標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29706-2013 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其全稱為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性食品中氨苯砜殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了使用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（LC-MS/MS）技術(shù)來測(cè)定動(dòng)物源性食品中氨苯砜殘留含量的方法。氨苯砜作為一種抗生素藥物，有時(shí)會(huì)被用于治療某些動(dòng)物疾病，但其在食品中的殘留可能對(duì)人類健康構(gòu)成潛在風(fēng)險(xiǎn)，因此需要有科學(xué)準(zhǔn)確的檢測(cè)方法以確保食品安全。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

  1. 適用范圍：該標(biāo)準(zhǔn)適用于畜禽肉及其制品、水產(chǎn)品等動(dòng)物性食品中氨苯砜殘留量的測(cè)定。它為監(jiān)控和評(píng)估動(dòng)物性食品中氨苯砜殘留水平提供了一套統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。

  2. 原理：利用樣品經(jīng)過提取、凈化后，通過液相色譜分離，再結(jié)合串聯(lián)質(zhì)譜進(jìn)行定性和定量分析。液相色譜能夠高效分離樣品中的各種成分，而串聯(lián)質(zhì)譜則提供高靈敏度和特異性的檢測(cè)，確保能準(zhǔn)確識(shí)別并測(cè)定出目標(biāo)化合物——氨苯砜的含量。

  3. 試劑與材料：標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了進(jìn)行檢測(cè)所需的各種化學(xué)試劑、標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制方法以及實(shí)驗(yàn)所需的材料和設(shè)備規(guī)格，確保實(shí)驗(yàn)的可重復(fù)性和準(zhǔn)確性。

  4. 樣品處理：包括樣品的采集、保存、前處理步驟等，確保從采集到檢測(cè)前的每一步都能有效防止污染和降解，保證檢測(cè)結(jié)果的可靠性。

  5. 測(cè)定步驟：具體闡述了如何通過液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀進(jìn)行分析，包括儀器條件設(shè)置、色譜柱選擇、流動(dòng)相組成、質(zhì)譜參數(shù)設(shè)定等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

  6. 計(jì)算與結(jié)果表示：說明了如何根據(jù)測(cè)試得到的數(shù)據(jù)，計(jì)算樣品中氨苯砜的殘留量，并規(guī)定了結(jié)果報(bào)告的形式和單位。

  7. 精密度與準(zhǔn)確度：提供了方法的回收率試驗(yàn)、重復(fù)性限和再現(xiàn)性限等指標(biāo)，用以評(píng)價(jià)方法的可靠性和穩(wěn)定性。

  8. 檢出限與定量限：定義了該方法能夠可靠檢測(cè)和定量氨苯砜的最低濃度，確保即使在極低殘留水平下也能準(zhǔn)確識(shí)別。


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  • 2013-09-16 頒布
  • 2014-01-01 實(shí)施
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GB 29706-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物性食品中氨苯砜殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法_第1頁
GB 29706-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物性食品中氨苯砜殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法_第2頁
GB 29706-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物性食品中氨苯砜殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法_第3頁
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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB29706—2013

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

動(dòng)物性食品中氨苯砜殘留量的測(cè)定

液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

2013-09-16發(fā)布2014-01-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

動(dòng)物性食品中氨苯砜殘留量的測(cè)定

液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB29706—2013

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20143

*

書號(hào)

:155066·1-48362

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB29706—2013

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

動(dòng)物性食品中氨苯砜殘留量的測(cè)定

液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)物性食品中氨苯砜殘留量檢測(cè)的制樣和液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定方法

-。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于豬和牛的肌肉及肝組織中氨苯砜殘留量的檢測(cè)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682。

3原理

試料中殘留的氨苯砜用乙腈萃取正己烷除脂柱凈化液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定外標(biāo)法

,,,MCX,-,

定量

。

4試劑和材料

以下所用的試劑除特別注明外均為分析純?cè)噭┧疄榉弦?guī)定的一級(jí)水

,,GB/T6682。

41氨苯砜標(biāo)準(zhǔn)品含量

.:≥98%。

42乙腈色譜純

.:。

43正己烷

.。

44濃氨水

.。

45鹽酸

.。

46固相萃取柱或相當(dāng)者

.MCX:60mg/3mL,。

47鹽酸溶液取濃鹽酸用水溶解并稀釋至

.1mol/L:8.4mL,100mL。

48鹽酸溶液取濃鹽酸用水溶解并稀釋至

.0.1mol/L:0.84mL,100mL。

49/乙酸銨溶液取乙酸銨用水溶解并稀釋至濾膜過濾

.5mmolL:0.385g,1000mL,。

410氨化乙腈取濃氨水用乙腈溶解并稀釋至

.5%:5mL,100mL。

411氨苯砜標(biāo)準(zhǔn)貯備液精密稱取氨苯砜于量瓶中用甲醇溶解并稀釋至刻

.1mg/mL:10mg,10mL,

度配制成濃度為的氨苯砜標(biāo)準(zhǔn)貯備液避光保存有效期個(gè)月

,1mg/mL。-20℃,6。

412氨苯砜標(biāo)準(zhǔn)工作液精密量取氨苯砜標(biāo)準(zhǔn)貯備液于量瓶中

.10μg/mL:1mg/mL0.1mL,10mL,

用甲醇稀釋至刻度配制成濃度為的氨苯砜標(biāo)準(zhǔn)工作液避光保存有效期個(gè)月

,10μg/mL。-20℃,6。

413氨苯砜標(biāo)準(zhǔn)工作液精密量取氨苯砜標(biāo)準(zhǔn)工作液于量瓶

.100ng/mL:10μg/mL0.1mL,10mL

中用甲醇稀釋至刻度配制成濃度為的氨苯砜標(biāo)準(zhǔn)工作液避

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