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文檔簡介
廣州市廣州市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布2022-05-012022-03-29發(fā)布CCSA16 DB4401廣 州 市 地 方 標 準DB4401/T141.2—2022城冷鏈送 第2部:操規(guī)范Urbancoldchaindistribution Part2:OperationspecificationDB4401/T141.2—2022DB4401/T141.2—2022II目 次前 言 II引 言 III范圍 1規(guī)范性引用文件 1術語和定義 1總則 1操作規(guī)范及要求 2實施要求 4評審及改進 5附錄A(資料性)城市冷鏈配送操作流程 6DB4401/T141.2—2022DB4401/T141.2—2022II前 言II本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分:標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是DB4401/T141—2022《城市冷鏈配送》的第2部分。本文件由廣州市交通運輸局提出并歸口。本文件主要起草人:劉廣海、李敏華、李銘典、陳奕銓、陳曦、阮啟光、劉嘉偉、陳龍、杜子坤、李慶庭。DB4401/T141.2—2022DB4401/T141.2—2022III引 言IIIDB4401/T141—2022《城市冷鏈配送》計劃分為以下3個部分,以后根據(jù)廣州市城市冷鏈配送的需要,再視情況進行調整?!?部分:冷藏車管理規(guī)范?!?部分:操作規(guī)范?!?部分:信息追溯規(guī)范。本文件為《城市冷鏈配送》的第2部分:操作規(guī)范。目的是加快構建服務規(guī)范、方便快捷、暢通高效、保障有力的城市冷鏈配送體系,促進城市配送車輛標準化、專業(yè)化發(fā)展,引導行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。DB4401/T141.2—2022DB4401/T141.2—2022DB4401/T141.2—2022DB4401/T141.2—2022城市冷鏈配送 第2部分:操作規(guī)范范圍本文件規(guī)定了城市冷鏈配送作業(yè)各環(huán)節(jié)流程及其操作規(guī)范、實施要求、評審及改進。本文件適用于城市易腐食品冷鏈配送作業(yè)相關活動,其他類型配送操作規(guī)范可參照執(zhí)行。規(guī)范性引用文件DB4401下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用(包括所有的修改單)適用于本文件。DB4401GB/T18354 物流術語GB/T18517 制冷術語GB/T22918 易腐食品控溫運輸技術要求GB/T23346 食品良好流通規(guī)范GB/T24616 冷藏、冷凍食品物流包裝、標志、運輸和儲存GB/T28842 藥品冷鏈物流運作規(guī)范SB/T10728 易腐食品冷藏鏈技術要求 果蔬類SB/T10730 易腐食品冷藏鏈技術要求 禽畜肉SB/T11092 多溫冷藏運輸裝備技術要求及測試方法DB44/T1140 物流業(yè)代收貨款規(guī)范DB4401/T141.1 城市冷鏈配送 第1部分:冷藏車管理規(guī)DB4401/T141.3 城市冷鏈配送 第3部分:信息追溯規(guī)范術語和定義GB/T18354、GB/T18517、GB/T22918、SB/T11151界定的以及下列術語和定義適用于本文件。為了便于使用,以下重復列出了GB/T22918、SB/T11151中的某些術語和定義。冷鏈配送 coldchaindistribution在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內,根據(jù)物品特性及客戶要求,使冷鏈物品始終處于規(guī)定的溫度環(huán)境下,對其進行訂單處理、揀貨、裝載、運輸、卸貨、退貨、物料回收等作業(yè),并要保證冷鏈物品質量,減少冷鏈物品損耗,按時送達指定地點的配貨活動。[來源:SB/T11151-2015,3.4,有修改]控溫運輸工具 temperature-controlledconveyance隔熱并維一定部環(huán)溫度運輸具。[來源:GB/T22918-2008,3.8,有修改]總則1流程城市冷鏈配送作業(yè)一般包括訂單處理、揀貨、裝載、運輸、卸貨、退貨、物料回收等工作環(huán)節(jié)。A一般要求GB/T23346GB/T22918GB/T28842城市冷鏈配送作業(yè)方應建立詳細的作業(yè)規(guī)范以及作業(yè)標準,保證安全配送,滿足客戶需求。DB4401/T141.3冷鏈物流配送過程中應嚴格執(zhí)行國家和地方相關節(jié)能環(huán)保、清潔生產(chǎn)等法規(guī)和標準。DB4401/T141.1操作規(guī)范及要求訂單處理(接收客戶的訂單需求,訂單信息包括但不限于要求裝貨時間、要求送達時間、貨物名稱、數(shù)量、體積、重量、溫度要求及其它要求等,做好配送準備工作。城市冷鏈配送作業(yè)方應對接收的訂單信息進行確認、回復。城市冷鏈配送作業(yè)方接收訂單之后,制訂送貨作業(yè)計劃,安排車輛并下達給相關人員。城市冷鏈配送作業(yè)方按送貨作業(yè)計劃、配送車輛沿途送貨信息,制定合理線路規(guī)劃。揀貨GB/T24616的規(guī)定,宜根據(jù)需要選用合適的包裝材料和包裝方式,推薦采用可降解、易回收、可重復利用的衛(wèi)生安全包裝材料。對不符合運輸要求或者冷鏈物品品質不達標的,應及時上報并處理。揀貨應在冷庫或封閉的溫控月臺內進行。SB/T10728、SB/T10730裝載2在確定裝載人員及設備到位后進行裝貨,裝載前控溫運輸工具應預冷,并檢查其衛(wèi)生狀況,包括有無異味,有無外來污染物等;司機熟悉制冷設備的操作與維護,開啟制冷設備預冷,根據(jù)運/裝載貨物時,應查驗在庫溫度記錄。當溫度或食品狀態(tài)異常時,應不予裝載。10cm25cm距離,使用固定裝置防止貨物移動。作業(yè)完畢后清點冷鏈物品余數(shù),正確填寫發(fā)貨單據(jù)。DB4401SB/T11092的相關規(guī)定。DB4401運輸嚴格在規(guī)定時間內發(fā)車,合理安排運輸路線,配送途中應對車輛運行軌跡進行實時監(jiān)測。5min2min配送途中保證行駛的安全性,減少起伏、震動和碰撞,并有效控制在途行駛時間。配送途中不得進行不必要的停頓或其他無關的運輸作業(yè)。當遇到因路況等原因無法準時送達時,應及時向上級匯報情況,并與客戶進行有效的溝通,必要時應采取有效的應急措施,保證服務質量。宜安排備用值班司機、分揀員,以防突發(fā)情況。SB/T10728、SB/T10730卸貨送貨完畢,應將簽收后的送貨回單、周轉箱等及時交回;填寫送貨記錄。DB44/T11403℃,若測得的貨物溫度大于允許值時,應盡快采取措施保持規(guī)定的溫度限值內。3退貨發(fā)生退貨時應進行確認;及時聯(lián)系委托方,按委托方意見處理。清點退貨實物,核對單據(jù)、品種和數(shù)量;并將單據(jù)、物品交回。a)根據(jù)收件人信息無法聯(lián)系;b)收件人拒收的貨品;c)其他原因無法投送的貨品。物料回收如有物料需要回收時應進行確認;及時聯(lián)系委托方,按委托方意見處理。清點需要回收的物料,核對單據(jù)、品種和數(shù)量;并將單據(jù)、物料交回。物料回收后,再次使用前應進行檢查和處理,符合使用條件后方可再次使用。實施要求人員要求城市冷鏈配送作業(yè)方應配備滿足冷鏈物流配送服務所需要的人員。應建立完善的人員績效考核制度。管理要求風險控制城市冷鏈配送作業(yè)方應建立安全管理體系。定期運用危害分析與關鍵點控制(HACCP)方法確定各種冷鏈物品的關鍵控制點和控制措施。冷鏈物流服務的委托方與被委托方應簽訂合同(協(xié)議),主要包括:責任、義務、權利、服務內容、服務要求、服務質量、服務價格、賠償辦法,賠償價格,賠償依據(jù),賠償協(xié)議、安全注意事項等內容。冷鏈物品召回和銷毀應按相關法律法規(guī)執(zhí)行。宜采取存貨保險、財產(chǎn)保險、運輸保險等措施。信息管理應建立與作業(yè)相應的信息設備管理和網(wǎng)絡運營、管理制度,并落實相關信息管理人員。DB4401/T141.3投訴處理應給委托方及相關客戶提供冷鏈物流服務的投訴渠道和方式。457.2.2 確保作業(yè)規(guī)范的持續(xù)性、充分性和有效性,并將改進結果形成文檔備存。57.2.2 確保作業(yè)規(guī)范的持續(xù)性、充分性和有效性,并將改進結果形成文檔備
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