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認(rèn)證信息

認(rèn)證類型：個(gè)人認(rèn)證

認(rèn)證主體：宋**（實(shí)名認(rèn)證）

IP屬地：四川

IP屬地：四川 上傳時(shí)間：2023-01-30 格式：DOCX 頁(yè)數(shù)：6 大小：15.99KB 積分：12 舉報(bào) 版權(quán)申訴

試卷代號(hào)：2790中央廣播電視大學(xué)2012-2013學(xué)年度第二學(xué)期“開放專科”期末考試動(dòng)物檢疫技術(shù)試題一、單項(xiàng)選擇題（從下列各題4個(gè)備選答案中選出一個(gè)正確答案，并將其代號(hào)寫在題后括號(hào)內(nèi)。每小題2分,共20分）1.在下列畜禽中，最容易感染弓形蟲病的是（）。A.牛B.羊C.豬D.雞2.病理組織學(xué)檢查用病料固定時(shí)間約需（）小時(shí)。A.6?8B.8?10C.12―24D.24?483.在下列4種傳染病中，體溫可升高3c以上（不包括3C）的疾病是（）。A..豬丹毒B.豬瘟C.豬肺疫D.布魯氏菌病4.羊的正常體溫（℃）是（）。A.38.0-39.5B.37.5—38.5C.37.5?39.5D.38.0—39.05.豬肺疫的病原體是（）。A.沙門氏菌B.布魯氏菌C.李氏桿菌D.巴氏桿菌3221菌32216.豬的正常體溫（℃）是（）oA.37.5—39.5B.37.5—38.5C.38.0—39.5D.38.0—39.07.牛出血性敗血病的病原體是（）。A.沙門氏菌B.巴氏桿菌C.布魯氏茵D.李氏桿菌8.下列屬于我國(guó)規(guī)定的二類動(dòng)物疫病的是（）。A.流行性乙型腦炎B.豬水皰病C.牛瘟D.牛傳染性胸膜肺炎9.馬的正常體溫（心）是（）。A.37.5—38.5B.38.0-39.5C.37.5—39.5D.38.0-39.010.雞傳染性支氣管炎病毒的英文縮寫是（）。A.IBDVB.IBVC.RHDVD.ILVHDVD.ILV二、填空（每空2分，共20分）.宰前檢疫的程序包括進(jìn)廠（場(chǎng)）驗(yàn)收、—和3個(gè)步驟。.細(xì)菌分離培養(yǎng)時(shí)的接種方法包括傾注平皿接種法、平板劃線接種法、斜面接種法、接種法和接種法。.動(dòng)物檢疫的作用包括監(jiān)督作用，防止患病動(dòng)物和染疫產(chǎn)品進(jìn)入流通，一?，一_*0.動(dòng)物死亡后的尸體變化包括尸冷、尸僵、尸斑、和.宰前檢疫的個(gè)體檢疫方法總結(jié)為看、聽、一、—四大要領(lǐng)。三、名詞解釋（每小題4分。共20分）.病原學(xué)檢查法17.動(dòng)物檢疫對(duì)象18.禽流感.隔離檢疫.市場(chǎng)檢疫監(jiān)督四、筒答題（每小題8分.共24分）.簡(jiǎn)述宰后檢疫的目的和意義。22.簡(jiǎn)述市場(chǎng)檢疫的方法。.簡(jiǎn)述病毒培養(yǎng)的方法。五、論述題（共16分）.試述動(dòng)物檢疫的原則。試卷代號(hào)：2790中央廣播電視大學(xué)2012-2013學(xué)年度第二學(xué)期“開放?？啤逼谀┛荚噭?dòng)物檢疫技術(shù)試題答案及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)9999（供參考）2013年7月一、單項(xiàng)選擇題（從下列各題4個(gè)備選答案中選出一個(gè)正確答案，并將其代號(hào)寫在題后括號(hào)內(nèi)。每小題2分，共20分）.C2.C3.A4.A5.D6.C7.B8.A9.A10.B二、填空（每空2分，共20分）.住場(chǎng)檢疫宰前送檢12.穿刺液體培養(yǎng)基13.消滅某些疾病的有效手段維護(hù)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的對(duì)外貿(mào)易.血液凝固不良尸體腐敗15.摸檢三、名詞解釋（每小題4分，共20分）.病原學(xué)檢查法：病原學(xué)檢查法是利用獸醫(yī)微生物學(xué)和寄生蟲學(xué)的方法，查出動(dòng)物疫病的病原體，這是診斷動(dòng)物疫病的一種比較可靠的診斷方法。.動(dòng)物檢疫對(duì)象是指動(dòng)物檢疫中各國(guó)政府或世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）規(guī)定的應(yīng)檢疫的動(dòng)物疫病。.禽流感是由A型流感病毒引起的各種禽類的一種急性高度致死性傳染病。本病又稱真性雞瘟或歐洲雞瘟。.隔離檢疫：是指將動(dòng)物放在具有一定條件的隔離場(chǎng)或隔離圈（列車箱、船倉(cāng)）進(jìn)行的檢疫方式。（2分）隔離檢疫主要用于進(jìn)出境檢疫，準(zhǔn)備出境動(dòng)物的產(chǎn)地檢疫，動(dòng)物在運(yùn)輸前、后及過程中發(fā)現(xiàn)有或可疑有傳染病時(shí)的運(yùn)輸檢疫，建立健康畜群時(shí)的凈化檢疫。（2分）20.市場(chǎng)檢疫監(jiān)督是對(duì)畜禽及其產(chǎn)品在市場(chǎng)交易過程中所進(jìn)行的檢疫與監(jiān)督。3224四、筒答題（每小題8分，共24分）.答：宰后檢疫的目的在于發(fā)現(xiàn)妨礙人類健康或已喪失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的胴體、臟器及組織，并對(duì)其可食性做出明確判定，以確保食肉的安全性。（3分）由于宰前檢疫只能檢出那些癥狀明顯或有體溫反應(yīng)的病畜禽，而對(duì)那些缺乏明顯癥狀，特別是處于發(fā)病初期或疾病潛伏期的病畜禽或可疑病畜禽，只有留待宰后對(duì)胴體、臟器作直接的病理學(xué)觀察和必要的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，才能做出確診。（3分）因此，宰后檢疫是宰前檢疫的繼續(xù)和補(bǔ)充，它對(duì)于保證肉品衛(wèi)生質(zhì)量，保證食肉者安全，防止疫病擴(kuò)散，具有重要的意義。（2分）.答：（1）索驗(yàn)證件：對(duì)上市的畜禽查驗(yàn)《動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明》、《免疫證明》；對(duì)出售的肉類產(chǎn)品查驗(yàn)《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》，對(duì)肉類經(jīng)營(yíng)者必須查驗(yàn)“營(yíng)業(yè)執(zhí)照”、“食品衛(wèi)生許可證”、“健康檢查合格證”及“動(dòng)物防疫合格證”；并且查驗(yàn)證物是否相符。（2分）（2）查詢疫情：詢問畜禽及其產(chǎn)品的產(chǎn)地疫情，畜禽宰前健康狀況，儲(chǔ)存運(yùn)輸條件、宰殺時(shí)間、屠宰場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備等情況。（1分）（3）實(shí)施檢疫：對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的畜禽采用以視檢為主的群體檢查方法，可疑病畜禽則進(jìn)行詳細(xì)的個(gè)體臨診檢查，必要時(shí)進(jìn)行某些特殊檢查；（2分）對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的肉類產(chǎn)品等以感官檢驗(yàn)為主，必要時(shí)結(jié)合實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。（1分）（4）蓋印、處理和登記：對(duì)于證物相符且新鮮衛(wèi)生的肉品準(zhǔn)予出售。（1分）對(duì)未經(jīng)檢驗(yàn)的肉品給予補(bǔ)檢，對(duì)證物不符的肉品給予重檢，合格者蓋印準(zhǔn)予上市；對(duì)于不合格的肉類產(chǎn)品，應(yīng)在檢疫員的監(jiān)督下按國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理，其處理費(fèi)用由經(jīng)營(yíng)者自負(fù)。上述各項(xiàng)均應(yīng)做好登記工作。（1分）.答：（1）動(dòng)物接種（1分）：病毒經(jīng)注射、口服等途徑進(jìn)入易感動(dòng)物體后可大量增殖，并使動(dòng)物產(chǎn)生特定反應(yīng)。動(dòng)物接種可用于病毒的分離、病毒致病力試驗(yàn)、疫苗效力試驗(yàn)、疫苗及抗血清的生產(chǎn)等。（2分）（2）雞胚接種（1分）：用雞胚培養(yǎng)病毒既簡(jiǎn)便又經(jīng)濟(jì)，大多數(shù)病毒能在雞胚中增殖，少數(shù)病毒只能用鴨胚或鵝胚培養(yǎng)。一般選用9?12日齡雞胚，按照病毒不同，分別接種于羊膜腔、卵黃囊、尿囊腔或絨毛尿囊膜等部位。（2分）（3）組織培養(yǎng)（1分）：在離體活細(xì)胞上培養(yǎng)病毒的方法稱組織培養(yǎng)法。組織培養(yǎng)多用于病毒的分離培養(yǎng)、抗原制備和疫苗生產(chǎn)等。（1分）3225五、論述題（共16分）24.答：動(dòng)物檢疫是一項(xiàng)具體的技術(shù)行政行為。根據(jù)行政法的基本原則和檢疫工作技術(shù)性強(qiáng)的特點(diǎn)，動(dòng)物檢疫應(yīng)遵循以下原則：（2分）（1）依法實(shí)施的原則（2分）動(dòng)物檢疫是政府行政行為。檢疫機(jī)構(gòu)和檢疫人員，必須依法實(shí)施檢疫，做到有法可依，有法必依。（2）尊重事實(shí)的原則（2分）處理是檢疫工作的最后一道程序，處理患病動(dòng)物、染疫動(dòng)物產(chǎn)品時(shí)，必須以事實(shí)為依據(jù)，以法律為準(zhǔn)繩。要掌握事實(shí)依據(jù)，檢疫人員必須做到以下兩點(diǎn)：①親臨現(xiàn)場(chǎng)，認(rèn)定事實(shí)檢疫人員必須對(duì)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品親自進(jìn)行檢查，根據(jù)檢查結(jié)果認(rèn)定動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品不帶檢疫對(duì)象時(shí)，才能依法出具檢疫合格證明。（1分）②平等待人，不徇私情對(duì)待被檢疫一方不論親疏薄厚、職位高低，都應(yīng)一視同仁，依法辦事。（1分）（3）尊重科學(xué)的原則（2分）檢疫工作是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)的工作。檢疫人員必須使用科學(xué)的檢疫方法、先進(jìn)的檢疫技術(shù)和設(shè)備，結(jié)合豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和熟練的技術(shù)操作，才能真正揭示被檢動(dòng)物或其產(chǎn)品是否帶有檢疫對(duì)象。（4）促進(jìn)生產(chǎn)，有利流通的原則（2分）第一，檢疫方法應(yīng)準(zhǔn)確、快速，先進(jìn)；第二，檢疫手續(xù)應(yīng)簡(jiǎn)便、易行；第三，檢疫布局要合理