標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 5009.24-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素M1和B1的測定》相比于《GB/T 5009.24-2003 食品中黃曲霉毒素M1與B1的測定》,主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和完善:
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標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)變化:從推薦性標(biāo)準(zhǔn)(GB/T)升級為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)(GB),表明該標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行由推薦轉(zhuǎn)為強(qiáng)制,對食品安全監(jiān)管和企業(yè)生產(chǎn)具有法律約束力。
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適用范圍擴(kuò)展:雖然兩者都旨在規(guī)定食品中黃曲霉毒素M1和B1的測定方法,但新標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)食品種類的發(fā)展和安全需求,對適用的食品類別進(jìn)行了更細(xì)致或更廣泛的界定,確保更多食品類型的安全監(jiān)控。
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檢測方法更新:新標(biāo)準(zhǔn)引入或優(yōu)化了檢測技術(shù),如可能采用了更靈敏、準(zhǔn)確的分析儀器和方法,如高效液相色譜法(HPLC)與熒光檢測器聯(lián)用技術(shù),或者加入了液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜(LC-MS/MS)等現(xiàn)代分析手段,以提高檢測限和精確度。
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限量要求明確:新標(biāo)準(zhǔn)可能依據(jù)最新的風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果,對不同食品中黃曲霉毒素M1和B1的限量值進(jìn)行了修訂或明確,為食品安全監(jiān)管提供更科學(xué)的依據(jù)。
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采樣和前處理規(guī)范:對樣品的采集、保存、制備及前處理步驟可能進(jìn)行了更加詳細(xì)和嚴(yán)格的規(guī)定,以減少檢測過程中的誤差,確保結(jié)果的可靠性和可比性。
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質(zhì)量控制加強(qiáng):新標(biāo)準(zhǔn)可能增設(shè)或強(qiáng)化了內(nèi)部質(zhì)量控制措施,包括空白試驗(yàn)、平行試驗(yàn)、回收率試驗(yàn)等,以確保實(shí)驗(yàn)室檢測的一致性和準(zhǔn)確性。
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術(shù)語和定義更新:根據(jù)行業(yè)發(fā)展的需要,對相關(guān)術(shù)語和定義進(jìn)行了修訂或增補(bǔ),以便更好地適應(yīng)當(dāng)前食品安全管理和檢測工作的實(shí)際需求。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.22-2016
- 2010-03-26 頒布
- 2010-06-01 實(shí)施
下載本文檔
文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅5009.24—2010
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品中黃曲霉毒素犕1和犅1的測定
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20100326發(fā)布20100601實(shí)施
中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布
書
中華人民共和國
國家標(biāo)準(zhǔn)
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品中黃曲霉毒素犕1和犅1的測定
GB5009.24—2010
中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行
北京復(fù)興門外三里河北街16號
郵政編碼:100045
網(wǎng)址www.spc.net.cn
電話:6852394668517548
中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷
各地新華書店經(jīng)銷
開本880×12301/16印張0.5字?jǐn)?shù)8千字
2010年5月第一版2010年5月第一次印刷
書號:155066·140157
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舉報(bào)電話:(010)68533533
書
犌犅5009.24—2010
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T5009.24—2003《食品中黃曲霉毒素M1與B1的測定》。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替的歷次版本發(fā)布情況為:
———GB/T5009.24—1985、GB/T5009.24—1996、GB/T5009.24—2003。
Ⅰ
書
犌犅5009.24—2010
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品中黃曲霉毒素犕1和犅1的測定
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛乳及其制品、奶油及新鮮豬組織(肝、腎、血及瘦肉)等食品中黃曲霉毒素M1與B1
的測定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于牛乳及其制品、奶油及新鮮豬組織(肝、腎、血及瘦肉)等食品中黃曲霉毒素M1與B1
的測定。
2原理
樣品經(jīng)提取、濃縮、薄層分離后,黃曲霉毒素M1與B1在紫外光(波長365nm)下產(chǎn)生藍(lán)紫色熒光,
根據(jù)其在薄層上顯示熒光的最低檢出量來測定含量。
3試劑和材料
3.1甲醇:分析純。
3.2石油醚:分析純。
3.3三氯甲烷:分析純。
3.4無水硫酸鈉:分析純。
3.5異丙醇:分析純。
3.6硅膠G:層析用。
3.7氯化鈉及氯化鈉溶液(40g/L)。
3.8硫酸(1+3)。
3.9玻璃砂:用酸處理后洗凈干燥,約相當(dāng)20目。
3.10黃曲霉毒素M1標(biāo)準(zhǔn)溶液:用三氯甲烷配制成每毫升相當(dāng)于10μg的黃曲霉毒素M1標(biāo)準(zhǔn)溶液。
以三氯甲烷作空白試劑,黃曲霉毒素M1的紫外最大吸收峰的波長應(yīng)接近357nm,摩爾消光系數(shù)為
19950。避光,置于4℃冰箱中保存。
3.11黃曲霉毒素M1與B1混合標(biāo)準(zhǔn)使用液:用三氯甲烷配制成每毫升相當(dāng)于各含0.04μ
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