降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶酶的作用和本質(zhì)教案

降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶酶的作用和本質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)課題降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶酶的作用和本質(zhì)單元必修1學(xué)科生物年級(jí)高中學(xué)習(xí)目標(biāo)一、知識(shí)與技能 1．說出酶的作用原理2．說出酶的定義3．說出酶在細(xì)胞代謝中的作用二、過程與方法通過合作探討，培養(yǎng)學(xué)生合作意識(shí)，體會(huì)團(tuán)隊(duì)力量；通過對(duì)問題思考，培養(yǎng)自主解決問題的能力，感受解決問題的思路和方法；通過對(duì)知識(shí)的拓展，領(lǐng)會(huì)生物的深?yuàn)W，樹立不斷探索的愿望。三、情感態(tài)度與價(jià)值觀體會(huì)合作的樂趣，樹立合作意識(shí)和探索精神；認(rèn)同細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位；富有熱愛自然，熱愛生活的情懷。重點(diǎn)1．教學(xué)重點(diǎn)：（1）酶的作用原理（2）酶的定義（3）酶在細(xì)胞代謝中的作用難點(diǎn)酶的作用原理教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課師：同學(xué)們好！今天咱們一起學(xué)習(xí)一種新的有機(jī)物—酶。咱們先來學(xué)習(xí)酶的作用和本質(zhì)。首先咱們先看一段資料，思考里面的問題，并對(duì)問題作出回答。（出示幻燈片）問題1生：防止肉塊被擠壓變形受損問題2生1：鹽酸生2：不明物質(zhì)生3：一種可以消化肉塊的物質(zhì)問題3生：取幾支試管，并在里面加入鹽酸等幾種物質(zhì)，然后放入肉塊，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象師：同學(xué)們的回答都非常棒！接下來咱們一起進(jìn)入今天的課堂，一起探索剛才的問題。實(shí)驗(yàn)開始之前同學(xué)們先記下下面幾個(gè)問題，上課結(jié)束后把問題的答案說給老師（出示幻燈片）酶是在細(xì)胞代謝過程中發(fā)揮作用的，咱們先來學(xué)習(xí)細(xì)胞代謝的概念和意義。接下來咱們一起思考并回答下面的問題同學(xué)們的答案非常好，咱們一起看一下正確的方法是什么呢接下來咱們一起來觀看一組實(shí)驗(yàn)。咱們要分解過氧化氫，首先咱們知道過氧化氫可以分解為水和二氧化碳。咱們準(zhǔn)備四支試管，兩支里面分別裝入新鮮肝臟研磨液（含有過氧化氫酶）和三氯化鐵溶液，一支作為空白對(duì)照加入等量蒸餾水，另一只在90攝氏度熱水中水浴加熱。一段時(shí)間后觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果。這個(gè)試驗(yàn)中運(yùn)用了對(duì)照原則和單一變量原則。通過實(shí)驗(yàn)咱們發(fā)現(xiàn)這幾種方法都可以加快反應(yīng)速度，但是酶的作用最明顯。為什么酶的作用會(huì)最明顯呢？咱們一起學(xué)習(xí)一下酶的作用原理。咱們首先學(xué)習(xí)活化能（出示幻燈片）酶可以更好的降低反應(yīng)的活化能，所以更容易使物質(zhì)由常態(tài)變?yōu)榛钴S態(tài)，所以反應(yīng)更容易進(jìn)行。例如，一輛汽車要度過一段高坡，催化劑的作用則是使坡的高度變緩，而酶在這里面使坡度變緩的能力是最強(qiáng)的，所以更容易使汽車度過，所以反應(yīng)更容易進(jìn)行。學(xué)習(xí)了酶的作用，那么酶是一種什么樣的有機(jī)物呢？接下來咱們一起學(xué)習(xí)酶的本質(zhì)。同學(xué)們首先閱讀課本79—80頁，并回答問題（出示幻燈片）同學(xué)們都很有自己的見解和思想，你們非常棒！接下來咱們觀看幻燈片并一起給酶下一個(gè)定義。（出示幻燈片）酶是這樣一種物質(zhì)，相信同學(xué)們對(duì)酶已經(jīng)認(rèn)識(shí)。同學(xué)們看一下的一段話，把自己的想法與大家分享。接下來咱們一起總結(jié)今天學(xué)習(xí)的重要知識(shí)點(diǎn)。相信每位同學(xué)都已經(jīng)掌握了今天學(xué)習(xí)的知識(shí)，大家運(yùn)用今天學(xué)習(xí)的知識(shí)解決下面的問題。小組之間相互討論交流自己的想法，討論后與師生一起分享學(xué)生觀看實(shí)驗(yàn)，在自己的座位上用筆，橡皮代替試驗(yàn)用具，嘗試操作實(shí)驗(yàn)學(xué)生閱讀課本，解決預(yù)留問題提出問題，引起學(xué)生興趣，引入今天的內(nèi)容。通過合作交流，培養(yǎng)學(xué)生合作能力，思考能力，表達(dá)能力鍛煉學(xué)生動(dòng)手能力，體會(huì)實(shí)驗(yàn)的操作步驟，體會(huì)自己動(dòng)手的樂趣鍛煉學(xué)生自學(xué)能力，鍛煉獨(dú)立思考能力，培養(yǎng)學(xué)生通過思考找到問題的方法講授新課考點(diǎn)課堂突破1、酶具有極強(qiáng)的催化功能，其原因是（B）A增強(qiáng)了反應(yīng)物之間的接觸面積B降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能C提高了反應(yīng)物分子的自由能D降低了反應(yīng)物分子的自由能2、下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是（C）A在細(xì)胞中，核外沒有參與DNA合成的酶B由活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性C從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法D唾液淀粉酶催化反應(yīng)最是溫度是37攝氏度3、活細(xì)胞內(nèi)合成酶的原料是（D）A脂肪酸B核苷酸C氨基酸D氨基酸或核苷酸4、常溫常壓下，要使過氧化氫溶液迅速放出大量的氧氣，應(yīng)投入（A）A新鮮豬肝B煮熟豬肝C鐵釘D生銹鐵釘課堂小結(jié)通過大家的探討，對(duì)實(shí)驗(yàn)的探究和實(shí)踐以及每位同學(xué)的思考和討論，咱們學(xué)習(xí)到了酶的定義和作用原理以及酶在細(xì)胞代謝中的作用。相信每位同學(xué)都已經(jīng)很好的認(rèn)識(shí)了酶這位好朋友。板書降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶酶的作用和本質(zhì)酶在細(xì)胞代謝中的作用細(xì)胞