標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 31604.2-2016 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，專注于食品接觸材料及制品中高錳酸鉀消耗量的測(cè)定方法。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品包裝或容器等接觸性材料的安全性，通過(guò)量化這些材料可能溶出并遷移到食品中的高錳酸鉀消耗量來(lái)評(píng)估其對(duì)食品的潛在影響。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于各類食品接觸材料及制品，包括但不限于塑料、橡膠、玻璃、陶瓷、金屬及其合金、涂料、紙張以及木制品等。它提供了一套統(tǒng)一的測(cè)試程序，用于測(cè)定在特定條件下，這些材料因與水或模擬食品接觸而可能釋放出的、能被高錳酸鉀氧化的物質(zhì)總量。

測(cè)試原理

測(cè)試基于高錳酸鉀的氧化能力，食品接觸材料在特定溶劑（如水或模擬食品溶液）中浸泡后，其中可氧化物質(zhì)會(huì)與高錳酸鉀反應(yīng)，導(dǎo)致高錳酸鉀的濃度下降。通過(guò)測(cè)定反應(yīng)前后高錳酸鉀濃度的變化，即可計(jì)算出高錳酸鉀的消耗量，以此作為評(píng)價(jià)材料安全性的指標(biāo)之一。

測(cè)定步驟概述

  1. 樣品準(zhǔn)備：根據(jù)材料類型裁剪或制備合適大小和形狀的試樣。
  2. 提取：將試樣置于指定的溶劑中，在規(guī)定時(shí)間和溫度下進(jìn)行浸泡，以提取可遷移物質(zhì)。
  3. 氧化反應(yīng)：提取液與已知濃度的高錳酸鉀溶液反應(yīng)。
  4. 滴定：通過(guò)滴定法確定反應(yīng)后剩余高錳酸鉀的濃度，通常使用草酸鈉等還原劑進(jìn)行反滴定。
  5. 計(jì)算：依據(jù)滴定結(jié)果計(jì)算高錳酸鉀的消耗量，單位通常為毫克每千克（mg/kg）。

標(biāo)準(zhǔn)意義

實(shí)施GB 31604.2-2016有助于監(jiān)控和控制食品接觸材料中的有害物質(zhì)遷移，保障公眾健康。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的檢測(cè)流程，制造商、監(jiān)管機(jī)構(gòu)可以準(zhǔn)確評(píng)估食品包裝材料的安全性，確保其符合國(guó)家食品安全要求，防止因材料遷移導(dǎo)致的食品污染。

注意事項(xiàng)

  • 實(shí)驗(yàn)室需具備相應(yīng)的檢測(cè)資質(zhì)和設(shè)備，操作人員應(yīng)受過(guò)專業(yè)培訓(xùn)。
  • 選擇合適的模擬食品或溶劑應(yīng)基于材料實(shí)際使用情況，以確保測(cè)試結(jié)果的代表性。
  • 結(jié)果判定需參考具體食品接觸材料的國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)規(guī)定。

該標(biāo)準(zhǔn)為食品接觸材料的安全評(píng)估提供了科學(xué)依據(jù)，是保障食品安全鏈中重要的一環(huán)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 31604.2-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品高錳酸鉀消耗量的測(cè)定_第1頁(yè)
GB 31604.2-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品高錳酸鉀消耗量的測(cè)定_第2頁(yè)
GB 31604.2-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品高錳酸鉀消耗量的測(cè)定_第3頁(yè)
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GB 31604.2-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品高錳酸鉀消耗量的測(cè)定-免費(fèi)下載試讀頁(yè)

文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB316042—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品接觸材料及制品

高錳酸鉀消耗量的測(cè)定

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB316042—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品包裝用聚乙烯聚苯乙烯聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方

GB/T5009.60—2003《、、

法中高錳酸鉀消耗量食品包裝用三聚氰胺成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法中高

》、GB/T5009.61—2003《》

錳酸鉀消耗量食品用橡膠墊片圈衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法中高錳酸鉀消耗量

、GB/T5009.64—2003《()》、

食品用高壓鍋密封圈衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法中高錳酸鉀消耗量

GB/T5009.65—2003《》、GB/T5009.66—

橡膠奶嘴衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法中高錳酸鉀消耗量食品包裝用聚氯乙烯

2003《》、GB/T5009.67—2003《

成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法中高錳酸鉀消耗量食品容器內(nèi)壁過(guò)氯乙烯涂料衛(wèi)

》、GB/T5009.68—2003《

生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法中高錳酸鉀消耗量食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的

》、GB/T5009.69—2008《

分析方法中高錳酸鉀消耗量食品容器內(nèi)壁聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分

》、GB/T5009.70—2003《

析方法中高錳酸鉀消耗量食品用橡膠管衛(wèi)生檢驗(yàn)方法中高錳酸鉀消耗量

》、GB/T5009.79—2003《》、

食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法中高錳酸鉀消耗量

GB/T5009.80—2003《》、

食品容器及包裝材料用不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法中

GB/T5009.98—2003《》

高錳酸鉀消耗量食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法中

、GB/T5009.99—2003《》

高錳酸鉀消耗量食品包裝用發(fā)泡聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法中高

、GB/T5009.100—2003《》

錳酸鉀消耗量的測(cè)定

。

本標(biāo)準(zhǔn)與

GB/T5009.60—2003、GB/T5009.61—2003、GB/T5009.64—2003、GB/T5009.65—

2003、GB/T5009.66—2003、GB/T5009.67—2003、GB/T5009.68—2003、GB/T5009.69—2008、

GB/T5009.70—2003、GB/T5009.79—2003、GB/T5009.80—2003、GB/T5009.98—2003、GB/T5009.99—

相比主要變化如下

2003、GB/T5009.100—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品高錳酸鉀消耗量的測(cè)定

———“”;

修改了標(biāo)準(zhǔn)的范圍

———;

修改了計(jì)算公式及單位

———。

Ⅰ

GB316042—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品接觸材料及制品

高錳酸鉀消耗量的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品接觸材料及制品中高錳酸鉀消耗量的測(cè)定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品接觸材料及制品中高錳酸鉀消耗量的測(cè)定

。

2原理

試樣浸泡液在酸性條件下用高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定根據(jù)樣品消耗的滴定液的體積計(jì)算試樣中高

,,

錳酸鉀消耗量

。

3試劑和材料

除非另有說(shuō)明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的二級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硫酸

..(H2SO4)。

312高錳酸鉀

..(KMnO4)。

32試劑配制

.

321硫酸溶液取硫酸小心加入水中混勻

..(1+2):100mL200mL,。

322高錳酸鉀溶液稱取高錳酸鉀加水溶解至

..0.04%:0.4g,1000mL。

323草酸標(biāo)準(zhǔn)溶液c1按配制與標(biāo)定或商品化產(chǎn)品

..[(H2C2O4)=0.1mol/L]:GB/T601。

2

324草酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液c1吸取草酸標(biāo)準(zhǔn)溶液c1

..[(H2C2O4)=0.01mol/L]:10.0mL[(H2C2O4)=

22

置于容量瓶中用水定容至刻度

0.1mol/L],100mL,。

33標(biāo)準(zhǔn)品

.

高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液c1按

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