標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29943-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑棕櫚酸視黃酯（也稱為棕櫚酸維生素A）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)旨在確保添加于食品中的棕櫚酸視黃酯質(zhì)量與安全，保護(hù)消費(fèi)者健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容要點(diǎn)包括：

  1. 范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以維生素A醇與棕櫚酸通過酯化反應(yīng)制得的食品添加劑——棕櫚酸視黃酯。

  2. 術(shù)語和定義：對(duì)棕櫚酸視黃酯進(jìn)行了定義，說明了其化學(xué)結(jié)構(gòu)及來源。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定產(chǎn)品應(yīng)為淡黃色至橙黃色粉末或顆粒，無異味，無肉眼可見的異物。
    • 理化指標(biāo)：包括純度、鉛、砷、汞等重金屬含量以及微生物指標(biāo)如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等均需符合規(guī)定限值。
    • 穩(wěn)定性：要求在特定儲(chǔ)存條件下，產(chǎn)品性能應(yīng)保持穩(wěn)定。

  4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了檢測(cè)棕櫚酸視黃酯純度、雜質(zhì)含量及微生物指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn)。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及合格判定準(zhǔn)則。

  6. 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：

    • 標(biāo)簽：要求清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說明等。
    • 包裝：需保證密封性，防止污染和損壞，同時(shí)適應(yīng)運(yùn)輸和貯存條件。
    • 運(yùn)輸：避免日曬、雨淋，防止劇烈震動(dòng)和撞擊。
    • 貯存：應(yīng)置于陰涼干燥處，避免高溫及直接光照，確保在指定條件下保存。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實(shí)施
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GB 29943-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑棕櫚酸視黃酯(棕櫚酸維生素A)_第1頁
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB29943—2013

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑

棕櫚酸視黃酯棕櫚酸維生素A

()

2013-11-29發(fā)布2014-06-01實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB29943—2013

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑

棕櫚酸視黃酯棕櫚酸維生素A

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以醋酸維生素或紫羅蘭酮和棕櫚酸為主要原料經(jīng)加工制得的食品添加劑棕

A(β-),

櫚酸視黃酯棕櫚酸維生素或維生素棕櫚酸酯

(AA)。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

二甲基三甲基環(huán)己烯基壬四烯棕櫚酸酯

3,7--9-(2,6,6--1--1-)-2,4,6,8--1-。

22分子式

.

C36H60O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國際相對(duì)原子質(zhì)量

525.09(2007)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤淡黃色至黃棕色取適量試樣置于白瓷點(diǎn)滴板上在

,

狀態(tài)油狀液體低溫時(shí)可固化自然光線下觀察其色澤和狀態(tài)

()

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