開業(yè)前準備工作

-.z.開業(yè)籌備方案表籌建日:*月*日------*月*日共*個工作日日期工作工程相關工作月日月日1、營業(yè)定位、營業(yè)預算、市場分析、客源分析、營銷方式。2、公司行政構造的制定，各部門的人事編制，薪資預算。3、員工守則的起草、制定、審批。4、各個部門規(guī)章制度的制定、審批。5、招工簡章的制定、審批。1、招工手續(xù)的承辦。2、KTV平面布置圖。3、廚房平面布置圖。4、干凈平面布置圖。5、征選公司設計。月日月日1、培訓方案和培訓內容的制定。2、各類單據(jù)的設計、定樣、制作。3、酒水牌內容、價格確實定。4、營業(yè)價位、營業(yè)時間、節(jié)目時間的定位。5、內部工作人員的工作班次，時間的制定。落實并實施方案月日月日1、制定單據(jù)管理制度。2、營業(yè)部業(yè)績、提成制度。3、盤點制度。4、列會制度。1、服裝面料定樣。2、定位培訓地點、時間。3、整理招工表，通知各部面試。月日月日1、制定采購預算表。2、樓面家私、設備、用品采購清單。3、酒吧。4、西櫥。5、保潔。6、音控。1、接洽煙草、酒類贊助商，制定贊助方案。2、辦理員工入職手續(xù)月日月日1員工正式進入培訓期，培訓期分理論、實踐兩大類。2制定實施開張前的廣告、推廣、籌劃。1、對設施設備的交接驗收。2、檢查培訓記錄，階段性審批培訓效果。月日月日1、員工熟悉場地，清掃現(xiàn)場。2、試穿工衣。3、進展現(xiàn)場模擬操作。準備正式營業(yè)開業(yè)方案：KTV企業(yè)籌備、籌建的幾個階段：首先成立KTV籌備辦公室：1.組建辦公設備：文具、電腦、、辦公室等等。2.制定本公司的營業(yè)定位、營業(yè)預算、市場分析、客源分析、營銷方式。3.公司根本主要的高層員工到位以及宿舍安排。4.公司行政構造的制定，各部門的人事編制，薪資預算。第一階段：工程考察〔籌備階段〕:對將要實施的工程進展詳細的調研,考察的內容有：工程所在地的外部環(huán)境是否支持、依據(jù)調研結果寫出可行性報告交給投資者等。。。。第二階段：裝修期施工前的準備工作：1、根據(jù)投資者的要求進展圖紙設計，如水、電、空調、抽風、排煙管等走向設計圖，平面、立面、飾面圖，在設計時要對KTV內所要具備的功能如：各種KTV包廂、超市、接待臺、留言臺、收銀臺、總機、水吧、廚房、計算機機房、庫房、辦公室、教育室兼員工休息室、更衣室等進展合理的規(guī)劃。2、將圖紙送有關部門審批，在等待批復的時間里，要確定施工單位和對裝修材料進展確定。3、得到批復后進展施工，施工期間要保證施工質量和做好中間驗收工作〔工期一般是四個月〕。第三階段：設備采購。在場內進展裝修期間，可以對局部設備進展采購和調試〔在裝修工程開場后〕。A、空調設備、抽風設備、廚房設備、場內所需家具等B、音響設備、點歌系統(tǒng)、酒吧設備、收銀設備、辦公設備、自助餐區(qū)所需物品等第四階段：招聘、培訓前的準備工作〔在裝修工程開場后兩個月內完成〕A、制定并經(jīng)投資者審批通過KTV的有關規(guī)章制度、崗位職責、工作流程等B、制定招聘方案C、制定培訓方案〔時間、地點、內容等〕培訓期期間：從業(yè)人員應征、培訓到試營業(yè)2個月第五階段：員工招聘〔在裝修工程開場后第三個月實施〕第六階段：員工培訓1、員工培訓招工簡章的制定、審批，招工手續(xù)的承辦。招聘廣告登載及開場招聘員工。員工宿舍的安排。各部門員工制服的設計與制作。內部工作人員的工作班次、時間的制定。定位培訓地點、時間。整理招工表，通知各部門面試。員工正式進入培訓期。培訓期分理論、實踐兩大類。電腦及包廂音響的安裝及培訓〔收銀員電腦培訓〕培訓方案和培訓教材的制定，效勞人員的培訓教材、樓面干部的培訓教材。接洽各類供給商，制定贊助方案。培訓后篩選再培訓。A、對員工進展理論培訓B、對員工進展業(yè)務培訓C、對員工的培訓進展考評第七階段：工程驗收后申報有關證照〔預計一個月〕A、消防合格證、安檢合格證B、衛(wèi)生合格證、稅務證、營業(yè)執(zhí)照第八階段：開業(yè)前的準備工作〔在申報有關證照時同時進展〕A、制定實施開業(yè)前的廣告、推廣、籌劃，開業(yè)必備有關物品的采購或印刷。B、開業(yè)典禮籌劃〔在開業(yè)前一個月完成〕C、開業(yè)后的市場推廣方案的制定〔在開業(yè)前一個月完成〕檢查培訓記錄，階段性審批培訓效果。裝修工程完工，對設備設施交接驗收。員工熟悉場地，清掃現(xiàn)場。.消防演習。包廂最低消費定價。所定物品、設備到位。各部門員工制服到位、酒吧廚房設備到位、供給商定貨根本到位。營業(yè)部所需物品設備到位。收銀部辦理刷卡事宜。各部門權限規(guī)定及簽名模式確定。全場家具到位。所有人員培訓效果的驗收及考核。裝修完工補充、調整及補漏。場內全面清潔。員工試穿工服。進展現(xiàn)場模擬操作。相關印刷物品的設計確定與印刷。公司標識、文字、宣傳單、領導名片、會員卡、胸牌、酒水單、防火疏散圖、企業(yè)文化氣氛布置。各式根本表格、單據(jù)的制作與印刷。報名表、工資表、獎罰單、領料單、入庫單、提貨單、各種財務報表等等。1熟悉掌握所有KTV區(qū)域2熟悉包房的數(shù)量、類別，確認各類包房方位等3熟悉KTV其它配套設施的配置。4熟悉有關的訂單與現(xiàn)有財產的清單(布草、表格、包房用品、清潔用品等)5設計部門組織機構、確定人員編制6制定各部門各崗位的職責說明7按照KTV的設計要求，確定包房的布置標準8決定有哪些工作工程要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些工程進展相應的投標及談判9選擇制服的用料和式樣10選擇KTV包房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設備被遺漏11選擇KTV用品及設備12與KTV供給商聯(lián)系，核定交貨日期13核定員工的工資報酬及福利待遇，制訂開業(yè)前員工培訓方案14確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序15與清潔用品供給商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供給到位，16制定KTV運轉制度17落實后勤保障系統(tǒng)，落實員工招聘事宜18準備一份包房檢查驗收單，以供包房驗收時使用19實施開業(yè)前員工檢查培訓20對**石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)方案和程序進展復審21核定所有包房的交付、接收日期22準備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。23與總經(jīng)理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數(shù)量和質量，做出確認和修改。24按清單與工程負責人一起驗收包房，確保每一間房都符合標準25著手準備包房的第一次清潔工作26確定開業(yè)方案及日期、確定觀禮嘉賓27開場逐個清掃包房、配備用品.28對所有布件進展使用前的洗滌。全面洗滌前必須進展抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最正確洗滌方法29按照工程交付方案，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區(qū)域和工程30開場清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域31經(jīng)常檢查物資的到位情況32確保采購物品全部到位33確保KTV設施、設備運行良好34KTV所有培訓工作完全完成35確保包房符合開業(yè)標準36落實開業(yè)方案第八階段開業(yè)初期開業(yè)前場地軟布置及綠色植物進場，包廂及大廳走廊設備撿漏。公司內部試營業(yè)1、試營業(yè)經(jīng)營管理的工作重點〔1〕日常營運管理：按照公司制定的規(guī)章制度進展嚴格及有效率的管理〔2〕建立企業(yè)凝聚力：在經(jīng)營過程中要關心和解決員工的生活和工作中出現(xiàn)的問題，培養(yǎng)員工的團隊精神形成企業(yè)的凝聚力〔3〕實施本錢核算管理制度：對每項經(jīng)營方案都進展事前預算，期中控制，事后考評總結〔4〕開發(fā)客源市場：清楚企業(yè)特色，發(fā)現(xiàn)屬于自己的客源市場〔5〕重視員工的在職培訓：隨時隨地對員工進展現(xiàn)場的督導，提高效勞質量和效勞員的素質〔6〕對所有工作實施日志化管理，并依據(jù)具體操作進展調整〔7〕建立企業(yè)對外推廣平臺〔8〕建立客戶信息反應、處理機制〔9〕建立有效的企業(yè)對內、對外的文案資料庫2、正式對外營業(yè)的工作重點：〔1〕對試業(yè)階段的工作進展總結和調整〔2〕繼續(xù)按企業(yè)既定的管理目標實施管理〔3〕建立企業(yè)獨特的企業(yè)文化〔4〕將工作的重點轉到市場拓展上，盡量搶占更多的市場份額。第九階段管理規(guī)章制度的制定：一．員工守則的起草、制定、審批及印制，各部門的規(guī)章制度的制定、審批。A．員工守則B.獎懲制度二．各級主管部門人員的職責制定。三．現(xiàn)場作業(yè)流程的制定：外場工作的流程點餐式KTV外場工作流程VIP式KTV外場工作流程迎賓接待的工作流程超市的工作流程保安的工作流程保潔的工作流程音控的工作流程制定包廂形式/區(qū)域/價格四.各式表格的制定量販式KTV之適用表格VIP式KTV表格五.培訓課程/教材制定效勞人員的培訓教材樓面干部的培訓材料六.開幕/試營業(yè)的準備工作A.DM廣告制作B.促銷活動C.開幕活動D.公關活動E.廣告宣傳七.所有人員培訓效果的驗收及考核八.試營業(yè)九.正式營業(yè)另外在制定營業(yè)現(xiàn)場開業(yè)管理進度表的同時還要制定KTV設備采購進場明細表。此兩項工作應同時按照進度表的時間進展工作安排需要采購的設備分幾大類：一.VI相關印刷物品的設計與制作，這點我想公司已經(jīng)設計好了。標識，文字，宣傳單，領導名片，會員卡，胸牌，酒水單，防火疏散圖，企業(yè)文化氣氛布置〔前廳，走廊，超市，衛(wèi)生間〕。二.各式根本表格、單據(jù)的制作與印刷報名表，工資表，罰款、獎勵單，領料單，會員登記簿，訂房登記簿，各種財務報表〔收銀臺，倉庫〕，提貨單。三.消耗品進貨明細水果，食品，酒水，筆，開瓶器，打火機，便簽，餐巾紙，紙杯，食品盤，一次性麥克風套。四.音響器材類五.電腦系統(tǒng)六.包廂硬件設備七.廣告招牌八.收銀臺設備l、總臺：電腦POS機〔2—3臺〕，〔兩部〕，手臺〔1部〕，會員卡，會員登記簿，訂房登記簿，便簽，筆，打火機，紙簍。2、超市：電腦POS機〔2臺〕，微波爐〔2臺〕，手臺〔2部〕，便簽，筆，打火機，紙簍。九.，監(jiān)視錄影設備十.員工食堂，更衣室設備1、食堂：相應櫥具，桌椅，餐具〔50套〕。2、更衣室：打卡機，更衣柜，鏡片，熨斗及熨燙架。十一.財務、倉庫用品十二.VOD點歌系統(tǒng)十三.吧臺結帳/確認驗收系統(tǒng)十四.燈具/硬件維修備料十五.超市設備貨架，冰柜，展示柜，手堆車十六.水吧設備各種型號果盤，茶壺，咖啡壺，成品架，冰柜，制冰機，熱水器，操作臺，各種水果刀及雕花刀。十七.保潔用具清潔車〔4個〕，刷地機〔1臺〕，吸塵器〔1臺〕，笤帚，拖布，等等、KTV開業(yè)講究轟動效應1、提前2個月成立市場營銷推廣部，建立：營銷組、推廣族、市場調查組、考察組、網(wǎng)絡組。2、在確定具體的開業(yè)時間后，對本場所做具體的文案介紹