零售企業(yè)如何做好庫存管理

中小型零售企業(yè)如何做好庫存管理中小型零售企業(yè)如何做好庫存管理近期，美特斯邦威、海瀾之家等實體零售企業(yè)及凡客等電商企業(yè)紛紛爆出庫20122312月31日海瀾之家的存貨有總額為38.71億元，占總資產(chǎn)的56.94%。2011年的存貨周轉率為0.77，也就是說存貨460多天才能周轉一次。對于居高不下的存貨，海瀾之家也在首次公開發(fā)行股票招股說明書申報稿的風險提示中提及，“面對龐大并快速增長的存貨量，如在零售行業(yè)，庫存是企業(yè)運營水平的標尺。無論是對于業(yè)態(tài)較成熟的快消行業(yè)的大型商超還是對于諸如蘇寧、國美等傳統(tǒng)產(chǎn)品新興連鎖，還是對于美特斯邦威、海瀾之家等時尚產(chǎn)品實體連鎖店、及當當、京東、凡客等電商企業(yè)，作為購銷模式為主的商業(yè)流通企業(yè)，庫存管理是整個供應鏈的核心和主導。從“生產(chǎn)商在零售行業(yè)，庫存是企業(yè)運營水平的標尺。無論是對于業(yè)態(tài)較成熟的快消行業(yè)的大型商超還是對于諸如蘇寧、國美等傳統(tǒng)產(chǎn)品新興連鎖，還是對于美特斯邦威、海瀾之家等時尚產(chǎn)品實體連鎖店、及當當、京東、凡客等電商企業(yè)，作為購銷模式為主的商業(yè)流通企業(yè)，庫存管理是整個供應鏈的核心和主導。從“生產(chǎn)商而言零售企業(yè)經(jīng)營的是商品而后服務，但對企業(yè)自身而言經(jīng)營的其實是庫存周轉。制造型企業(yè)的供應鏈管理相對成熟，而流通行業(yè)的業(yè)態(tài)本身尚在完善中，供制造型企業(yè)的供應鏈管理相對成熟，而流通行業(yè)的業(yè)態(tài)本身尚在完善中，供SKU（stockkeepingunit,SKU，定義為留存庫存控制的最小可用單位的最小可用單位，幾千家門店，還有幾十個大型分倉，這樣就是幾千萬個數(shù)據(jù)零售企業(yè)供應鏈的復雜性除了商業(yè)本身復雜外，企業(yè)內(nèi)部運作模式?jīng)Q定了零售企業(yè)供應鏈的復雜性除了商業(yè)本身復雜外，企業(yè)內(nèi)部運作模式?jīng)Q定了一、限定商品品類和SKU總數(shù)，并不斷優(yōu)化商品組合一、限定商品品類和SKU總數(shù)，并不斷優(yōu)化商品組合SKUiPhoneSKUSKUSKUSKU2萬個左SKU4000門店分類需結合所在的市場等級、商圈、客流、店鋪面積、歷史銷售額、消費者特征及需求等因素。例如市場等級分為一級市場、二級市場、三四級市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場等，門店等級分為旗艦店、中心店、社區(qū)店、精品店等。結合市場等級及門店類型，確定不同門店分別操作哪些品類和SKU。選對產(chǎn)品是庫存效率的第一步，門店SKU要由清晰的定位，SKU和庫存不是越多越好，只有清晰的SKU標門店分類需結合所在的市場等級、商圈、客流、店鋪面積、歷史銷售額、消費者特征及需求等因素。例如市場等級分為一級市場、二級市場、三四級市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場等，門店等級分為旗艦店、中心店、社區(qū)店、精品店等。結合市場等級及門店類型，確定不同門店分別操作哪些品類和SKU。選對產(chǎn)品是庫存效率的第一步，門店SKU要由清晰的定位，SKU和庫存不是越多越好，只有清晰的SKU標準化，才能使庫存合理化，降低資金占用。準化，才能使庫存合理化，降低資金占用。需要特別說明的是，商品規(guī)劃不僅僅是商品管理部門的工作，庫存管理人員必須參與規(guī)劃中，規(guī)劃是所有職能的最上層，是執(zhí)行和運作的發(fā)動機。需要特別說明的是，商品規(guī)劃不僅僅是商品管理部門的工作，庫存管理人員必須參與規(guī)劃中，規(guī)劃是所有職能的最上層，是執(zhí)行和運作的發(fā)動機。二、建立門店銷售人員對單品績效的考評體系，門店銷售人員需對門店庫存的管理負責二、建立門店銷售人員對單品績效的考評體系，門店銷售人員需對門店庫存的管理負責SKU壓到門店層級，庫存管理不能僅限于公司層面的庫存管理人員。三、準確的需求預測和科學的補貨管理方法三、準確的需求預測和科學的補貨管理方法銷售預測及需求預測，從基本面上決定了庫存水平，如果銷售預測脫離客觀銷售預測及需求預測，從基本面上決定了庫存水平，如果銷售預測脫離客觀100%四、合理使用進銷存軟件，幫助我們方便管理進銷存四、合理使用進銷存軟件，幫助我們方便管理進銷存傻瓜進銷存傻瓜進銷存傻瓜進銷存主要具有操作還如廠家為促銷往往會推出各種促銷措施，以特供機、套餐提貨、臺階返利等形式將庫存壓給零售商，對零售商而言就是大批量買進而導致部分積壓。這種非規(guī)則的操作嚴重影響整個供應鏈的正常運作，其實最終零售商很難從中獲利。還如廠家為促銷往往會推出各種促銷措施，以特供機、套餐提貨、臺階返利等形式將庫存壓給零售商，對零售商而言就是大批量買進而導致部分積壓。這種非規(guī)則的操作嚴重影響整個供應鏈的正常運作，其實最終零售商很難從中獲利。同時，庫存管理人員還肩負著將銷售預算轉換成訂貨計劃的重任。對于庫存同時，庫