標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 9697-2008 蜂王漿》相比于《GB/T 9697-2002 蜂王漿》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的改變：從推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T）轉(zhuǎn)變?yōu)閺?qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB），意味著該標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定對(duì)企業(yè)生產(chǎn)蜂王漿產(chǎn)品不再是推薦遵循，而是必須執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的約束力。

  2. 技術(shù)指標(biāo)的修訂：

    • 感官要求：對(duì)蜂王漿的顏色、狀態(tài)、氣味等感官指標(biāo)進(jìn)行了更詳細(xì)的描述或調(diào)整，以更準(zhǔn)確地反映優(yōu)質(zhì)蜂王漿的特點(diǎn)。
    • 理化指標(biāo)：調(diào)整了如水分、灰分、蛋白質(zhì)、酸度等理化指標(biāo)的限值，確保蜂王漿的質(zhì)量安全和品質(zhì)一致性。例如，可能對(duì)水分含量設(shè)定了更嚴(yán)格的上限，以減少產(chǎn)品變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。
    • 微生物指標(biāo)：根據(jù)食品安全的最新要求，可能對(duì)微生物（如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等）的限量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂，以提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  3. 檢測(cè)方法的改進(jìn)：引入或更新了更科學(xué)、更精確的檢測(cè)方法，用于測(cè)定蜂王漿的各項(xiàng)指標(biāo)。這些方法的進(jìn)步有助于提升檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率，確保檢測(cè)結(jié)果的可靠性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求：可能新增或細(xì)化了產(chǎn)品標(biāo)簽上的信息要求，如增加了對(duì)產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件及可能的過(guò)敏原提示等的明確指示，以保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)，促進(jìn)市場(chǎng)透明度。

  5. 實(shí)施日期與廢止舊標(biāo)準(zhǔn)：明確了新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期，并聲明舊標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 9697-2002 蜂王漿》自新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日起廢止，指導(dǎo)行業(yè)按照新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和質(zhì)量控制。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2008-06-27 頒布
  • 2009-01-01 實(shí)施
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GB 9697-2008蜂王漿_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６５．１４０

犅４７

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅９６９７—２００８

代替ＧＢ／Ｔ９６９７—２００２

蜂王漿

犚狅狔犪犾犼?duì)鍫鞝鞝?/p>

２００８０６２７發(fā)布２００９０１０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

蜂王漿

ＧＢ９６９７—２００８

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號(hào)

郵政編碼：１０００４５

網(wǎng)址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經(jīng)銷

開(kāi)本８８０×１２３０１／１６印張０．７５字?jǐn)?shù)１７千字

２００８年９月第一版２００８年９月第一次印刷

書號(hào)：１５５０６６·１３３２８６

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版權(quán)專有侵權(quán)必究

舉報(bào)電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅９６９７—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的第４章是強(qiáng)制性的，其余是推薦性的。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ９６９７—２００２《蜂王漿》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ９６９７—２００２相比主要變化如下：

———由推薦性標(biāo)準(zhǔn)改為條文強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)；

———增加了術(shù)語(yǔ)和定義；

———修改了蜂王漿的定義；

———調(diào)整了蛋白質(zhì)含量的界限值。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ是規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：南京老山藥業(yè)股份有限公司、中華全國(guó)供銷合作總社蜜蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

秘書處、中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)蜂王漿專業(yè)委員會(huì)。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李子健、管春華、李曉棟、陳明虎、楊寒冰。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ９６９７—２００２。

Ⅰ

書

犌犅９６９７—２００８

蜂王漿

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蜂王漿的定義、等級(jí)、品質(zhì)、試驗(yàn)方法、包裝、標(biāo)志、貯存、運(yùn)輸要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于蜂王漿的生產(chǎn)和貿(mào)易。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６０１化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ５００９．４—２００３食品中灰分的測(cè)定

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

蜂王漿狉狅狔犪犾犼?duì)鍫鞝鞝?/p>

蜂皇漿ｒｏｙａｌｊｅｌｌｙ

工蜂咽下腺和上腭腺分泌的，主要用于飼喂蜂王和蜂幼蟲(chóng)的乳白色、淡黃色或淺橙色漿狀物質(zhì)。

４要求

４．１感官要求

４．１．１色澤

無(wú)論是粘漿狀態(tài)還是冰凍狀態(tài)，都應(yīng)是乳白色、淡黃色或淺橙色，有光澤。冰凍狀態(tài)時(shí)還有冰晶的

光澤。

４．１．２氣味

粘漿狀態(tài)時(shí)，應(yīng)有類似花蜜或花粉的香味和辛香味。氣味純正，不得有發(fā)酵、酸敗氣味。

４．１．３滋味和口感

粘

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