2023年酒店經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié)(三)

第15頁(yè)共15頁(yè)2023年?酒店經(jīng)理個(gè)?人工作總結(jié)?(三)_?_年已悄然?謝幕，__?酒店在這一?年也發(fā)生重?大的突破與?轉(zhuǎn)變，作為?飯店中的普?通一員，在?平穩(wěn)中感受?變化、在變?化中感受創(chuàng)?新、在創(chuàng)新?中感受發(fā)展?，在發(fā)展中?感受壓力，?這一年對(duì)于?我和我所在?的行政部都?有不可磨滅?的記憶與不?可復(fù)制的意?義，在日常?管理工作、?企業(yè)文化建?設(shè)、人力資?源、質(zhì)量檢?查、保安及?外協(xié)等各項(xiàng)?工作中收獲?頗多，其中?所經(jīng)歷和完?成的每一項(xiàng)?工作都成為?今后得以進(jìn)?步的動(dòng)力，?并為_(kāi)_年?的工作奠定?良好基礎(chǔ)，?今天在這里?對(duì)個(gè)人和行?政部的工作?進(jìn)行簡(jiǎn)略總?結(jié)，并向各?位領(lǐng)導(dǎo)和同?事匯報(bào)一下?__年工作?思路，希望?各位給予指?正。一、?__年工作?總結(jié)回顧?__年全年?工作，可謂?得失兼具，?做為飯店的?股東及監(jiān)理?會(huì)成員，我?所從事的工?作和擔(dān)負(fù)的?責(zé)任也使自?己的責(zé)任感?與使用感日?益增強(qiáng)，在?進(jìn)入酒店開(kāi)?展工作之前?，我對(duì)這一?行業(yè)可以說(shuō)?是了解很少?，在到酒店?后短短半年?時(shí)間內(nèi)，在?各位領(lǐng)導(dǎo)和?同事的幫助?與協(xié)助下，?我自己和部?門(mén)工作都取?得長(zhǎng)足進(jìn)步?，當(dāng)然在這?半年時(shí)間內(nèi)?也發(fā)生了不?少問(wèn)題，但?這也正為我?的工作和個(gè)?人成長(zhǎng)提供?足以依托的?經(jīng)驗(yàn)與資本?，對(duì)個(gè)人與?部門(mén)工作進(jìn)?行總結(jié)與分?析，特把_?_年工作總?結(jié)如下。?1、工作成?績(jī)描述⑴?在半年中部?門(mén)工作取得?明顯進(jìn)步，?在規(guī)范化管?理和制度化?建設(shè)上取得?重要成績(jī)；?⑵外協(xié)工?作取得重要?突破，為酒?店打造良好?外部經(jīng)營(yíng)環(huán)?境奠定基礎(chǔ)?；⑶人力?資源工作取?得進(jìn)展，從?人員選聘、?員工培訓(xùn)到?人力資源科?學(xué)管理與調(diào)?配上取得重?要進(jìn)展；?⑷質(zhì)檢工作?取得進(jìn)展，?質(zhì)量檢查體?系已基本建?立；⑸行?政部工作為?飯店整體工?作運(yùn)營(yíng)提供?基礎(chǔ)性支持?，與各部門(mén)?聯(lián)系緊密，?為飯店發(fā)展?共同努力。?2、工作?失誤總結(jié)?⑴時(shí)間短在?部門(mén)內(nèi)部管?理中還存在?有些不規(guī)范?的地方，使?工作整體效?果受到一些?影響；⑵?注重工作質(zhì)?量與效率，?強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管?理，對(duì)員工?生活___?度不夠，今?后工作中會(huì)?再加強(qiáng)與員?工的溝通，?保證更好地?達(dá)到工作要?求；⑶培?訓(xùn)工作缺乏?系統(tǒng)性，在?__年注意?改進(jìn)；3?、個(gè)人優(yōu)勢(shì)?分析⑴具?有較強(qiáng)的親?和力，具備?一定的管理?基礎(chǔ)，樂(lè)于?承受工作壓?力，并能較?快地適應(yīng)工?作環(huán)境；?⑵具有較強(qiáng)?的學(xué)習(xí)能力?，可以在較?短時(shí)間內(nèi)對(duì)?新的知識(shí)融?會(huì)貫通，并?運(yùn)用于實(shí)際?工作中；?⑶具有協(xié)調(diào)?控制能力、?擅長(zhǎng)溝通，?對(duì)管理工作?把控能力較?強(qiáng)；⑷工?作細(xì)致性較?強(qiáng)，善于從?細(xì)節(jié)處開(kāi)展?工作，對(duì)工?作大有進(jìn)益?；4、個(gè)?人劣勢(shì)分析?⑴因?yàn)閺?事酒店業(yè)時(shí)?間較短，可?能在專(zhuān)業(yè)性?上會(huì)有所缺?乏；⑵對(duì)?自身性格所?具有缺點(diǎn)的?控制與把握?應(yīng)進(jìn)一步提?升，應(yīng)加工?作中加強(qiáng)優(yōu)?勢(shì)發(fā)揮，盡?量規(guī)避劣勢(shì)?，完善自身?工作行為。?二、__?年工作計(jì)劃?展望充滿(mǎn)?挑戰(zhàn)的__?年，有許多?計(jì)劃正待我?們一一去實(shí)?施實(shí)現(xiàn)，所?以在__年?開(kāi)端之時(shí)，?有必要對(duì)工?作進(jìn)行一個(gè)?全面的設(shè)計(jì)?與規(guī)劃，在?此特將部門(mén)?計(jì)劃向各位?進(jìn)行通報(bào)，?以期大家對(duì)?我的計(jì)劃進(jìn)?行建議與修?正，并在計(jì)?劃執(zhí)行過(guò)程?中得到各位?的指導(dǎo)與幫?助。1、?總體工作計(jì)?劃描述一?個(gè)基本原則?：以飯店經(jīng)?營(yíng)發(fā)展為基?本原則，一?切工作圍繞?這一原則逐?步開(kāi)展。?兩項(xiàng)重要工?作：人力資?源管理工作?的提升與外?協(xié)工作的有?效開(kāi)展；?三個(gè)核心環(huán)?節(jié)：培訓(xùn)工?作與經(jīng)營(yíng)管?理工作緊密?結(jié)合、適崗?人員的招聘?與選拔、安?全工作的穩(wěn)?步提升；?___、_?_年具體工?作計(jì)劃⑴?明確自身職?責(zé)，樹(shù)立工?作形象，為?酒店發(fā)展奉?獻(xiàn)心力。做?為酒店股東?和監(jiān)理會(huì)成?員之一，我?對(duì)酒店的感?情與所擔(dān)負(fù)?的責(zé)任已不?僅僅是做為?一個(gè)行政部?負(fù)責(zé)人所應(yīng)?盡到的職責(zé)?，在__年?我和我所在?部門(mén)將嚴(yán)格?按照酒店領(lǐng)?導(dǎo)要求、將?每項(xiàng)工作落?實(shí)到最細(xì)之?處，協(xié)助總?經(jīng)理開(kāi)展落?實(shí)每一項(xiàng)政?策措施，在?酒店取得良?好業(yè)績(jī)同時(shí)?也使自身得?到長(zhǎng)足進(jìn)步?。⑵人力?資源管理工?作：__年?行政部將把?人員的招聘?與培養(yǎng)做為?重要的人力?資源管理工?作之一，從?建立人才引?進(jìn)渠道、擴(kuò)?充人員上升?空間、形成?人員良性競(jìng)?爭(zhēng)，達(dá)到良?好考核機(jī)制?幾方面開(kāi)展?工作，使人?力資源管理?工作體系化?，最終在酒?店內(nèi)部形成?一支具有競(jìng)?爭(zhēng)力的員工?隊(duì)伍。⑶?培訓(xùn)工作：?良好的培訓(xùn)?工作是酒店?經(jīng)營(yíng)得以順?利進(jìn)行的重?要保障，在?__年我將?建立起完善?的培訓(xùn)體系?，從員工入?職培訓(xùn)、專(zhuān)?業(yè)培訓(xùn)、日?常培訓(xùn)及管?理者培訓(xùn)幾?方面入手，?把培訓(xùn)工作?形成有層次?、結(jié)構(gòu)全面?的培訓(xùn)層級(jí)?，培訓(xùn)體系?將涵蓋酒店?各個(gè)區(qū)域及?各個(gè)方面，?并把培訓(xùn)工?作與質(zhì)檢工?作有效結(jié)合?，以訓(xùn)我所?需、訓(xùn)我所?將需為主要?原則，把培?訓(xùn)工作建設(shè)?成為企業(yè)文?化重要的組?成部分，通?過(guò)培訓(xùn)為酒?店經(jīng)營(yíng)奠定?良好基礎(chǔ)。?⑷質(zhì)檢工?作形成體系?，建立嚴(yán)格?可行性標(biāo)準(zhǔn)?，達(dá)到更佳?工作效果。?在__年質(zhì)?檢工作要建?立完善的體?系，形成酒?店質(zhì)檢和部?門(mén)質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)?的工作方式?，質(zhì)檢工作?從原則上要?嚴(yán)、不僅嚴(yán)?于檢查更要?嚴(yán)于反饋，?不以處罰為?目標(biāo)，而是?要把質(zhì)檢結(jié)?果與員工培?訓(xùn)及部門(mén)考?核緊密結(jié)合?，形成真實(shí)?有效的質(zhì)檢?工作環(huán)，達(dá)?到更好的工?作效果，同?時(shí)每月形成?一份可行性?質(zhì)檢反饋分?析上報(bào)酒店?，為酒店改?善經(jīng)營(yíng)管理?工作提供依?據(jù)。⑸外?協(xié)工作在原?有外聯(lián)基礎(chǔ)?上，“開(kāi)發(fā)?新朋友，不?忘老朋友”?與新領(lǐng)導(dǎo)積?極溝通，在?飯店領(lǐng)導(dǎo)的?支持下，利?用一切社會(huì)?關(guān)系和資源?，及時(shí)處理?和協(xié)調(diào)各種?情況，使外?聯(lián)效果和外?聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)?于往年，保?證了飯店的?正常經(jīng)營(yíng)秩?序。⑹以?高度的安全?責(zé)任感和對(duì)?領(lǐng)導(dǎo)及單位?高度負(fù)責(zé)的?精神，狠抓?飯店安全管?理，強(qiáng)化單?位“安全預(yù)?防”的能力?，確保了飯?店全年無(wú)重?大安全責(zé)任?事故。在_?_年舉行一?次消防實(shí)戰(zhàn)?演習(xí)，并加?大消防培訓(xùn)?力度，使安?全消防工作?上升到重要?的高度，并?結(jié)合飯店實(shí)?習(xí)情況對(duì)消?防監(jiān)控系統(tǒng)?進(jìn)行全面檢?查，保證其?良好運(yùn)轉(zhuǎn)，?在__年計(jì)?劃___三?到四次全酒?店范圍的內(nèi)?的安全檢查?并在每月_?__一次小?范圍常規(guī)檢?查，同時(shí)保?安工作責(zé)任?落實(shí)到人，?與相關(guān)部門(mén)?第一責(zé)任人?簽定安全責(zé)?任書(shū)，使安?全工作日常?化、制度化?，規(guī)范化達(dá)?到更好的效?果。__?年承載著許?多人的夢(mèng)想?，帶著信息?時(shí)代所特有?的速度向我?們飛奔而來(lái)?，進(jìn)入這一?年，我希望?自己可以在?工作上有所?進(jìn)益，發(fā)揮?優(yōu)勢(shì)、規(guī)避?劣勢(shì)、在職?業(yè)生涯中學(xué)?習(xí)領(lǐng)略更多?人生風(fēng)景；?更希望部門(mén)?工作可以在?現(xiàn)有基礎(chǔ)上?得到更大提?升；在__?年我和我的?部門(mén)會(huì)苦練?內(nèi)功、提升?內(nèi)涵、積蓄?內(nèi)力、擴(kuò)充?內(nèi)存，把部?門(mén)建設(shè)成為?真正意義上?的和諧團(tuán)隊(duì)?、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)?、專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)?，也使自己?成為一個(gè)具?有專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)?的酒店職業(yè)?經(jīng)理人！?篇二：_?_年__月?__日，受?王賓董事長(zhǎng)?及達(dá)聲總部?領(lǐng)導(dǎo)的委派?，本人負(fù)責(zé)?___亞洲?海灣大酒店?籌建工作，?由于前期遺?留問(wèn)題較多?，各項(xiàng)工作?處于停頓狀?態(tài)。為使工?作順利進(jìn)入?狀態(tài)，本人?主要開(kāi)展以?下幾方面工?作：一、?解決前期工?程遺留問(wèn)題?，___圖?紙會(huì)審，重?新確定思路?，加快主體?工程建設(shè)，?目前各項(xiàng)工?程處于收尾?階段。由?于前期人員?變動(dòng)及部分?合作商溝通?不暢，各項(xiàng)?主體陷入癱?瘓狀態(tài)，工?地停工，員?工情緒__?_。在此情?形下，本人?意識(shí)到只有?立即解決前?期遺留問(wèn)題?，加快主體?建設(shè)，才能?推動(dòng)籌建工?作的進(jìn)展，?穩(wěn)定民心。?在王賓董事?長(zhǎng)及總公司?領(lǐng)導(dǎo)的支持?下，本人_?__人員進(jìn)?行圖紙會(huì)審?，重新確定?思路，解除?不合作裝飾?公司合約，?吸引有實(shí)力?、有資質(zhì)、?有經(jīng)驗(yàn)承建?商共同合作?，現(xiàn)已完成?以下幾項(xiàng)主?體工程：?1、弱電工?程：電話(huà)線?、視頻線、?網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)?；消控室和?總機(jī)房靜電?地板項(xiàng)目。?有線電線設(shè)?施完成__?_%。目前?唯有衛(wèi)星接?收系統(tǒng)項(xiàng)目?處于洽談中?。2、設(shè)?備工程：完?成空調(diào)主機(jī)?___、水?泵___、?鍋爐、別墅?熱水器的_?__。目前?未完成項(xiàng)目?有電源、煤?氣設(shè)備。?3、裝修工?程：完成別?墅外墻油漆?及___%?別墅裝修；?主樓裝修完?成___%?（包括水、?電、地、墻?、天花）；?酒店外墻大?理石完成_?__%。?4、其它工?程：完成外?圍欄、別墅?中間藝術(shù)長(zhǎng)?廊、酒店廣?場(chǎng)、店標(biāo)石?。園林工程?、海邊休閑?涼亭完成_?__%；酒?店停車(chē)場(chǎng)完?成___%?；酒店__?池完成__?_%；草地?照明完成_?__%；?二、廣布信?息，開(kāi)展各?類(lèi)招標(biāo)活動(dòng)?，對(duì)各類(lèi)設(shè)?備、用品、?材料選樣及?機(jī)器設(shè)備選?型，并簽定?合約在上?述主體工程?如火如荼進(jìn)?行同時(shí)，各?類(lèi)設(shè)備、用?品及材料選?樣及機(jī)器設(shè)?備的選型也?緊鑼密鼓地?開(kāi)展。在與?王賓董事長(zhǎng)?及合作方相?關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通?下、輔以自?身多年酒店?行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，?進(jìn)行選樣定?型。在供貨?商的選定上?，采取招標(biāo)?辦法，在招?標(biāo)過(guò)程中，?嚴(yán)格堅(jiān)持了?公正、合法?、平等競(jìng)爭(zhēng)?、誠(chéng)實(shí)信用?的原則，堅(jiān)?持了資格_?__，實(shí)地?考察，小組?審議，上報(bào)?批準(zhǔn)的工作?程序與供貨?商簽定合約?。目前中央?空調(diào)、廚房?設(shè)備、綠化?工程、燃?xì)?工程、客房?門(mén)鎖、清潔?機(jī)器、員工?服裝、客房?用品等一系?列合同已簽?定，共計(jì)合?約___份?，合同總額?達(dá)___、?___萬(wàn)元?。（附已?簽合同明細(xì)?表）三、?確立人員編?制、架構(gòu)，?分步有序進(jìn)?行人員招聘?，保證人員?儲(chǔ)備，加強(qiáng)?人員培訓(xùn)?__年__?月，酒店確?立全體人員?編制為_(kāi)_?_人。結(jié)合?酒店特點(diǎn)搭?建___架?構(gòu)，制定人?員工資標(biāo)準(zhǔn)?體系。目前?亞洲海灣大?酒店確立為?總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)?下的各部門(mén)?相互分工合?作的有機(jī)整?體。在人員?的招聘上，?為確保各項(xiàng)?工作高效進(jìn)?行，節(jié)約控?制人力成本?，海灣大酒?店采取分步?有序，逐步?到位的辦法?進(jìn)行人員的?招聘。對(duì)于?職位缺口較?大的部門(mén)，?采取了多種?的招聘方法?來(lái)盡快補(bǔ)足?，除了人才?市場(chǎng)招聘、?勞動(dòng)力市場(chǎng)?招聘外，還?通過(guò)網(wǎng)上發(fā)?布招聘信息?，請(qǐng)勞動(dòng)職?業(yè)介紹所幫?忙發(fā)布信息?和推薦人員?，通過(guò)勞動(dòng)?局關(guān)系和同?行協(xié)助尋找?和推薦酒店?所需的人才?等方式，目?前酒店到職?人員共__?_人，主要?為：行政辦?___人，?財(cái)務(wù)部__?_人，前廳?部___人?，管家部_?__人，餐?飲部___?人，營(yíng)銷(xiāo)推?廣部___?人，人力資?源部___?人，廚房_?__人，采?購(gòu)部___?人，工程部?___人，?保安部__?_人。以上?數(shù)據(jù)未包含?__年元旦?后入職的部?分員工和已?經(jīng)落實(shí)的四?十名___?。目前與?與酒店簽定?“校企合作?協(xié)議”的大?中專(zhuān)院校有?“___商?學(xué)院”、“?___南洋?學(xué)院”和“?海峽工貿(mào)學(xué)??！钡热?。實(shí)習(xí)期從?__年__?月__日至?__年__?月__日止?。本批__?_都是經(jīng)過(guò)?人力資源部?挑選和相關(guān)?部門(mén)面試，?從中挑選的?，基本上都?達(dá)到了酒店?培訓(xùn)的要求?。在所有_?__入店實(shí)?習(xí)（范本）?后，人力資?源部除了作?好完善的食?宿、津貼及?工作安排外?，還將與每?位___簽?定“實(shí)習(xí)協(xié)?議”，用以?保證我們酒?店___的?穩(wěn)定性?，F(xiàn)?在南洋學(xué)院?和海峽工貿(mào)?的學(xué)生已經(jīng)?來(lái)我酒店開(kāi)?始實(shí)習(xí)了。?酒店現(xiàn)有的?員工人數(shù)已?經(jīng)達(dá)到編制?（___人?）的___?%左右，已?經(jīng)能夠保證?酒店試營(yíng)業(yè)?的員工數(shù)量?，除了管家?、餐飲和工?程等三個(gè)部?門(mén)因酒店是?逐步開(kāi)業(yè)而?不需要按編?制全部到位?外，其他部?門(mén)的員工均?已達(dá)到部門(mén)?人員總數(shù)的?___%以?上。接下來(lái)?，由于已經(jīng)?臨近年關(guān)，?人力資源部?主要通過(guò)知?會(huì)同行，了?解過(guò)后一些?高星級(jí)酒店?欲跳槽的人?員的去向，?為我們酒店?所需人員做?好后備人選?。為了能?夠跟上酒店?進(jìn)行試營(yíng)業(yè)?時(shí)新入店員?工的培訓(xùn)，?海灣大酒店?著手開(kāi)展了?兩次共八節(jié)?培訓(xùn)課，對(duì)?所有已入店?員工進(jìn)行系?統(tǒng)的培訓(xùn)，?培訓(xùn)內(nèi)容涉?及：酒店軟?件和硬件的?介紹、酒店?的儀容儀表?規(guī)范、禮貌?禮儀的重要?性、酒店英?文、個(gè)人素?養(yǎng)、職業(yè)道?德、消防安?全知識(shí)及全?員銷(xiāo)售技巧?等，不僅從?全方位加強(qiáng)?了員工對(duì)酒?店的認(rèn)識(shí)和?拓展知識(shí)面?，也極大提?高了員工的?工作積極性?。四、規(guī)?范管理，完?成建章立制?，實(shí)現(xiàn)辦公?電子化經(jīng)?過(guò)近半年的?努力，亞洲?海灣大酒店?已制定一套?比較完整的?管理制度、?崗位責(zé)任制?以及操作流?程。全面完?成中餐、西?餐、大堂吧?的標(biāo)準(zhǔn)成本?菜單核算。?全面清查酒?店資產(chǎn)，建?立一套完整?的資產(chǎn)實(shí)物?臺(tái)帳及制度?，保證酒店?資產(chǎn)的安全?。完成財(cái)務(wù)?后臺(tái)電腦軟?件的初始化?工作，保證?電腦建帳使?用的穩(wěn)定性?。五、確?立市場(chǎng)定位?，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)?推廣，開(kāi)展?市場(chǎng)調(diào)查，?提高酒店知?名度隨著?旅游經(jīng)濟(jì)的?復(fù)蘇，__?_星級(jí)酒店?逐步完善與?增多，并陸?續(xù)有國(guó)際品?牌酒店進(jìn)駐?，___酒?店行業(yè)面臨?嚴(yán)峻的市場(chǎng)?競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)?本酒店情況?，確定酒店?的市場(chǎng)定位?為商務(wù)旅游?度假酒店，?客源定位為?跨國(guó)企業(yè)、?外資企業(yè)、?大型企業(yè)、?政要客人、?本地公司及?海外公司等?層次與消費(fèi)?能力高的群?體。為做到?“知已知彼?，百戰(zhàn)不殆?”酒店__?_營(yíng)銷(xiāo)人員?開(kāi)展對(duì)周邊?區(qū)域的市場(chǎng)?調(diào)查、上門(mén)?拜訪與洽談?溝通，對(duì)環(huán)?島內(nèi)高級(jí)寫(xiě)?字樓及各家?國(guó)際旅行社?與網(wǎng)絡(luò)訂房?中心商談合?作。目前已?簽協(xié)議單位?有___家?，旅行社_?__家。?通過(guò)開(kāi)展對(duì)?各大型企業(yè)?、跨國(guó)集團(tuán)?、外資企業(yè)?、上市公司?的重點(diǎn)銷(xiāo)售?回訪，得到?反饋信息有?：亞洲海灣?大酒店定位?五星級(jí)酒店?較合理，房?價(jià)也可以接?受，地理環(huán)?境得天獨(dú)厚?，適合接待?高級(jí)客人。?別墅型酒店?在___少?有，較有吸?引力。旅行?社及網(wǎng)絡(luò)訂?房對(duì)亞洲海?灣大酒店也?非常感興趣?，已有多家?旅行社來(lái)參?觀酒店并表?示滿(mǎn)意，以?后將把日本?、___、?歐美等國(guó)團(tuán)?隊(duì)安排亞洲?海灣酒店。?這說(shuō)明各企?業(yè)、旅行社?對(duì)酒店的期?望值較高，?將酒店定位?為高檔、集?商務(wù)、休閑?一體商務(wù)旅?游度假酒店?的思路是正?確的。以?上為本人在?__年度任?俱樂(lè)部及海?灣大酒店總?經(jīng)理期間負(fù)?責(zé)的各項(xiàng)工?作。由于兩?頭兼顧，任?務(wù)繁重，工?作中難免存?在著疏忽與?不足，敬請(qǐng)?公司領(lǐng)導(dǎo)批?評(píng)指正。?篇三：本?人__，是?一名大酒店?總經(jīng)理，在?John董?事長(zhǎng)及達(dá)聲?總部的領(lǐng)導(dǎo)?下，率領(lǐng)兩?酒店全體員?工完成總公?司制定的各?項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管?理指標(biāo)，共?同提高酒店?的服務(wù)質(zhì)量?、管理水平?和經(jīng)濟(jì)效益?。現(xiàn)就__?年度的工作?匯報(bào)一、?確立酒店的?經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)?展規(guī)劃及經(jīng)?營(yíng)方針，制?定酒店的經(jīng)?營(yíng)管理目標(biāo)?，并指揮實(shí)?施。格蘭?德假日俱樂(lè)?部自開(kāi)業(yè)以?來(lái)，受諸方?面因素影響?，經(jīng)營(yíng)情況?不容樂(lè)觀，?制定__年?度發(fā)展規(guī)劃?及經(jīng)營(yíng)方針?即是圍繞著?改善經(jīng)營(yíng)狀?況進(jìn)行的，?__年基本?確定俱樂(lè)部?以中餐、西?餐、客房三?大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為?重點(diǎn)，輔以?___、泳?池等配套設(shè)?施，加強(qiáng)營(yíng)?銷(xiāo)，細(xì)化服?務(wù)，提高出?品，從而提?高酒店整體?盈利能力為?酒店基本經(jīng)?營(yíng)方針。?__年度俱?樂(lè)部原計(jì)劃?收入為_(kāi)_?_、___?萬(wàn)元，實(shí)際?收入為_(kāi)_?_、___?萬(wàn)元，完成?率為_(kāi)__?、___%?。剔除中餐?收入影響，?俱樂(lè)部計(jì)劃?收入為_(kāi)_?_、___?元，實(shí)際收?入為_(kāi)__?、___元?，完成率為?___、_?__%。其?中西餐計(jì)劃?收入為_(kāi)_?_萬(wàn)元，實(shí)?際收入為_(kāi)?__、__?_萬(wàn)元，完?成率為_(kāi)_?_、___?%，客房計(jì)?劃收入為_(kāi)?__萬(wàn)元，?實(shí)際完成_?__萬(wàn)元，?完成率為_(kāi)?__、__?_%。為?推動(dòng)住房，?帶動(dòng)消費(fèi)，?俱樂(lè)部在經(jīng)?營(yíng)方面主要?采取以下措?施保證經(jīng)營(yíng)?持續(xù)增長(zhǎng)：?1、對(duì)住?房客人增設(shè)?了免費(fèi)的游?泳項(xiàng)目，對(duì)?商務(wù)客房推?出了每月住?房累計(jì)滿(mǎn)五?間贈(zèng)送泳票?一張的優(yōu)惠?活動(dòng)，以此?激勵(lì)商務(wù)公?司的訂房并?對(duì)新開(kāi)業(yè)的?游泳池起宣?傳推廣作用?。2、針?對(duì)__月下?旬的住房預(yù)?售低，實(shí)行?對(duì)散客和商?務(wù)住房贈(zèng)送?早餐，對(duì)旅?行社調(diào)低周?末價(jià)來(lái)吸引?住客。3?、把西餐廳?定位成華強(qiáng)?北至高觀景?的中高檔西?餐廳，細(xì)化?服務(wù)，加強(qiáng)?出品。抓住?五一黃金周?契機(jī)，自_?_月__日?起，對(duì)西餐?廳再一次調(diào)?價(jià)，將自助?餐午餐價(jià)格?上調(diào)至__?_元/位，?同時(shí)新推出?下午茶項(xiàng)目?。4、俱?樂(lè)部經(jīng)營(yíng)未?達(dá)目標(biāo)，主?要原因?yàn)橹?餐收入與計(jì)?劃相距過(guò)遠(yuǎn)?。下半年中?餐情形極不?容樂(lè)觀，在?達(dá)聲股份公?司決策下，?于__月_?_日宣布停?業(yè)。意味著?俱樂(lè)部擺脫?中餐束縛，?輕裝上陣，?扭虧目標(biāo)指?日可待。?5、指導(dǎo)制?定策劃中西?方節(jié)日活動(dòng)?，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收?高峰。二?、主持制定?和完善酒店?各項(xiàng)規(guī)章制?度，建立健?全內(nèi)部__?_系統(tǒng)，協(xié)?調(diào)各部門(mén)關(guān)?系，建立內(nèi)?部合理而有?效的運(yùn)行機(jī)?制。為使?酒店的日常?運(yùn)作逐步納?入到工作有?計(jì)劃、有指?導(dǎo)、有跟蹤?、有總結(jié)的?管理系統(tǒng)中?去，有效地?將計(jì)劃性工?作和應(yīng)急性?工作密切結(jié)?合起來(lái)，建?立明確的工?作目標(biāo)，要?求各部門(mén)建?立計(jì)劃性的?工作制度，?通過(guò)每月總?結(jié)、計(jì)劃，?對(duì)各項(xiàng)工作?有計(jì)劃、有?落實(shí)，按計(jì)?劃步驟予以?實(shí)施。建立?每月工作匯?報(bào)制度，通?過(guò)對(duì)工作的?完成情況，?對(duì)各部門(mén)負(fù)?責(zé)人予以考?評(píng)。酒店?成立之初，?各項(xiàng)制度未?健全完善，?制度的完善?及各項(xiàng)工作?程序的確立?需在長(zhǎng)期大?量的實(shí)踐中?方能逐步完?成。因此，?制度的建立?也是一項(xiàng)長(zhǎng)?期復(fù)雜的工?作?，F(xiàn)該部?分工作已基?本完成，俱?樂(lè)部各項(xiàng)崗?位程序及流?程已制定。?酒店管理?的規(guī)范化、?制度化建設(shè)?是酒店發(fā)展?的基礎(chǔ)，酒?店管理層自?__年初開(kāi)?始，即對(duì)酒?店整體規(guī)范?與標(biāo)準(zhǔn)作明?確規(guī)定，相?繼出臺(tái)了相?關(guān)程序化、?規(guī)范化管理?文件。在?目標(biāo)考核方?面，一方面?按照已出臺(tái)?的考核實(shí)施?辦法進(jìn)行考?核，另一方?面每月每季?度召開(kāi)上月?/季度工作?總結(jié)會(huì)，針?對(duì)制定的工?作計(jì)劃，總?結(jié)實(shí)際實(shí)施?進(jìn)度，提出?需解決的問(wèn)?題，使各項(xiàng)?工作落實(shí)到?人，也以此?作為對(duì)各部?考核的依據(jù)?。三、研?究并掌握市?場(chǎng)的變化和?發(fā)展情況，?制定市場(chǎng)拓?展及價(jià)格體?系，適時(shí)提?出階段性工?作重點(diǎn)，并?指揮實(shí)施。?市場(chǎng)的變?化與酒店的?發(fā)展息息相?關(guān)，俱樂(lè)部?正是基于此?緊扣市場(chǎng)脈?博，及時(shí)提?出各階段工?作重點(diǎn)：?___月份?制定__年?商務(wù)散客、?長(zhǎng)包房、會(huì)?議團(tuán)房、旅?行社團(tuán)散房?價(jià)格及合約?版本。_?__月份策?劃情人節(jié)活?動(dòng)及推廣工?作，加強(qiáng)財(cái)?務(wù)管理，制?定倉(cāng)庫(kù)管理?制度，實(shí)行?總機(jī)與服務(wù)?中心分開(kāi)管?理。__?_月根據(jù)季?度轉(zhuǎn)變調(diào)整?金海悅大廳?A、B區(qū)優(yōu)?惠政策，減?少贈(zèng)送，完?善C區(qū)的服?務(wù)功能。狠?抓營(yíng)銷(xiāo)工作?，落實(shí)酒店?營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，?做好或銷(xiāo)任?務(wù)分配。制?定西餐廳的?工作流程及?獎(jiǎng)罰制度。?制定格蘭德?會(huì)員卡章程?。___?月完善酒店?部門(mén)崗位職?責(zé)修訂，起?草酒店各部?門(mén)工作程序?，開(kāi)展游泳?池的開(kāi)業(yè)籌?備工作，完?成對(duì)西餐廳?天臺(tái)的布置?。___營(yíng)?銷(xiāo)人員進(jìn)行?鉆石卡、優(yōu)?惠卡的銷(xiāo)售?，策劃母親?節(jié)活動(dòng)。?___月編?制新菜牌，?做好季節(jié)菜?的轉(zhuǎn)換，改?變中餐C區(qū)?服務(wù)功能推?出行政套餐?，加強(qiáng)對(duì)游?泳池的銷(xiāo)售?工作，對(duì)客?房浴室滲水?維修，西餐?廳包房天花?、墻紙發(fā)霉?維修，中西?廚地面修補(bǔ)?，中餐空調(diào)?塵網(wǎng)清洗。?完成經(jīng)濟(jì)大?廈東外墻戶(hù)?外噴繪廣告?的制作。策?劃六一兒童?節(jié)的優(yōu)惠活?動(dòng)。__?_月重組中?餐人員編制?，續(xù)聘優(yōu)秀?營(yíng)銷(xiāo)人人員?，開(kāi)展端午?節(jié)、兒童節(jié)?應(yīng)節(jié)活動(dòng)，?調(diào)整西餐廳?暑期出品，?完成酒店宣?傳冊(cè)的訂印?。___?月份酒店為?節(jié)約成本，?實(shí)行部分物?資自購(gòu)，中?餐增加新菜?式的推廣，?西餐推出精?選下午茶、?夏日傾情飲?品?？头吭?加可售賣(mài)毛?巾，對(duì)客房?一次___?進(jìn)行顏色區(qū)?分。開(kāi)始對(duì)?客房的滲水?維修。_?__月對(duì)酒?店電梯噴畫(huà)?進(jìn)行更換，?對(duì)中央空調(diào)?及鍋爐進(jìn)行?水處理、清?洗，重新訂?制客房一次?____?__月根據(jù)?中餐經(jīng)營(yíng)情?況及時(shí)停止?了中餐營(yíng)業(yè)?，并圍繞中?餐停業(yè)做好?員工遣散、?供貨商物資?退貨及資產(chǎn)?盤(pán)點(diǎn)工作。?同時(shí)西餐廳?開(kāi)展了以登?高賞月為主?題的中秋活?動(dòng)，取得了?良好效果。?___月?做好十一黃?金周的接待?工作，同時(shí)?由于高交會(huì)?的舉行，及?時(shí)調(diào)整了房?價(jià)，提高了?營(yíng)業(yè)收入。?為節(jié)能降耗?，制定秋冬?季節(jié)中央空?調(diào)開(kāi)放時(shí)間?。___?月完成酒店?部分__的?更換工作，?同時(shí)對(duì)客房?風(fēng)機(jī)盤(pán)管進(jìn)?行清洗，同?時(shí)為改善員?工住宿，將?員工宿舍由?蓮塘搬至上?步，取消了?員工班車(chē)。?___月?進(jìn)行了辦公?室搬遷，同?時(shí)以圣誕節(jié)?為重點(diǎn)，對(duì)?酒店進(jìn)行全?面布置與策?劃，基本達(dá)?到預(yù)期效果?。四、負(fù)?責(zé)中層以上?管理人員的?培養(yǎng)和使用?，督導(dǎo)酒店?的培訓(xùn)工作?。酒店中?層管理人員?為酒店的中?堅(jiān)力量，培?養(yǎng)酒店自己?的優(yōu)秀人才?，需要一個(gè)?和諧的工作?環(huán)境和對(duì)優(yōu)?秀人才能力?的肯定，人?格的尊重。?目前酒店采?用用人的原?則為量才適?用，讓賢者?居上，能者?居中，智者?居側(cè)，充分?發(fā)揮人才的?主觀能動(dòng)性?，本著對(duì)下?屬負(fù)責(zé)的態(tài)?度，加強(qiáng)監(jiān)?督，加強(qiáng)約?束，加強(qiáng)管?理。培訓(xùn)?工作對(duì)于酒?店適應(yīng)環(huán)境?的變化、滿(mǎn)?足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?的需要、滿(mǎn)?足員工自身?發(fā)展的需要?以及提升酒?店的效益都?具有十分重?要的意義。?通過(guò)培訓(xùn)可?以提高員工?的技能和綜?合素質(zhì)，從?而提高其工?作質(zhì)量和效?率，減少失?誤，降低成?本，提高客?戶(hù)滿(mǎn)意度；?員工更高層?次地理解和?掌握所從事?的工作，增?強(qiáng)工作信心?。為此，俱?樂(lè)部在__?年度開(kāi)展了?大量的培訓(xùn)?工作，要求?各部門(mén)每月?制訂培訓(xùn)計(jì)?劃，以第二?季度為例，?累計(jì)培訓(xùn)時(shí)?間為_(kāi)__?、___小?時(shí)，其中_?__月份為?___、_?__小時(shí)，?___月份?為_(kāi)__、?___小時(shí)?，___月?份為_(kāi)__?、___小?時(shí)。部門(mén)平?均培訓(xùn)課程?在___節(jié)?/月，人均?月平均培訓(xùn)?課時(shí)約__?_小時(shí)，接?近優(yōu)秀企業(yè)?培訓(xùn)課時(shí)指?數(shù)的中上水?平。酒店?初步建立了?統(tǒng)一的培訓(xùn)?師制度，人?力資源部加?強(qiáng)了對(duì)基礎(chǔ)?培訓(xùn)師的能?力指導(dǎo)訓(xùn)練?，集中__?_了“培訓(xùn)?技能實(shí)踐課?程”和一些?基礎(chǔ)的管理?知識(shí)和專(zhuān)業(yè)?知識(shí)課程。?加大培訓(xùn)考?試的力度