標準解讀

GB 29682-2013 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 水產(chǎn)品中青霉素類藥物多殘留的測定 高效液相色譜法》。這項標準規(guī)定了使用高效液相色譜法（HPLC）來測定水產(chǎn)品中青霉素類藥物殘留量的方法、要求、操作步驟以及結(jié)果判定等內(nèi)容，旨在確保水產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，防止因青霉素類藥物不當使用而對消費者健康造成潛在風險。

標準適用范圍

該標準適用于淡水魚、海水魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品中多種青霉素類藥物殘留的檢測。青霉素類藥物作為一類廣泛應(yīng)用的抗生素，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中可能被用于治療疾病，但其殘留可能對人體產(chǎn)生不良影響，因此需要嚴格控制。

測定方法

  • 高效液相色譜法（HPLC）：這是一種分離和分析技術(shù)，通過樣品的液相在固定相上的流動，依據(jù)各組分在兩相中分配系數(shù)的差異實現(xiàn)分離，進而對青霉素類藥物進行定量分析。這種方法具有高靈敏度、高分辨率和快速等特點，適合于復雜基質(zhì)如水產(chǎn)品中的微量殘留物檢測。

標準內(nèi)容概覽

  1. 采樣與制備：詳細說明了樣品的采集、保存、前處理方法，包括如何避免樣品在處理過程中污染或變質(zhì)，以及如何提取和凈化目標化合物，為后續(xù)分析做準備。

  2. 儀器與試劑：列出了執(zhí)行測定所需的高效液相色譜儀及其配置、所需化學試劑和標準品的具體要求，確保測試結(jié)果的準確性和可重復性。

  3. 測定步驟：具體描述了從樣品注入到數(shù)據(jù)獲取的全過程，包括色譜條件設(shè)置（如流動相組成、柱溫、流速等）、校準曲線的建立、樣品分析及結(jié)果計算方法。

  4. 結(jié)果判定與報告：明確了如何根據(jù)測定結(jié)果判斷樣品中青霉素類藥物是否超標，以及如何正確記錄和報告檢測結(jié)果，確保信息的透明性和科學性。

  5. 質(zhì)量控制：強調(diào)了實驗過程中的質(zhì)量控制措施，如空白試驗、平行試驗、回收率試驗等，以驗證方法的準確度和精密度。

目的與意義

該標準的實施有助于監(jiān)管部門、檢測機構(gòu)及生產(chǎn)者有效監(jiān)控水產(chǎn)品中青霉素類藥物的殘留情況，指導合理用藥，保障消費者的食品安全，促進水產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和國際貿(mào)易的順利進行。通過科學、嚴格的檢測手段，減少食品中抗生素濫用導致的公共健康問題。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-09-16 頒布
  • 2014-01-01 實施
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GB 29682-2013食品安全國家標準水產(chǎn)品中青霉素類藥物多殘留的測定高效液相色譜法_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29682—2013

食品安全國家標準

水產(chǎn)品中青霉素類藥物多殘留的測定

高效液相色譜法

2013-09-16發(fā)布2014-01-01實施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB29682—2013

食品安全國家標準

水產(chǎn)品中青霉素類藥物多殘留的測定

高效液相色譜法

1范圍

本標準規(guī)定了水產(chǎn)品中種青霉素類藥物殘留量檢測的制樣和高效液相色譜測定方法

4。

本標準適用于魚可食性組織中青霉素苯唑西林雙氯青霉素和乙氧萘青霉素單個或多個藥物殘

G、、

留量的檢測

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

3原理

試料中殘留的青霉素類藥物用乙腈提取柱凈化三氮唑和氯化汞溶液衍生高效液

,,HLB,1,2,4-,

相色譜紫外測定外標法定量

-,。

4試劑與材料

以下所用的試劑除特別注明外均為分析純試劑水應(yīng)符合規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

41青霉素苯唑西林雙氯青霉素和乙氧萘青霉素標準品含量

.G、、:≥98%。

42甲醇

.。

43乙腈

.。

44五水硫代硫酸鈉

.。

45二水磷酸二氫鈉

.。

46無水磷酸氫二鈉

.。

47硫酸銨

.。

48氫氧化鈉

.。

49正己烷

.。

410三氮唑

.1,2,4-。

411氯化汞

.(Ⅱ)。

412固相萃取柱或相當者

.HLB:60mg/3mL,。

413流動相取五水硫代硫酸鈉用水溶解再加入二水磷酸二氫鈉無水磷酸氫二鈉

.A:3.9g,,10.2g、

硫酸銨用水溶解并稀釋至濾膜過濾

4.9g、6.8g,,1000mL,。

414氯化汞溶液取氯化汞用水溶解并稀釋至現(xiàn)配現(xiàn)用

.(Ⅱ):(Ⅱ)0.27g,10mL,。

415氫氧化鈉溶液取氫氧化鈉用水溶解并稀釋至

.5mol/L:

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