針對食堂的服務(wù)質(zhì)量承諾和保證措施十五篇

針對食堂的服務(wù)質(zhì)量承諾和保證措施十五篇【篇一】針對食堂的服務(wù)質(zhì)量承諾和保證措施一、服務(wù)態(tài)度承諾;1、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)提高素質(zhì)，規(guī)范文明禮貌用語，在任何時(shí)候任何情況下，絕不與就餐職工發(fā)生爭執(zhí)，耐心細(xì)致做好服務(wù)工作，樹立良好的自身形象。2、在在工作期間，要穿工作服和戴口罩，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不脫離崗位、不串崗，確保就餐人員早到早吃、晚到晚吃吃啥做啥創(chuàng)立文明售飯窗口3、對就餐職工反映的任何問題，努力做到及時(shí)解答妥善處理，落實(shí)首問負(fù)責(zé)制。二、服務(wù)質(zhì)量承諾：1、所有主副食品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，不擅自提高價(jià)格，讓就餐職工感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的用餐。2、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期，不合格，禁止銷售“三無”產(chǎn)品。3、努力增加花色品種供應(yīng)，不斷推出新菜品，調(diào)整花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，不同特色的早餐和菜肴。4、對烹飪菜肴的蔬菜一定要擇洗干凈后烹制，決不讓泥沙、雜草、蟲子等異物帶進(jìn)餐桌和飯碗里，如發(fā)現(xiàn)此類情況甘愿受罰。5、確保每頓飯菜的花樣品種不少于規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。6、所有飯菜推車用后洗凈歸還原處，否則罰10元。【篇二】針對食堂的服務(wù)質(zhì)量承諾和保證措施為了保證我向貴校食堂供給菜油的安全、接受社會監(jiān)督、承擔(dān)社會責(zé)任，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)承諾如下：1、遵守法律法規(guī)。2、向?qū)W校提供全部的合法資質(zhì)證明。（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、有效健康證、身份證等）3、能按照學(xué)校要求及時(shí)提供合格的產(chǎn)品或原料的相關(guān)證明（索證）。4、保證符合食品安全的要求。5、如果發(fā)現(xiàn)菜油出現(xiàn)問題，愿意承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。承諾人簽名：一路范文網(wǎng)20xx年xx月xx日【篇三】針對食堂的服務(wù)質(zhì)量承諾和保證措施1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行行業(yè)“至誠至信，全心全意”的服務(wù)理念。2、嚴(yán)格把好采購關(guān)，對食堂的采購的食品原料、配料的質(zhì)量，做到采購公開、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。3、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法，對食堂使用的盤碗、餐具及各種容器做到“一沖、二洗、三消毒、四烘干、五保潔”;讓職工吃到放心飯菜。4、每天做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，桌椅保持清潔無污垢、無灰塵，為職工提供整潔、優(yōu)美的就餐環(huán)境。5、柜臺配菜服務(wù)員嚴(yán)格按食品價(jià)格發(fā)售，做到公平配菜、不徇私情。6、自覺接受職工食堂管理委員會的監(jiān)督，虛心傾聽廣大職工的意見，對存在的問題及時(shí)進(jìn)行整改。7、食堂管理員、服務(wù)員應(yīng)禮貌待人，微笑服務(wù)耐心回答職工提出的問題，服務(wù)時(shí)應(yīng)主動、熱情、周到。1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行行業(yè)“至誠至信，全心全意”的服務(wù)理念。2、嚴(yán)格把好采購關(guān)，對食堂的采購的食品原料、配料的質(zhì)量，做到采購公開、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。3、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法，對食堂使用的盤碗、餐具及各種容器做到“一沖、二洗、三消毒、四烘干、五保潔”;讓職工吃到放心飯菜。4、每天做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，桌椅保持清潔無污垢、無灰塵，為職工提供整潔、優(yōu)美的就餐環(huán)境。5、柜臺配菜服務(wù)員嚴(yán)格按食品價(jià)格發(fā)售，做到公平配菜、不徇私情。6、自覺接受職工食堂管理委員會的監(jiān)督，虛心傾聽廣大職工的意見，對存在的問題及時(shí)進(jìn)行整改。7、食堂管理員、服務(wù)員應(yīng)禮貌待人，微笑服務(wù)耐心回答職工提出的問題，服務(wù)時(shí)應(yīng)主動、熱情、周到?！酒摹酷槍κ程玫姆?wù)質(zhì)量承諾和保證措施1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行行業(yè)“至誠至信，全心全意”的服務(wù)理念。2、嚴(yán)格把好采購關(guān)，對食堂的采購的食品原料、配料的質(zhì)量，做到采購公開、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。3、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法，對食堂使用的盤碗、餐具及各種容器做到“一沖、二洗、三消毒、四烘干、五保潔”;讓職工吃到放心飯菜。4、每天做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，桌椅保持清潔無污垢、無灰塵，為職工提供整潔、優(yōu)美的就餐環(huán)境。5、柜臺配菜服務(wù)員嚴(yán)格按食品價(jià)格發(fā)售，做到公平配菜、不徇私情。6、自覺接受職工食堂管理委員會的監(jiān)督，虛心傾聽廣大職工的意見，對存在的問題及時(shí)進(jìn)行整改。7、食堂管理員、服務(wù)員應(yīng)禮貌待人，微笑服務(wù)耐心回答職工提出的問題，服務(wù)時(shí)應(yīng)主動、熱情、周到?！酒濉酷槍κ程玫姆?wù)質(zhì)量承諾和保證措施為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員。學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。三、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴(yán)格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的.洗刷和消毒。七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。八、加強(qiáng)對食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人，對食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處?！酒酷槍κ程玫姆?wù)質(zhì)量承諾和保證措施市委第三巡察組進(jìn)駐我校后，高度關(guān)注事關(guān)學(xué)生切身利益的食宿問題，采取問卷調(diào)查、現(xiàn)場查看、詢問暗訪等形式，對我校學(xué)生食堂管理情況進(jìn)行了詳細(xì)的了解，根據(jù)存在的問題，提出了一系列整改意見。學(xué)校黨委高度重視巡察組的整改意見，多次召開專題會議，研討制訂整改措施，全面提升學(xué)校食堂管理水平。學(xué)校黨委重新研究制定了《許昌實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂管理監(jiān)督細(xì)則》，成立以校長牛振亭為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，明確學(xué)校對食堂餐飲管理的主體責(zé)任，加強(qiáng)對學(xué)生食堂的監(jiān)管力度。牛振亭校長反復(fù)強(qiáng)調(diào)對于提高食堂飯菜質(zhì)量、增加飯菜種類的要求，并親自掛帥抓學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量，力爭辦出亮點(diǎn)，抓出精彩，讓學(xué)生、家長、社會都滿意。過去學(xué)校出于安全考慮，要求住宿生最好在食堂吃飯。有學(xué)生對這種“捆綁制”表示不理解、不滿意，針對巡察組反饋的這些意見，學(xué)校決定解除食宿“捆綁制”，讓學(xué)生能夠根據(jù)自己的需要，自愿選擇滿意的就餐和住宿方式。根據(jù)巡察組的要求，學(xué)校食堂應(yīng)該每周提前公示一周食譜。食宿科連夜趕制公示欄并安裝在食堂門口的醒目位置，每周一公布一周食譜。由學(xué)生、老師和家長共同組成監(jiān)管委員會，監(jiān)督食堂經(jīng)營者嚴(yán)格按照食譜執(zhí)行，對主副食以及飯菜種類進(jìn)行提升整頓，在保證學(xué)生健康前提下為學(xué)生提供營養(yǎng)豐富的一日三餐，為學(xué)生提供色香味俱佳的飯菜。針對學(xué)生反映下雨天刷碗淋雨的問題，后勤科立即行動，不到三天就在學(xué)生刷碗池上方裝上了雨棚。巡察工作促進(jìn)了學(xué)校食堂管理規(guī)范化，食堂經(jīng)營者也增強(qiáng)了主動為學(xué)生服務(wù)的意識，自覺提升飯菜質(zhì)量，特別是在保持亮點(diǎn)餐的前提下，使亮點(diǎn)餐由過去的每周一次增加到每周三次，食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量、安全衛(wèi)生意識也有了明顯提升。在學(xué)校測評中，師生家長的用餐滿意度有了大幅度提高。以上的變化，只是巡察工作給我校帶來變化的一方面，我校的其他工作如黨建、教學(xué)都發(fā)生了深刻的變化。

沉舟側(cè)畔千帆過，病樹前頭萬木春。我們將乘巡察的東風(fēng)，全面推進(jìn)我校教育教學(xué)水平的提升，回應(yīng)人民群眾的關(guān)切，繼續(xù)努力提升學(xué)校食宿管理與服務(wù)，全面解決學(xué)生實(shí)際問題，打造一個(gè)學(xué)生滿意、家長放心、社會認(rèn)同的學(xué)校形象?！酒摺酷槍κ程玫姆?wù)質(zhì)量承諾和保證措施為科學(xué)有效地應(yīng)對突發(fā)新型冠狀病毒肺炎疫情，預(yù)防和控制病毒在食堂蔓延，確保職工的生命安全。食堂作為人員密集場所，根據(jù)公司防控要求，落實(shí)有效的防控，特制定本措施。一、食堂作業(yè)人員管理1.通知湖北籍的職工，以及在疫區(qū)經(jīng)停、與患者（含疑似）有接觸史的暫不回蒼上班，如已回蒼的，要求其集中隔離14天并上報(bào)公司防控領(lǐng)導(dǎo)小組；2.每日對職工晨檢，進(jìn)入食堂前測量體溫、洗手消毒并做好相應(yīng)記錄；3.持有有效的健康證明，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，佩戴口罩進(jìn)行加工制作和服務(wù)，并及時(shí)更換；4.加大對職工疫情防控知識培訓(xùn)，確保職工掌握防護(hù)知識和預(yù)防措施，全面執(zhí)行個(gè)人防護(hù)。二、食堂環(huán)境消毒管理1.加強(qiáng)對食品處理區(qū)、人員通道、食品貨梯等場所的清潔消毒頻次，每天不少于2次,餐飲具和盛放直接入口食品的容器必須經(jīng)清洗消毒后方可使用；2.就餐區(qū)域劃定為重點(diǎn)消毒對象，每餐后全面消毒一次。序號消毒場所消毒方法消毒頻率負(fù)責(zé)人1餐具消毒高溫每餐XXX21號廳消毒液每餐XXX32號廳消毒液每餐XXX43號廳消毒液每餐XXX5食堂售餐間紫外線每餐XXX6食堂內(nèi)部和周邊環(huán)境消毒液每天XXX三、食品加工管理1.嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行加工制作，加工過程要燒熟煮透；2.從業(yè)人員上崗前應(yīng)規(guī)范洗手、消毒；3.保持經(jīng)營場所清潔、衛(wèi)生和空氣流通。四、職工就餐管理1.就餐座位設(shè)置，對當(dāng)前餐廳座位撤除對排，相同朝向；2.對人員較多的企業(yè)，因?qū)嵭蟹謺r(shí)就餐。鼓勵(lì)有條件的職工回工位就餐；3.需要集中就餐的，實(shí)行分組就餐，組長實(shí)時(shí)掌握組內(nèi)人員的健康狀況；4.食堂統(tǒng)一安排套餐盒飯，每組指定1人到窗口領(lǐng)取后，回小組分發(fā)；5.套餐按量分大小（按需取用），勺子隨餐盤發(fā)放不可自??；6.防疫就餐禮儀。用餐前請洗手并消毒；除用餐外請勿摘下口罩；按部門分組入座，不面對面用餐；用餐時(shí)請勿交談、縮短時(shí)間；不傳遞、不接受他人傳遞的菜肴；用餐結(jié)束，盡快離開餐廳。7.供餐時(shí)段安排餐次早餐中餐晚餐供餐時(shí)段07:00-09:0011:00-13:0016:00-18:00餐次夜宵1夜宵2夜宵3供餐時(shí)段20:00-21:3000:00-02:0004:00-05:00五、防控知識宣傳1.利用食堂電子顯示屏，滾動播放就餐須知等防疫常識和規(guī)定，普及預(yù)防新型冠狀病毒肺炎的相關(guān)知識，提高職工的公共衛(wèi)生意識和防突發(fā)事件的能力；2.餐廳各出入口張貼防疫就餐禮儀?！酒恕酷槍κ程玫姆?wù)質(zhì)量承諾和保證措施一、服務(wù)態(tài)度承諾:1.全體員工一律使用文明用語，禮貌用語(用語要規(guī)范，語言要標(biāo)準(zhǔn)，態(tài)度要熱情)，禁用服務(wù)忌語，努力提高服務(wù)質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2.加強(qiáng)員工培訓(xùn)、提高人員素質(zhì)，避免“打錯(cuò)卡”現(xiàn)象發(fā)生;如果出現(xiàn)多打的問題，愿意接受錯(cuò)一賠二的處罰。3.在任何時(shí)候任何情況下，員工不與師生爭吵或者打架斗毆，做到打不還手罵不還口。4.對師生反映的任何問題，努力做到及時(shí)解決妥善處理。落實(shí)首問負(fù)責(zé)制。5.在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi)，要穿工作服，戴上崗證，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不準(zhǔn)脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。二、服務(wù)質(zhì)量承諾：1.所有主副食品，決不私自提高價(jià)格，讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費(fèi)。2.嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期，不合格，禁止銷售“三無”產(chǎn)品。3.努力增加花色品種供應(yīng)，不斷推出新菜品，調(diào)整新花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，不同特色的菜肴。4.師生就餐時(shí)，菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙，雜草、蟲子、頭發(fā)等，就餐師生有權(quán)要求退換，餐廳人員積極負(fù)責(zé)退換，并接受有關(guān)部門處理。以上各條，本食堂保證做到，請全體師生監(jiān)督，如有違犯，甘愿受罰?！酒拧酷槍κ程玫姆?wù)質(zhì)量承諾和保證措施為了加強(qiáng)對學(xué)校食堂衛(wèi)生安全的管理，確保師生的飲食安全，不斷提高從業(yè)人員的衛(wèi)生安全意識，不斷提高就餐環(huán)境，特制定整改措施如下：1、制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，并將管理環(huán)節(jié)落實(shí)責(zé)任到人，并定期審驗(yàn)衛(wèi)生許可證。學(xué)校每周對食堂檢查一次，并留有檢查記錄。2、加工操作，布局要合理，餐具每天洗刷消毒，加強(qiáng)防蠅防鼠措施，門口掛門聯(lián)，安裝擋鼠板，天窗包沙網(wǎng)，排污口設(shè)擋鼠網(wǎng)，做到食堂頂棚、墻壁、地面無灰塵、蛛網(wǎng)等。3、嚴(yán)把采購關(guān)，要求采購時(shí)要索取檢驗(yàn)合格證或報(bào)告單，有固定采購場所，不采購“三無產(chǎn)品”，不許采購個(gè)體戶，及流動攤點(diǎn)的食品及原料。4、各類食品及原料不能放到地面上，要分類分間離墻（30cm）、離地(20cm)存放，嚴(yán)禁非工作人員隨意進(jìn)入食堂。5、生熟食品分離，生熟加工工具分離，生熟容器分離，熟食工具容器使用前必須洗刷及消毒，各種炊具做到勤消毒。生熟工具要貼有標(biāo)簽，學(xué)校食堂不得制焦冷葷涼菜。6、食堂不準(zhǔn)出售腐爛變質(zhì)或有異味的食品，剩飯、剩菜要加熱出售，各種飯菜要保證24小時(shí)留樣，并留有記錄。7、炊事員要定期查體，并講好個(gè)人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，工作時(shí)須著工作服、戴口罩，定期對炊管人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全方面的專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)?！酒酷槍κ程玫姆?wù)質(zhì)量承諾和保證措施為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，我(單位)承諾如下：一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動，保證食品安全。二、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，主動接受政府職能部門、消費(fèi)者及社會的監(jiān)督，強(qiáng)調(diào)和落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的意識，加強(qiáng)本單位食品安全管理。三、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時(shí)的和新參加工作的)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓(xùn)合格證上崗。四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗(yàn)收制度;保證從食品原料采購，食品加工、銷售實(shí)施有效的全過程質(zhì)量管理;保證大宗食品及食品原料定點(diǎn)采購，并簽訂定點(diǎn)采購合同;保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯;保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。六、保證不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。七、保證具備餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件，加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲存等過程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理A、B級單位，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位。九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報(bào)告。十、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議，最大限度的滿足消費(fèi)者的合理建議和要求，做一個(gè)誠實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門，依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。以上承諾如有違背，愿承擔(dān)一切責(zé)任，懇請社會各界予以監(jiān)督。【篇十一】針對食堂的服務(wù)質(zhì)量承諾和保證措施為了保障全校師生員工健康地學(xué)習(xí)、工作、生活，促進(jìn)學(xué)校各項(xiàng)工作順利開展，防止食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾：一、服務(wù)態(tài)度承諾:1.全體員工一律使用文明用語，禮貌用語(用語要規(guī)范，語言要標(biāo)準(zhǔn)，態(tài)度要熱情)，禁用服務(wù)忌語，努力提高服務(wù)質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2.加強(qiáng)員工培訓(xùn)、提高人員素質(zhì)，避免“打錯(cuò)卡”現(xiàn)象發(fā)生;如果出現(xiàn)多打的問題，愿意接受錯(cuò)一賠二的處罰。3.在任何時(shí)候任何情況下，員工不與師生爭吵或者打架斗毆，做到打不還手罵不還口。4.對師生反映的任何問題，努力做到及時(shí)解決妥善處理。落實(shí)首問負(fù)責(zé)制。5.在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi)，要穿工作服，戴上崗證，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不準(zhǔn)脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。二、服務(wù)質(zhì)量承諾：1.所有主副食品，決不私自提高價(jià)格，讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費(fèi)。2.嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期，不合格，禁止銷售“三無”產(chǎn)品。3.努力增加花色品種供應(yīng)，不斷推出新菜品，調(diào)整新花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，不同特色的菜肴。4.師生就餐時(shí)，菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙，雜草、蟲子、頭發(fā)等，就餐師生有權(quán)要求退換，餐廳人員積極負(fù)責(zé)退換，并接受有關(guān)部門處理。以上各條，本食堂保證做到，請全體師生監(jiān)督，如有違犯，甘愿受罰。【篇十二】針對食堂的服務(wù)質(zhì)量承諾和保證措施為把學(xué)生食堂各項(xiàng)工作落到實(shí)處，切實(shí)做到服務(wù)師生，讓利師生，特向全體師生承諾：一、服務(wù)態(tài)度承諾1、全體員工一律使用文明用語，禮貌用語（用語要規(guī)范，語言要標(biāo)準(zhǔn)，態(tài)度要熱情），禁用服務(wù)忌語，努力提高服務(wù)質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2、加強(qiáng)員工培訓(xùn)、提高人員素質(zhì)，避免“打錯(cuò)卡”現(xiàn)象發(fā)生；如果出現(xiàn)多打卡的問題，立即退回多打的金額。3、在任何時(shí)候任何情況下，員工不與師生爭吵或者打架斗毆，做到打不還手罵不還口。4、對師生反映的任何問題，努力做到及時(shí)解決妥善處理。5、在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi)，要穿工作服，戴上崗證，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求。6、確保免費(fèi)湯和1元菜品種不少于3個(gè)，保證低收入家庭學(xué)生能吃飽飯。二、服務(wù)質(zhì)量承諾：1、所有主副食品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，決不私自提高價(jià)格，讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費(fèi)。2、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期、不合格，禁止銷售“三無”產(chǎn)品。3、努力增加花色品種供應(yīng)，不斷推出新菜品，調(diào)整新花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，不同特色的菜肴。4、師生就餐時(shí)，菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有異物，就餐師生有權(quán)要求退換，餐廳工作人員積極負(fù)責(zé)退換。5、接受學(xué)院后勤部門、食堂管理員及膳食委員會的監(jiān)督檢查。承諾責(zé)任人：一路范文網(wǎng)【篇十三】針對食堂的服務(wù)質(zhì)量承諾和保證措施根據(jù)上級管理部門對我校學(xué)生食堂的檢查結(jié)果，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際，擬制定整改措施如下：一、學(xué)校食堂衛(wèi)生工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理。二、根據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》中有關(guān)食堂建筑、設(shè)備的要求，結(jié)合我校實(shí)際，計(jì)劃對食堂的天花板、地面、洗菜池和灶臺進(jìn)行改造，吊好天花，貼好瓷磚和防滑地磚。把生熟區(qū)、分飯區(qū)和雜物區(qū)等各種功能區(qū)分開。三、進(jìn)一步規(guī)范和完善學(xué)校食堂衛(wèi)生的一系列管理制度。1、加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的教育，提高他們的衛(wèi)生意識。2、保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取切實(shí)有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲的孳生地。3、加強(qiáng)對食品的采購、貯存及加工的管理監(jiān)督。嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)，做到定點(diǎn)定人，禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品。食品貯存做到分類、隔墻、離地存放，并定期檢查。4、做好每餐食品的留樣，以便查驗(yàn)。四、食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時(shí)戴好口罩等，防止病菌傳染。陽春市漠陽中學(xué)2014年1月12日關(guān)于撥款整改我校食堂的請示陽春市教育局：上級管理部門對我校的學(xué)生食堂進(jìn)行了檢查，并提出了一些存在問題和整改意見，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際，擬對食堂的天花板、地面、洗菜池和灶臺進(jìn)行改造，吊好天花，貼好瓷磚和防滑地磚，并把生熟區(qū)、分飯區(qū)和雜物區(qū)等各種功能區(qū)分開，計(jì)劃需要資金約5萬元。但本校經(jīng)濟(jì)環(huán)境十分薄弱，無法支付整改所需資金，懇請政府扶持。特此請示，請批復(fù)?！酒摹酷槍κ程玫姆?wù)質(zhì)量承諾和保證措施隨著我校辦學(xué)品質(zhì)的快速提升和教育品牌影響力的不斷擴(kuò)大，近年來報(bào)考就讀我校的學(xué)生逐年增加，特別是今年高中生人數(shù)達(dá)到了歷史最高，目前就餐場所的局限，在一定程度上給高中學(xué)生中午就餐管理增加了一定難度，校長對此高度重視，學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)多次組織學(xué)校后勤部、物力部、辦公室、高中部學(xué)生處、宿舍生活服務(wù)部及食堂等部門負(fù)責(zé)人深入食堂現(xiàn)場調(diào)研，召開專題會，研究解決方案，及時(shí)優(yōu)化管理，做到“五優(yōu)化”“五加強(qiáng)”，保證和提升食堂服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。具體措施如下：一、優(yōu)化就餐時(shí)間中午實(shí)行錯(cuò)時(shí)放學(xué)：高三、高一上午11:50放學(xué)，高二12:00放學(xué)，緩解排隊(duì)擁擠矛盾。二、優(yōu)化出菜時(shí)間中午錯(cuò)時(shí)出菜，11：50與12：05兩個(gè)時(shí)段出菜，保證菜品質(zhì)量與數(shù)量，秋冬季節(jié)要保證菜品的新鮮與溫度，保證先后到達(dá)的學(xué)生都能夠購買到可口的飯菜。三、優(yōu)化監(jiān)督機(jī)制在食堂醒目位置公示食堂負(fù)責(zé)人電話、照片等信息；明確就餐時(shí)間（早上6:30—7:00；中午11:50—12:40；晚上5:30—6:10）；設(shè)立意見箱；同時(shí)要求食堂管理人員佩戴工作牌，便于隨時(shí)給學(xué)生提供服務(wù)。凡是此時(shí)間內(nèi)沒能買到飯菜的，可以隨時(shí)舉報(bào)。四、優(yōu)化特色菜品特設(shè)窗口，豐富特色菜品，提供個(gè)性化服務(wù)；滿足生病或特殊體質(zhì)學(xué)生以及遲來就餐學(xué)生的個(gè)別服務(wù)。五、優(yōu)化服務(wù)評價(jià)每天公布菜品名目及制作人名單，每周實(shí)行“可口菜品”投票和“最優(yōu)服務(wù)”投票，廣泛接受監(jiān)督。六、加強(qiáng)值班管理后勤部組織食堂管理人員，實(shí)行現(xiàn)場辦公，現(xiàn)場解決問題；同時(shí)加強(qiáng)對食堂服務(wù)人員的服務(wù)技能的培訓(xùn)，規(guī)范熟練，提升服務(wù)效率與效益。七、加強(qiáng)學(xué)生教育高中部召開班主任會和學(xué)生會，廣泛宣講中午錯(cuò)時(shí)放學(xué)就餐服務(wù)模式及紀(jì)律要求，保證學(xué)生就餐秩序與質(zhì)量；保證就餐和午休時(shí)間和