標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.190-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定》相比于《GB/T 5009.190-2006》及《GB/T 22331-2008》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的改變：從推薦性標(biāo)準(zhǔn)（GB/T）升級(jí)為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)（GB），意味著該標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行對于食品安全檢測具有法律強(qiáng)制力，所有相關(guān)食品檢測機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)單位必須遵守。

  2. 適用范圍調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)可能對適用的食品種類或樣品處理方法進(jìn)行了明確或擴(kuò)展，以更全面地覆蓋可能含有指示性多氯聯(lián)苯的食品類別，確保食品安全監(jiān)管的廣泛性和準(zhǔn)確性。

  3. 檢測方法的優(yōu)化：引入了更先進(jìn)的分析技術(shù)和儀器，如高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（HPLC-MS/MS），提高了檢測的靈敏度、準(zhǔn)確性和效率，能夠更精確地測定食品中的指示性多氯聯(lián)苯含量，降低了檢測限，增強(qiáng)了檢測結(jié)果的可靠性。

  4. 限量標(biāo)準(zhǔn)更新：根據(jù)最新的科學(xué)研究成果和風(fēng)險(xiǎn)評估，新標(biāo)準(zhǔn)可能對食品中允許的最大指示性多氯聯(lián)苯含量設(shè)定了更為嚴(yán)格的安全限量，以更好地保護(hù)公眾健康。

  5. 采樣和前處理方法改進(jìn)：提供了更為詳細(xì)和科學(xué)的樣品采集、保存、制備和凈化步驟，以減少檢測過程中的污染和誤差，確保檢測結(jié)果的代表性。

  6. 質(zhì)量控制要求增強(qiáng)：新標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量控制措施，包括空白試驗(yàn)、平行樣測試、回收率試驗(yàn)等，確保檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可比性。

  7. 術(shù)語和定義的規(guī)范：對涉及的術(shù)語和定義進(jìn)行了修訂和標(biāo)準(zhǔn)化，便于統(tǒng)一理解和執(zhí)行。

這些變化旨在適應(yīng)科技進(jìn)步、食品安全管理需求的提升以及國際標(biāo)準(zhǔn)的接軌，進(jìn)一步保障食品安全，保護(hù)消費(fèi)者健康。


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....

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  • 2014-12-01 頒布
  • 2015-05-01 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009190—2014

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定

2014-12-01發(fā)布2015-05-01實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB5009190—2014

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定和水

GB/T5009.190—2006《》GB/T22331—2008《

產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯殘留量的測定氣相色譜法

》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.190—2006,:

修改了標(biāo)準(zhǔn)格式

———。

Ⅰ

GB5009190—2014

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)第一法規(guī)定了食品中多氯聯(lián)苯包括全球環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)

(polychlorinatedbiphenyls,PCBs)/

食品規(guī)劃中規(guī)定的指示性和及

PCBs(PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153PCB180)

和

PCB18、PCB33、PCB44、PCB70、PCB105、PCB128、PCB170、PCB187、PCB194、PCB195、PCB199

含量的測定方法第二法規(guī)定了和

PCB206,PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153PCB180

的測定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于魚類貝類蛋類肉類奶類及其制品等動(dòng)物性食品和油脂類試樣中指示性的

、、、、PCBs

測定

。

第一法穩(wěn)定性同位素稀釋的氣相色譜-質(zhì)譜法

2原理

應(yīng)用穩(wěn)定性同位素稀釋技術(shù)在試樣中加入13標(biāo)記的作為定量標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過索氏提取后的試

,C12PCBs,

樣溶液經(jīng)柱色譜層析凈化分離濃縮后加入回收內(nèi)標(biāo)使用氣相色譜低分辨質(zhì)譜聯(lián)用儀以四極桿質(zhì)

、,,-,

譜選擇離子監(jiān)測或離子阱串聯(lián)質(zhì)譜多反應(yīng)監(jiān)測模式進(jìn)行分析內(nèi)標(biāo)法定量

(SIM)(MRM),。

3試劑和材料

31試劑

.

311正己烷農(nóng)殘級(jí)

..(C6H14):。

312二氯甲烷農(nóng)殘級(jí)

..(CH2Cl2):。

313丙酮農(nóng)殘級(jí)

..(C3H6O):。

314甲醇農(nóng)殘級(jí)

..(CH3OH):。

315異辛烷農(nóng)殘級(jí)

..(C8H18):。

316無水硫酸鈉優(yōu)級(jí)純將市售無水硫酸鈉裝入玻璃色譜柱依次用正己烷和二氯甲烷

..(Na2SO4):。,

淋洗兩次每次使用的溶劑體積約為無水硫酸鈉體積的兩倍淋洗后將無水硫酸鈉轉(zhuǎn)移至燒瓶中在

,。,,

下烘烤至干然后烘烤冷卻后干燥器中保存

50℃,225℃8h~12h,。

317硫酸含量優(yōu)級(jí)純

..(H2SO4):95%~98%,。

318氫氧化鈉優(yōu)級(jí)純

..(NaOH):。

319硝酸銀優(yōu)級(jí)純

..(AgNO3):。

3110色譜用硅膠將市售硅膠裝入玻璃色譜柱中依次用正己烷和二氯甲烷淋洗

..(75μm~250μm):,

兩次每次使用的溶劑體積約為硅膠體積的兩倍淋洗后將硅膠轉(zhuǎn)移到燒瓶中以鋁箔蓋住瓶口置于

,。,,

烘箱中烘烤至干然后升溫至烘烤

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