標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 30613-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 磷酸氫二銨》是一項專門針對食品添加劑磷酸氫二銨的質(zhì)量與安全使用的國家標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了磷酸氫二銨作為食品添加劑時的技術(shù)要求、檢測方法、標(biāo)簽標(biāo)識以及使用規(guī)范,旨在確保其在食品加工過程中的應(yīng)用不對消費者健康造成危害,同時保證食品質(zhì)量。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽:
-
范圍:明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以磷酸和氨為原料,通過化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑磷酸氫二銨。規(guī)定了其在食品工業(yè)中的適用范圍和功能,通常用作緩沖劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑等。
-
術(shù)語和定義:對磷酸氫二銨進(jìn)行了科學(xué)定義,幫助理解和區(qū)分該物質(zhì)。
-
技術(shù)要求:詳細(xì)列出了磷酸氫二銨的質(zhì)量指標(biāo),包括純度、水分、砷、鉛、鎘、汞等有害元素的限量標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品符合食品安全要求。
-
試驗方法:提供了檢驗磷酸氫二銨各項指標(biāo)的具體測試方法,確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性,涉及理化性質(zhì)測定及有害元素的分析等。
-
檢驗規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻率及判定規(guī)則,確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量可控。
-
標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存:對磷酸氫二銨的外包裝標(biāo)識、存儲條件、運(yùn)輸安全等做了具體要求,以防產(chǎn)品在流通和儲存過程中變質(zhì)或污染。
實施意義:
該標(biāo)準(zhǔn)的實施,為磷酸氫二銨的生產(chǎn)、檢驗、銷售及使用提供了統(tǒng)一的規(guī)范,有助于提升整個食品產(chǎn)業(yè)鏈的安全管理水平。它既保護(hù)了消費者的飲食安全,也為食品生產(chǎn)企業(yè)提供了明確的操作指導(dǎo),促進(jìn)了食品行業(yè)的健康發(fā)展。通過嚴(yán)格控制食品添加劑的質(zhì)量,確保了食品的品質(zhì)和消費者健康權(quán)益。
如需獲取更多詳盡信息,請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
查看全部
- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.331-2021
- 2014-04-29 頒布
- 2014-11-01 實施
文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB30613—2014
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑磷酸氫二銨
2014-04-29發(fā)布2014-11-01實施
中華人民共和國發(fā)布
國家衛(wèi)生和計劃生育委員會
GB30613—2014
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑磷酸氫二銨
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食品添加劑磷酸和液氨為原料生產(chǎn)的食品添加劑磷酸氫二銨
。
2分子式和相對原子量
21分子式
.
(NH4)2HPO4。
22相對分子質(zhì)量
.
按年國際相對原子質(zhì)量
132.03(2011)。
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項目要求檢驗方法
色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀
50mL,
狀態(tài)晶體晶體粉末或顆粒察色澤和狀態(tài)
、
32理化指標(biāo)
.
理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定
2。
表2理化指標(biāo)
項目指標(biāo)檢驗方法
磷酸氫二銨含量質(zhì)量分?jǐn)?shù)附錄中
[(NH4)2HPO4]()/%96.0~102.0AA.4
水溶液
pH(10g/L)7.6~8.2A.5
鉛
(Pb)/(mg/kg)≤4A.6
氟
(F)/(mg/kg)≤10GB/T5009.18
重金屬以計
(Pb)/(mg/kg)≤10GB/T5009.74
無機(jī)砷以計或
(As)/(mg/kg)≤3
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等,侵權(quán)必究。
- 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本(可閱讀打?。?,因數(shù)字商品的特殊性,一經(jīng)售出,不提供退換貨服務(wù)。
- 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁,非文檔質(zhì)量問題。
最新文檔
- 2025大學(xué)食堂承包合同范本
- 工業(yè)生產(chǎn)車間鋼結(jié)構(gòu)樓梯施工協(xié)議
- 企業(yè)國際化發(fā)展戰(zhàn)
- 住宅小區(qū)批蕩施工合同
- 餐飲業(yè)授權(quán)經(jīng)營的管理辦法
- 投標(biāo)聯(lián)合體合規(guī)協(xié)議
- 會計審計合同管理規(guī)則
- 零售連鎖公司廣告牌安裝施工合同
- 醫(yī)療技術(shù)合作保險
- 2024年特種用途樹木研發(fā)與銷售合同范本3篇
- 浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬兒童醫(yī)院招聘人員真題
- 2024年江蘇省蘇州市中考數(shù)學(xué)試卷含答案
- 軟件測試匯報
- 吉林省長春市第一〇八學(xué)校2024-2025學(xué)年七年級上學(xué)期期中歷史試題
- 2024年世界職業(yè)院校技能大賽高職組“市政管線(道)數(shù)字化施工組”賽項考試題庫
- 初中《孫中山誕辰紀(jì)念日》主題班會
- 5.5 跨學(xué)科實踐:制作望遠(yuǎn)鏡教學(xué)設(shè)計八年級物理上冊(人教版2024)
- 屠呦呦課件教學(xué)課件
- 阿斯伯格綜合癥自測題匯博教育員工自測題含答案
- 護(hù)理肝癌的疑難病例討論
- 天津市2023-2024學(xué)年七年級上學(xué)期語文期末試卷(含答案)
評論
0/150
提交評論