《化學(xué)品的合理使用》同步練習(xí)

《化學(xué)品的合理使用》同步練習(xí)下列食品添加劑與類別對應(yīng)正確的一組是()著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉調(diào)味劑——亞硝酸鈉、味精防腐劑——胭脂紅、山梨酸鉀營養(yǎng)強化劑——醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸下列藥物知識,不正確的是()OTC是非處方藥的標(biāo)志,可以自行購藥和按方使用腸溶片不可嚼碎服用,因為腸溶衣在堿性腸液下溶解才能發(fā)揮藥效抗生素能抵抗所有細(xì)菌感染,可以大量使用D.凡不以醫(yī)療為目的的濫用麻醉藥品與精神藥品都屬于吸毒范圍3，從毒韭菜到炸雞翅、從速溶茶到兒童奶粉,關(guān)于食品質(zhì)量的報道中不斷有①“致癌農(nóng)藥”,②“蘇丹紅”,③“碘元素”,④“亞硝酸鹽”等化學(xué)名詞出現(xiàn)。業(yè)內(nèi)人士告訴記者,化學(xué)性污染正成為危及食品安全的一大“殺手”。上述化學(xué)名詞所提到的物質(zhì)中,在某食品添加劑中允許含有且符合限量時不會引起中毒的是()A.②③④B.只有②③C.只有③④D.只有③4，下列有關(guān)食品添加劑的說法中錯誤的是()A.食品添加劑可改善食品的色、香、味B.食品添加劑可補充食品的營養(yǎng)成分C.食品添加劑可延長食品的儲存時間D.食品添加劑都是有益于人體健康的5，下列物質(zhì)中能用于配制農(nóng)藥波爾多液，又可降低土壤酸性的是()A．燒堿B．熟石灰C．藍(lán)礬D．食鹽6，下列藥品屬于國際奧委會嚴(yán)格禁止的興奮劑是()A．阿司匹林B．青霉素C．氫氧化鋁D．麻黃堿7，碘酒是一種常用的外用消毒藥，關(guān)于它的消毒原理說法正確的是()A．溶解細(xì)菌B．氧化細(xì)菌，使蛋白質(zhì)變性C．使細(xì)菌缺氧而死D．使細(xì)菌缺水而死8，食品檢驗是保證食品安全的重要措施，下列不屬于食品安全檢測指標(biāo)的是()A．淀粉的含量B．二氧化硫的含量C．亞硝酸鹽的含量D．甲醛的含量9，感冒是一種常見的病,病人患了感冒會咳嗽、流涕、發(fā)燒,多喝開水多休息,適當(dāng)服用一些治療感冒的藥,可以舒緩癥狀,減輕病情。藥物阿司匹林是一種傳統(tǒng)的治療感冒發(fā)燒的藥,從分子結(jié)構(gòu)上看,它可以看作是乙酸酯,其結(jié)構(gòu)簡式為:(1)阿司匹林與NaOH溶液反應(yīng)中,可以斷裂的化學(xué)鍵是（）(填代號)。(2)根據(jù)阿司匹林的結(jié)構(gòu)推斷它能夠發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型為（）(填序號)。①中和反應(yīng)②加成反應(yīng)③取代反應(yīng)10，有四種常見藥物:①維生素C;②青霉素;③胃舒平;④麻黃堿。回答下列問題:(1)某同學(xué)胃酸過多,應(yīng)選用的藥物是(填序號)。抗酸藥是治療胃酸過多的一類藥物,寫出一種抗酸藥與胃酸反應(yīng)的化學(xué)方程式:。(2)由于具有興奮作用,國際奧委會嚴(yán)禁運動員服用的藥物是(填序號)。(3)從用藥安全角度考慮,使用前要進(jìn)行皮膚敏感性測試的藥物是(填序號)。(4)(填序號)又稱為抗壞血酸,它的分子式為。(5)為預(yù)防缺鐵性貧血,一些食品中加入了鐵元素(含F(xiàn)e2+物質(zhì))。若向鐵強化牛奶中滴加KSCN溶液,發(fā)現(xiàn)牛奶變?yōu)榧t色,說明,此時若向其中加入一片維生素C,則發(fā)現(xiàn)紅色消失,該實驗說明維生素C具有性。答案：1，D解析苯甲酸鈉是防腐劑,不是著色劑;亞硝酸鈉是防腐劑,不是調(diào)味劑;胭脂紅是著色劑,不是防腐劑。2，C解析抗生素不可濫用,否則細(xì)菌會產(chǎn)生抗藥性。C解析食鹽中加碘符合“全民補碘”的要求,符合限量使用不會引起中毒;亞硝酸鈉可用于一些肉制品如臘肉、香腸等的生產(chǎn),按規(guī)定限量使用,不會引起中毒。D解析食品添加劑的作用有:可改善食品的色、香、味,可補充食品的營養(yǎng)成分,可延長食品的儲存時間,A、B、C項正確;合理使用食品添加劑,不超量、不亂用,則對人體無害,但不能說都是有益于健康的,D項錯誤。B解析熟石灰和藍(lán)礬被用來配置波爾多液，其中熟石灰是堿，顯堿性，能降低土壤酸性。D解析ABC均為常見藥品B解析碘酒是利用I2的氧化性殺滅細(xì)菌，使細(xì)菌病毒發(fā)生蛋白質(zhì)變性而死亡。A(1)b、d(2)①②③解析從阿司匹林的結(jié)構(gòu)可以看出,其具有酯基和羧基官能團(tuán),可發(fā)生水解(取代)反應(yīng)與中和反應(yīng);還含有苯環(huán),可發(fā)生加成反應(yīng)。(1)③Al(OH)3+3HCl==AlCl3+3H2O(答案合理即可)④②①C6H8O6(5)牛奶中的Fe2+已經(jīng)被氧化為Fe3+還原解析(1)“胃舒平”可用來治療胃酸過多,“胃舒平”的主要成分是能與鹽酸反應(yīng)的物質(zhì),例如Al(OH)3等。(2)麻黃堿屬于興奮劑。