直接涂抹，須透過(guò)香皂或化妝品，才能將水分均勻地散布在皮膚上堿價(jià)：用100%的油脂，進(jìn)行堿的測(cè)試反應(yīng)，所吸收堿的克數(shù)成為碘值，碘值可測(cè)量油脂中不飽和脂肪酸的含量與不飽和程度它與不飽和脂肪酸的雙鍵數(shù)成正比飽和脂肪酸碘值在60以下不飽和脂肪酸單元不飽和脂肪酸碘值在60——100之間多元不飽和脂肪酸碘值在100以上注意：碘值越低，皂越硬，碘值越高，皂越軟皂化價(jià)：每一種油都有它的皂化價(jià)什么是皂化價(jià)呢：就是每一公克的油，需要加多少毫克的堿，才能制作成皂INS值：每一種油脂的INS值是由它的碘值及皂化價(jià)換算而成的，INS值可作為成品軟硬度的參考，碘值越低，INS值越高，香皂越硬，碘值越高，INS值越低，香皂越軟，從配方的計(jì)算公式，INS值建議在120——170堿水：將堿加入純水中，攪拌均勻呈透明狀，即為堿水堿分為兩種氫氧化鈉是制作皂化皂中固體皂的必備成分氫氧化鉀是制作皂化皂種液體皂的必備成分制作堿水，最好是純水，逆滲透水或蒸餾水，一般的水因?yàn)楹锈}，鎂等離子，與堿結(jié)合后，將降低皂的清潔力水解：當(dāng)堿水加入油中，油中的脂肪酸會(huì)與甘油分離皂化：當(dāng)堿水中入油中，經(jīng)水解，攪拌與T后，堿會(huì)于脂肪酸結(jié)合成為脂肪納，俗稱肥皂，此過(guò)程即為皂化，亦即：油+堿水=皂+甘油皂化的過(guò)程可以分為三個(gè)階段，初期，果凍期，成熟期堿水倒入油中，經(jīng)過(guò)充分?jǐn)嚢?，大約40——50分鐘，若以電動(dòng)攪拌，則可縮短時(shí)，即可將皂液倒入模型中，此時(shí)再為初期，入模后，皂化會(huì)持續(xù)進(jìn)行，溫度也會(huì)升高越7.——80度，皂液會(huì)從中心逐漸往外形成透明的大圓圈，此時(shí)成為果凍期二天后脫模，開(kāi)始晾皂，將皂放進(jìn)四面通風(fēng)的籃筐里方便翻面，使其干燥，并且避免燈光直射，在等4——6周完全皂化，堿全部反映完，才可安心使用，此時(shí)稱為成熟期T：在手工皂中指優(yōu)格狀，皂液充分?jǐn)嚢韬笞兂蓛?yōu)格狀，此時(shí)雖已在上面畫。不會(huì)立即消失，就可以入模了輕T，在手工皂中指的是輕度稠狀，充分地?cái)嚢枋欠浅Ｖ匾?，若攪拌不為完全，盡管入模了，最上面還是會(huì)浮油出現(xiàn)，若油溫過(guò)低，也會(huì)產(chǎn)生油水分離的現(xiàn)象皂的清潔度作用：皂在水與油中扮演媒介的角色皂有親水性與親油性，有很好的滲透，去油，乳化與清潔的效果親水性：是指可溶于水，因?yàn)樵淼姆肿佑恤人徕c基，所以它會(huì)向外抓住水分，將灰塵與污垢帶走親油性：是指可溶于油，因?yàn)樵淼姆肿佑蠴H，所以它會(huì)去保衛(wèi)任何皮毛或纖維的小灰塵與污垢，后將其分解加脂/減堿對(duì)鈉皂而言，寧可多一些油或少一些堿，才能使香皂更加滋潤(rùn)，因此我們可以用加脂或減堿的方法加脂堿量完全計(jì)算正確后，不做任何減少，一直到整個(gè)皂液T時(shí)，再加入一些特殊油脂，在堿量不變的狀況下，多加的油脂，因未與堿產(chǎn)生作用，所以香皂會(huì)更加滋潤(rùn)，加脂時(shí)，通常選擇叫滋潤(rùn)的油脂，例如月見(jiàn)草油。荷荷巴油，小麥胚芽油，玫瑰果油等，大約加3——4%二．減堿其實(shí)也是另一種加脂，在油量不變的狀況下，堿量完全計(jì)算正確后，先扣除5%的量，如此有少部分的油未與堿產(chǎn)生作用，一樣可達(dá)到滋潤(rùn)的效果，也確保了不會(huì)有殘余的堿留在皂中，過(guò)堿的皂刺激形較高，容易傷害肌膚在配方的計(jì)算公式中，大多采用減堿的方法注意：1.其實(shí)每批生產(chǎn)的油脂，皂化價(jià)都略又變化，采用超脂或減堿可以避免殘留的堿。造成皂刺激性較高，傷害肌膚。2.不論是加脂或減堿，又是香皂的成品，難免會(huì)產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，為避免如此，油脂與堿量的計(jì)算要特別仔細(xì)，充分?jǐn)嚢枧c保溫也是重要因素梅雨季節(jié)空氣潮濕，影響了晾皂的品質(zhì)這種情況作出的皂，常會(huì)出現(xiàn)黃色泛油的斑點(diǎn)水量的思考以制作鈉皂而言水量的計(jì)算有多少方式堿的量2.2倍或2.4倍，一直到4倍堿的量乘以0.3,——堿的量油的量乘以0.38每一種說(shuō)法，都有它的堅(jiān)持，實(shí)際上，水量多一點(diǎn)，成皂時(shí)，最后水分也會(huì)蒸發(fā)掉，水量稍微少點(diǎn)，只要能將全部的堿溶解，也是OK的為了避免混淆，我個(gè)人比較贊成。油乘以0.38的概念亦即水量占油量的38%，這可以從配方計(jì)算公式中得到試驗(yàn)當(dāng)然，制作純牛奶皂，羊奶皂，母奶皂的水量（奶量）會(huì)有所不同二．以制作鉀皂（液體皂）而言水量=鉀的量*3注意：通常水是采用RO水，純水，蒸餾水。這些水因沒(méi)有含礦物質(zhì)，也就不會(huì)影響皂化的過(guò)程。也可以用部分或全部的果汁，花茶，豆?jié){，牛奶來(lái)代替水。不論是采用哪種，都必須冰過(guò)，以避免水溫高度高，發(fā)生危險(xiǎn)，以制作鉀皂時(shí)，必須溫度保持在65——70度，所以不能用冰水添加物的比例做皂時(shí)，總會(huì)添加一些精油，香精，粉狀或植物萃取液，來(lái)增加香氣。滋潤(rùn)與色彩的變化在比例上，以總油量500G的配方為例精油，香精：大約3%，其添加物：2%，加太多會(huì)刺激皮膚，也教沒(méi)有泡沫如果想要加強(qiáng)香氣與效果，可先行在3——7天前，將不同香味的精油混合裝瓶備用，每天搖晃一下，使其更加穩(wěn)定中和粉狀或液狀的添加物，可在做皂一開(kāi)始時(shí)，先與已調(diào)和好的精油或加脂的油煙氣混合備用加入時(shí)機(jī)最好是在輕T時(shí)，因?yàn)橐恍┚突蛳憔粼赥時(shí)才加入，皂液會(huì)變得太粘稠，以至于不易拌勻或入模定香劑每一次做皂時(shí)，我都會(huì)在精油里面加一點(diǎn)有定香效果的精油，它可使住精油的香味持久，缺不會(huì)搶走其風(fēng)采，作為定香劑的精油。有廣藿香，白松香，沒(méi)藥，乳香等。廣藿香：唇形科，原生于馬來(lái)西亞的灌木，是植物中相位最強(qiáng)烈的一種。其香氣濃而持久是一種很好的定香劑白松香：氣味強(qiáng)烈持久，充滿異國(guó)情調(diào)，是著名的香水定香劑沒(méi)藥：香味頗似鳳仙花，留香持久乳香：橄欖科。產(chǎn)于阿拉伯，采用卡氏乳香樹(shù)的膠狀物質(zhì)，從古代開(kāi)始就相當(dāng)重要的香料粉狀或植物萃取液的添加物除了精油或香精外，可以加入皂液的物質(zhì)相當(dāng)多，用來(lái)增加皂皂的滋潤(rùn)或改變顏色在天然的方面：如紅椒粉，甘草粉，酵母粉，艾草粉，可可粉?？Х确郏帑湻?，杏仁粉。薏仁粉，乳香粉。檸檬皮粉，黑糖，奶粉，蜂蜜。蜂膠，蜂王乳，花粉等粉狀食品類在合成的方面粉狀二氧化鈦：主要是為了讓皂呈現(xiàn)出較白的顏色（一般皂做出來(lái)時(shí)顏色是偏黃）?？膳c堿水一起溶，或者在皂液分鍋時(shí)加入，使用比例為總量（油+水）的4—5/1000.油溶液奈米二氧化鈦，主要是為了讓皂呈現(xiàn)教白的顏色，屬于油溶型原料，顆粒大小平均為20NM?？杉尤胗椭校蛟谠硪狠p度稠狀時(shí)加入，使用比例為總油量的5——6/1000色粉：呈現(xiàn)各種顏色的晶體，也是所有顏料的基本元素可在量好油時(shí)加入可在皂液輕度稠狀時(shí)加入將MICA或色粉加入甘油中，調(diào)出所需要的顏色將MICA或色粉加入甘油中，跳出各種不同的顏色，裝入塑料瓶中，多次使用保存期限與抗氧化劑成熟都是手工皂可以用牛皮紙，玻璃紙或皂用保鮮膜做簡(jiǎn)單的包裝，保存期限大約12——18各月常用的抗氧化/抗菌劑葡萄柚籽萃取液GSE是一種由葡萄柚籽與果肉所萃取出來(lái)的復(fù)合物，含有豐富的維他命C與甘油，教不刺激皮膚，具有抗氧化，抗菌，防霉，除臭等性質(zhì)，保存于干燥處，瓶蓋緊密，期限可長(zhǎng)達(dá)7——9年之久在呈現(xiàn)T時(shí)，加入總量的0.5——0.2%例如，油500G，水190G，加入690*0.5%=3.45G萃取液迷迭香萃取液ROE，由迷迭香草萃取出來(lái)，具有抗氧化，抗菌作用，敏感性肌膚的人要小心使用在呈現(xiàn)T時(shí)，加入總重量的0.5%安息香樹(shù)脂在安息香樹(shù)皮上切開(kāi)三角形的小缺口后，讓樹(shù)木流出灰棕色帶點(diǎn)紅色焚香的樹(shù)脂。它是一種很濃稠的液體。可作為香皂的定香與防腐劑在呈現(xiàn)T時(shí)。加入總重量的0.2%維他命E油維生素E廣泛滴存在于綠色植物及禾本科種子中，有8種天然的維生素E，在抗氧化的活性順序方面量好油時(shí)，加入總油量的0.06%胡葡萄根侵油量好油時(shí)，