標準解讀

GB/T 18869-2002 是一項國家標準，全稱為《飼料中大腸菌群的測定方法》。這項標準詳細規(guī)定了如何在飼料樣本中檢測和計數(shù)大腸菌群，以評估飼料的衛(wèi)生狀況和潛在的安全風險。以下是該標準的主要內容概述：

標準適用范圍：

本標準適用于各種類型飼料，包括但不限于配合飼料、濃縮飼料、預混料及單一飼料原料中大腸菌群的檢測。

定義與原理：

  • 大腸菌群：一群在一定培養(yǎng)條件下能發(fā)酵乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽孢桿菌，常作為糞便污染的指示菌。
  • 檢測原理：利用大腸菌群對特定培養(yǎng)基的發(fā)酵特性，在特定條件下培養(yǎng)后，通過觀察培養(yǎng)基變化（如變色、產氣等）來判定和計數(shù)大腸菌群的數(shù)量。

采樣與樣品制備：

  • 詳細規(guī)定了采樣方法、采樣量、樣品的保存與處理步驟，確保樣品的代表性且不被外界污染。

檢測步驟：

  1. 前增菌：將樣品加入特定的前增菌液中，在適宜溫度下培養(yǎng)，以增加目標菌的數(shù)量。
  2. 選擇性增菌：將前增菌液轉接到選擇性培養(yǎng)基中，進一步富集大腸菌群。
  3. 分離培養(yǎng)：從增菌液中取適量接種到鑒別培養(yǎng)基上，進行平板劃線或傾注平板操作，以便于菌落的分離和計數(shù)。
  4. 確認試驗：對疑似大腸菌群的菌落進行確認試驗，常用方法包括乳糖發(fā)酵試驗等。

計數(shù)與報告：

  • 規(guī)定了根據培養(yǎng)后形成的典型菌落特征進行計數(shù)的方法，并要求報告檢測結果時應注明所用的檢測方法、檢測的菌落數(shù)以及相應的衛(wèi)生評價標準或要求。

質量控制：

  • 強調了實驗過程中需進行的質控措施，包括空白對照、陽性質控等，以確保檢測結果的準確性和可靠性。

注意事項：

雖然未直接使用“注意”等詞語，標準中隱含了對實驗條件控制（如溫度、時間）、無菌操作、試劑與設備校準等方面的要求，這些都是確保檢測結果有效性的關鍵因素。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 18869-2019
  • 2002-09-24 頒布
  • 2003-03-01 實施
?正版授權
GB/T 18869-2002飼料中大腸菌群的測定_第1頁
GB/T 18869-2002飼料中大腸菌群的測定_第2頁
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文檔簡介

ICS65.120B46中華人民共和國國家標準GB/T18869—2002飼料中大腸菌群的測定Determinationofcoliformbacteriainfeeds2002-09-24發(fā)布2003-03-01實施中華人民共和國發(fā)布國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

GB/T18869-2002前本標準在查閱大量資料文獻和樣品檢測的基礎上制定本標準的制定其技術內容主要依據GB4789.3—1994《食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸菌群測定》。本標準的附錄A、附錄B均為規(guī)范性附錄。本標準由全國飼料工業(yè)標準化技術委員會提出。本標準由全國飼料工業(yè)標準化技術委員會歸口本標準由國家飼料質量監(jiān)督檢驗中心(北京)負責起草。本標準主要起草人：李麗蓓、饒正華、楊曙明、高生。

GB/T18869-2002飼料中大腸菌群的測定警告--使用本標準的人員應有正規(guī)實驗室工作的實踐經驗。具備適當設備的實驗室才能承擔檢驗。應小心處理所有廢棄物1范圍本標準規(guī)定了飼料中大腸菌群的測定方法本標準適用于配合飼料、濃縮飼料、飼料原料(骨粉、肉骨粉、魚粉、乳清粉等)中大腸菌群的測定規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準·然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是舌可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB4789.28—1994食品衛(wèi)生微生物學檢驗染色法、培養(yǎng)基和試劑GB/T14699.1飼料采樣方法3原理將試樣稀釋至適當濃度,用乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基，在(36±1）C下培養(yǎng)(24±2）h.根據確證試驗為大腸菌群陽性的管數(shù)·查出每100g(mL.)試樣中大腸菌群的最大可能數(shù)(MPN)4試劑和材料除非另有說明，在分析中僅使用確認為分析純的試劑和蒸富水或相當純度水以下試劑制備具體要求見附錄A。a）乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基：見第A.1章b）伊紅美藍瓊脂平板：見第A.2章。c）乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基：見第A.3章。d）磷酸鹽緩沖稀釋液：見第A.4章e）生理鹽水。f）草蘭氏染色液：見第A.5章5儀器、設備5.11培養(yǎng)箱：36C士1C5.2顯微鏡：普通生物顯微鏡5.33均質器或乳缽。5.4平血：直徑為90mm.5.5試管。5

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