5.3植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用知識(shí)20222023學(xué)年高二上學(xué)期生物人教版選擇性必修1（共26）

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選擇性必修一穩(wěn)態(tài)與調(diào)節(jié)

第五單元第三節(jié)

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用

目錄

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用

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新課導(dǎo)入

100頁(yè)問題探討

玫瑰香葡萄，歐亞種，也有譯為莫斯佳、漢堡麝香、穆斯卡特等。玫瑰香是一個(gè)古老的品種，是世界上著名的鮮食、釀酒、制汁的兼用品種。粒粒小小，不太起眼。未熟透時(shí)是淺淺的紫色，就像玫瑰花瓣一樣，口感微酸帶甜，當(dāng)一旦成熟卻又紫中帶黑，一入口，便有一種玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不膩，絕沒有一點(diǎn)苦澀之味。肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)易運(yùn)輸，易貯藏，搬運(yùn)時(shí)不易落珠。每年的中秋之季，便是玫瑰香的成熟之季，過了中秋，這種佳品很稀少，因此它很稀貴。其含糖量高達(dá)20度，麝香味濃、著色好看，深受消費(fèi)者喜愛。

新課導(dǎo)入

100頁(yè)問題探討

在玫瑰葡萄種植過程中，合理施用人工合成的赤霉素細(xì)胞分裂素類物質(zhì)，可以提高葡萄結(jié)果率和單果質(zhì)量，提高果實(shí)無(wú)核化程度。但如果施用不合理，可能會(huì)造成果實(shí)空心等問題。

葡萄植株里有自身合成的植物激素，為什么還要施用人工合成的植物激素類物質(zhì)呢為什么會(huì)出現(xiàn)果實(shí)空心？

僅靠葡萄植株自身合成的植物激素來(lái)調(diào)節(jié)植株的生長(zhǎng)發(fā)育，不一定能滿足人們對(duì)葡萄產(chǎn)量或品質(zhì)的需要，適當(dāng)施用人工合成的植物激素類物質(zhì)，可以提高作物產(chǎn)量或提升產(chǎn)品品質(zhì)

新課導(dǎo)入

100頁(yè)問題探討

1.植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的

類型和作用

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用

由人工合成的，對(duì)植物的生長(zhǎng)、發(fā)育有調(diào)節(jié)作用的化學(xué)物質(zhì)，稱為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

由植物體內(nèi)產(chǎn)生，能從產(chǎn)生部位運(yùn)送到作用部位，對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育有顯著影響的微量有機(jī)物，叫作植物激素。

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用

比較項(xiàng)目植物激素植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

來(lái)源植物體人工合成

合成量少多

能否被分解能不能

缺點(diǎn)植物體內(nèi)含量非常少，提取困難容易濫用

優(yōu)點(diǎn)多種激素共同調(diào)節(jié)，具有較強(qiáng)的抗逆性容易合成、原料廣泛、效果穩(wěn)定

植物激素和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的比較

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用

從其分子結(jié)構(gòu)上，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑分為兩類：

●分子結(jié)構(gòu)和生理效應(yīng)，與植物激素類似，例如吲哚乙酸和吲哚丁酸

●分子結(jié)構(gòu)與植物激素完全不同，但具有與植物激素類似的生理效應(yīng)，例如吲哚乙酸和a-萘乙酸

吲哚乙酸，化學(xué)式為C10H9NO2

吲哚丁酸，化學(xué)式為C12H13NO2

萘乙酸，化學(xué)式是C12H10O2

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用

事例1

在用傳統(tǒng)方法生產(chǎn)啤酒時(shí)，大麥芽是不可缺少的原材料。利用大麥芽，實(shí)質(zhì)是利用其中的a-淀粉酶。有人用赤霉素處理大麥，可以使大麥種子無(wú)須發(fā)芽就能產(chǎn)生a-淀粉酶。

事例2

對(duì)西瓜、草莓、葡萄等使用一定濃度的膨大劑（也叫膨大素），會(huì)使水果長(zhǎng)勢(shì)加快、個(gè)頭變大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大劑的水果與正常水果相比，口感較差，汁水較少，甜味不足，而且不宜長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。

事例3

在蔬菜、水果上殘留的一些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑會(huì)損害人體健康。例如，可以延長(zhǎng)馬鈴薯、大蒜、洋蔥儲(chǔ)藏期的青鮮素(抑制發(fā)芽)可能有副作用。

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用

1.你還知道哪些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在農(nóng)產(chǎn)口品和園藝生產(chǎn)上應(yīng)用的例子

2.在生產(chǎn)過程中施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑要注意哪些事項(xiàng)

3.我國(guó)禁止銷售、使用未經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門批準(zhǔn)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。這是為什么

乙烯利、吲哚丁酸、萘乙酸、2,4-D等

要根據(jù)實(shí)際情況和施用目的，綜合考慮植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的作用效果、價(jià)格等；同時(shí)還需要考慮適當(dāng)?shù)氖┯脮r(shí)間，以及國(guó)家法律法規(guī)的要求等

有些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是人工生產(chǎn)的化學(xué)藥劑，可能具有一定的毒性，因此在上市之前需要經(jīng)過國(guó)家有關(guān)部門的檢測(cè)、評(píng)估

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用

類型常見物質(zhì)作用

生長(zhǎng)素類萘乙酸及其同系物；苯酚化合物，主要有2,4-D、2,4,5-T疏花疏果、促進(jìn)花芽形成、促進(jìn)生根、抑制新梢生長(zhǎng)、提高坐果等

赤霉素類GA3(九二0)和GA4+7打破種子休眠，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)(休眠幼苗)；抑制花芽形成；提高坐果率，誘導(dǎo)單性結(jié)實(shí)；促進(jìn)無(wú)核葡萄增大;改變果形

細(xì)胞分裂素類ZT、BA，CPPU，TDZ促進(jìn)坐果，防止落果；調(diào)節(jié)果形；促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)；促進(jìn)果實(shí)增大；疏果；延緩葉片衰老；誘導(dǎo)芽的分化

乙烯類乙烯利、乙烯發(fā)生劑、乙烯抑制劑抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)；促進(jìn)花芽形成；輔助機(jī)械收獲；促進(jìn)成熟和上色；疏花疏果;延遲花期，提高抗寒性；促使休眠。抑制乙烯發(fā)生

脫落酸類青鮮素、萘酮戊酸促進(jìn)果實(shí)成熟、提高著色、改善品質(zhì)以及提高作物抗逆性等

蕓苔素內(nèi)酯（油菜素內(nèi)酯）24表-蕓苔素內(nèi)酯、14-羥基蕓苔素甾醇、丙酰蕓苔素內(nèi)酯等促進(jìn)作物生長(zhǎng)，健壯植株，提高抗逆、減少病害、防寒抗凍、增強(qiáng)藥效、解藥害，改善品質(zhì)、提高產(chǎn)量、協(xié)同增效等作用

其他矮壯素、縮節(jié)胺、多效唑使葡萄節(jié)間縮短、枝條增粗、芽體充實(shí)飽滿、貯藏營(yíng)養(yǎng)增多，提高根系和枝條芽眼的抗寒力。

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用

主要作用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

促進(jìn)發(fā)芽的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑赤霉素、萘乙酸、吲哚乙酸

促進(jìn)生長(zhǎng)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑萘乙酸、吲哚乙酸、吲哚丁酸，2,4-D、6-芐基氨基嘌呤

促進(jìn)開花的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑赤霉素、乙烯利、萘乙酸、2,4-D

促進(jìn)成熟的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑乙烯利、乙二磷、丁酰肼、增甘磷

抑制發(fā)芽的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑抑芽丹、萘乙酸甲酯、丁酰肼、矮壯素

防止倒伏的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑矮壯素、多效唑、丁酰肼

控制株型的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑矮壯素、整形醇、殺木膦、多效唑、丁酰肼

調(diào)節(jié)性別的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑乙烯利、赤霉素

改善品質(zhì)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑乙烯利、丁酰肼、吲熟酯、增甘膦、赤霉素

貯藏保鮮的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑6-芐基氨基嘌呤、丁酰肼、2,4-D、抑芽丹、4-氯苯氧乙酸、赤霉素

增強(qiáng)抗性的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑矮壯素、多效唑、S-誘抗素、整形醇、抑芽丹

促進(jìn)脫葉的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑乙烯利、脫葉膦、脫葉亞膦

促進(jìn)干燥的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑促葉黃、百草枯、乙烯利、草甘膦、增甘膦、氯酸鎂、氯酸鈉

抑制蒸騰的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑S-誘抗素、矮壯素、丁酰肼、整形醇

抑制光呼吸的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑亞硫酸氫鈉、2,3-環(huán)氧丙酸

2.植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用

促進(jìn)植物生根可以使用哪些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑？

施用目的、效果和毒性，調(diào)節(jié)劑殘留、價(jià)格和施用是否方便等因素。對(duì)于某種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來(lái)說，施用濃度、時(shí)間、部位以及施用時(shí)植物的生理狀態(tài)和氣候條件等

施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)該考慮哪些因素？

吲哚丁酸、萘乙酸、2,4-D、6-芐基氨基嘌呤

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用

教材103頁(yè)

思考

1.選取的枝條需要滿足什么條件？

2.如何配制不同濃度梯度的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑？

3.如何控制變量？原則是什么？

4.如何減少實(shí)驗(yàn)浪費(fèi)？

5.實(shí)驗(yàn)的自變量有哪些？因變量？無(wú)關(guān)變量？

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用

注意：以果實(shí)（如草莓、番茄等）為農(nóng)產(chǎn)品的作物由于某種因素影響了受粉，則可通過噴施一定濃度的生長(zhǎng)素類似物進(jìn)行補(bǔ)救。但是以種子（向日葵、油菜等）為農(nóng)產(chǎn)品的作物不能通過上述方法補(bǔ)救。

應(yīng)用案例一：用一定濃度的生長(zhǎng)素類調(diào)節(jié)劑培育無(wú)子果實(shí)

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用

天然狀態(tài)下的鳳梨（菠蘿）開花結(jié)果時(shí)期參差不齊，一片鳳梨田里需要分五六次收獲，費(fèi)時(shí)費(fèi)工，晚上市還賣不出好價(jià)錢。到了冬季，由于氣溫低、日照弱，果實(shí)成熟慢、品質(zhì)差。用乙烯利催熟,就可以做到有計(jì)劃地上市。常見的還有香蕉、番茄等

應(yīng)用案例二：用乙烯類調(diào)節(jié)劑催熟水果

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用

對(duì)西瓜、草莓、葡萄等使用一定濃度的膨大劑（也叫膨大素），會(huì)使水果長(zhǎng)勢(shì)加快、個(gè)頭變大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大劑的水果與正常的水果相比，口感較差，汁水較少，甜味不足，而且不宜長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存

應(yīng)用案例三：用膨大素促進(jìn)水果生長(zhǎng)

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用

在蔬菜、水果上殘留的一些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑會(huì)損傷人體健康。例如，可以延長(zhǎng)馬鈴薯、大蒜、洋蔥儲(chǔ)存期的青鮮素（抑制發(fā)芽）可能有副作用。

應(yīng)用案例四：植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑殘留

我國(guó)目前登記使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有效成分有30多種，已經(jīng)制定了其中19種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的34個(gè)最大殘留限量值。此外，第八屆全國(guó)農(nóng)藥登記評(píng)審委員會(huì)第九次會(huì)議根據(jù)《農(nóng)藥登記資料規(guī)定》等有關(guān)規(guī)定，參照國(guó)際通行做法，豁免7種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑最大殘留限量，分別是赤霉酸、烯腺嘌呤、芐氨基嘌呤、羥烯腺嘌呤、超敏蛋白、S-誘抗素、三十烷醇等7種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，因?yàn)槎拘缘投砻庵贫ㄗ畲髿埩粝蘖俊?/p>

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用

●施用時(shí)期：2011年，江蘇某村民的西瓜，因施用西瓜膨大素的時(shí)期不當(dāng)，導(dǎo)致西瓜炸裂

●施用劑量：2010年，四川某果農(nóng)的葡萄，因施用乙烯利的劑量不當(dāng)，導(dǎo)致葡萄未成熟就脫落

●施用方法：2016年，山東某村民的番茄，因施用赤霉素的方法不當(dāng)，導(dǎo)致空心果的產(chǎn)生

應(yīng)用案例五：植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用不當(dāng)

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑≠增產(chǎn)、增收

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用效果受多種因素的影響，要綜合考慮氣候條件、施藥時(shí)間、施藥濃度、施藥方法、施藥部位、施藥次數(shù)，以及作物本身的吸收、運(yùn)轉(zhuǎn)、整合和代謝等，都將影響到其作用效果。還有考慮藥物毒性、藥物殘留、價(jià)格等因素。

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑不是使用的越多好、也不是使用的越早也好，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑≠增產(chǎn)、增收

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用——課堂小結(jié)

3.課堂小練

課堂小練

1.植物激素對(duì)植物的生長(zhǎng)、發(fā)育和適應(yīng)環(huán)境的變化起著不可或缺的調(diào)節(jié)作用，保證了各項(xiàng)生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。下列說法不正確的是()

A.油菜開花期遇連綿陰雨天氣影響授粉，可以噴灑一定濃度的生長(zhǎng)素類似物減少損失

B.“紅柿摘下未熟，每籃用木瓜兩三枚放入，得氣即發(fā)，并無(wú)澀味“體現(xiàn)了乙烯的催熟作用

C.用赤霉素處理大麥可使大麥種子無(wú)需發(fā)芽就能產(chǎn)生a-淀粉酶

D.用生長(zhǎng)素處理未授粉的青椒，可得無(wú)子青椒

2.植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中被廣泛使用，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()

A.在蘆葦生長(zhǎng)期用-定濃度的赤霉素溶液處理，可使蘆葦?shù)睦w維長(zhǎng)度增加

B.青鮮素能抑制馬鈴薯、洋蔥發(fā)芽，延長(zhǎng)貯藏期，可以被廣泛使用

C.用生長(zhǎng)素類似物處理獲得無(wú)子番茄與三倍體無(wú)子西瓜的培育原理不同

D.施用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)，要綜合考慮施用目的、藥物效果、毒性等因素

3.下列屬于植物激素或生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在生產(chǎn)中的應(yīng)用不正確的是(