標準解讀

GB 31634-2014食品安全國家標準《食品添加劑 珍珠巖》這一標準詳細規(guī)定了珍珠巖作為食品添加劑在食品工業(yè)中的應用要求、技術(shù)指標、檢驗方法及標簽標識等內(nèi)容，旨在確保使用珍珠巖的食品符合國家安全與衛(wèi)生標準，保障消費者健康。

標準內(nèi)容要點包括：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以天然珍珠巖為原料，經(jīng)過選礦、破碎、煅燒等工藝處理，用于食品加工過程中的珍珠巖產(chǎn)品。規(guī)定了其可作為過濾助劑、脫色劑或啤酒澄清劑等用途。

  2. 術(shù)語和定義：對珍珠巖及其相關(guān)術(shù)語進行了明確界定，幫助理解和執(zhí)行標準時的一致性。

  3. 技術(shù)要求：詳細列出了珍珠巖作為食品添加劑應滿足的質(zhì)量指標，包括外觀、粒度分布、灼燒損失、重金屬（如鉛、砷等）含量、微生物指標等，確保其安全性。

  4. 試驗方法：提供了檢測珍珠巖各項指標的具體實驗操作步驟和要求，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了珍珠巖出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻率及合格判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量控制。

  6. 標志、包裝、運輸和貯存：對珍珠巖的包裝材料、標識信息、運輸條件及儲存要求進行了規(guī)定，以防污染和變質(zhì)，保持產(chǎn)品質(zhì)量。

  7. 實施日期與替代情況：指出了該標準的正式實施日期以及它所替代的前一版本（如果有的話），為標準使用者提供法律依據(jù)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-01-28 頒布
  • 2015-07-28 實施
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GB 31634-2014食品安全國家標準食品添加劑珍珠巖_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB31634—2014

食品安全國家標準

食品添加劑珍珠巖

2015-01-28發(fā)布2015-07-28實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB31634—2014

食品安全國家標準

食品添加劑珍珠巖

1范圍

本標準適用于經(jīng)加熱膨脹后研磨破碎分級制得的食品添加劑珍珠巖

,、。

2技術(shù)要求

21感官要求

.

應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自

50mL,

狀態(tài)粉末然光下觀察色澤和狀態(tài)

22理化指標

.

應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

水可溶物w附錄中

()/%≤0.20AA.4

pH5~11A.5

干燥減量w

()/%≤3.0A.6

灼燒減量w

()/%≤7.0A.7

無機砷以計

(As)/(mg/kg)≤3.0A.8

鉛

(Pb)/(mg/kg)≤4

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