GB/T 18797-2002茶葉感官審評室基本條件

ICS67.240X04中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T187972002eqvIsO8589：1988茶葉感官審評室基本條件Generalrequirementoftheteasensorytestroom2002-07-25發(fā)布2003-02-01實施中華人民共和發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

GB/T18797-2002前本標(biāo)準(zhǔn)等效采用ISO8589:1988《感官分析實驗室建立的一般導(dǎo)則》.并充分考慮了茶葉感官審評專業(yè)性較強(qiáng)的特點·總結(jié)了我國先進(jìn)、合理的評茶室設(shè)施及基本要求，對"實驗室的建立”中采光、審評設(shè)備、檢驗隔檔的設(shè)置、樣品室等方面作了符合茶葉感官審評專業(yè)要求的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：趙玉香、肖菊琴本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院負(fù)責(zé)解釋

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)茶葉感官審評室基本條件GB/T18797-2002eqvIsO8589:1988Generalrequirementoftheteasensorytestroom1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶葉感官審評室的基本設(shè)施和環(huán)境條件要求本標(biāo)準(zhǔn)適用于審評各類茶葉的感官審評室引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文·通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時.所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。SB/T10157—1993茶葉感官審評方法3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義、茶葉感官審評室1easensorytestroom專門用于感官評定茶葉品質(zhì)的檢驗室4基本要求4.1地點茶葉感官審評室應(yīng)建立在地勢干燥、環(huán)境清靜、北向無高層建筑及雜物阻擋.無反射光,周圍無異氣污染的地區(qū)。4.2室內(nèi)環(huán)境感官審評室內(nèi)應(yīng)空氣清新、無異味·溫度和濕度應(yīng)適宜，室內(nèi)安靜、整潔、明亮。感官審評室的布局茶葉感官審評室一般應(yīng)包括：a）進(jìn)行感官審評工作的審評室；b）用于制備和存放評審樣品及標(biāo)準(zhǔn)樣的樣品室;C）辦公室。其他有條件的可在審評室附近建立休息室、盟洗室和更衣室感官審評室的建立6.1審評室6.1.1朝向應(yīng)坐南朝北，北向開窗6.