有利生發(fā)的食物

一、有益于生發(fā)的食物：頭發(fā)所需的主要營養(yǎng)成分，多來源于綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類等。綠色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、圓辣椒、綠蘆筍等，綠色蔬菜能美化皮膚，有助于黑色素的運動，使頭發(fā)永葆黑色，并且，由于這些蔬菜中含有豐富的纖維質(zhì)，能不斷增加頭發(fā)的數(shù)量。豆類：大豆能起到增加頭發(fā)的光澤，彈力和滑潤等作用，防止分叉或斷裂。海藻類：海菜、海帶、裙帶菜等含有豐富的鈣、鉀、碘等物質(zhì)。能促進腦神經(jīng)細胞的新陳代謝，還可預防白發(fā)。除此之外，甘薯、山藥、香焦、菠蘿、芒果也是有利于頭發(fā)生長發(fā)育的食品。宜補充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。宜補充鐵質(zhì)，多食黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。宜食含碘高的食物。⑷宜多食堿性物質(zhì)，如新鮮蔬菜、水果。宜多食維生素E豐富的食物，如芹菜、莧菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金針菜、黑芝麻等。宜多吃含粘蛋白的骨膠質(zhì)多的食物，如牛骨湯、排骨湯等。二、不利于頭發(fā)生長的食物：煙、酒及辛辣刺激食物，如蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。忌油膩、燥熱食物，如肥肉、油炸食品。忌過食糖和脂肪豐富的食物，如肝類、肉類、洋蔥等酸性食物。頭發(fā)健美與飲食黑亮的頭發(fā)是青春和健康的標志之一。脫發(fā)、白發(fā)及頭發(fā)過細和過干、甚至脫落，都與機體缺乏某種營養(yǎng)成分有密切關(guān)系。銅元素是頭發(fā)合成黑色素必不可少的元素。人體內(nèi)銅含量低于正常水平時，除引起新陳代謝紊亂和貧血外，還可使頭發(fā)生長停滯、褪色和發(fā)生白發(fā)。動物肝臟、瘦肉、蛋類、大豆以及硬果類等食品除富含銅元素外，還含有泛酸。泛酸有促進黑色素粒形成的作用，也是烏發(fā)的重要營養(yǎng)物質(zhì)。鋅元素在抗衰老及毛發(fā)美化方面起重要作用。缺鋅可導致脫發(fā)如斑禿等癥。禿發(fā)與鐵元素缺乏有關(guān)，約占禿發(fā)病率30%。因缺鐵而引起禿發(fā)者，應多吃富含鐵質(zhì)的食物，如動物肝臟、蛋黃、木耳、豆類、金針菜、苜蓿、芥菜、紅菜苔、芹菜、莧菜、芝麻、海帶等。同時還應多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以利于鐵的吸收。只要注意飲食，頭發(fā)脫落可以治愈，新發(fā)會逐漸長出。古人云“發(fā)賴血養(yǎng)”。而鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分，血液是養(yǎng)發(fā)之根本。從這一角度講，為使頭發(fā)健美，從飲食中補充鐵質(zhì)是非常必要的。微量元素碘，可以刺激甲狀腺分泌腺素。甲狀腺素可使頭發(fā)烏黑秀美，故應多吃富含碘的食物，如海帶、紫菜、海參、蛤等海產(chǎn)品。胱氨酸缺乏是頭發(fā)脫落的原因之一。膏粱厚味嗜好者容易禿頂，是因為肥肉中缺少胱氨酸，先表現(xiàn)為頭油較重，頭發(fā)油亮，后漸漸干枯變脆或分叉，最后導致禿頂。所以，膳食中應增加胱氨酸的攝入量。富含胱氨酸和蛋白質(zhì)的食物如黑米、燕麥、面筋、玉米、黑豆、黃豆、花生仁、葵花子、西瓜子、南瓜子等。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E、維生素B1的食品，都有營養(yǎng)頭發(fā)之功效。維生素C有鎮(zhèn)靜、安神、使毛發(fā)柔順和強化血管的作用，應多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。海藻類、芝麻等含有豐富的碘、維生素E和不飽和脂肪酸。豆芽菜、麥芽、海帶、豆腐、豆制品、牛肉、魚肉、乳類、蛋類等，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素的良好來源。注意飲食的合理調(diào)配，吸取全面的營養(yǎng)是頭發(fā)健美的基礎。國外科學家通過對頭發(fā)健康的研究認為，調(diào)整飲食對毛發(fā)生長有明顯的促進作用。要使額頭頭發(fā)稠密，就應多吃新鮮水果、蔬菜，如胡蘿卜、洋蔥、草莓、桑葚、蘋果、梨、杏、獼猴桃、西瓜、甜瓜等。要使頭頂端頭發(fā)稠密，宜少吃脂肪類食物，烹調(diào)油宜用葵花子油和芝麻油。多吃胡蘿卜、菠菜及所有的紅色水果、深顏色蔬菜和各種能吃的野果，是使腦后部頭發(fā)稠密的方法。另外，黑芝麻和核桃是頭發(fā)健美最好的食品，可適量食用?，F(xiàn)將具有美發(fā)作用的食物作一歸類，有利于選擇食用。水果類：杏子、芒果、檸檬、桃、紅果、黑棗等。干果類：杏干、芒果干、葡萄干、柿餅、蜜棗、葵花子、核桃仁、芝麻、花生米、干桑椹、枸杞子。蔬菜類：胡蘿卜、莧菜、油菜、菠菜、香菜、芹菜葉、油菜苔、薺菜等。口肉類：豬肝、羊肝、牛肝、兔肝、雞肉、鴨肉、鵝肉等。口乳蛋類：雞蛋、鴨蛋、雞蛋黃、雞蛋粉、奶粉、黃油等。口水產(chǎn)類：田螺、牡蠣、河蟹、螺獅、淡菜等。口谷豆類：大麥米、玉米、黃豆、黑豆、紅小豆、扁豆、豇豆等?？诳傊瑸槭诡^發(fā)秀美，必須給予充分的營養(yǎng)。飲食中應注意合理搭配，確實保證蛋白質(zhì)和與頭發(fā)健美關(guān)系密切的脂肪酸、鐵、銅、碘、鋅及各種維生素的供給。并應避免有損于頭發(fā)健美的飲食習慣，如膏粱厚味，飲烈性酒、濃茶及過食油膩、辛辣等食物飛天［學者］7海帶，紫菜，與頭發(fā)有關(guān)的營養(yǎng)因素，除去能量、蛋白質(zhì)、維生素外，還有一個不容忽視的因素——微量元素。近年來發(fā)現(xiàn)，黃頭發(fā)的產(chǎn)生主要是由于酸毒癥的存在，而白頭發(fā)的產(chǎn)生主要是由于酸毒癥的發(fā)展所致。人的體力和精力過于疲勞，吃甜食太多，蛋白質(zhì)缺乏，尤其是碘元素的缺少，都會助長自身發(fā)生酸毒癥。除去生理性衰老引起頭發(fā)的變化之外，一般認為頭發(fā)濃密、烏黑、有光澤，說明營養(yǎng)狀況良好;反之，頭發(fā)稀疏、枯黃、無光澤，且大量脫落、折斷，則是營養(yǎng)欠佳的表現(xiàn)。眾所周知的海帶，不僅營養(yǎng)價值頗高，除了含有多種維生素，纖維素和礦物質(zhì)外，而且，還是防治甲狀腺腫的良藥。海帶中的碘極為豐富，此元素為體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素養(yǎng)發(fā)揮作用而形成的?！邦^發(fā)質(zhì)素”和所含有的角質(zhì)成分，要從含硫的蛋白質(zhì)中吸