GB 5413.38-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)生乳冰點(diǎn)的測定

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB541338—2016

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

生乳冰點(diǎn)的測定

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

生乳冰點(diǎn)的測定

GB5413.38—2016

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中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20177

*

書號

:155066·1-52311

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB541338—2016

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)生乳冰點(diǎn)的測定

GB5413.38—2010《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5413.38—2010,:

修改了原理

———;

修改了試劑和材料

———“”;

在試劑和材料的氯化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液中增加標(biāo)準(zhǔn)溶液

———“”“”“C”;

在分析步驟的儀器校準(zhǔn)中增加校準(zhǔn)和質(zhì)控校準(zhǔn)

———“”“”“C”“”。

Ⅰ

GB541338—2016

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

生乳冰點(diǎn)的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熱敏電阻冰點(diǎn)儀測定生乳冰點(diǎn)的方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于生乳冰點(diǎn)的測定

。

2原理

生乳樣品過冷至適當(dāng)溫度當(dāng)被測乳樣冷卻到時通過瞬時釋放熱量使樣品產(chǎn)生結(jié)晶待樣

,-3℃,,

品溫度達(dá)到平衡狀態(tài)并在內(nèi)溫度回升不超過此時的溫度即為樣品的冰點(diǎn)

,20s0.5m℃,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純或以上等級水為規(guī)定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311乙二醇

..(C2H6O2)。

312氯化鈉

..(NaCl)。

32試劑配制

.

321氯化鈉氯化鈉磨細(xì)后置于干燥箱中干燥以上于干燥器中冷卻至

..(NaCl):,130℃±2℃24h,

室溫

。

322冷卻液量取乙二醇于容量瓶中用水定容至刻度并搖勻其體積分?jǐn)?shù)

..:330mL(3.1.1)1000mL,,

為

33%。

33氯化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液

.

331標(biāo)準(zhǔn)溶液稱取氯化鈉溶于水中將標(biāo)準(zhǔn)溶液分裝貯存于容

..A:6.731g(3.2.1),1000g±0.1g。

量不超過的聚乙烯塑料瓶中并置于左右冰箱冷藏保存期限為兩個月其冰點(diǎn)值為

250mL,5℃,。

-400m℃。

332標(biāo)準(zhǔn)溶液稱取氯化鈉溶于水中將標(biāo)準(zhǔn)溶液分裝貯存于容

..B:9.422g(3.2.1),1000g±0.1g。

量不超過的聚乙烯塑料瓶中并置于左右冰箱冷藏保存期限為兩個月其冰點(diǎn)值為

250mL,5℃,。

-557m℃。

333標(biāo)準(zhǔn)溶液稱取氯化鈉溶于水中將標(biāo)準(zhǔn)溶液分裝貯存于容

..C:10.161g(3.2.1),1000g±0.1g。

量不超過的聚乙烯塑料瓶中并置于左右冰箱冷藏保存期限為兩個月其冰點(diǎn)值為

250mL