DB4401T 141.3-2022 城市冷鏈配送 第3部分：信息追溯規(guī)范

廣州市廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布2022-05-012022-03-29CCSA16 DB4401廣 州 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4401/T141.3—2022城冷鏈送 第3部：信追溯范Urbancoldchaindistribution Part3:InformationtraceabilityspecificationDB4401/T141.3—2022DB4401/T141.3—2022II目 次前 言 II引 言 III范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語(yǔ)和定義 1基本要求 1流程操作要求 2系統(tǒng)管理要求 2附錄A（資料性）溫度測(cè)試方法 5DB4401/T141.3—2022DB4401/T141.3—2022II前 言II本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是DB4401/T141—2022《城市冷鏈配送》的第3部分。本文件由廣州市交通運(yùn)輸局提出并歸口。本文件主要起草人：李敏華、李銘典、陳奕銓、王震、楊婷、胡浩、葉佩燕、劉廣海。DB4401/T141.3—2022DB4401/T141.3—2022III引 言IIIDB4401/T141—2022《城市冷鏈配送》計(jì)劃分為以下3個(gè)部分，以后根據(jù)廣州市城市冷鏈配送的需要，再視情況進(jìn)行調(diào)整?！?部分：冷藏車管理規(guī)范。——第2部分：操作規(guī)范。——第3部分：信息追溯規(guī)范。本文件為《城市冷鏈配送》的第3部分：信息追溯規(guī)范。目的是加快構(gòu)建服務(wù)規(guī)范、方便快捷、暢通高效、保障有力的城市冷鏈配送體系，促進(jìn)城市配送車輛標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化發(fā)展，引導(dǎo)行業(yè)規(guī)范有序。DB4401/T141.3—2022DB4401/T141.3—2022DB4401/T141.3—2022DB4401/T141.3—2022城市冷鏈配送 第3部分：信息追溯規(guī)范范圍本文件規(guī)定了城市冷鏈配送信息追溯的信息內(nèi)容、流程操作、系統(tǒng)管理等要求。規(guī)范性引用文件DB4401（包括所有的修改單適用于本文件。DB4401GB/T18354 物流術(shù)語(yǔ)GB/T18517 制冷術(shù)語(yǔ)GB/T22918 易腐食品控溫運(yùn)輸技術(shù)要GB/T38155 重要產(chǎn)品追溯 追溯術(shù)語(yǔ)SB/T11151 冷鏈配送低碳化評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)和定義GB/T18354、GB/T18517、GB/T38155、SB/T11151界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。為了便于使用，以下重復(fù)列出了GB/T38155、SB/T11151中的某些術(shù)語(yǔ)和定義。冷鏈配送coldchaindistribution[來(lái)源：SB/T11151-2015，3.4，有修改]追溯 traceability38155-2019，2.2]信息追溯系統(tǒng) informationtraceabilitysystem運(yùn)用信息技術(shù)，對(duì)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)信息記錄和追溯管理的電子系統(tǒng)。基本要求信息追溯體系要求信息追溯體系的設(shè)計(jì)和實(shí)施應(yīng)充分滿足用戶冷鏈信息追溯需求。信息追溯體系的設(shè)計(jì)應(yīng)將城市冷鏈配送物流過程各追溯節(jié)點(diǎn)中本文件規(guī)定的編碼和要素信息作信息追溯體系的設(shè)計(jì)應(yīng)配置自動(dòng)識(shí)別設(shè)備、相關(guān)手持式移動(dòng)設(shè)備，便于信息采集。信息追溯體系應(yīng)可實(shí)現(xiàn)有通信網(wǎng)絡(luò)和無(wú)通信網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的可操作性。1追溯信息要求信息內(nèi)容信息存儲(chǔ)應(yīng)建立信息存儲(chǔ)管理制度，并要求相關(guān)負(fù)責(zé)人落實(shí)，相互監(jiān)督。2信息傳輸冷鏈物流服務(wù)提供方在冷鏈物流作業(yè)過程中應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確、完整地記錄各冷鏈物流環(huán)節(jié)的追溯信息。冷鏈物流上、下環(huán)節(jié)交接時(shí)應(yīng)做到信息共享。冷鏈配送過程各追溯節(jié)點(diǎn)應(yīng)做好信息采集、信息共享，并及時(shí)上傳至數(shù)據(jù)服務(wù)器。追溯節(jié)點(diǎn)服務(wù)方應(yīng)可查詢?cè)撟匪莨?jié)點(diǎn)前商品全部追溯信息。每次冷鏈物流服務(wù)完成后，服務(wù)提供方應(yīng)將信息提供給服務(wù)需求方。信息安全信息追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)、數(shù)據(jù)傳輸過程應(yīng)做加密處理。信息追溯系統(tǒng)應(yīng)具備防攻擊、防病毒、防篡改、訪問權(quán)限控制等能力，且具有可靠的信息安全防護(hù)性。2。流程操作要求冷鏈配送流程操作中信息記錄要求如表1所示。系統(tǒng)管理要求運(yùn)行與維護(hù)要求實(shí)施要求系統(tǒng)管理人員應(yīng)建立并暢通與用戶互動(dòng)交流渠道。應(yīng)對(duì)運(yùn)行維護(hù)工作進(jìn)行整體規(guī)劃，提供必要的資源技術(shù)支持，實(shí)施運(yùn)行維護(hù)能力管理。應(yīng)按照業(yè)務(wù)要求實(shí)施管理活動(dòng)并記錄，確保運(yùn)維過程可追溯，維護(hù)結(jié)果可計(jì)量或可評(píng)估。檢查要求應(yīng)定期或不定期檢查運(yùn)行維護(hù)工作是否按照計(jì)劃要求和質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行。對(duì)溫度等記錄儀穩(wěn)定性和相關(guān)功能進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。改進(jìn)要求應(yīng)不斷改進(jìn)運(yùn)行維護(hù)工作過程中的不足，持續(xù)提升運(yùn)行維護(hù)能力。應(yīng)建立運(yùn)行和維護(hù)的改進(jìn)機(jī)制，對(duì)不符合要求的情形進(jìn)行調(diào)查分析，根據(jù)分析結(jié)果確定改進(jìn)措施，制定服務(wù)能力改進(jìn)計(jì)劃。應(yīng)建立解決問題的方案或手冊(cè)。過程要求應(yīng)至少建立的過程包括：運(yùn)行與維護(hù)管理、事件管理、問題管理、配置管理、變更管理、發(fā)布管理和安全管理。應(yīng)建立與解決問題的相關(guān)技術(shù)關(guān)鍵指標(biāo)，指標(biāo)包括：解決問題的技術(shù)指標(biāo)或標(biāo)準(zhǔn)的有效性、解決問題的方案或手冊(cè)的可用性、測(cè)試環(huán)境與運(yùn)行環(huán)境的匹配度、測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)和方法的有效性。2應(yīng)在運(yùn)行維護(hù)服務(wù)過程中注重信息的保密性、可用性和完整性。應(yīng)保證系統(tǒng)安全和信息安全，對(duì)系統(tǒng)基本功能應(yīng)采取控制手段，以避免軟硬件受到篡改或欺騙性訪問。應(yīng)急管理要求遇到緊急情況時(shí)應(yīng)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、日志文件及重要數(shù)據(jù)，及時(shí)通知有關(guān)單位并上報(bào)主管部門。表1 冷鏈配送信息記錄描述信息類型溫濕度信息收發(fā)貨信息運(yùn)輸信息倉(cāng)儲(chǔ)信息裝卸信息回收信息

信息內(nèi)容客戶名稱、服務(wù)日期、地址、負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式等。環(huán)境溫濕度記錄、產(chǎn)品溫度記錄（采集時(shí)間和溫度）、溫濕度測(cè)量設(shè)備和方法、預(yù)DB4401冷溫度信息（包括預(yù)冷時(shí)間、預(yù)冷溫度、作業(yè)環(huán)境溫度以及開始裝車后的載體內(nèi)環(huán)境溫濕度）等。DB4401集配中心收貨信息應(yīng)包括集配中心名稱、地區(qū)、負(fù)責(zé)人、收貨單號(hào)、品種名稱、重量（集貨量）、等級(jí)、收貨日期等。產(chǎn)地生產(chǎn)企業(yè)和銷地流通企業(yè)的進(jìn)貨信息應(yīng)包括產(chǎn)地生產(chǎn)企業(yè)和銷地流通企業(yè)名稱、地區(qū)、企業(yè)類型、負(fù)責(zé)人、進(jìn)貨單號(hào)、品種、重量、等級(jí)、進(jìn)貨日期等。產(chǎn)品裝運(yùn)前應(yīng)對(duì)運(yùn)輸載體進(jìn)行預(yù)冷，檢查相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量證明文件、包裝完好程度等。運(yùn)輸過程中應(yīng)全程連續(xù)記錄運(yùn)輸載體內(nèi)環(huán)境溫度信息，產(chǎn)品溫度、運(yùn)輸載體或倉(cāng)庫(kù)名稱、運(yùn)輸時(shí)間或倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間等。運(yùn)輸結(jié)束時(shí)測(cè)量產(chǎn)品溫度，根據(jù)冷鏈運(yùn)輸服務(wù)需求方要求，提供與運(yùn)輸時(shí)間段相吻合的溫度記錄等。產(chǎn)品入庫(kù)前，應(yīng)查看產(chǎn)品質(zhì)量證明文件，核對(duì)產(chǎn)品品種是否一致，記錄溫度、入庫(kù)時(shí)間、交接產(chǎn)品溫度等。倉(cāng)儲(chǔ)過程中，應(yīng)記錄產(chǎn)品溫度、冷庫(kù)環(huán)境溫度，庫(kù)內(nèi)溫度感應(yīng)器的數(shù)量設(shè)置需滿足溫度記錄要求等。產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)，記錄冷庫(kù)環(huán)境溫度和交接時(shí)的產(chǎn)品溫度。倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)完成后，根據(jù)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)需求方要求，提供倉(cāng)儲(chǔ)過程中的溫度記錄等。涉及分拆、包裝等物流加工作業(yè)的，應(yīng)記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、批號(hào)、保質(zhì)期、分拆和包裝時(shí)的環(huán)境溫度和產(chǎn)品溫度，作為倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)的加工追溯信息等。裝卸前應(yīng)檢查產(chǎn)品的包裝完好程度，記錄環(huán)境溫度，選取合適樣品測(cè)量產(chǎn)品溫度等。裝卸環(huán)節(jié)的溫度追溯信息包括裝卸前的環(huán)境溫度、產(chǎn)品溫度等。裝載時(shí)的追溯補(bǔ)充信息包括裝車時(shí)間、預(yù)冷溫度、作業(yè)環(huán)境溫度以及開始裝車后的運(yùn)輸載體內(nèi)環(huán)境溫度等。銷后退回的產(chǎn)品，需檢查退貨方提供的溫度控制說(shuō)明文件和售出期間溫度控制的相關(guān)數(shù)據(jù)等。對(duì)于不能提供文件、數(shù)據(jù)，或溫度控制不符合規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)拒收。其他應(yīng)按冷鏈貨物收貨程序進(jìn)行。需要回收的物料信息，如數(shù)量、規(guī)格、回收時(shí)間、回收地址、聯(lián)系人等。注1：本表信息可根據(jù)實(shí)際情況作相應(yīng)調(diào)整和補(bǔ)充。注2：溫度測(cè)試方法可參照附錄A進(jìn)行。實(shí)施追溯要求冷鏈物流服務(wù)提供方應(yīng)保留相關(guān)追溯信息，積極響應(yīng)客戶的追溯請(qǐng)求并實(shí)施追溯。追溯請(qǐng)求和實(shí)施條件可在商務(wù)協(xié)議中進(jìn)行規(guī)定。冷鏈物流服務(wù)提供方應(yīng)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)、商業(yè)慣例或合同實(shí)施追溯，特別是遇到以下情況：a）發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有質(zhì)量問題時(shí)，應(yīng)及時(shí)實(shí)施追溯并應(yīng)對(duì)產(chǎn)品封存以備問題產(chǎn)品流出市場(chǎng)；b）根據(jù)服務(wù)協(xié)議或者客戶提出的追溯要求，向客戶提交相關(guān)追溯信息；c）當(dāng)上、下環(huán)節(jié)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品有疑問時(shí)，應(yīng)根據(jù)情況配合進(jìn)行追溯；d）一旦發(fā)生安全事故時(shí)，應(yīng)快速實(shí)施追溯。實(shí)施追溯時(shí)，應(yīng)將相關(guān)追溯信息數(shù)據(jù)封存，以備檢查。34追溯反饋要求4追溯平臺(tái)應(yīng)對(duì)信息安全進(jìn)行保護(hù)，公共追溯平臺(tái)至少應(yīng)達(dá)到國(guó)家信息安全等級(jí)保護(hù)三級(jí)認(rèn)證。產(chǎn)品流通信息追溯系統(tǒng)信息反饋終端應(yīng)具備采集信息并向公共信息平臺(tái)傳輸信息的功能，包括但不限于設(shè)備備案號(hào)、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品批次、分類、產(chǎn)地、銷地、單據(jù)號(hào)、操作人、承運(yùn)人、中轉(zhuǎn)地、車輛信息等。產(chǎn)品流通信息追溯系統(tǒng)信息接收終端應(yīng)具備對(duì)終端反饋信息進(jìn)行分類、匯總、查詢、排序、篩選、備份等功能；應(yīng)保證數(shù)據(jù)接收和傳輸?shù)姆€(wěn)定性。5行抽樣；對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣溫度檢測(cè)時(shí)應(yīng)選取最易溫度適控點(diǎn)，如臨近每扇門或雙開門開啟邊緣的貨物頂部與底部、最后方角落中貨物的頂部、貨物中心、貨物表面中心、貨物表面的頂部角落、離蒸發(fā)器最近和最遠(yuǎn)點(diǎn)等；如果冷藏運(yùn)輸裝備處于除霜周期中，應(yīng)在報(bào)告中記錄。溫度檢測(cè)儀器的要求與選擇5行抽樣；對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣溫度檢測(cè)時(shí)應(yīng)選取最易溫度適控點(diǎn)，如臨近每扇門或雙開門開啟邊緣的貨物頂部與底部、最后方角落中貨物的頂部、貨物中心、貨物表面中心、貨物表面的頂部角落、離蒸發(fā)器最近和最遠(yuǎn)點(diǎn)等；如果冷藏運(yùn)輸裝備處于除霜周期中，應(yīng)在報(bào)告中記錄。溫度檢測(cè)儀器的要求與選擇溫度檢測(cè)儀器應(yīng)當(dāng)采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)避免造成檢測(cè)數(shù)據(jù)的差異。（資料性）環(huán)境溫度的測(cè)量要求測(cè)量點(diǎn)應(yīng)選擇在沒有冷