流通加工深度討論

流通加工1【導(dǎo)入案例】

阿迪達斯設(shè)立流通加工的超級市場，顧客絡(luò)繹不絕阿迪達斯公司在美國有一家超級市場，設(shè)立了組合式鞋店，擺放著不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多樣，有6種鞋跟，8種鞋底，均為塑料制造的，鞋面的顏色以黑，白為主，搭配的顏色有80種，款式有百余種，顧客進來可以任意挑選自己所喜歡的各個部位，交給職員當(dāng)場進行組合。只要10分鐘，一雙嶄新的鞋便可隨手可得，這家鞋店晝夜?fàn)I業(yè)，職員技術(shù)熟練，鞋子的售價與成批制造的價格差不多，有的還稍便宜些。所以顧客絡(luò)繹不絕，銷售金額比鄰近的鞋店多十倍。

分析：流通加工與生產(chǎn)制造的區(qū)別在哪里？2流通加工（distributionprocessing）

根據(jù)顧客的需要，在流通過程中對產(chǎn)品實施的簡單加工作業(yè)活動（如包裝、分割、計量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組裝等）的總稱。

——摘自《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語》（GB/T18354-2006）一、流通加工的概念3二、流通加工的作用在物品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費領(lǐng)域流動的過程中，流通加工主要的作用是為了促進銷售、維護產(chǎn)品質(zhì)量和提高物流效率。例如：提高原材料利用率進行初級加工，方便用戶提高加工效率及設(shè)備利用率充分發(fā)揮各種輸送手段的最高效率4三、流通加工與一般生產(chǎn)的區(qū)別在加工方法、加工組織、生產(chǎn)管理方面并無顯著區(qū)別，但在加工對象、加工程度方面差別較大流通加工的對象是進入流通過程的商品，生產(chǎn)加工的對象不是最終產(chǎn)品；流通加工程度大多是簡單加工，是對生產(chǎn)加工的輔助和補充；流通加工的目的不在于創(chuàng)造價值和使用價值，而在于完善其使用價值并在不做大改變情況下提高價值；流通加工的組織者是商業(yè)或物資流通企業(yè)。5食品的流通加工的類型種類很多。只要我們留意超市里的貨柜就可以看出，那里擺放的各類洗凈的蔬菜、水果、肉末、雞翅、香腸、咸菜等都是流通加工的結(jié)果。這些商品的分類、清洗、貼商標(biāo)和條形碼、包裝、裝袋等是在擺進貨柜之前就已進行了加工作業(yè)，這些流通加工都不是在產(chǎn)地，已經(jīng)脫離了生產(chǎn)領(lǐng)域，進入了流通領(lǐng)域。6水產(chǎn)品、肉類、蛋類的保鮮、保質(zhì)的冷凍加工、防腐加工等三、流通加工的類型

根據(jù)不同的目的，流通加工具有不同的類型：（1）為適應(yīng)多樣化需要的流通加工（2）為方便消費、省力的流通加工（3）為保護產(chǎn)品所進行的流通加工（4）為彌補生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的流通加工對鋼材卷板的舒展、剪切加工；平板玻璃按需要規(guī)格的開片加工；將木材制成可直接投入使用的各種型材；將水泥制成混凝土拌合料在生產(chǎn)領(lǐng)域只能加工到圓木、板、方材這個程度，進一步的下料、切裁、處理等加工則由流通加工完成7它以一家流通加工企業(yè)的集中加工代替了若干家生產(chǎn)企業(yè)的初級加工將蔬菜、肉類洗凈切塊以滿足消費者要求（5）為促進銷售的流通加工（6）為提高加工效率的流通加工（7）為提高物流效率、降低物流損失的流通加工（8）為銜接不同運輸方式、使物流更加合理的流通加工（9）生產(chǎn)——流通一體化的流通加工（10）為實施配送進行的流通加工造紙用的木材磨成木屑混凝土攪拌車散裝水泥中轉(zhuǎn)倉庫把散裝水泥裝袋8送菜小子緣何就成了千萬富翁深圳市望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團有限公司是一家全國性、集團型的農(nóng)副產(chǎn)品加工配送企業(yè)，兼營種養(yǎng)殖、餐飲管理業(yè)務(wù)。公司成立于1995年，現(xiàn)為廣東省和深圳市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、珠三角地區(qū)“菜籃子工程”領(lǐng)頭企業(yè)、國內(nèi)同行業(yè)中規(guī)模最大的農(nóng)副產(chǎn)品連鎖配送企業(yè)，已在深圳、廣州、北京、天津、上海、東莞、惠州、無錫、福建莆田等地設(shè)立16個子公司，現(xiàn)有員工近4000名。目前公司正處在高速發(fā)展階段，即將在深圳、蘇州、成都、重慶、南京、昆山、杭州、寧波、武漢等地增設(shè)子公司。/9創(chuàng)始人：高軍1995年夏，高軍被一張貼到自家門上的廣告單吸引住了，這是家私營送菜公司招攬客戶的宣傳品。讀著讀著，高軍有些心動：深圳人忙碌賺錢，家庭成員簡單，沒有時間采購菜蔬調(diào)理自己的飲食生活。這種按主人要求送菜上門的服務(wù)，投入小，利潤不薄，操作性較強。101995年11月公司成立公司的營運開始上路。公司對客戶的承諾是：上午10點，準(zhǔn)時將客戶指訂的菜送到主人家中。為了趕點，高軍和員工凌晨兩點就要起床，先是到批發(fā)市場批菜，然后是整理、清洗、分類、打包，然后安排員工騎單車出發(fā)……一趟菜送下來，員工尚可喘口氣，高軍卻沒有休息的功夫，得算賬、盤存，接聽、處理投訴電話。11廣東佛山市高明基業(yè)冷軋鋼板有限公司民營企業(yè)，總占地面積650畝。公司坐落在廣東省佛山市高明區(qū)滄江工業(yè)園的中部，毗鄰西江中心碼頭，省道113、272分別與廠區(qū)的南大門和北大門相連，水陸交通運輸非常便利。主營業(yè)務(wù)：800mm-1250mm、0.25mm-2.0mm不同寬度、厚度的普碳冷軋板10萬噸，酸洗800mm-1250mm、1.2mm-4.0mm不同寬度、厚度的普碳熱軋酸洗板12原材料：圓鋼/products01.htm13五、各種產(chǎn)品的流通加工水泥熟料輸送至使用地磨制水泥集中攪拌供應(yīng)商品混凝土鋼板剪板及下料加工木材的流通加工14五、各種產(chǎn)品的流通加工煤炭及其他燃料的流通加工如去除矸石、煤漿加工、配煤加工、天然氣液化平板玻璃的流通加工集中套裁、開片供應(yīng)生鮮食品的流通加工機械產(chǎn)品及零配件的流通加工15六、不合理流通加工的形式流通加工地點設(shè)置不合理流通加工方式選擇不當(dāng)流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié)流通加工成本過高，效益不好16流通加工地點設(shè)置不合理流通加工地點設(shè)置即布局狀況是使整個流通加工是否能有效的重要因素。一般而言。為銜接單品種大批量生產(chǎn)與多樣化需求的流通加工，加工地設(shè)置在需求地區(qū)，才能實現(xiàn)大批量的干線運輸與多品種末端配送的物流優(yōu)勢。如果將流通加工地設(shè)置在生產(chǎn)地區(qū)，其不合理之處在于：第一，多樣化需求要求的產(chǎn)品多品種、小批量由產(chǎn)地向需求地的長距離運輸會出現(xiàn)不合理；第二，在生產(chǎn)地增加了一個加工環(huán)節(jié)，同時增加了近距離運輸、裝卸、儲存等一系列物流活動。所以，在這種情況下，不如由原生產(chǎn)單位完成這種加工而無需設(shè)置專門的流通加工環(huán)節(jié)。一般而言，為方便物流的流通加工環(huán)節(jié)應(yīng)設(shè)在產(chǎn)出地，設(shè)置在進入社會物流之前，如果將其設(shè)置在物流之后，即設(shè)置在消費地，則不但不能解決物流問題，又在流通中增加了一個中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，因而也是不合理的。即使是產(chǎn)地或需求地設(shè)置流通加工的選擇是正確的，還有流通加工在小地域范圍的正確選址問題，如果處理不善，仍然會出現(xiàn)不合理。這種不合理主要表現(xiàn)在交通不便，流通加工與生產(chǎn)企業(yè)或用戶之間距離較遠，流通加工點的投資過高(如受選址的地價影響)，加工點周圍社會、環(huán)境條件不良等。17流通加工方式選擇不當(dāng)流通加工方式包括流通加工對象、流通加工工藝、流通加工技術(shù)、流通加工程度等。流通加工方式的確定實際上是與生產(chǎn)加工的合理分工。分工不合理，本來應(yīng)由生產(chǎn)加工完成的，卻錯誤地由流通加工完成，本來應(yīng)由流通加工完成的，卻錯誤地由生產(chǎn)過程去完成，都會成造不合理性。流通加工不是對生產(chǎn)加工的代替，而是一種補充和完善。所以，一般而言，如果工藝復(fù)雜，技術(shù)裝備要求較高，或加工可以由生產(chǎn)過程延續(xù)或輕易解決者都不宜再設(shè)置流通加工，尤其不宜與生產(chǎn)過程爭奪技術(shù)要求較高、效益較高的最終生產(chǎn)環(huán)節(jié)，更不宜利用一個時期市場的壓迫力使生產(chǎn)者變成初級加工或前期加工，而流通企業(yè)完成裝配或最終形成產(chǎn)品的加工。如果流通加工方式選擇不當(dāng)，就會出現(xiàn)與生產(chǎn)奪利的惡果。183．流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié)。有的流通加工過于簡單，或?qū)ιa(chǎn)及消費者作用都不大，甚至有時流通加工的盲目性，同樣未能解決品種、規(guī)格、質(zhì)量、包裝等問題，相反卻實際增加了環(huán)節(jié)，這也是流通加工不合理的重要形式。194．流通加工成本過高，效益不好。流通加工之所以能夠有生命力，重要優(yōu)勢之一是有較大的產(chǎn)出投入比，因而有效起著補充完善的作用。如果流通加工成本過高．則不能實現(xiàn)以較低投入實現(xiàn)更高使用價值的目的。除了一些必須的、從政策要求即使虧損也應(yīng)進行的加工外，都應(yīng)看成是不合理的。20流通加工合理化（一）流通加工合理化的含義流通加工合理化是實現(xiàn)流通加工的最優(yōu)配置，不僅做到避免各種不合理，使流通加工有存在的價值，而且做到最優(yōu)的選擇。為避免各種不合理現(xiàn)象，對是否設(shè)置流通加工環(huán)節(jié)，在什么地點設(shè)置，選擇什么類型的加工，采用什么樣的技術(shù)裝備等，需要做出正確抉擇。目前，國內(nèi)在進行這方面合理化的考慮中已積累了一些經(jīng)驗，取得了一定成果。21七、如何實現(xiàn)流通加工合理化加工和配送結(jié)合加工和配套結(jié)合加工和合理運輸結(jié)合加工和合理商流結(jié)合加工和節(jié)約結(jié)合22加工和配送結(jié)合將流通加工設(shè)置在配送點中，一方面按配送的需要進行加工，另一方面加工又是配送業(yè)務(wù)流程中分貨、揀貨、配貨之一環(huán)，加工后的產(chǎn)品直接投入配貨作業(yè)．這就無需單獨設(shè)置一個加工的中間環(huán)節(jié)，使流通加工有別于獨立的生產(chǎn)，而使流通加工與中轉(zhuǎn)流通巧妙結(jié)合在一起。同時，由于配送之前有加工，可使配送服務(wù)水平大大提高。這是當(dāng)前對流通加工做合理選擇的重要形式，在煤炭、水泥等產(chǎn)品的流通中已表現(xiàn)出較大的優(yōu)勢。232．加工和配套結(jié)合在對配套要求較高的流通中，配套的主體來自各個生產(chǎn)單位，但是，完全配套有時無法全部依靠現(xiàn)有的生產(chǎn)單位，進行適當(dāng)流通加工，可以有效促成配套，大大提高流通的橋梁與紐帶的能力。243．加工和合理運輸結(jié)合

前文已提到過流通加工能有效銜接干線運輸與支線運輸，促進兩種運輸形式的合理化。利用流通加工，在支線運輸轉(zhuǎn)干線運輸或干線運輸轉(zhuǎn)支線運輸這本來就必須停頓的環(huán)節(jié)，不進行一般的支轉(zhuǎn)干或干轉(zhuǎn)支，而是按干線或支線運輸合理的要求進行適當(dāng)加工，從而大大提高運輸及運輸轉(zhuǎn)載水平。254．加工和合理商流相結(jié)合通過加工有效促進銷售，使商流合理化，也是流通加工合理化的考慮方向之一。加工和配送的結(jié)合，通過加工，提高了配送水平，強化了銷售，是加工與合理商流相結(jié)合的一個成功的例證。此外，通過簡單地改變包裝加工，形成方便的購買量，通過組裝加工解除用戶使用前進行組裝、調(diào)試的難處，都是有效促進商流的例子。265．加工和節(jié)約相結(jié)合節(jié)約能源、節(jié)約設(shè)備、節(jié)約人力、節(jié)約耗費是流通加工合理化重要的考慮因素，也是目前我國設(shè)置流通加工，考慮其合理化的較普遍形式。27第二節(jié)

幾種典型的流通加工作業(yè)

一、鋼材的流通加工

剪板加工是在固定地點設(shè)置剪板機進行下料加工或設(shè)置種種切割設(shè)備將大規(guī)格鋼板裁小，或切裁成毛坯，降低銷售起點，便利用戶。

和鋼板的流通加工類似，還有薄板的切斷，型鋼的熔斷，厚鋼板的切割，線材切斷等集中下料，線材冷拉加工等。28二、木材的流通加工

■磨制木屑、壓縮輸送

這是一種為了實現(xiàn)流通的加工。

■集中開木下料

實行集中下料、按用戶要求供應(yīng)規(guī)格料，可以使原木利用率提高到95%，出材率提高到72%左右，有相當(dāng)好的經(jīng)濟效果。29

三、煤炭的流通加工

■除矸加工是以提高煤炭純度為目的的加工形式

■煤漿加工流通的起始環(huán)節(jié)將煤炭磨成細粉，本身便有了一定的流動性，再用水調(diào)和成漿狀，則具備了流動性，可以像其他液體一樣進行管道輸送。

■配煤加工在使用地區(qū)設(shè)置集中加工點，將各種煤及一些其他發(fā)熱物質(zhì)，按不同配方進行摻配加工，生產(chǎn)出各種不同發(fā)熱量的燃料，稱為配煤加工。30四、水泥的流通加工1、水泥熟料的流通加工

■可以大大降低運費、節(jié)省運力

■可按照當(dāng)?shù)氐膶嶋H需要大量摻加混合材料

■容易以較低的成本實現(xiàn)大批量、高效率的輸送

■可以大大降低水泥的輸送損失

■能更好地銜接產(chǎn)需，方便用戶

312.集中攪拌混凝土1.將水泥的使用從小規(guī)模的分散形態(tài)改變?yōu)榇笠?guī)模的集中加工形態(tài)；2.集中攪拌可以采取準(zhǔn)確的計量手段，選擇最佳的工藝，提高混凝土的質(zhì)量和生產(chǎn)效率，節(jié)約水泥；3.可以廣泛采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和設(shè)備，提高混凝土質(zhì)量和生產(chǎn)效率；4.可以集中攪拌設(shè)備，有利于提高攪拌設(shè)備的利用率，減少環(huán)境污染；5.在相同的生產(chǎn)條件下，能大幅度降低設(shè)備、設(shè)施、電力、人力等費用；6.可以減少加工據(jù)點，形成固定的供應(yīng)渠道，實現(xiàn)大批量運輸，使水泥的物流更加合理；7.有利于新技術(shù)的采用，簡化工地的材料管理，節(jié)約施工用地等。

32五、食品的流通加工

（1）冷凍加工（2）分選加工

肉、鮮魚在流通中保鮮及裝卸搬運的問題，采取低溫凍結(jié)方式的加工。農(nóng)副產(chǎn)品規(guī)格、質(zhì)量離散情況較大，為獲得一定規(guī)格的產(chǎn)品，采取人工或機械分選的方式加工稱為分選加工33五、食品的流通加工（3）精制加工（4）分裝加工農(nóng)、牧、副、漁等產(chǎn)品的精制加工是在產(chǎn)地或銷售地設(shè)置加工點，去除無用部分，甚至可以進行切分、洗凈、分裝等加工，可以分類銷售。農(nóng)、牧、副、漁等產(chǎn)品的精制加工是在產(chǎn)地或銷售地設(shè)置加工點，去除無用部分，甚至可以進行切分、洗凈、分裝等加工，可以分類銷售。34綠色流通加工綠色流通加工是流通部門對環(huán)境保護可以有大作為的領(lǐng)域。