標準解讀
《GB 4789.9-2014 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 空腸彎曲菌檢驗》與《GB/T 4789.9-2008 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 空腸彎曲菌檢驗》相比,主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新:
-
標準性質(zhì)變化:最顯著的變化是標準編號從GB/T變?yōu)镚B,意味著該標準從推薦性國家標準升級為強制性國家標準,對食品行業(yè)的空腸彎曲菌檢驗具有法律約束力。
-
檢驗方法更新:新版標準可能引入了新的檢測技術(shù)和方法,以提高檢測的準確性和效率。例如,可能采用了更先進的分子生物學(xué)技術(shù),如實時熒光PCR等快速檢測方法,替代或補充了傳統(tǒng)培養(yǎng)法,以適應(yīng)現(xiàn)代食品安全檢驗的需求。
-
采樣和前處理規(guī)程優(yōu)化:為了更科學(xué)合理地采集和處理樣品,新標準可能對采樣數(shù)量、采樣點分布、樣品預(yù)處理步驟等方面進行了修訂,確保檢驗結(jié)果的代表性和可靠性。
-
限量標準調(diào)整:根據(jù)最新的風險評估和食品安全要求,新標準可能對食品中空腸彎曲菌的限量指標進行了重新設(shè)定,以更好地保護公眾健康。
-
質(zhì)量控制加強:新標準可能強化了實驗室內(nèi)部質(zhì)控措施,包括增加了對照實驗的要求、提高了對檢驗過程中的交叉污染控制標準,以及明確了檢驗結(jié)果判定的詳細規(guī)則,確保檢驗數(shù)據(jù)的準確性和可比性。
-
術(shù)語和定義的明確:為了統(tǒng)一檢驗語言和概念,新標準可能對相關(guān)專業(yè)術(shù)語進行了修訂或新增定義,以減少理解上的歧義。
-
適用范圍和豁免情況說明:針對不同食品類別,新標準可能對檢驗的適用范圍進行了細化,并明確了特定條件下可以豁免檢驗的情況,使得標準應(yīng)用更加靈活且具有針對性。
這些變動體現(xiàn)了食品安全標準隨著科學(xué)技術(shù)進步、食品安全管理需求提升而進行的適時調(diào)整,旨在進一步保障食品安全,提高檢驗工作的科學(xué)性和有效性。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2014-12-01 頒布
- 2015-05-01 實施
下載本文檔
文檔簡介
中華人民共和國國家標準
GB47899—2014
.
食品安全國家標準
食品微生物學(xué)檢驗空腸彎曲菌檢驗
2014-12-01發(fā)布2015-05-01實施
中華人民共和國發(fā)布
國家衛(wèi)生和計劃生育委員會
中華人民共和國
國家標準
食品安全國家標準
食品微生物學(xué)檢驗空腸彎曲菌檢驗
GB4789.9—2014
*
中國標準出版社出版發(fā)行
北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號
2(100029)
北京市西城區(qū)三里河北街號
16(100045)
網(wǎng)址
:
服務(wù)熱線
:400-168-0010
年月第一版
20152
*
書號
:155066·1-50946
版權(quán)專有侵權(quán)必究
GB47899—2014
.
前言
本標準代替食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗空腸彎曲菌檢驗
GB/T4789.9—2008《》。
本標準與相比主要變化如下
GB/T4789.9—2008,:
修改了標準的中文名稱
———;
修改了范圍
———;
修改了設(shè)備和材料
———;
修改了培養(yǎng)基和試劑
———;
修改了樣品處理
———;
刪除了藥物敏感性試驗
———;
刪除了第二法全自動酶聯(lián)熒光免疫分析儀篩選法
———。
Ⅰ
GB47899—2014
.
食品安全國家標準
食品微生物學(xué)檢驗空腸彎曲菌檢驗
1范圍
本標準規(guī)定了食品中空腸彎曲菌Camlobactereuni的檢驗方法
(pyjj)。
本標準適用于食品中空腸彎曲菌的檢驗
。
2設(shè)備和材料
除微生物實驗室常規(guī)滅菌及培養(yǎng)設(shè)備外其他設(shè)備和材料如下
,:
恒溫培養(yǎng)箱
a):25℃±1℃、36℃±1℃、42℃±1℃;
冰箱
b):2℃~5℃;
恒溫振蕩培養(yǎng)箱
c):36℃±1℃、42℃±1℃;
天平感量
d):0.1g;
均質(zhì)器與配套均質(zhì)袋
e);
振蕩器
f);
無菌吸管具刻度具刻度或微量移液器及吸頭
g):1mL(0.01mL)、10mL(0.1mL);
無菌錐形瓶容量
h):100mL、200mL、2000mL;
無菌培養(yǎng)皿直徑
i):90mm;
計或比色管或精密試紙
j)pHpHpH;
水浴裝置
k):36℃±1℃、100℃;
微需氧培養(yǎng)裝置提供微需氧條件氧氣二氧化碳和氮氣
l):(5%、10%85%);
過濾裝置及濾膜
m)(0.22μm、0.45μm);
顯微鏡倍倍有相差功能
n):10~100,;
離心機離心速度
o):≥20000g;
比濁儀
p);
微生物生化鑒定系統(tǒng)
q)。
3培養(yǎng)基和試劑
31肉湯見附錄中
.Bolton(Boltonbroth):AA.1。
32改良瓊脂見附錄中
.CCD(modifiedCharcoalCefoperazoneDeoxycholateAgar,mCCDA):AA.2。
33哥倫比亞血瓊脂見附錄中
.(Columbiabloodagar):AA.3。
34布氏肉湯見附錄中
.(Brucellabroth):AA.4。
35氧化酶試劑見附錄中
.:AA.5。
36馬尿酸鈉水解試劑見附錄中
.:AA.6。
37血瓊脂
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