標準解讀
《GB/T 12087-2008 淀粉水分測定 烘箱法》與《GB/T 12087-1989 淀粉水分測定方法》相比,主要在以下幾個方面進行了調整和完善:
-
適用范圍明確化:2008版標準對適用的淀粉種類和樣品狀態(tài)做了更具體的說明,確保了測試范圍的清晰界定。
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檢測方法優(yōu)化:新標準詳細規(guī)定了采用烘箱法測定淀粉水分的具體操作步驟,包括樣品預處理、稱量、烘干條件(如溫度、時間)等,這些細節(jié)較之1989版更為精確和規(guī)范,旨在提高測量結果的準確性和重復性。
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儀器設備更新:考慮到科技進步,2008版標準對使用的烘箱、天平等實驗室設備的技術要求有了新的規(guī)定,推薦使用更精密的儀器,以適應現(xiàn)代檢測技術的發(fā)展。
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結果計算與表述:新標準對于如何根據(jù)實驗數(shù)據(jù)計算水分含量及結果的表示方式給出了更詳盡的指導,增強了數(shù)據(jù)處理的統(tǒng)一性和標準化。
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精密度與允許誤差:2008版標準明確了試驗的精密度要求,即重復性和再現(xiàn)性的具體數(shù)值,以及可接受的測量誤差范圍,這對于保證不同實驗室間結果的一致性具有重要意義。
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質量控制:增加了對實驗室質量控制的要求,強調了定期校準儀器、使用標準物質進行比對試驗的重要性,確保檢測過程的穩(wěn)定性和可靠性。
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術語定義:對一些關鍵術語和定義進行了更新或補充,使得標準內容更加嚴謹,便于理解和執(zhí)行。
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文檔簡介
犐犆犛67.200.20
犡11
中華人民共和國國家標準
犌犅/犜12087—2008
代替GB/T12087—1989
淀粉水分測定烘箱法
犛狋犪狉犮犺—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犿狅犻狊狋狌狉犲犮狅狀狋犲狀狋—犗狏犲狀犱狉狔犻狀犵犿犲狋犺狅犱
(ISO1666:1996,MOD)
20080527發(fā)布20081001實施
中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局
發(fā)布
中國國家標準化管理委員會
書
犌犅/犜12087—2008
前言
本標準修改采用ISO1666:1996《淀粉———水分含量測定———烘箱法》(英文版)。與ISO1666:
1996的差異如下:
———增加了烘盒恒質的內容(見6.1);
———原文附錄A中小麥淀粉水分測定結果的重復性標準偏差犛r=0.97有誤,改為犛r=0.097。
本標準還作了下列編輯性修改:
———將“本國際標準”改為“本標準”;
———用小數(shù)點符號“.”代替英文小數(shù)點符號“,”;
———刪除國際標準前言部分;
———將標準名稱《淀粉———水分含量測定———烘箱法》改為《淀粉水分測定烘箱法》。
本標準是對GB/T12087—1989《淀粉水分測定方法》的修訂。
與GB/T12087—1989相比,本標準在精密度和實驗報告上作了具體要求,對常見的七種類型淀粉
的重復性和再現(xiàn)性作了明確要求;并增加了附錄A。
本標準的附錄A為資料性附錄。
本標準由國家糧食局提出。
本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。
本標準起草單位:國家糧食局科學研究院。
本標準主要起草人:田曉紅、黃興峰、凌家煜、孫輝、姜薇莉。
本標準歷次版本的發(fā)布情況為:
———GB/T12087—1989。
Ⅰ
書
犌犅/犜12087—2008
淀粉水分測定烘箱法
1范圍
本標準規(guī)定了在常壓條件下,采用烘箱在130℃烘干淀粉測定水分的方法。
本標準適用于干燥的天然淀粉和變性淀粉的水分測定。
本標準不適用于某些特殊淀粉的水分測定,如含有在130℃時不穩(wěn)定物質的淀粉。
2術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
2.1
淀粉水分犿狅犻狊狋狌狉犲犮狅狀狋犲狀狋狅犳狊狋犪狉犮犺
在本標準規(guī)定的測試條件下,試樣損失的質量,以質量分數(shù)表示。
3原理
將試樣放在溫度為130℃~133℃的恒溫烘箱內,于常壓下烘干90min,測定試樣損失的質量。
4儀器
實驗室常用儀器和下列儀器。
4.1分析天平:感量0.001g。
4.2烘盒:用在測試條件下不受淀粉影響的金屬(例如鋁)制作,并有大小合適的盒蓋。其有效表面能
使試樣均勻分布時質量不超過0.3g/cm2。適宜尺寸為直徑55mm~65mm,高度15mm~30mm,壁
厚約0.5mm。
4.3恒溫烘箱:配有適當?shù)目諝庋h(huán)裝置的電加熱器,能夠使得測試樣品周圍的空氣溫度均勻保持在
130℃~133℃范圍內。烘箱的熱功率應能保證在烘箱溫度調到131℃時,放入最大數(shù)量的試樣后,在
30min內烘箱溫度回升到131℃,從而保證所有的樣品同時干燥。
4.4干燥器:內置有效的干燥劑和一個使烘盒快速冷卻的多孔厚隔板。
5試驗樣品
測試樣品應沒有任何結塊、硬塊,并應充分混勻后使用。樣品應放在防潮、密閉的容器內,測試樣品
取出后,應將剩余樣品儲存在相同的容器中,以備下次測試時再用。
6分析步驟
6.1烘盒恒質
取干凈的空烘盒,放在130℃烘箱(4.3)內烘30min~60min,取出烘盒置于干燥器(4.4)內冷卻至
室溫,取出稱量;再烘30min,重復進行冷卻、稱量至前后兩次質量差不超過0.005g,即為恒質(犿0)。
6.2樣品及烘盒稱量
精確稱取5g±0.25g充分混勻的試樣,倒入恒質后的烘盒內,使試樣均勻分布在盒底表面上,蓋
上盒蓋,立即稱量烘盒和試樣的總質量(犿
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